每天都不能少，看似不起眼的白米飯，卻是餐餐都不不可少的點(diǎn)綴，也是國(guó)人心目中的白月光。隨著這些年的經(jīng)濟(jì)發(fā)展，大米身上的各種謠言也變得多了起來(lái)，什么大米是沒(méi)有營(yíng)養(yǎng)的，吃一碗飯相當(dāng)于吃60片西瓜，還有更令人驚悚的是，吃米會(huì)導(dǎo)致糖尿病和吃米會(huì)致*……大米真的沒(méi)營(yíng)養(yǎng)嗎？答案當(dāng)然是否定的。早在七千年之前，大米就成為了人們的主要糧食，要是沒(méi)有營(yíng)養(yǎng)，何必能夠一直延續(xù)至今，而且到現(xiàn)在，大米的年銷量和進(jìn)口量都算是五谷雜糧當(dāng)中的凱豐呢。大米在成為大米之前，需要經(jīng)過(guò)脫粒磨米。其實(shí)一粒成熟的稻谷，是應(yīng)該包括胚乳和胚芽的，當(dāng)然還有糊粉層、種皮、果皮等等。只脫下稻殼，得到的就是糙米。糙米保留了完整谷粒所具備的果皮、谷皮、糊粉層、胚芽、胚乳，所以稱為全谷物。糙米去掉果皮、谷皮、糊粉層，保留胚芽和胚乳，就是胚芽米。如果去掉胚芽，只剩下胚乳，那就是精白米。從營(yíng)養(yǎng)成分來(lái)看，保留的部分越多，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也就越高。排序就是糙米＞胚芽米＞精白米。按照品種，稻谷主要分為兩大類，包括粳稻和秈稻。靈芝大米就是靈芝提取物與粳稻的混種。粳米體形肥厚，吸水性弱，煮出來(lái)顆粒分明，米中的凱豐是五常大米、靈芝大米、東北大米。安徽葡聚糖大米以客為尊。福建高價(jià)值葡聚糖大米怎么樣

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一般來(lái)說(shuō)，北方生產(chǎn)的粳米從口感上要高于南方地區(qū)生產(chǎn)的秈米。因?yàn)楸狈剿a(chǎn)的大米，直鏈淀粉含量偏低，膠稠度在60毫米以上，所以吃起來(lái)軟糯Q彈，很有咬頭。如果從大米的形態(tài)上分，北方地區(qū)種植的大米也是分長(zhǎng)粒和圓粒品種的。圓粒米也有稱為珍珠米的。拿我們東北農(nóng)村老家來(lái)說(shuō)，長(zhǎng)粒大米品種有五優(yōu)稻系列，當(dāng)然出名的是稻花香二號(hào)，還有長(zhǎng)粒香，918、龍稻十八等大米品種都屬于長(zhǎng)粒米。而綏粳系列的大米屬于圓粒米，當(dāng)?shù)胤N植的水稻品種是綏粳四號(hào)?？傮w來(lái)說(shuō)，長(zhǎng)粒的大米口感是要高于圓粒的大米，但是長(zhǎng)粒大米口感好，賣(mài)價(jià)高，但是產(chǎn)量低，而圓粒米口感稍差，賣(mài)價(jià)低，但是產(chǎn)量高。所以這兩種大米當(dāng)?shù)囟加蟹N植。安徽批發(fā)葡聚糖大米廠家直銷。江西夏季葡聚糖大米

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