二十世紀(jì)九十年代末，我國(guó)農(nóng)業(yè)部的真*學(xué)家從印度**干制贈(zèng)品白靈菇中克隆獲得了純菌種，同年人工栽培獲得成功。2000年初，從農(nóng)業(yè)部某研究所引進(jìn)白靈菇菌種和栽培知識(shí)產(chǎn)權(quán)**技術(shù)，從我國(guó)西部引進(jìn)了部分特有栽培材料，人工栽培白靈菇一舉成功。同其他食用菌相似，白靈菇也含有多種人體必需氨基酸、維生素以及一些礦物質(zhì)。白靈菇除了是一種食材，還是一種藥材，中醫(yī)里面常將白靈菇用來(lái)應(yīng)對(duì)食欲不振，另外還有抗火火、應(yīng)對(duì)婦科炎癥等的作用。去超市選購(gòu)白靈菇的時(shí)候可以從三個(gè)方面來(lái)選擇。首先看顏色，選擇菌體純白的更好，然后就是外形，白靈菇外形菌蓋較大，菌體較短；再就是看觸感，可以用手觸摸，如果表面比較堅(jiān)實(shí)，沒(méi)有傷痕就比較好。入手新鮮菌菇的好選擇，認(rèn)準(zhǔn)永大菌業(yè)珍菇園品牌!揚(yáng)州菌菇

    金針菇以其菌蓋滑嫩、柄脆、營(yíng)養(yǎng)豐富、味美適口而著稱于世。目前，金針菇是世界上已達(dá)到工業(yè)化生產(chǎn)規(guī)模的食用菌之一。金針菇可在我國(guó)北方的寒冬季節(jié)栽培，在冬春季蔬菜淡季上市，價(jià)格高昂，因而生產(chǎn)效益較高。我國(guó)已形成幾個(gè)產(chǎn)業(yè)化的金針菇生產(chǎn)基地，例如河北的靈壽縣、唐縣，浙江的常山縣，安徽的合肥等地已形成規(guī)?；a(chǎn)。金針菇是一種木材腐生菌，易生長(zhǎng)在柳、榆、白楊等闊葉樹(shù)的枯樹(shù)及樹(shù)樁上。金針菇含有豐富的蛋質(zhì)、脂肪、碳水化合物、維生素B、維生素C等營(yíng)養(yǎng)成分。金針菇生長(zhǎng)所需的碳源主要是木材中的纖維素、木質(zhì)素等，也可來(lái)自單糖和醇類。在栽培過(guò)程中，可以利用闊葉樹(shù)的鋸末、甘蔗渣、棉子殼、廢棉絮、稻草粉等提供碳源。金針菇的氮源主要是銨鹽及各種氨基酸。 無(wú)錫百玉菇采購(gòu)菌菇中的很多營(yíng)養(yǎng)成分是蔬菜水果的4-12倍，口感細(xì)膩嫩滑，購(gòu)買菌菇選擇永大，讓你享受這份鮮美。

吃蘑菇吃的就是它的鮮味，蘑菇因?yàn)樘厥獾某煞趾?，所以不管你是用炒的方法做，還是用燉煮的方法做，都是會(huì)有很好的味道享受。蘑菇的吃法很多，不同的蘑菇會(huì)有不同的吃法。姬菇算是不常吃的一種蘑菇，但是它的味道真的是非常鮮，不敢說(shuō)是***鮮的蘑菇種類，但是它的味道確實(shí)是在蘑菇這種食物中數(shù)一數(shù)二的。姬菇大部分吃的時(shí)候都是選擇新鮮的，這一類的姬菇不僅是會(huì)有非常好的味道，更重要的是鮮味是比較足的，這也是這種食材的一個(gè)重要特點(diǎn)，不像香菇變成干貨之后也還是會(huì)有很好的味道，姬菇幾乎是沒(méi)有干貨一類的吃法。

金針菇與金針菜（黃花菜）是不是一個(gè)東西？答：完全不是。金針菇，也叫智力菇，是菌菇類的食物，基本形態(tài)是“小小的腦袋、細(xì)長(zhǎng)的桿兒”，長(zhǎng)長(zhǎng)的桿兒是菌柄，小帽子是菌傘。金針菇有野生的也有人工養(yǎng)殖的，我們現(xiàn)在吃的金針菇基本都是養(yǎng)殖的。其實(shí)野生的金針菇是偏黃色的，做熟后跟干制的金針菜乍一看略有些相像，不過(guò)我們現(xiàn)在吃的金針菇基本都是干凈的白色的。這種白色的金針菇本是一種自然突變體，科研工作者也被其“白富美”的外表吸引，后經(jīng)過(guò)人工擴(kuò)大培養(yǎng)發(fā)展而成的，從上世紀(jì)八十年代開(kāi)始白色金針菇就開(kāi)始亮相，到現(xiàn)在幾乎獨(dú)占了金針菇市場(chǎng)。而金針菜，也叫黃花菜，其本質(zhì)是花兒而不是菜，常見(jiàn)是用萱草屬檸檬萱草的花蕾做成的。一般在開(kāi)花前1～2小時(shí)（黎明時(shí)分）、花蕾呈現(xiàn)深黃色、飽滿且有光澤的“大好時(shí)期”被采摘。花蕾采摘后也不能耽擱，需及時(shí)放進(jìn)蒸汽鍋中蒸熟，然后冷卻、曬干或烘干而成，制作工藝相對(duì)來(lái)說(shuō)還是比較簡(jiǎn)單?？傊疳樄绞蔷筋?，金針菜是花蕾；金針菇趁新鮮吃，金針菜適合干制后吃；現(xiàn)在金針菇是白色的，黃花菜是黃色的。送健康菌菇，選上海永大。

