灰樹(shù)花是形如蓮花、香如濃蜜的灰樹(shù)花。灰樹(shù)花地方俗名有栗蘑、千佛菌、重菇等，而舞茸一名則更廣為流傳，在日本當(dāng)?shù)鼗覙?shù)花的這個(gè)名字更是如雷灌耳。它翻譯自日語(yǔ)“まいたけ”（讀音ma-i-ta-ke）。在日本，灰樹(shù)花是***的養(yǎng)生農(nóng)產(chǎn)品，有著悠長(zhǎng)的采食歷史和神奇的功效傳說(shuō)。有人說(shuō)舞茸得名于古人采集得到時(shí)興奮的手舞足蹈情景（日本古時(shí)灰樹(shù)花可做貢品），也有人說(shuō)它得名于其形狀百褶如舞姬之裙擺。不論如何，灰樹(shù)花的確是食藥用菌的又一名美味而又營(yíng)養(yǎng)保健的佼佼者?；覙?shù)花富含豐富的維他命C，能夠預(yù)防貧血、壞死病。購(gòu)買(mǎi)灰樹(shù)花就選上海永大。浙江白色灰樹(shù)花批發(fā)商

灰樹(shù)花發(fā)菌期管理（1）溫度：初期(接種后至菌絲生長(zhǎng)1/4)25℃-28℃，中期(菌絲生長(zhǎng)1/4至走透)23℃-25℃，后期(菌線(xiàn)走透后)22℃。（2）濕度：初期60%，中期65%，后期70%。（3）通氣：前期不需要換氣，后期需要換氣，注意控制二氧化碳濃度。（4）光照度：初期、中期以暗培養(yǎng)為好，如果在這期間常光照射，袋面會(huì)變成淺褐色，原基形成遲緩，甚至不能形成原基，前期光照度10勒克斯-50勒克斯，后期光照度50勒克斯-100勒克斯。接種后移至培養(yǎng)室進(jìn)行暗培養(yǎng)，室溫28℃，排放時(shí)袋與袋之間隔3厘米-4厘米，以保證通氣良好，并有利散熱。接種后15天左右，菌絲生長(zhǎng)加快，呼吸量增加，料溫會(huì)升高2℃-3℃，培養(yǎng)室溫度要下降3℃，使室溫為25℃。菌絲基本走透后，將室溫降至22℃左右，避免菌絲生長(zhǎng)過(guò)盛，而后勁不足。濕度前期保持60%，成品率高、污染少，后期濕度70%，有利于原基的形成。培養(yǎng)后期，給予一定的光照(50勒克斯左右)，在培養(yǎng)料表面即會(huì)有菌絲束形成，呈饅頭狀隆起，隆起部分產(chǎn)生皺褶，并由灰白色漸變?yōu)樯詈稚兴文桑@時(shí)宜將菌袋移入出菇室，若過(guò)早搬入出菇室會(huì)造成原基表面細(xì)菌污染而腐爛；如果皺褶部分的水滴消失，再移入出菇室則過(guò)遲，會(huì)對(duì)菇的品質(zhì)造成不良影響。日本新鮮灰樹(shù)花產(chǎn)地貨源藥食同源灰樹(shù)花，上海永大珍菇園！

灰樹(shù)花同樣適合用來(lái)燒烤，其質(zhì)地柔軟，口感鮮美，經(jīng)過(guò)烤制后更能體現(xiàn)出它獨(dú)特的口味和香氣。將灰樹(shù)花串烤，切成均勻大小的小塊，用竹簽串起來(lái)，涂上調(diào)料，如蜂蜜、香油、生抽、糖、蒜泥等，烤至兩面金黃色即可食用。另一種烤法是將切好的灰樹(shù)花放在烤盤(pán)上，涂上少量油和調(diào)料，烤制的時(shí)間和溫度根據(jù)個(gè)人口味和電烤箱的不同而有所不同，但一般為200℃，烤制時(shí)間約15-20分鐘左右，至表面變成金黃色即可取出。需要注意的是，在燒烤過(guò)程中，要注意控制火候，避免灰樹(shù)花烤過(guò)頭或烤糊，同時(shí)選用干凈、無(wú)污染的烤架或烤盤(pán)。在涂抹調(diào)料時(shí)，也要根據(jù)自己口味的不同，某些調(diào)料可以少量使用以保留灰樹(shù)花自身的味道。

