金針菇、銀針菇，到底不同在哪里？針對這個問題，來聽聽四川省農(nóng)業(yè)科學院食用菌研究中心副主任李小林怎么說：“無論是市場上所說的金針菇還是銀針菇，其實學名都是冬菇，拉丁名為Flammulinavelutipes(Curtis)Singer，又叫樸菰、構(gòu)菌、毛柄金錢菌和凍菌等，一般市場上的商品名都統(tǒng)一叫金針菇。所謂的‘銀針菇’其實也是金針菇，是白色品系?！崩钚×植┦扛嬖V記者，黃色的金針菇口感更好，但有兩個缺點，一是子實體纖維素含量高容易‘卡’牙齒，二是商品貨架期短、易褐變。白色的銀針菇口感稍差，但更適應大規(guī)模工廠化生產(chǎn)，不易褐變，也不太卡牙齒。據(jù)了解，金針菇作為我國主栽食用菌之一，規(guī)模商業(yè)化生產(chǎn)始于20世紀80年代，40年來經(jīng)歷了幾次較大的栽培技術(shù)變革。早期的金針菇人工栽培均使用野生馴化的黃色品種，菌蓋黃色，菌柄粗壯、基部褐色，易開傘，口感脆嫩、爽滑，但商品外觀不甚理想。 稀世菌菇，健康之福。上海永大開啟你的健康之旅。嘉興大球蓋菇商家推薦

姬松茸又叫巴西蘑菇，是一種夏秋生長的腐生菌。因為姬松茸的成活率比較低，且生產(chǎn)季節(jié)短，所以姬松茸也屬于名貴食用菌，被譽為“菇中真玉”，在非產(chǎn)地，經(jīng)常制作成干品出售。它的菌蓋嫩，菌柄脆，具有杏仁的香味，脆嫩的口感。中醫(yī)典籍中曾記載：“姬松茸性平，味甘；歸心、肺、肝、腎經(jīng)?！奔扇卓商岣呙庖吖δ?，含有多種人體必需的全部氨基酸；具有健腦、抗火火、益腎、***、改善糖尿病、降膽固醇、增強精力、改善動脈硬化、防治心血管病等好處。寶山區(qū)平菇批發(fā)供應味美，營養(yǎng)高，生活真需要。上海永大珍菇園，菌菇你值得擁有！

在營養(yǎng)**較新發(fā)布的研究中表示，雙孢菇是一種天然的美容產(chǎn)品，經(jīng)常食用不僅可以預防皮膚疾病，還能夠起到很不錯的美容效果。雙孢菇對皮膚的較大功效是它具有抗氧化性，皮膚如出現(xiàn)一些發(fā)炎h腫的現(xiàn)象，可以吃點雙孢菇來緩解這些癥狀。雙孢菇中含有豐富的B族維生素，具有美白肌膚、養(yǎng)護秀發(fā)的作用，因此多吃雙孢菇有助于促進皮膚代謝，保持皮膚濕潤光滑，讓肌膚變得更有彈性。雙孢菇含有非常豐富的鐵，不但利于血液的形成，讓女性保持充足血氣，而且對保持面色的紅潤也具有重要的作用。

菌菇作為美味食品，很早就被人所熟知，雖然它們其貌不揚，價格也十分親民，但卻仿佛天生適配各種烹飪方法，營養(yǎng)價值也受到普遍認可，被視為“菜中之冠”。有研究人員建議，新鮮的菌菇買回家后，可選擇陽光充足的時間段將其放置在太陽下曬一會。因為光照會刺激新鮮菌菇生成更多的維生素D，所以太陽曬過的菌菇補鈣效果更好。菌類表面坑洼，易殘留雜質(zhì)，簡單的用水沖洗，看似表面干凈，但很難真的清洗干凈。不妨試試下面這個方法：切去菌菇底部的硬蒂放入水中，在水里放點面粉，用手攪拌，然后倒掉面粉水，再用清水沖凈即可。古羅馬人稱菌菇為“上帝的食物”，不僅味道好，還高營養(yǎng)，養(yǎng)胃又減重，選永大的菌菇，是你我健康選擇。

