大家所熟悉的茶樹菇，正式中文名字叫“茶薪菇”，是我國特有品種，由我國有名的食用菌**黃年來于上世紀(jì)七十年代命名，是我國的特有種。茶薪菇原生于福建和江西地區(qū)的油茶樹上，其名字因而和“茶”字扯上關(guān)系，而更巧合的是，茶薪菇菇蓋的顏色也呈現(xiàn)濃濃的茶褐色。茶樹菇的風(fēng)味口感已得到認(rèn)同和喜愛，但其栽培技術(shù)和保鮮技術(shù)在當(dāng)時尚呈真空狀態(tài)，可謂“酒香遇到巷子深”了。除了食用外，民間還視茶薪菇為藥用菌。據(jù)《蕈菌醫(yī)方集成》中記載，“茶薪菇性平味甘，無毒，能利于排尿滲濕，健脾止瀉，清熱平肝”，與姜、糖等燉服，對頭暈頭部感到疼痛、腰痛、腹部感到疼痛有輔助療效，是食療佳品。上世紀(jì)九十年代茶薪菇身價一度高企至數(shù)百元每公斤，后來隨著栽培技術(shù)推廣，栽培規(guī)模的擴大，現(xiàn)在價格已回落至大眾日常餐桌能負(fù)擔(dān)得起的水平了。菌菇多糖具有活性成分，有活化人體細(xì)胞免疫，增強人體免疫功能，購買菌菇選擇永大珍菇園！杭州灰樹花菇工廠

在營養(yǎng)**較新發(fā)布的研究中表示，雙孢菇是一種天然的美容產(chǎn)品，經(jīng)常食用不僅可以預(yù)防皮膚疾病，還能夠起到很不錯的美容效果。雙孢菇對皮膚的較大功效是它具有抗氧化性，皮膚如出現(xiàn)一些發(fā)炎h腫的現(xiàn)象，可以吃點雙孢菇來緩解這些癥狀。雙孢菇中含有豐富的B族維生素，具有美白肌膚、養(yǎng)護(hù)秀發(fā)的作用，因此多吃雙孢菇有助于促進(jìn)皮膚代謝，保持皮膚濕潤光滑，讓肌膚變得更有彈性。雙孢菇含有非常豐富的鐵，不但利于血液的形成，讓女性保持充足血氣，而且對保持面色的紅潤也具有重要的作用。江蘇灰樹花菇哪里買稀世菌菇，健康之福。上海永大開啟你的健康之旅。

灰樹花，并不是一種花卉。而是一種生長在深山老林里的珍稀菌菇，因其外形婀娜如云，像是一捧盛開的蓮花，故被人冠以花名。灰樹花在日本被稱為“舞茸”，幾百年來野生于日本東北部深山。在江戶時代，日本東北部地方向?qū)m廷進(jìn)獻(xiàn)這種蘑菇，發(fā)現(xiàn)有很好的藥效，便許以白銀，讓村民進(jìn)山尋找。當(dāng)時此物與白銀等價，若能找到十公斤，即可終生衣食無憂。然而由于數(shù)量稀少，要想找到并不容易，偶然找到的村民便高興得手舞足蹈。 灰樹花英文為Maitake，來自日文譯音，日文的意思是跳舞的食用菌（舞茸）。其命名的由來有兩種說法。一種是因為它的外形象蝴蝶或仙女跳舞時的樣子，因此而命名；另一種說法，傳說是在日本江戶時代，東北地區(qū)有個大官向朝廷獻(xiàn)上了這種zj，估計是因為發(fā)現(xiàn)了其具有很多的藥效，朝廷要求這個大官繼續(xù)進(jìn)貢。但這位大官怎么也不能馬上找到這種菌類，因此以賞銀的辦法發(fā)動村民尋找。z后，終于有人找到了這種zj，并因為得到賞銀而高興地舞蹈，從此，稱其為跳舞的zj--舞茸。

我們常常好奇菌菇是曬干的好，還是新鮮的好？菌菇的鮮味來自于游離的氨基酸和呈味核苷酸。只要在烹飪的時候稍微加一點點鹽，就能形成相應(yīng)的鈉鹽，比如谷氨酸鹽——味精的主要成分也就是它了。這些呈味物質(zhì)可溶于水，滲透到食物湯汁中，能讓整道菜都更加鮮美。一般而言，新鮮食物口感更佳。若是炒、涮之類講求鮮嫩“肉感”的吃法，還是鮮菌菇好吃。；若是燉、煮的做法，干菌菇有一定優(yōu)勢，因為菌類在干燥過程中鮮味物質(zhì)會明顯增加。多吃菌菇，為健康加分！選擇永大珍菇園，為你的健康保駕護(hù)航。

菇類千奇百怪，形態(tài)各異，口感萬千，其資源分布差異也很大，在民間老人那里也流傳著“菇中有珍品，要數(shù)羊肚菌”的說法，那么羊肚菌為何物，真那么好吃嗎?雨水過后，農(nóng)村的小樹林里或深山老林里，總會有一些菇類借著豐沛溫潤的環(huán)境恣意生長。其實每種菇類都有其特色，很難排出個123來。羊肚菌是一種菌蓋表面凹凸不平，形似羊肚的菌類，這種“滿臉褶子”的菌類不僅營養(yǎng)豐富，口感還很香醇濃郁。羊肚菌一般生長在海拔2000米左右的深山老林里，野生的菌株十分珍貴。人們發(fā)現(xiàn)一般發(fā)生山火后的兩三年內(nèi)，羊肚菌的產(chǎn)量會相對高一些，或許草木灰為羊肚菌提供了更多的營養(yǎng)環(huán)境。隨著人們對羊肚菌的過度采摘，在農(nóng)村很少能見到野生的羊肚菌了。羊肚菌一般經(jīng)過晾曬后，制成干品來儲存，水分蒸發(fā)后，味道更加醇厚了。在食用的時候，把干的羊肚菌發(fā)泡半小時即可。需要注意的是，發(fā)泡羊肚菌的湯汁不要丟棄，在煲湯、燒菜時加入這種酒紅色的湯汁，味道會更加香醇濃郁。永大為您揭秘菌菇中那些不為人知的“蘑力”！杭州灰樹花菇工廠

菌菇含有多種氨基酸，經(jīng)常食用對女性來說是美容養(yǎng)顏抗老的佳品，永大珍菇園是減重飲食的好選擇。杭州灰樹花菇工廠

杏鮑菇在日常餐桌上很常見，用杏鮑菇來炒菜，素菜能吃出葷菜的口感，無論煮湯、炒菜還是涼拌，杏鮑菇總能占有一席之地。杏鮑菇這么美味的食材，在買的時候，尤其要掌握點技巧。買杏鮑菇的時候，主要看3個地方，分別是菌柄、菌蓋和菌褶。買杏鮑菇的時候，大家可以用手觸摸下。新鮮的杏鮑菇，摸起來略軟，緊實有彈性；如果摸起來特別軟，按下去會凹陷，表面還有一層黏手的物質(zhì)，說明已經(jīng)變質(zhì)了，這樣的杏鮑菇千萬別買。好的杏鮑菇聞起來是一股天然的淡淡的杏仁香味，如果聞起來有異味或酒精味，就別買了，說明已經(jīng)變質(zhì)了。杭州灰樹花菇工廠

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