花菇是菌中之星，是香菇子實(shí)體在特殊環(huán)境下產(chǎn)生的一種優(yōu)等菇。[1]花菇的頂面呈現(xiàn)淡黑色，菇紋開(kāi)暴花，白色，菇底呈淡黃色?；ü揭蝽斆嬗谢y而得名。天氣越冷，花菇的產(chǎn)量越高，質(zhì)量也越好，肉厚、細(xì)嫩、鮮美，食之有爽口感?；ü绞乾F(xiàn)代來(lái)發(fā)展起來(lái)的一種食用菌新秀，它是香菇在生產(chǎn)過(guò)程中通過(guò)控制溫度、濕度、光照和通風(fēng)等自然條件，人為改變香菇的正常生長(zhǎng)發(fā)育，使菌蓋形成褐白相間的花紋，因而形成花菇。花菇在生產(chǎn)過(guò)程中不使用農(nóng)藥肥料和任何j素，不受任何污染，可達(dá)到有機(jī)食品標(biāo)準(zhǔn)?；ü揭载S富的營(yíng)養(yǎng)和防病、健身、延緩衰老等作用深受國(guó)內(nèi)外**的歡迎。古羅馬人稱菌菇為“上帝的食物”，不僅味道好，還高營(yíng)養(yǎng)，養(yǎng)胃又減重，選永大的菌菇，是你我健康選擇。寧波草菇推薦

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全球栽培尤其普遍的品種是雙孢菇，在大家的印象中，雙孢菇都是白白胖胖的。雙孢菇自18世紀(jì)開(kāi)始了在法國(guó)的人工栽培后，很長(zhǎng)時(shí)間人們?cè)耘嗟亩际亲厣贩N。直到20世紀(jì)的三十年代，這種情況開(kāi)始發(fā)生了改變。1925年，在美國(guó)賓夕法尼亞州一家蘑菇農(nóng)場(chǎng)里，有日農(nóng)場(chǎng)場(chǎng)主在上萬(wàn)朵的棕色蘑菇堆里發(fā)現(xiàn)了一粒白色的雙孢菇突變體，一次改變雙孢菇栽培產(chǎn)業(yè)發(fā)展軌跡的機(jī)會(huì)出現(xiàn)了，但機(jī)會(huì)有可能稍縱即逝。幸運(yùn)的是，場(chǎng)主是一名在真j學(xué)方面訓(xùn)練有素的人士，他敏銳地看到這個(gè)白色突變體的價(jià)值，于是他把這粒白色雙孢菇帶回實(shí)驗(yàn)室進(jìn)行了菌種分離，并隨后運(yùn)用于栽培馴化。由于白色的雙孢菇看起來(lái)更加干凈，更具有吸引力，于是白色雙孢菇品種迅速擴(kuò)散開(kāi)來(lái)并被普遍栽培。揚(yáng)州菌菇

上海永大菌業(yè)有限公司依托可靠的品質(zhì)，旗下品牌珍菇園以高質(zhì)量的服務(wù)獲得廣大受眾的青睞。是具有一定實(shí)力的農(nóng)業(yè)企業(yè)之一，主要提供食用菌，菌包，菌菇等領(lǐng)域內(nèi)的產(chǎn)品或服務(wù)。我們強(qiáng)化內(nèi)部資源整合與業(yè)務(wù)協(xié)同，致力于食用菌，菌包，菌菇等實(shí)現(xiàn)一體化，建立了成熟的食用菌，菌包，菌菇運(yùn)營(yíng)及風(fēng)險(xiǎn)管理體系，累積了豐富的農(nóng)業(yè)行業(yè)管理經(jīng)驗(yàn)，擁有一大批專業(yè)人才。上海永大菌業(yè)有限公司業(yè)務(wù)范圍涉及食用菌開(kāi)發(fā)、種植及咨詢業(yè)務(wù);蔬菜制品（干制食用菌)的生產(chǎn)、銷售;食用農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)及與上述同類商品的進(jìn)出口業(yè)務(wù)﹔園林綠化工程,秸桿、花卉、樹(shù)枝、苗木、木制品、木材銷售;農(nóng)作物栽培介質(zhì)(除專項(xiàng)規(guī)定)銷售。 [依法須經(jīng)批準(zhǔn)的項(xiàng)目，經(jīng)相關(guān)部門批準(zhǔn)后方可開(kāi)展經(jīng)營(yíng)活動(dòng)]等多個(gè)環(huán)節(jié)，在國(guó)內(nèi)農(nóng)業(yè)行業(yè)擁有綜合優(yōu)勢(shì)。在食用菌，菌包，菌菇等領(lǐng)域完成了眾多可靠項(xiàng)目。