野生灰樹(shù)花生長(zhǎng)的環(huán)境是怎樣的？野生灰樹(shù)花自然發(fā)生在夏、秋陰雨高濕季節(jié)，在栗、櫟、栲等闊葉樹(shù)林內(nèi)多見(jiàn)，環(huán)境多數(shù)都長(zhǎng)有烏拉草、莠草、狗尾草、熱草及艾葉草等。白天若是晴天，灰樹(shù)花生長(zhǎng)不明顯，但顏色深、香味大。在陰雨天和夜間，灰樹(shù)花長(zhǎng)得快，但顏色淺、香味差。野生灰樹(shù)花生長(zhǎng)的土質(zhì)，多為含有腐葉和腐爛根毛的砂質(zhì)土，砂粒細(xì)的如面粉，粗的為花生米至板栗大小的石塊。砂質(zhì)土的含水量為20%～25%，pH6.5。采下野生灰樹(shù)花之后順基部往下挖，與子實(shí)體相連的是菌索，在地下15～40厘米的區(qū)域內(nèi)，菌索縱橫交錯(cuò)地與多個(gè)菌核相連。菌索和菌核都是由白色的菌絲與砂土、石塊組合而成的混合體，質(zhì)地硬而脆，菌索直徑為2.0～3.5厘米的條狀物，菌核是直徑為5～20厘米的塊狀物。再剝開(kāi)附有菌核的樹(shù)根皮層觀看，在韌皮部布滿(mǎn)了白色的菌絲束，長(zhǎng)有菌絲束的樹(shù)皮組織是壞死的，但濕度很大。在木質(zhì)部表面有一塊近圓形的白腐部分，直徑為6～8厘米，長(zhǎng)滿(mǎn)菌絲束，菌絲束通向木質(zhì)部?jī)?nèi)部。由此可見(jiàn)灰樹(shù)花是白腐菌。在河北遷西縣，發(fā)現(xiàn)栗樹(shù)木質(zhì)部的白腐現(xiàn)象是灰樹(shù)花菌絲侵蝕而形成的，菌絲有時(shí)對(duì)活栗樹(shù)也有危害作用?；覙?shù)花入口脆嫩如雞絲，永大菌業(yè)灰樹(shù)花自種***。

灰樹(shù)花俗稱(chēng)“舞菇”，是食、藥兼用蕈菌，其氣味、清香四溢，沁人心脾；其肉質(zhì)脆嫩爽口，百吃不厭；灰樹(shù)花具有松蕈樣芳香，肉質(zhì)柔嫩，味如雞絲，脆似玉蘭。灰樹(shù)花不僅營(yíng)養(yǎng)豐富，而且鮮美可口，可烹調(diào)成多種美味佳肴，烹調(diào)后具有鮮、脆、嫩的特點(diǎn)。在烹飪方式上可炒、燒、測(cè)、燉、冷拼、做湯、做餡等多種吃法。所以現(xiàn)代許多烹飪大師都十分推崇利用灰樹(shù)花做各種佳肴，更是現(xiàn)代化家庭餐桌不可多得的山珍。灰樹(shù)花炒肉片，口感不一般！將灰樹(shù)花用溫水泡發(fā)10分鐘左右。把泡發(fā)好的灰樹(shù)花掰成單個(gè)菌朵，用清水浸泡、沖洗干凈，然后擠干水分，備用。將青紅辣椒洗凈，切成片備用。瘦肉洗凈，切片，加入姜片、鹽、料酒、醬油、胡椒粉、淀粉抓拌均勻，腌制10分鐘，淀粉可以鎖住豬肉中的水分，吃起來(lái)更加鮮嫩。炒鍋中倒入適量的油，油熱倒入肉片，下姜片爆香，用大火爆炒，炒至肉變色，淋醬油、生抽同炒?；覙?shù)花入鍋中翻炒片刻，加入適量的開(kāi)水，中火煮3分鐘左右。待湯汁基本收干加入青紅菜椒，加鹽、雞精、蔥花翻炒均勻即可出鍋。生態(tài)佳品，自然菌菇，購(gòu)買(mǎi)灰樹(shù)花，就選上海永大！寶山區(qū)野生灰樹(shù)花供貨商

