灰樹花，又叫栗蘑，很多人可能不是很了解，其實就是一種食用菌，主要產(chǎn)自河北遷西縣以及浙江慶元縣，產(chǎn)量比香菇、平菇等食用菌低的多，但是這幾年，它的營養(yǎng)價值卻受到了肯定?；覙浠ㄓ斜８巫饔谩Ｄ壳耙延械难芯勘砻鲗Ω闻K起到保護(hù)作用的主要成分是灰樹花活性多糖X-組分。王玉卓等研究發(fā)現(xiàn)，灰樹花多糖對四氯化碳誘導(dǎo)的肝L-02細(xì)胞的損傷有明顯的保護(hù)作用，其原因可能是與灰樹花多糖***自由基、穩(wěn)定鈣離子濃度、減少細(xì)胞凋亡率有關(guān)。曹小紅等研究發(fā)現(xiàn)，灰樹花胞外多糖能夠明顯減輕四氯化碳誘導(dǎo)小鼠肝損傷的癥狀，對小鼠急性肝損傷有一定的保護(hù)作用。生態(tài)佳品，自然菌菇，購買灰樹花，就選上海永大！蘇州灰樹花鮮品

灰樹花在中日兩國都有很悠久的記錄。1204年，我國宋代科學(xué)家陳仁玉的《菌譜》也有記述灰樹花為食用菌，“味甘、平、無毒”。在日本，尤其早記述灰樹花的是《溫故齋菌譜》，記述灰樹花的漢字為舞太計，太計的寫法與日文たけ相近，根據(jù)該書的繪圖和描述，確認(rèn)為灰樹花無疑，日本有名菌類學(xué)家小林義雄在《日本中國菌類歷史與民俗學(xué)》中也有詳細(xì)記述。1709年，日本貝原益軒的《大和本草》；1834年，本坂浩然的《菌譜》，***次以學(xué)術(shù)的角度記載了舞蕈（灰樹花），并指出其能夠“潤肺保肝，扶正固本”。1858年，丹波修治的《菌譜》之后，日本開始重視灰樹花，由野生觀察記述轉(zhuǎn)變?yōu)殚_始研究。我國和日本都屬比較早就認(rèn)識灰樹花的國家?；覙浠ê茉缇捅蛔鳛橐吧卟硕秤?，1941年，日本向坂正次在我國東北采收標(biāo)本，編著《滿洲野生食用菌植物圖說》一書，灰樹花被收入為食用真jun，是繼1939年鄧叔群的之后的準(zhǔn)確記載。 寶山區(qū)黑舞茸灰樹花供貨商灰樹花是珍稀美味的食藥兩用菌，多吃有益身體健康。購買灰樹花就選擇永大珍菇園！

通過向灰樹花深層發(fā)酵體系中添加天麻單一成分對羥基苯甲醇（HA），考察對羥基苯甲醇對發(fā)酵液的菌絲生物量、胞外多糖產(chǎn)量以及抗氧化活性的影響。結(jié)果表明，灰樹花發(fā)酵體系中對羥基苯甲醇尤其佳添加量為0.2 g/L，尤其佳發(fā)酵時間不10 d。與對照組相比，對羥基苯甲醇添加組的發(fā)酵液生物量和胞外多糖產(chǎn)量分別提高了65.2%和164.2%（P＜0.05）；發(fā)酵液還原力、DPPH自由基、超氧陰離子自由基、羥自由基、過氧化氫***率均顯著提高（P＜0.05），分別提高了37%、13.02%、41.1%、22.3%、528%，其添加可對灰樹花發(fā)酵產(chǎn)物抗氧化活性起增效作用。發(fā)酵過程中對羥基苯甲醇的利用率達(dá)到97.27%，其幾乎被完全轉(zhuǎn)化。

灰樹花，俗稱“舞菇”，是食、藥兼用蕈菌，夏秋間常野生于栗樹周圍。子實體肉質(zhì)，柄短呈珊瑚狀分枝，重疊成叢，其外觀，婀娜多姿、層疊似菊；其氣味、清香四溢，沁人心脾；其肉質(zhì)脆嫩爽口，百吃不厭。其營養(yǎng)具有好的保健作用和很高的藥用價值。近年來作為一種保健食品，風(fēng)行日本、新加坡等市場。灰樹花營養(yǎng)豐富，其營養(yǎng)素含量經(jīng)中國預(yù)防醫(yī)學(xué)科學(xué)院營養(yǎng)與食品衛(wèi)生研究所和農(nóng)業(yè)部質(zhì)檢中心檢測每一百克干灰樹花中含有蛋白質(zhì)25.2克（其中含有人體所需氨基酸18種18.68克，其中必需基酸占45.5%）。灰樹花又稱為舞茸，是珍稀菌的一種，堪稱菌菇之w。購買灰樹花就選擇上海永大。

目前已有大量研究證明灰樹花具有****的功能，其作用機(jī)理是灰樹花多糖提高了胰島素的敏感性，降低了胰島素外周靶組織抵抗，從而****。Shen等研究發(fā)現(xiàn)，灰樹花多糖在小鼠體內(nèi)體外均有較強(qiáng)的抗α-葡萄糖苷酶活性，可以達(dá)到****的效果。Konno等研究發(fā)現(xiàn)，灰樹花多糖能夠有效降低體內(nèi)血糖，但對***能力缺乏相關(guān)數(shù)據(jù)說明。Manohar等通過提取X-組分研究其***機(jī)制，結(jié)果表明，X-組分可以明顯提高機(jī)體對胰島素的敏感性，起到****作用。馬迅等從灰樹花中提取得到一種α-葡聚糖，并且這種α-葡聚糖能夠有效降低KKAy小鼠體內(nèi)血糖，可以長期穩(wěn)定小鼠體內(nèi)血糖水平。周偉等研究發(fā)現(xiàn)，灰樹花對健康小鼠的空腹血糖和體重沒有明顯影響，對四氧嘧啶誘導(dǎo)的糖尿病小鼠具有明顯****的效果，但加大劑量(750mg/kg)降糖作用沒有明顯效果。健康生活，灰樹花相伴！永大珍菇園，健康常相伴！上海栗蘑灰樹花市場批發(fā)價格

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灰樹花是形如蓮花、香如濃蜜的灰樹花?；覙浠ǖ胤剿酌欣跄?、千佛菌、重菇等，而舞茸一名則更廣為流傳，在日本當(dāng)?shù)鼗覙浠ǖ倪@個名字更是如雷灌耳。它翻譯自日語“まいたけ”（讀音ma-i-ta-ke）。在日本，灰樹花是***的養(yǎng)生農(nóng)產(chǎn)品，有著悠長的采食歷史和神奇的功效傳說。有人說舞茸得名于古人采集得到時興奮的手舞足蹈情景（日本古時灰樹花可做貢品），也有人說它得名于其形狀百褶如舞姬之裙擺。不論如何，灰樹花的確是食藥用菌的又一名美味而又營養(yǎng)保健的佼佼者。 蘇州灰樹花鮮品

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