凡是以有機物質(含有碳元素的化合物) 作為肥料的均稱為有機肥料。通常來說，有機肥就是動植物死亡的殘體和動物排泄的糞便。有機肥分為商品有機肥和農家肥。農家肥包括土肥、廄肥、圈肥、漚肥、堆肥、綠肥、人尿糞等。有機肥里面不僅含有豐富的有機質和有機酸，比如腐植酸、氨基酸、黃腐酸，而且還含有各種大、中、微量元素，雖然含量低，但比較***。一般來說，氮長葉、磷長花、鉀長果；硅保根、鈣保果、鎂保葉、硫保味；鐵防黃葉、銅防落葉、鉬防花葉、鋅防小葉、硼防卷葉。要調整農業(yè)投入結構，減少化肥農藥使用量，增加有機肥使用量。江西質量有機肥

制定合理的基肥、追肥分配比例。地溫低時，微生物活動小，有機肥料養(yǎng)分釋放慢，可以把施用量的大部分作為基肥施用；而地溫高時，微生物活動能力強，如果基肥用量太多，定植前，肥料被微生物過度分解，定植后，立即發(fā)揮肥效，有時可能造成作物徒長。所以，對高溫栽培作物，比較好減少基肥施用量，增加追肥施用量。有機肥一般是開溝下的，若開溝位置過于靠近主干，恐挖傷粗根，而這類根不像吸收根那么更迭較快，恢復起來需要較長的時間，果樹可能因樹勢急劇衰退而亡；除去直接挖斷粗根，開溝后未及時覆蓋，使根系長時間暴露在外，同樣會對樹體不利。有機肥過量使用可能會導致燒根、土壤中磷、鉀等養(yǎng)分大量集聚，造成土壤養(yǎng)分不平衡；土壤中硝酸根離子集聚，致使作物硝酸根鹽超標，土壤溶液濃度高，不利于根系吸水等，**終引起死樹。江西質量有機肥農家有機肥和商品顆粒有機肥用法有所區(qū)別。

有機肥合理施用

有機肥一般作基肥施用，也可作追肥。作基肥時先撒施，然后結合翻地深施均勻。

還有就是壅根，蔬菜種植中將腐熟的有機肥壅在作物根部，可以起到促根壯秧的效果。

有機肥在蔬菜種植中另一種施用方式是條施，即作物生長期作追肥，在作物行矩中間開一道溝，條施有機肥。同時順溝灌水，然后土壤填溝。條施有機肥作追肥對作物生長期營養(yǎng)輸送有特別好的效果。所以有機肥施用不管是撒施深翻土壤還是壅根、條施前提條件必須是腐熟。

.有機肥料中各種營養(yǎng)元素比較完全，而且這些物質完全是無毒、無害、無污染的自然物質，這就為生產高產、質量、無污染的綠色食品提供了必須條件。前面說的腐殖酸物質，可以減輕重金屬離子對植物的危害，也就相當于減少了重金屬對人體的危害。 有機肥具有吸熱、增溫功能，有利于果樹根系萌芽和生長。有機肥在分解的過程中會釋放出一定的熱量，提高土壤的溫度，同時，有機肥熱容量較大，保溫性能好，不易受外界冷熱變化的影響，冬天防凍，夏天防暑，這對于果樹根系萌芽、生長和越冬非常有利。有機肥料養(yǎng)分釋放慢、肥效長、較適宜作基肥施用。

有機肥料是指主要來源于植物和（或）動物，經過發(fā)酵腐熟的含碳有機物料，其功能是改善土壤肥力、提供植物營養(yǎng)、提高作物品質。有機肥原料來源包括農業(yè)廢棄物：秸稈、豆粕、棉粕、果蔬殘余等；畜禽糞污：雞糞、牛羊馬糞、兔糞、鳥糞等；沼液和殘渣；海洋養(yǎng)殖業(yè)廢棄物；泥炭；綠肥；有機肥料中各種營養(yǎng)元素比較完全，而且這些物質完全是無毒、無害、無污染的自然物質，這就為生產高產、質量、無污染的綠色食品提供了必須條件。前面說的腐殖酸物質，可以減輕重金屬離子對植物的危害，也就相當于減少了重金屬對人體的危害。有機質是土壤肥力的重要物質基礎。江西質量有機肥

集中施用除了量大的粗雜有機肥料外，養(yǎng)分含量高的商品有機肥料一般采取在定植穴內施用或挖溝施用的方法。江西質量有機肥

有機肥料中的腐殖質含有脂、蠟和樹脂，由于在具有較高肥力的土壤成土過程中，這些物質能浸潤土壤團塊，使其具有疏水性，減弱土壤浸濕過程和毛管水的移動速度，使土壤水分的蒸發(fā)量減少和土壤持水能力增強，因而改善了土壤水分狀況。

研究腐殖質親水性和疏水性的結果表明，它們是由胡敏酸分子邊緣上側鏈決定的，當胡敏酸分子的聚合度較小時，其側鏈基團的量露程度較大，它們之間存在著反比關系，腐殖質物質與水分子的關系，在一定程度上決定著有機物質的水分性質。

團粒結構與土壤有機質含量和施用的有機肥料數量有關，水穩(wěn)性團粒結構能保證土壤表層的疏松性，利于土壤透水。這種結構的特點是團聚體疏松，非毛管孔隙度大，因而能減低土壤中水分毛管運動的高度和速度，減少土壤表面水分蒸發(fā)。團粒性結構較好的土壤顆粒結構半徑較其差的土壤顆粒結構半徑為大，而毛管水上升運動速度與結構單位的半徑成反比。

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