自古至今，國人常以“菰”“芝”“傘”“菌”“蘑”“菇”“耳”“蕈”或者“蘑菇”來統(tǒng)稱各種食用菌。習慣上，木上長的蘑菇為“菌”，土中長的蘑菇為“蕈”。雖然對“食用菌”不是很熟悉，但是蕈菌文化淵源留長，有著3000多年的食用菌栽培食用歷史，南宋時陳仁玉著有《菌譜》、明代潘之恒著有《廣菌譜》、清代吳林著有《吳菌譜》。食用菌家族真的十分龐大，日常普遍食用的大概也就30種，許多野外發(fā)現(xiàn)的食用菌，雖然味道鮮美但很難人工栽培，有云南四大名菌之稱的雞樅菌，也是近幾年才人工培育成功成黑皮雞樅，北方地區(qū)方能享受“質(zhì)白如斯、鮮甜爽口，別有一番動物性的肥美”。食用菌是餐桌上特別熟悉的陌生菜，祖國的山河從南到北，從東到西，都可以吃的到，菌文化已融入華夏文明，草原上的口蘑是游牧民族的恩賜，東北人總忘不了那一鍋小雞燉蘑菇，江浙一帶的香菇流傳著菇神的傳說，滇南之地的無盡鄉(xiāng)愁都融在對菌子的回憶中。食天然菌菇，做健康一族，上海永大為你的健康生活多一份保障。揚州白靈菇供貨商

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云南省牛肝菌菇資源豐富，有不少優(yōu)良的可食品種，主要有白、黃、黑牛肝菌菇。白牛肝菌菇，又稱美味牛肝菌菇，生長于海拔九百米至二千二百米之間的松櫟混交林中，或砍伐不久的林緣地帶，生長期為每年五月底至十月中，雨后天晴時生長較多，易于采收。白牛肝菌菇味道鮮美，營養(yǎng)豐富。黃、黑牛肝菌菇與白牛肝菌菇同科，食用方法相同，味道亦近似，近年來也開始組織出口。牛肝菌菇含有人體必需的8種氨基酸，還含有腺膘呤、膽堿和腐胺等生物堿。可藥用，z療腰腿疼痛、手足麻木、四肢抽搐，還可用以治婦女白帶異常。它具有清熱解煩、養(yǎng)血和中、追風散寒、舒筋h血、補虛提神等功效。嘉興大球蓋菇商家推薦

上海永大菌業(yè)有限公司一直專注于食用菌開發(fā)、種植及咨詢業(yè)務;蔬菜制品（干制食用菌)的生產(chǎn)、銷售;食用農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)及與上述同類商品的進出口業(yè)務﹔園林綠化工程,秸桿、花卉、樹枝、苗木、木制品、木材銷售;農(nóng)作物栽培介質(zhì)(除專項規(guī)定)銷售。 [依法須經(jīng)批準的項目，經(jīng)相關(guān)部門批準后方可開展經(jīng)營活動]，是一家農(nóng)業(yè)的企業(yè)，擁有自己**的技術(shù)體系。公司目前擁有專業(yè)的技術(shù)員工，為員工提供廣闊的發(fā)展平臺與成長空間，為客戶提供高質(zhì)的產(chǎn)品服務，深受員工與客戶好評。公司以誠信為本，業(yè)務領(lǐng)域涵蓋食用菌，菌包，菌菇，我們本著對客戶負責，對員工負責，更是對公司發(fā)展負責的態(tài)度，爭取做到讓每位客戶滿意。公司力求給客戶提供全數(shù)良好服務，我們相信誠實正直、開拓進取地為公司發(fā)展做正確的事情，將為公司和個人帶來共同的利益和進步。經(jīng)過幾年的發(fā)展，已成為食用菌，菌包，菌菇行業(yè)出名企業(yè)。