梅茗發(fā)明鴨血粉絲湯此事可信的。為什么是梅茗，而不是其他什么人呢？這里是還有原因的呢：梅茗多次來(lái)南京參加科舉考試，每次都在南京住上一段時(shí)間。有次和朋友去南郊游玩回城時(shí)，路過(guò)一家鴨子店想在此歇歇腳，吃點(diǎn)鹽水鴨喝點(diǎn)酒，解解乏。店主告訴他們生意特別好，鴨子早賣完了，十分抱歉，想吃明天早點(diǎn)來(lái)。梅茗被店里一股香味吸引著，忙問(wèn)那是什么？店主答道那是我們自家人的午飯，用鴨血、鴨雜和粉絲一起煮的，圖它能填飽肚皮，上不了臺(tái)面的。梅茗一行與店主商量，均一些給他們嘗嘗新鮮。這一嘗，給他留下了非常深刻的印象。接著又非常謙虛地詢問(wèn)了整個(gè)制作過(guò)程。梅茗未能考上舉人，對(duì)仕途心灰意冷，又怕回到故鄉(xiāng)受他人的白眼與譏諷，年紀(jì)不小了，還要父母供養(yǎng)，于心不忍，就放下所謂文人的架子，落腳在鎮(zhèn)江開起了"鴨先知",對(duì)鴨血粉絲湯不斷改進(jìn)，終得美名。 　　據(jù)多位家住門東、西的老者回憶，鴨血做成小吃，是在國(guó)民"還都"之后的事情。當(dāng)時(shí)宛如一夜梨花開，城南出現(xiàn)了許多賣鴨血的小攤子。建康路、升州路上，隔不了多遠(yuǎn)就有一個(gè)賣鴨血湯的小攤子，幾乎都是"占道經(jīng)營(yíng)",只有建康路朱雀路（現(xiàn)太平南路南端）口附近一家有固定的店面，規(guī)模也大。南京鴨血粉絲成為南京特色的美食之一，它的秘訣在哪？四川鴨得堡鴨血粉絲代理費(fèi)用

開南京鴨血粉絲店面服務(wù)態(tài)度能決定上限 好的門店衛(wèi)生和口感做好的話生意不會(huì)太差。而做好店面服務(wù)態(tài)度是決定一家店面是否能火爆的重要因素！就比如南京鴨血粉絲中的佼佼者鴨得堡，就做的非常的好。鴨得堡為什么能成為明星品牌，就是衛(wèi)生和口感都重視，服務(wù)態(tài)度好價(jià)格非常的親民才造就的鴨得堡。是我們想開南京鴨血粉絲店面的投資者可以學(xué)習(xí)的對(duì)象。 總之，想開一家南京鴨血粉絲店面建議大家要多方面的學(xué)習(xí)。如果不明白或者不懂其中的門路還是建議大家加盟像鴨得堡這樣的品牌。畢竟這樣是一種有效的保護(hù)資金的方式！山東特色小吃鴨血粉絲排行榜鴨血粉絲加盟沒(méi)門路？加盟鴨得堡手把手教你做！

南京鴨血粉絲一直以來(lái)都是大家喜愛(ài)的食物，而南京鴨血粉絲的靈魂肯定是其中的高湯了。 南京鴨血粉絲制作方法： 1、鴨子半只，剁大塊后開水里煮2-3分鐘后撈出。（鴨子皮脂肉厚脂肪多，為了湯更清淡些，可以將鴨皮和脂肪全部片下來(lái)） 2、準(zhǔn)備老姜5片、黃芪3片、甘草2片、當(dāng)歸6片、沙參一小根。 3、砂鍋放水，冷水放入鴨塊和煲湯料。大火燒開后改小火煲2小時(shí)，30分鐘時(shí)加2勺鹽。 南京鴨血粉絲烹制關(guān)鍵： 1、鴨是非常涼性的動(dòng)物，而且腥味偏重，所以在制作時(shí)一定不要忘記要多加姜。 2、鴨內(nèi)臟在處理的時(shí)候也要非常的小心。一定要清洗干凈，及要氽燙去血水。

