點(diǎn)火和燒烤基本步驟先準(zhǔn)備好組裝燒烤爐的零件和碳料，依照說(shuō)明書(shū)將燒烤爐、支架和圍板組裝好，再引燃燒烤碳在炭網(wǎng)上鋪一層木炭并堆成金字塔形，倒入酒精等助燃劑并讓木炭充分吸收，時(shí)間約一分鐘。木炭開(kāi)始燃燒，伴隨有少量黑煙。此時(shí)加上烤網(wǎng)。燃燒10-15分鐘后，此時(shí)將木炭均勻攤開(kāi)，將手置于烤網(wǎng)上方，手有炙熱感。將需要燒烤的食物均勻擺在烤網(wǎng)，力爭(zhēng)各處食物受熱均勻。燒烤過(guò)程中按需要對(duì)食物的位置作調(diào)整，以使各部受熱均勻。如燒烤的是牛扒等大且厚的食品應(yīng)在烤熟一邊以后再另一邊，否則將很難烤熟并有可能烤焦。約上三五好友，來(lái)一場(chǎng)戶外燒烤聚會(huì)吧！新吳區(qū)特色燒烤哪家好
燒烤步驟1.生火先將烤爐用流動(dòng)水清理干凈放好，然后加入木炭（或粟炭）點(diǎn)燃。待木炭充分燃燒后，再把炭火用火鉗刨開(kāi)，鋪成厚度為。還有一種是，在炭網(wǎng)上鋪一層木炭并堆成金字塔形，倒入酒精等助燃劑并讓木炭充分吸收，再點(diǎn)燃預(yù)先準(zhǔn)備好的條狀紙條，放進(jìn)爐中，待木炭充分燃燒。2.加網(wǎng)木炭開(kāi)始燃燒，伴隨有少量黑煙，此時(shí)再放上烤網(wǎng)。10～15分鐘后，木炭的明火逐漸減小或消失，木炭表面出現(xiàn)白色灰狀物，表明已達(dá)到理想的燒烤溫度。此時(shí)將木炭均勻攤開(kāi)，將手置于烤網(wǎng)上方，如果感覺(jué)到帶點(diǎn)炙熱感，意味著時(shí)機(jī)已到，可以將需要燒烤的食物放在烤網(wǎng)上面進(jìn)行烤制。3.放置將需要燒烤的食物均勻地?cái)[在烤網(wǎng)**，力爭(zhēng)使各處食物受熱均勻。在燒烤過(guò)程中，可以多次按需求對(duì)食物的位置作調(diào)整，使食物各部位受熱均勻。如要燒烤牛扒等大件且厚實(shí)的食物，應(yīng)當(dāng)將其烤熟一邊后，再翻過(guò)來(lái)烤另外一邊，否則將很難烤熟，而且容易烤焦。4.加網(wǎng)凡是剛扒、排骨之類的食物，可以直接刷油（兩面都刷）翻動(dòng)著烤。如果是烤雞爪，就要等烤到有炸響聲；雞翅則需要烤成焦黃色；雞腿要邊烤邊用小刀破口，再刷油烤至焦黃，里面沒(méi)有血水溢出表示成熟。蔬菜類的食物可放在爐面上，再加入一點(diǎn)蔬菜香粉，均勻地刷上油。 惠山區(qū)農(nóng)博園燒烤基地眼看陽(yáng)光明媚，室外春意正濃，是不是那顆燒烤的心又開(kāi)始蠢蠢欲動(dòng)了呢？
燒烤不一定以肉類掛帥，五谷、蔬菜燒起來(lái)同樣滋味。五谷類之健康燒烤優(yōu)先，當(dāng)然是燒粟米了，其不但金黃美味，又易飽肚。此外，番薯也是不錯(cuò)的選擇，含豐富的纖維素，有益腸臟。而熱烘烘、脆卜卜的燒包，容易入口，但切忌加入大量蜜糖。至于現(xiàn)成的燒烤包，當(dāng)中的肉類，多含大量腌料，故比較好自家準(zhǔn)備，用天然的調(diào)味料，如新鮮的洋蔥、蒜頭、辣椒等，健康又味美。選擇肉類時(shí)，不妨多選吃海鮮類，包括蟹、蝦、帶子、魚(yú)等，烹調(diào)方法可將海鮮放入錫紙，燒熟后加入小量豉油，即美味非常。而可燒的蔬菜，選擇尤多，優(yōu)先燈籠椒，另外西蘭花、西紅柿、金菇也不錯(cuò)，用錫紙包任何切片蔬菜，放進(jìn)燒烤爐烘3~5分鐘，便可食用。
還在炎熱的夏天和家人朋友一起貓?jiān)阡摻钏嗟幕\子里嗎？無(wú)聊的看著墻上的針表一動(dòng)不動(dòng)。找不到合適自己氣力合一的“樂(lè)活”運(yùn)動(dòng)？在家看電視，完全感覺(jué)不到任何休息的放松和快樂(lè)。別猶豫了，走，玩兒去！在21年的暑假，人我們相聚無(wú)錫農(nóng)博園戶外拓展基地，感受戶外大自然的美好，體驗(yàn)戶外的燒烤樂(lè)趣，這里為您提供溫馨的燒烤體驗(yàn)，大棚，帳篷，樹(shù)林燒烤場(chǎng)地隨心選擇，還等什么叫上你的家人喊上你的朋友快來(lái)錫農(nóng)博園戶外拓展基地體驗(yàn)吧！無(wú)錫道拓戶外燒烤值得推薦。
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燒烤的工具根據(jù)方法的不同有很多種，明火烤、炭火烤、石子飯都算是燒烤的范疇。新吳區(qū)特色燒烤哪家好
國(guó)內(nèi)很多城市都有自己特有的燒烤方式，烤盤、鐵板、鐵網(wǎng)、長(zhǎng)條形爐架，多數(shù)都是炭火，地域不同用的碳也是不一樣的。論口味來(lái)說(shuō)感覺(jué)北方的燒烤比較講究，配料、腌制、攪拌、都是很有說(shuō)道的。例如專門為燒烤調(diào)配的蘸料，和拌肉類放的孜然，都是非常特殊的。燒烤爐:燒烤爐分為3種，碳烤爐、氣烤爐和電烤爐，其中氣烤爐和電烤爐以無(wú)油煙、對(duì)產(chǎn)品無(wú)污染而備受歡迎。市面上常見(jiàn)的燒烤爐種類有蘋(píng)果爐、長(zhǎng)方爐、輕便爐等等。蘋(píng)果爐外形較好討巧，圓圓的輪廓，容量超大，一般里面用兩層罩網(wǎng)分隔，可以分別用來(lái)燜和熏，而且有輪子和把手，便于在燒烤過(guò)程中隨意變換位置，盡顯主人的細(xì)膩周到。新吳區(qū)特色燒烤哪家好