灰樹(shù)花具有“一泡可用，永煮仍脆”的特點(diǎn)，有著很好的口感，想試試的，就選上海永大！浙江白色灰樹(shù)花批發(fā)商

溫馨提示：1、灰樹(shù)花干品食用前先放生姜數(shù)片，用溫水沖泡8-10分鐘，然后用清水沖洗凈，同時(shí)撕成碎片（千萬(wàn)不能用刀切），再根據(jù)不同的食用方法進(jìn)行燒煮。2、灰樹(shù)花有的人吃了感覺(jué)稍有苦味,或有股菌菇的味,都是正常的,但在食用時(shí)可以用清水煮開(kāi)了,然后再倒掉煮開(kāi)的水,再將灰樹(shù)花和其它食物一起燒煮,,可以消除苦和菇味。3、灰樹(shù)花有好多泥土，可先用牙刷清理表面能看到的泥土，再用鹽水浸泡，由于鹽水密度大，可令泥土脫離，再用牙刷清洗一遍，多沖洗幾次，基本就干凈了。4、一般人都適用，尤其適合兒童、女性以及ai、mianyili低下、肝病、糖尿病、gaoxueya、動(dòng)脈硬化、腦血栓、肥胖、水腫、jiaoqi病、小便不利等癥患者食用。浙江白色灰樹(shù)花批發(fā)商

上海永大菌業(yè)有限公司發(fā)展規(guī)模團(tuán)隊(duì)不斷壯大，現(xiàn)有一支專(zhuān)業(yè)技術(shù)團(tuán)隊(duì)，各種專(zhuān)業(yè)設(shè)備齊全。致力于創(chuàng)造***的產(chǎn)品與服務(wù)，以誠(chéng)信、敬業(yè)、進(jìn)取為宗旨，以建珍菇園產(chǎn)品為目標(biāo)，努力打造成為同行業(yè)中具有影響力的企業(yè)。公司以用心服務(wù)為重點(diǎn)價(jià)值，希望通過(guò)我們的專(zhuān)業(yè)水平和不懈努力，將食用菌開(kāi)發(fā)、種植及咨詢(xún)業(yè)務(wù);蔬菜制品（干制食用菌)的生產(chǎn)、銷(xiāo)售;食用農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)及與上述同類(lèi)商品的進(jìn)出口業(yè)務(wù)﹔園林綠化工程,秸桿、花卉、樹(shù)枝、苗木、木制品、木材銷(xiāo)售;農(nóng)作物栽培介質(zhì)(除專(zhuān)項(xiàng)規(guī)定)銷(xiāo)售。 [依法須經(jīng)批準(zhǔn)的項(xiàng)目，經(jīng)相關(guān)部門(mén)批準(zhǔn)后方可開(kāi)展經(jīng)營(yíng)活動(dòng)]等業(yè)務(wù)進(jìn)行到底。上海永大菌業(yè)有限公司主營(yíng)業(yè)務(wù)涵蓋食用菌，菌包，菌菇，堅(jiān)持“質(zhì)量保證、良好服務(wù)、顧客滿(mǎn)意”的質(zhì)量方針，贏得廣大客戶(hù)的支持和信賴(lài)。