有標(biāo)準(zhǔn)的鴨血粉絲湯才有味道，以前只有在線下南京才能吃到鴨血粉絲，現(xiàn)在很多廠家都已經(jīng)做了線上的鴨血粉絲，還原了門店的味道，當(dāng)然盡量選擇大品牌。口味跟食品安全才能有保障，南京市市場(chǎng)監(jiān)管局出臺(tái)了速食裝鴨血粉絲湯的生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)，規(guī)定包含鴨血、鴨腸、鴨肝等鴨產(chǎn)品和高湯的物料包，重量必須超過(guò)整重的50%，同時(shí)鴨產(chǎn)品在物料包內(nèi)占比要超過(guò)50%等。喜好這一口的消費(fèi)者對(duì)此很期待。 鴨得堡只做食材好的南京鴨血粉絲 不論何時(shí)，只要在鴨得堡來(lái)上一碗南京鴨血粉絲每一口都充滿著小時(shí)候的味道，來(lái)鴨得堡吃鴨血粉絲的南京人吃的更多是情懷。鴨得堡選用上好的食材，做美味的南京鴨血粉絲。就比如湯底，好多街頭巷尾的店里都是用清湯或者粉絲湯加點(diǎn)調(diào)料勾兌成的，但是鴨得堡用的是上好的老鴨慢火熬制成的，不僅味道鮮美而且非常的有營(yíng)養(yǎng)。就是這樣的用心才造就了鴨得堡無(wú)數(shù)滿意的口碑！一起來(lái)品嘗美味的南京鴨血粉絲吧!南京鴨得堡歡迎您加入！

南京鴨血粉絲好不好吃主要看在哪里吃，店家是不是專門做地道的鴨血粉絲。作為一名地道的南京人，一名吃貨來(lái)說(shuō)推薦大家去南京鴨得堡吃鴨血粉絲。 南京鴨得堡鴨血粉絲是南京鴨血粉絲的老品牌了， 南京鴨得堡鴨血粉絲成立至今已經(jīng)有10多個(gè)年頭了，他們家是一家以老鴨湯做湯底的傳統(tǒng)老鴨湯鴨血粉絲品牌連鎖企業(yè)。截至到目前已經(jīng)20多家本地門店，外地加盟也有10多家，并且每天都在以成倍的速度在擴(kuò)大門店。并且，“鴨得堡”十年只做一件事：認(rèn)真做好每一碗鴨血粉絲。弘揚(yáng)金陵傳統(tǒng)美食文化。所以說(shuō)，鴨得堡是真的在用心做南京鴨血粉絲，還是值得大家去加盟的！金陵美食一絕——鴨血粉絲的前世今生！鴨得堡是你的比較愛(ài)么？四川鴨得堡鴨血粉絲代理費(fèi)用

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說(shuō)起古城南京，大家一定知道這個(gè)地方。南京作為有著7000多年文明史、近2600年建城史和近500年的建都史，有“六朝古都”、“十朝都會(huì)”的地方孕育了數(shù)不盡的人才。當(dāng)然南京也是一座擁有數(shù)千美食的城市，下面我們就來(lái)給大家介紹一下南京傳統(tǒng)美食鴨血粉絲的“前世今生”！鴨得堡作為成立了十多年的鴨血粉絲品牌，十多年里一直在專注南京鴨血粉絲的口感研發(fā)，目的就是為了能夠?qū)⒚牢兜哪暇喲劢z傳承下去，給更多喜歡南京鴨血粉絲的人們帶來(lái)快樂(lè)。 鴨得堡鴨血粉絲經(jīng)過(guò)十多年的發(fā)展，有著自己一套完整的制作工序。鴨得堡堅(jiān)持選用足4斤的上等老鴨煮湯，一焯二濾三晾四煮，每一道程序經(jīng)過(guò)千錘百煉，365天，從工作到工藝的升華，保證每一鍋湯都湯濃味美、色味俱佳。粉絲軟嫩滑爽、鴨血口感飽滿、鴨腸脆爽、鴨肝粉嫩蘇香、鴨肫爽滑酥嫩、鴨心鮮香軟Q。滿滿當(dāng)當(dāng)?shù)牟粌H是一碗美食更是健康！四川鴨得堡鴨血粉絲代理費(fèi)用