梅茗發(fā)明鴨血粉絲湯此事可信的。為什么是梅茗，而不是其他什么人呢？這里是還有原因的呢：梅茗多次來南京參加科舉考試，每次都在南京住上一段時間。有次和朋友去南郊游玩回城時，路過一家鴨子店想在此歇歇腳，吃點鹽水鴨喝點酒，解解乏。店主告訴他們生意特別好，鴨子早賣完了，十分抱歉，想吃明天早點來。梅茗被店里一股香味吸引著，忙問那是什么？店主答道那是我們自家人的午飯，用鴨血、鴨雜和粉絲一起煮的，圖它能填飽肚皮，上不了臺面的。梅茗一行與店主商量，均一些給他們嘗嘗新鮮。這一嘗，給他留下了非常深刻的印象。接著又非常謙虛地詢問了整個制作過程。梅茗未能考上舉人，對仕途心灰意冷，又怕回到故鄉(xiāng)受他人的白眼與譏諷，年紀不小了，還要父母供養(yǎng)，于心不忍，就放下所謂文人的架子，落腳在鎮(zhèn)江開起了"鴨先知",對鴨血粉絲湯不斷改進，終得美名。 　　據多位家住門東、西的老者回憶，鴨血做成小吃，是在國民"還都"之后的事情。當時宛如一夜梨花開，城南出現了許多賣鴨血的小攤子。建康路、升州路上，隔不了多遠就有一個賣鴨血湯的小攤子，幾乎都是"占道經營",只有建康路朱雀路（現太平南路南端）口附近一家有固定的店面，規(guī)模也大。開遍整個南京城的南京鴨血粉絲，鴨得堡到底有多好吃?北京快餐鴨血粉絲加盟費用

一碗鴨血粉絲湯的由來呢？傳說有個南京人殺鴨子的時候用一個小碗裝起來它的血舍不得丟掉，不料粉絲掉進去弄臟了。無奈，他只好把粉絲和鴨血一起煮，卻不料，居然燒出了一碗鴨血粉絲湯，只聞湯汁芳香四溢，引來無數路人競相猜測這美味的湯是如何烹飪的。某財主聽聞此事，封此人為職業(yè)廚師，專門給財主和他的姨太太們烹飪鴨血粉絲湯，后人遂得此佳肴。 鴨血是人體污物的“清道夫”，可以利腸通便，去除腸腔的沉渣濁垢，對塵埃及金屬微粒等有害物質具有凈化作用，以避免積累性中毒。因此貧血患者、老人、婦女和從事粉塵、紡織、環(huán)衛(wèi)、采掘等工作的人尤其應該常吃鴨血。鴨血含有維生素K，能促使血液凝固，有止血的功效。鴨血中脂肪含量非常低，適合血脂高的人經常食用。如果對鴨血粉絲感興趣的話，歡迎來鴨得堡咨詢哦。南京特色小吃鴨血粉絲公司你真的對鴨血粉絲了解嗎？

好多人會問，鴨得堡為什么能成為南京鴨血粉絲里比較好的品牌？難道只是口味好嗎？其實，口味好是衡量好不好的重要標準之一。但是比較重要的是，鴨得堡用心傳承南京鴨血粉絲！不管是食材、口味、環(huán)境還是服務都是在用十分的真心服務大眾。而且如此，鴨得堡十年來實實在在做事，只為傳承好南京鴨血粉絲的口碑。來到鴨得堡，您不但可以品嘗到比較美味的南京鴨血粉絲，還可以感受鴨得堡比較熱情到位的服務。 所以，大家是不是對去哪里吃南京鴨血粉絲有了一定的了解了？

暑假一些游客來到南京旅游都會吃一些傳統的小吃，比如南京鴨血粉絲、蟹黃湯包、鹽水鴨等等。但是，在尋找南京鴨血粉絲店的時候總會看到鴨得堡的店面里全是人，難道這家鴨得堡南京鴨血粉絲真的有這么好吃嗎？下面就來看看南京本地人是怎么說的吧！鴨得堡人為什么多？大概本地人想吃南京鴨血粉絲都會去鴨得堡，鴨得堡只做*南京鴨血粉絲有很大關系。鴨得堡的湯底用的是*的老鴨燉湯，足足燉了10個小時才能端上桌上。真材實料保證每一鍋湯都湯濃味美、色味俱佳。粉絲軟嫩滑爽、鴨血口感飽滿、鴨腸脆爽、鴨肝粉嫩蘇香、鴨肫爽滑酥嫩、鴨心鮮香軟Q。滿滿當當的不僅是一碗美食更是健康。南京鴨血粉絲哪家強？鴨得堡了解一下！

南京的鴨肴已有1400多年的歷史，鴨血湯是鴨血粉絲湯的雛形，里面放有鴨血、鴨腸、鴨肝、鴨胗等食品，清朝時期，有人將粉絲放入鴨血湯內，湯汁芳香四溢，賣相油亮，由此產生鴨血粉絲湯。 鴨血粉絲湯不論是鴨湯的烹制，還是鴨血、鴨肝與鴨腸的制作，都采用的是傳統制作金陵鹽水鴨的方法，是金陵菜中重要的體現。 傳說有個南京人殺鴨子的時候用一個小碗裝起來它的血舍不得丟掉，不料粉絲掉進去弄臟了。無奈，他只好把粉絲和鴨血一起煮，卻不料，居然燒出了一碗鴨血粉絲湯，只聞湯汁芳香四溢，引來無數路人競相猜測這美味的湯是如何烹飪的。某財主聽聞此事，封此人為職業(yè)廚師，專門給財主和他的姨太太們烹飪鴨血粉絲湯，后人遂得此佳肴。想吃南京鴨血粉絲不知道該去哪里？來鴨得堡就對啦！北京快餐鴨血粉絲加盟費用

南京鴨血粉絲加盟選鴨得堡？為什么？北京快餐鴨血粉絲加盟費用

南京鴨血粉絲制作方法： 1、鴨子半只，剁大塊后開水里煮2-3分鐘后撈出。（鴨子皮脂肉厚脂肪多，為了湯更清淡些，可以將鴨皮和脂肪全部片下來） 2、準備老姜5片、黃芪3片、甘草2片、當歸6片、沙參一小根。 3、砂鍋放水，冷水放入鴨塊和煲湯料。大火燒開后改小火煲2小時，30分鐘時候加2勺鹽。（煲湯的砂鍋可選一個圓肚型的大砂鍋，煲湯時加滿水，因為在煲湯過程中水分還會蒸發(fā)掉大概三分之一，我的大砂鍋大概家了8斤左右清水） 4、準備好鴨胗80克、鴨心80克、鴨血80克、鴨腸80克。（如果買的是生鮮的，回家清洗干凈后加些鹽和花椒大料大蔥等煮30分鐘即可） 5、準備一把粉絲和兩根香菜。 6、鍋底少許油爆香花椒幾粒然后把鴨腸炒2分鐘。然后加入一大碗鴨湯。 7、燒開后煮2-3分鐘，然后放入粉絲。 8、鴨血不需要炒，粉絲煮一下加入鴨血和幾塊鴨肉即可。 9、出鍋后加入香菜。因為鴨湯里的鹽分比較足，可以不用在添加鹽分，如果您的湯味道稍淡，可以適當加些鹽。北京快餐鴨血粉絲加盟費用