燒烤用的調(diào)料(瓶子裝的):孜然粉、十三香、食用鹽(可用椒鹽粉加十三香代替)、辣椒粉。這些料都可以混合用。如:孜然粉里可加入十三香。先將食物在燒烤架上烤干水份，然后刷點油再烤(刷油原因是讓食物不干枯、色香兩全)待烤到七八成刷點生抽王上色(不要太多會咸的)，熟后就撒以上的調(diào)料粉未，刷點油以增加光澤。PS:肉類要在刷油后先烤好一面然后再烤另一面，不要翻來翻去。九菜(菲菜)烤的時間不要太長會老，烤到七八成熟即可加料上桌~肉品干濕度為肉串能吸附香料不落，不流水為宜。有水流出就稀了，不易保持風(fēng)味，干了耗油，應(yīng)掌握在手握一把肉覺得濕潤但不出水為佳。穿串方法:先將應(yīng)烤的肉、蔬菜洗凈，然后把肉切成2-4厘米長、寬(也可自定):排骨根據(jù)你地市價自定切塊定價;魚打鱗后破開肚腸洗凈切成長12厘米的塊或長不限的全魚:藕以穿生藕。然后竹簽穿成串:肉穿成丁字形:魚、茄子等大串每串用兩根簽子。 戶外燒烤為什么越來越受歡迎？錫山區(qū)特色燒烤基地
燒烤自古以來就是吃貨喜歡的聚會休閑娛樂方式之一，戶外燒烤可以在自家花園里搭個戶外燒烤爐，戶外燒烤也可以在野外支起戶外燒烤架，裊裊青煙，濃濃香氣。不過，戶外燒烤熏烤食物可沒那么容易，常常是外面烤焦了，里面還沒熟。就讓自由派·共享燒烤來教你如何戶外燒烤出美味食物，又能避免食物被炭火污染吧。不要買超市現(xiàn)成的燒烤包，切記，寧愿多花幾個錢去找當(dāng)?shù)刈鰬敉鉄痉?wù)的專業(yè)公司，也不要直接去菜市場買現(xiàn)成的包裝串串，不衛(wèi)生肉也是劣質(zhì)肉容易拉肚子或者食物中毒，比較好找共享燒烤平臺購買新鮮串串或者自己準(zhǔn)備新鮮烤串更健康。錫山區(qū)農(nóng)博園燒烤基地?zé)韭某蔀榱艘环N時尚的戶外休閑聚餐活動。
燒烤(Grill)，是指肉及肉制品置于木炭或電加熱裝置中烤制的過程。一般來說，燒烤是在火上，將食物(多為肉類，海鮮，蔬菜)烤熟，烹調(diào)至可食用;?，F(xiàn)代社會，由于人類發(fā)明了多種用火方式，燒烤方式也逐漸多樣化，發(fā)展出各式燒烤爐、燒烤架、燒烤醬、錫紙等燒烤用品。燒烤本身也成為一種多人聚會休閑娛樂方式，或者是生意。不論在中國，還是整個亞洲、美洲和歐洲，燒烤通常是小至家庭，大至學(xué)校的集體活動以及一些公司組織的集體活動。
還在炎熱的夏天和家人朋友一起貓在鋼筋水泥的籠子里嗎？無聊的看著墻上的針表一動不動。找不到合適自己氣力合一的“樂活”運動？在家看電視，完全感覺不到任何休息的放松和快樂。別猶豫了，走，玩兒去！在21年的暑假，人我們相聚無錫農(nóng)博園戶外拓展基地，感受戶外大自然的美好，體驗戶外的燒烤樂趣，這里為您提供溫馨的燒烤體驗，大棚，帳篷，樹林燒烤場地隨心選擇，還等什么叫上你的家人喊上你的朋友快來錫農(nóng)博園戶外拓展基地體驗吧！很多時候由于場地選擇在空曠少數(shù)林的地方,沒有躲避太陽的陰涼地,所以準(zhǔn)備一些可以遮陽的東西.
食材，可以燒烤的食物種類很多，但材料的選擇也是十分講究的。豬肉：必須烹至全熟才可食用，應(yīng)選肋、 腰、臀上鮮嫩且稍帶些肥肉的五花肉，這樣烤出的肉不會太干澀。牛肉：可選擇牛肋排骨，鮮嫩而又韌性；牛肩肉是利于烤熟的嫩肉。無論是美國牛肉或是澳洲牛肉，都不宜烤至全熟食用，會破壞肉質(zhì)的鮮嫩。雞肉：任何部位都是燒烤的好材料。燒烤前若用檸檬水浸一下，在撒些淀粉，會使肉質(zhì)更鮮嫩。海鮮：樣樣都可以，但一定要選新鮮的。新鮮的海鮮肉質(zhì)密且富有彈性，從冰箱取出的海鮮燒烤前腌制時間不宜超過30分鐘。烤魷魚卷時，在上面薄薄刷一層蛋黃，色澤會更漂亮，味道更佳。戶外燒烤的樂趣您知道嗎？梁溪區(qū)戶外燒烤哪家好
戶外燒烤是春夏之際呼朋喚友、溝通感情和享受大自然的熱門活動。錫山區(qū)特色燒烤基地
這里溫柔的峰，悅耳的鳥鳴及清凈優(yōu)雅的環(huán)境，不僅能讓您忘卻所有煩惱，也讓整日在繁忙喧囂都市中的您，擁有一個清靜、悠閑的休閑娛樂環(huán)境。歡迎您來到無錫農(nóng)博園戶外拓展基地渡過一個難以忘卻的歡樂假期，這里有齊全的設(shè)備，種類多樣的場地，新鮮和多樣的燒烤食材，滿足你對戶外燒烤的遐想，同時配備真人CS，攀巖等其余項目供您選擇。小伙伴們，還在等什么？讓我們共同相約無錫農(nóng)博園戶外拓展基地，讓我們的心靈放一個假，來次愉悅的燒烤活動吧，無錫農(nóng)博園戶外拓展基地占地30畝，有多種燒烤場地選擇樹林、大棚、帳篷，基地?zé)緝r格親民，花比較好的錢體驗比較大的戶外燒烤樂趣，除外基地支持自帶食材滿足你的個性化需要，除了燒烤基地還配備有真人CS攀巖等多種娛樂設(shè)施。 錫山區(qū)特色燒烤基地