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茶館是社會(huì)的一個(gè)窗口和縮影,它從一個(gè)側(cè)面折射出一個(gè)國(guó)家或一個(gè)地區(qū)的地域文化與民族文化。茶館是隨著時(shí)代的商業(yè)發(fā)展而逐漸形成和興旺起來(lái)的,茶館文化在促進(jìn)社會(huì)主義精神文明建設(shè)過(guò)程中發(fā)揮著積極的作用。交際功能:以茶會(huì)友,抒懷敘舊。茶館的清凈優(yōu)雅為有共同愛(ài)好的友人之間提供了一個(gè)適宜場(chǎng)所。此外,茶館還是人們進(jìn)行是非談判、溝通聯(lián)誼、親友小聚、同好切磋的社會(huì)交際場(chǎng)所。審美功能:人們?yōu)槭裁聪矚g到茶館飲茶呢?這是由于不少茶館營(yíng)造出來(lái)的文化氛圍,能夠滿(mǎn)足人們“審美欣賞”的需求。茶館所提供的審美對(duì)象是多層面的,有:自然之美、建筑之美、格調(diào)之美、香茗之美、壺具之美、茶藝之美等。茶室是傳統(tǒng)的中式文化空間,不僅用于沏茶品茗,也是社交、休息、思考的場(chǎng)所。商河商務(wù)茶室哪家好
分茶要注意 分茶時(shí)要求的就是要注意不得濺出茶水,做到每位客人茶水水量一致,以示茶道公正平等,無(wú)厚此薄彼之義。分茶時(shí),茶杯多放于客人右手的前方。酒滿(mǎn)敬人,茶滿(mǎn)欺客。斟茶時(shí)只斟七分即可,暗寓“七分茶三分情”之意。 奉茶要注意 奉茶時(shí),都應(yīng)該一只手托住杯底的一個(gè)點(diǎn),另一只手則扶住茶杯的1/2以下部分,手指切莫觸及杯口,盡量使用茶托。茶奉到人家跟前說(shuō)聲“請(qǐng)喝茶”。 續(xù)茶要注意 客人喝完杯中茶,并且到了尾頭,應(yīng)盡快續(xù)杯。如果發(fā)現(xiàn)客人的杯子有茶渣,應(yīng)該替客人重新洗杯,或者換杯。商河商務(wù)茶室哪家好招待賓客,應(yīng)提前把茶桌乃至茶室清潔干凈。雖說(shuō)不需要太多的花里胡哨,至少做到干凈明朗,不堆砌太多雜物。
如今很少有人知道“客位”的尊卑問(wèn)題,雖然茶道里面講究的是“主隨客便”一說(shuō),不過(guò)喝茶的人多了,自然應(yīng)該遵循這樣的原則:面對(duì)主人,主人的左手邊的是“尊位”!順時(shí)針旋轉(zhuǎn),由尊到卑。直到主人的右手邊,不論茶桌的形式如何,這個(gè)是不變的鐵律。尊位的順序?yàn)椋豪夏耆?、中年人,比自己年紀(jì)大的人。其中師者、長(zhǎng)者為尊,如果年齡相差不大,女士?jī)?yōu)先做尊位。如遇賓客多需要協(xié)助燒水壺蓄水時(shí),可以在需要蓄水時(shí)適當(dāng)打開(kāi)壺蓋示意,避免高聲要水,那樣會(huì)使賓客感到尷尬。
泡茶的頭沖必須倒掉,不能給客人喝,因?yàn)椴枞~經(jīng)過(guò)晾曬發(fā)酵等工序制作,里面有很多雜質(zhì),其中的絕大部分都在頭沖里,所以頭沖是不適合直接喝的,盡量倒掉。酒是冷的,客人接手不會(huì)被燙,而茶是熱的,滿(mǎn)了接手時(shí)茶杯很熱。如果把茶倒的滿(mǎn)滿(mǎn)的,不僅會(huì)讓客人的手被燙到,對(duì)方真想喝茶的話也沒(méi)法喝,這樣會(huì)讓客人很難堪。盡量雙手端茶給客人,這樣可以以示尊重,不過(guò)需要注意不能用手指捏杯口邊緣。這樣很不衛(wèi)生,也會(huì)讓客人很尷尬,喝也不是,不喝也不是。放茶的時(shí)候盡量將茶盞放置于客人右手上方,便于客人拿取。對(duì)于帶有會(huì)議功能的茶室,商家在包間裝修的時(shí)候可以選擇簡(jiǎn)約商務(wù)風(fēng)格,可以采用歐式商務(wù)風(fēng)。
壺嘴、杯口不對(duì)人 放置燒水壺,茶壺,公道杯時(shí),不能用壺嘴、杯口正對(duì)客人,有表示不歡迎,趕人離開(kāi)的意思。但具體來(lái)說(shuō)壺嘴、杯口不能沖著客人,更多地是從安全和便利的角度來(lái)考慮,壺嘴會(huì)有熱氣,沖著人容易被燙傷;而壺嘴、杯口背對(duì)著人,也方便順手拿起來(lái)。 奉茶要雙手 將泡好的茶端給客人時(shí),盡量使用托盤(pán),更衛(wèi)生。若不使用托盤(pán),雙手奉茶時(shí)一只手托住杯底,一只手扶住茶杯中下部分,一定要注意,不要將手指搭在茶杯口或是將手指浸入茶湯。中華的茶文化博大精深、源遠(yuǎn)流長(zhǎng)。茶與文化的結(jié)合,成為中華民族傳統(tǒng)文化體系的重要組成部分。長(zhǎng)清區(qū)性?xún)r(jià)比茶室哪家好
落座前,可預(yù)先做好座次安排,以表尊重還便于之后的分茶順序。商河商務(wù)茶室哪家好
一般而言,茶藝場(chǎng)所具有一定的文化氣息,環(huán)境文雅幽靜,陳設(shè)古樸典雅,給人高雅、舒適、幽靜的感覺(jué)。家具的樣式、顏色,燈光的強(qiáng)度以及裝飾的色調(diào),音樂(lè)的選擇都應(yīng)與整體氛圍相符。 同時(shí),茶藝場(chǎng)所離不開(kāi)“茶”,各種名茶、茶具及沖泡的技藝在茶藝場(chǎng)所中尤為重要。另茶藝服務(wù)的貫穿,茶文化的體現(xiàn),茶藝人員的衣著儀表、行為舉止等均應(yīng)與整體氛圍和諧一致。 品茶需結(jié)靜友,茶室是為恬靜的飲茶者而設(shè)的,陳設(shè)講究古樸、雅致、簡(jiǎn)潔,富于文化氣息。茶室應(yīng)幽靜,內(nèi)部裝潢和陳設(shè)雅致,墻壁懸掛書(shū)畫(huà),在適當(dāng)?shù)奈恢脭[放盆景、插花以及古玩和工藝品、書(shū)籍、文房用品等,還可以燃香,以助茶興。商河商務(wù)茶室哪家好