葡萄酒酒杯選擇的原則1、透明材質(zhì)。常見葡萄酒杯有玻璃杯和水晶杯，水晶杯相對玻璃杯更加晶瑩剔透，聲音清脆悅耳；水晶杯壁由很多小切面構(gòu)成，更容易駐留葡萄酒的香氣；水晶韌性非常好，可以將杯壁做得很薄，更清晰察看葡萄酒的顏色，幫助我們了解酒體的厚重和酒精度等。2、杯肚的選擇。標準酒杯的杯口應該比杯肚小，杯口小才能葡萄酒的香氣不會輕易散出，而杯肚則要足夠大，方便搖杯的同時不會讓葡萄酒輕易撒出，幫助釋放酒的香氣。3、使用高腳杯。葡萄酒對于溫度是很敏感的，選擇高腳杯可以避免掌心的溫度影響到酒溫，從而破壞葡萄酒的口感。葡萄酒中有沉淀物意味著變質(zhì)了嗎？重慶酒莊葡萄酒加盟

橡木桶能為葡萄酒帶來不同的風味，但是桶內(nèi)的風味物質(zhì)是恒定的，而不是取之不盡，一般新橡木桶使用3-5次之后，桶中的風味物質(zhì)就已經(jīng)很稀少了。跟我們泡茶、泡檸檬水都是一樣的道理，茶被泡了幾次之后，帶來的茶味就更淡。橡木桶也是這樣，越新的橡木桶對葡萄酒的影響就越重，舊的橡木桶對葡萄酒的影響就越輕，因此橡木桶才會存在“新”、“舊”之分。不是所有的葡萄酒都適合橡木桶陳釀的，尤其是經(jīng)過新橡木桶陳釀，葡萄酒的橡木風味會過重，掩蓋住葡萄本身的果香味；而舊的橡木桶陳釀，橡木風味會沒那么明顯，葡萄酒本身的酸度、花香、果香能夠得以突出。所以一些酒莊會使用新舊橡木桶交替使用，甚至只用舊橡木桶來進行發(fā)酵陳釀，為的就是保持葡萄酒本身的風味。昆明白葡萄酒廠區(qū)不同葡萄酒顏色意味著著什么。

葡萄酒釀酒工藝酸葡萄酒除了將糖分發(fā)酵為酒精，另外還會進行蘋果酸乳酸的發(fā)酵，在“酸”的發(fā)酵過程中，將口感尖銳的蘋果酸轉(zhuǎn)化為口感柔和的乳酸，酸度降低的同時，還能給葡萄酒帶來奶油、黃油和蛋糕餅干的氣味。酒泥酒泥是葡萄酒發(fā)酵過程中的死酵母，攪拌酒泥可以增加酒液的鮮味。例如霞多麗葡萄酒就利用到了酒泥，不僅起到質(zhì)感光滑的功效，還會伴隨著堅果、烤面包及奶油風味，氣味更加的復雜多樣。橡木葡萄酒經(jīng)過橡木桶窖藏之后，也會有不同的風味。例如使用法國橡木桶進行窖藏，陳釀出來的酒可以感受到香草和香料的甘甜，品嘗到咖啡、巧克力和雪松的風味；而使用美國橡木桶窖藏，則酒會帶著更重的香草和椰子的風味。

葡萄是決定每一款葡萄酒好壞的根本，而不同的葡萄品種則會帶給葡萄酒不同的味道，常見的葡萄酒味道大致可以分為兩種：水果味和非水果味。例如：常見的赤霞珠（CabernetSauvignon）葡萄酒，有櫻桃、黑加侖等水果味，還有青草、橄欖油等非水果氣味。梅洛（Merlot）葡萄酒有草莓、李子等水果氣味，還有奶油、yan草等非水果味。霞多麗（Chardonnay）葡萄酒蘋果、荔枝等水果味，還有礦物質(zhì)等非水果味。除此之外，不同葡萄品種之間都存在氣味上的差異。從本質(zhì)上說，白葡萄酒不會或很少與皮膚接觸。

貴州仙女紅酒業(yè)有限責任公司位于貴州省銅仁市萬山鎮(zhèn)，是一家經(jīng)營進口中gao端葡萄酒品牌的歐式酒莊。 我公司堅持以品質(zhì)高為基礎，遵循“要做就做至好的葡萄酒”的經(jīng)營理念。公司發(fā)展迅速，我們擁有非常好的產(chǎn)品和專業(yè)的團隊，為客戶提供良好的技術支持、健全的售后服務，目前擁有自己的葡萄成產(chǎn)基地。仙女紅酒業(yè)致力于全國連鎖加盟網(wǎng)絡的經(jīng)營管理，目前已形成多種經(jīng)營模式，滿足廣大消費者需求，經(jīng)過多年的發(fā)展，在全國已分布多家連鎖機構(gòu)，成為有名葡萄酒品牌企業(yè)。山地刺葡萄酒要如何挑選？深圳原裝葡萄酒廠區(qū)

葡萄酒不僅可以作為美酒佐餐，還能增加生活情調(diào)。重慶酒莊葡萄酒加盟

葡萄酒酒杯大致可以分為三種類型：紅酒杯、白酒杯和香檳杯。細分下來包括波爾多酒杯、勃墾第酒杯、雪利酒杯等類型。酒杯的主要功能是留住酒的香氣，讓酒能在杯內(nèi)轉(zhuǎn)動并與空氣充分結(jié)合，煥發(fā)出葡萄酒的風味。波爾多酒杯：市面上大多數(shù)的紅酒杯都是以波爾多紅酒杯的風格為模板，它的形狀是郁金香高腳杯形狀，杯身較長，杯口較窄，這種杯形設計可以令葡萄酒的氣味聚集在杯口，更加適宜讓飲者聞到紅酒漸變的香氣。勃墾第酒杯：大肚球形高腳杯形狀，杯身較矮，其經(jīng)典特征就是類似于氣球的形狀，側(cè)重的是“散香”，紅酒先流向舌頭中間再向四周散去，使果味和酸味相互融合，搭配的紅酒如黑比諾等。香檳酒杯：以郁金香型或長笛型為主，杯身比紅酒杯要長，杯子較細，在杯口略變窄。杯身長是為了保留香檳的氣泡，不讓它快速跑掉，方便容觀察把玩；杯口細窄是為了聚攏香氣，便于聞香、品嘗。白酒杯：近似波爾紅酒杯，但小一號，杯身較長，杯肚較瘦?？趶捷^小的白葡萄酒酒杯能夠讓葡萄酒聚集細致的香氣，幫助它們很好的呼吸并散發(fā)出迷人的香氣。重慶酒莊葡萄酒加盟