南京鴨血粉絲作為南京*有名、有特色的小吃火爆了整個(gè)中國(guó)。好多人看中這一大商機(jī)紛紛想經(jīng)營(yíng)一家南京鴨血粉絲店面來(lái)賺錢(qián)。那么，我們?nèi)绻胍?jīng)營(yíng)一家鴨血粉絲店面需要注意哪些呢？經(jīng)營(yíng)一家南京鴨血粉絲店面要注重口感和衛(wèi)生 口感和衛(wèi)生是一家餐飲點(diǎn)必不可少的東西，南京鴨血粉絲也不例外。一家南京鴨血粉絲店面的口感是否足夠好是能否吸引客戶*主要的因素。所以，我們一定要先把南京鴨血粉絲的口感做好再考慮其他的。 當(dāng)然，衛(wèi)生也是很重要的。衛(wèi)生安全隨著社會(huì)的發(fā)展越來(lái)越受到大家的關(guān)心，畢竟誰(shuí)都不想吃一些不健康的食物導(dǎo)致自己身體疾病的發(fā)生。所以，南京鴨血粉絲店面在把握口感的同時(shí)也要注重衛(wèi)生。相信把這兩方面做好客戶那么鴨血粉絲的生意就不會(huì)太差！加盟一家老鴨粉絲店，是否能夠在眾多的餐飲中脫穎而出？福建鴨得堡鴨血粉絲店鋪加盟

鴨血粉絲湯是南京傳統(tǒng)小吃嗎？ 老南京人表示，在 80 年代才聽(tīng)說(shuō)有“鴨血粉絲湯”這一名頭，倒是牛肉粉絲湯和鴨血湯，都曾在南京風(fēng)行。 其實(shí)早在民國(guó)時(shí)期，南京人就采用鴨雜做湯，喚做鴨血/腸湯。皆因其做法是用清水煮鴨血鴨腸，加點(diǎn)鹽和蔥花即成。也有考究的用骨頭湯作底，再煮些豆泡撒點(diǎn)豆芽。 老南京有句關(guān)于本地小吃的順口溜：“茶葉蛋，鴨血湯，五香驢肉老鹵干”。說(shuō)明比較早的南京鴨血湯里，是沒(méi)有粉絲的。湯色有清湯派和白湯派之分，清湯底鮮淡，白湯底濃香。有人愛(ài)撒點(diǎn)辣油，有人愛(ài)澆點(diǎn)醋，更多人什么也不愿意擱，就嘗那一口醇鮮本味。鴨得堡的是純老鴨湯熬制，也還原了金陵鴨血粉的本味。天津特色小吃鴨血粉絲加盟聯(lián)系人店面開(kāi)遍整個(gè)南京城的南京鴨血粉絲，到底有多好吃?

對(duì)于眾多南京鴨血粉絲愛(ài)好者來(lái)說(shuō)，每個(gè)人都鐘愛(ài)著其中的一部分，有的人愛(ài)鴨血，有的人愛(ài)鴨珍，有的人愛(ài)鮮美的湯底等等。作為南京鴨血粉絲愛(ài)好者中一員，更愛(ài)其晶瑩爽滑的粉絲! 南京鴨血粉絲的靈魂 在看來(lái)粉絲便是南京鴨血粉絲的靈魂所在。由于粉絲的種類(lèi)繁多，如如綠豆粉絲、豌豆粉絲、蠶豆粉絲、魔芋粉絲等，所以每一碗鴨血粉絲所用的粉絲也會(huì)有所區(qū)別。雖然如此，但每一碗中的粉絲都十分美味，看來(lái)都是那么的爽口宜人，仍不住讓人再來(lái)一碗!

南京鴨血粉絲一直是南京比較受歡迎的小吃，在南京有太多的鴨血粉絲店面了好多游客來(lái)到南京后實(shí)在是不知道哪家的南京鴨血粉絲好吃又美味，比較難選擇。其實(shí)南京真的有一家超級(jí)好處美味的南京鴨血粉絲點(diǎn)呢，到底是哪一家呢？鴨得堡成立至今已經(jīng)有10多年的歷史了，10多年來(lái)鴨得堡一直改善自家南京鴨血粉絲的口感，目的是為了給廣大顧客一碗美味美味的南京鴨血粉絲?，F(xiàn)在，鴨得堡的影響力越來(lái)越大，分店也從南京開(kāi)完全國(guó)各地。并且，在南京鴨得堡已經(jīng)是南京本地人吃鴨血粉絲的好去處！南京一年賣(mài)出上千萬(wàn)鴨血粉絲的門(mén)店，品牌的影響有多大？

　自古以來(lái)，鴨血為宰殺鴨子的副產(chǎn)品，屬于下腳料，登不上大雅之堂的。鴨子店、館子將鴨血放在店門(mén)口，三文不值二文地賣(mài)掉。不知從什么時(shí)候起，鴨血、鴨內(nèi)臟等成了南京人餐桌上的佳肴，紅燒鴨血，鴨血燉豆腐，拌鴨腸，鹵鴨肝…… 　建國(guó)以前，有人將南京風(fēng)味小吃編成了順口溜，流傳很廣，其中一句為"茶葉蛋，鴨血湯，五香驢肉老鹵干".至于鴨血粉絲湯的來(lái)歷，則眾說(shuō)紛紜。相傳秦淮河邊有戶人家，殺鴨子時(shí)用一個(gè)小碗裝鴨血，不料粉絲掉進(jìn)去弄臟了，無(wú)奈，他只好將粉絲和鴨血一起烹飪，卻不料，居然燒出了一碗鴨血粉絲湯。只見(jiàn)湯汁芳香四溢，引來(lái)無(wú)數(shù)路人競(jìng)相猜測(cè)這美味的湯是如何烹飪出來(lái)的。秦淮河邊有個(gè)財(cái)主聽(tīng)聞此事，出錢(qián)讓這戶人家在河邊開(kāi)了個(gè)賣(mài)鴨血粉絲湯的店鋪，引得大批官員和財(cái)主們前來(lái)品嘗鴨血粉絲湯，手藝一直流傳至今，后人遂得此佳肴。南京鴨血粉絲加盟需謹(jǐn)慎，看完鴨得堡再?zèng)Q定！河南特色美食鴨血粉絲加盟電話

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許多南京鴨血粉絲愛(ài)好者認(rèn)為的南京鴨血粉絲味道都將一樣的說(shuō)法將會(huì)成真?其實(shí)不然，鴨血粉絲仍然會(huì)有這鮮明的特殊，比如南京鴨得堡鴨血粉絲。 南京鴨得堡鴨血粉絲所采用鴨血都是冷藏鴨血，符合衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)，做湯時(shí)堅(jiān)持用足4斤的上等老鴨煮湯，一焯二濾三晾四煮，每一道程序經(jīng)過(guò)千錘百煉，所以南京鴨得堡的濃湯依然會(huì)是美味南京鴨血粉絲的濃湯，依舊能夠滿足廣大南京鴨血粉絲愛(ài)好者的胃口! 南京鴨得堡鴨血粉絲加盟招商 為了能夠傳承這份地道與美味，南京鴨得堡鴨血粉絲正式招商啦，一起來(lái)傳承金陵鴨文化!歡迎廣大朋友前來(lái)考察~福建鴨得堡鴨血粉絲店鋪加盟