菌菇既有肉類的高蛋白含量，又富含各種維生素、微量元素、礦物質(zhì)和纖維素等營養(yǎng)物質(zhì)，集葷食和素食的優(yōu)點于一身。而有一種食用菌不但長得像雞腿，營養(yǎng)價值更遠高于雞腿，它就是有名的“菌中新秀”——雞腿蘑。近年來，它的養(yǎng)生和藥用價值逐漸受到中外**的肯定。雞腿蘑又叫“毛頭鬼傘”，是一種高蛋白低脂肪食用菌，維生素和礦物質(zhì)含量豐富，其子實體內(nèi)含有20種氨基酸，具備人體必需的8種氨基酸。中醫(yī)認為，雞腿蘑味甘性平，有益于脾胃，有清心舒緩、治痔瘡等功效。而近年來隨著對雞腿蘑研究的進一步深入，人們發(fā)現(xiàn)，它不光營養(yǎng)價值高，藥用價值也令人驚喜。 雞腿蘑含有多糖、生物活性蛋白、雞腿菇素、酚類物質(zhì)甾類化合物等活性成分，具有***、提高免疫力、抗病毒、抗氧化、抗*、抑制*細胞生長繁殖等功效。我的綠色，我的健康，我的永大！購買菌菇就選上海永大。南京白靈菇銷售廠家

全球栽培尤其普遍的品種是雙孢菇，在大家的印象中，雙孢菇都是白白胖胖的。雙孢菇自18世紀開始了在法國的人工栽培后，很長時間人們栽培的都是棕色品種。直到20世紀的三十年代，這種情況開始發(fā)生了改變。1925年，在美國賓夕法尼亞州一家蘑菇農(nóng)場里，有日農(nóng)場場主在上萬朵的棕色蘑菇堆里發(fā)現(xiàn)了一粒白色的雙孢菇突變體，一次改變雙孢菇栽培產(chǎn)業(yè)發(fā)展軌跡的機會出現(xiàn)了，但機會有可能稍縱即逝。幸運的是，場主是一名在真j學(xué)方面訓(xùn)練有素的人士，他敏銳地看到這個白色突變體的價值，于是他把這粒白色雙孢菇帶回實驗室進行了菌種分離，并隨后運用于栽培馴化。由于白色的雙孢菇看起來更加干凈，更具有吸引力，于是白色雙孢菇品種迅速擴散開來并被普遍栽培。浙江白蘑菇基地藥食同源話菌菇，上海永大珍菇園！

金針菇含有人體必需氨基酸成分較全，其中賴氨酸和精氨酸含量尤其豐富，對增強智力尤其是對兒童的身高和智力發(fā)育有良好的作用，人稱“增智菇”。它還含有一種叫樸菇素的物質(zhì)，有增強機體對a細胞的抗御能力，常食金針菇能降膽固醇，預(yù)防肝臟疾病和腸胃道潰瘍;金針菇中含鋅量比較高，也可有促進兒童智力發(fā)育和健腦的作用。金針菇有利于排除重金屬離子和代謝產(chǎn)生的d素和廢物，能有效地增強機體活力，防治肝臟病及胃、腸道潰瘍，抵抗疲勞，延緩機體衰老，特別適合g血壓患者、肥胖者和中老年人食用。人們早已發(fā)現(xiàn)，金針菇所含的蕈菌多糖等物質(zhì)具有提高人體抵抗力，抗j抗火火，防御z瘤的作用。

云南省牛肝菌菇資源豐富，有不少優(yōu)良的可食品種，主要有白、黃、黑牛肝菌菇。白牛肝菌菇，又稱美味牛肝菌菇，生長于海拔九百米至二千二百米之間的松櫟混交林中，或砍伐不久的林緣地帶，生長期為每年五月底至十月中，雨后天晴時生長較多，易于采收。白牛肝菌菇味道鮮美，營養(yǎng)豐富。黃、黑牛肝菌菇與白牛肝菌菇同科，食用方法相同，味道亦近似，近年來也開始組織出口。牛肝菌菇含有人體必需的8種氨基酸，還含有腺膘呤、膽堿和腐胺等生物堿。可藥用，z療腰腿疼痛、手足麻木、四肢抽搐，還可用以治婦女白帶異常。它具有清熱解煩、養(yǎng)血和中、追風(fēng)散寒、舒筋h血、補虛提神等功效。菌菇是低脂肪、低熱量的食物，永大珍菇園減脂人士的質(zhì)量之選。

姬松茸又叫巴西蘑菇，是一種夏秋生長的腐生菌。因為姬松茸的成活率比較低，且生產(chǎn)季節(jié)短，所以姬松茸也屬于名貴食用菌，被譽為“菇中真玉”，在非產(chǎn)地，經(jīng)常制作成干品出售。它的菌蓋嫩，菌柄脆，具有杏仁的香味，脆嫩的口感。中醫(yī)典籍中曾記載：“姬松茸性平，味甘；歸心、肺、肝、腎經(jīng)?！奔扇卓商岣呙庖吖δ?，含有多種人體必需的全部氨基酸；具有健腦、抗火火、益腎、***、改善糖尿病、降膽固醇、增強精力、改善動脈硬化、防治心血管病等好處。綠色食品，傳遞健康。菌菇源自天然，健康推薦！選擇上海永大珍菇園，健康未來的護航者。上海姬菇商家

菌菇含有較多的膳食纖維，可以促進腸道蠕動，對調(diào)節(jié)腸道菌群也有一定的好處。購買菌菇推薦永大珍菇園！南京白靈菇銷售廠家

一直以來，金針菇都是燙火鍋必備的佳肴。但大家可能不知道，四川是全國較大的黃色金針菇栽培基地之一。據(jù)估計，四川省黃色金針菇比例約占比30%左右，而全國黃色金針菇比例遠低于10%。由于黃色金針菇栽培難度大，商品保鮮性不高，易褐變，所以近年被白色金針菇擠占。但由于黃色金針菇的口感和風(fēng)味優(yōu)于白色金針菇，近年來發(fā)展或重現(xiàn)生機。金針菇含有18種氨基酸，尤以精氨酸和賴氨酸含量突出，對兒童腦發(fā)育具有一定促進作用。李小林博士強調(diào)，不論是金針菇還是銀針菇，都是高鉀低鈉、富含維生素和纖維素的質(zhì)量食品，具有高蛋白、低脂肪的特點。建議經(jīng)常食用。南京白靈菇銷售廠家

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