灰樹花是一種食藥兩用菌?;覙浠I(yíng)養(yǎng)豐富,多種營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)居各種食用菌之冠,經(jīng)檢測(cè)灰樹花蛋白質(zhì)含量25.2g·hg-1,并含有多種有益的礦物質(zhì)(如:鈣、鐵、銅、鉀、磷等)以及豐富的維生素(其中Ve、Vc的含量是其他食用菌類的10~20倍)。所以常食灰樹花可以提高機(jī)體的抵抗力,增強(qiáng)體質(zhì)。灰樹花還含有多種有效藥用成分,其中多糖是灰樹花中尤其主要的一類活性成分,大量的研究表明多糖具有抗腫Liu、抗HIV、抗病毒、調(diào)節(jié)血糖、***、抗氧化等藥理活性。因此,建立高效、經(jīng)濟(jì)的灰樹花多糖提取工藝具有重要的意義。本研究以灰樹花子實(shí)體為試驗(yàn)對(duì)象,采用熱水浸提,然后醇沉得到灰樹花多糖,并通過單因素試驗(yàn)和正交試驗(yàn),獲得灰樹花多糖提取的尤其佳工藝條件,為大規(guī)模的市場(chǎng)生產(chǎn)提供一定的參考價(jià)值。****!珍菇園灰樹花,上海永大菌業(yè)出品!杭州藥用灰樹花
灰樹花在民間有悠久的食用歷史。在日本的江戶時(shí)代,據(jù)說(shuō)每株灰樹花可換取同等重量的銀子,是獻(xiàn)給幕府的珍貴貢品,因此山民一發(fā)現(xiàn)它,就高興得手舞足蹈,故而被稱為“舞茸”。1709年,日本貝原益軒的《大和本草》中收載了灰樹花,其藥用作用**早記載于日本坂然的《菌譜》中,說(shuō)它“性甘、平,無(wú)毒,可益壽延年”?;覙浠ㄔ谖覈?guó)的遼寧、河北等省也有分布,但因其對(duì)生長(zhǎng)條件的要求苛刻而較為珍稀。中醫(yī)學(xué)認(rèn)為灰樹花有“扶正固本”之效,在《神農(nóng)本草經(jīng)》里有“調(diào)和脾胃,安定神志”的記載。安徽有機(jī)灰樹花供應(yīng)藥食同源灰樹花,上海永大珍菇園!
灰樹花是近年來(lái)開發(fā)的珍稀食藥用真Jun之一,除了具有豐富的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)可以作為菜肴食用外,其還含有多種活性成分,具有***的藥理活性。目前,對(duì)灰樹花藥理活性成分的研究主要集中在多糖,而對(duì)其他活性成分,如多酚、甾體、肽類等相對(duì)較少,希望后續(xù)研究者可以從這方面再進(jìn)行深入研究。此外,隨著灰樹花藥理作用及保健功能的日益顯現(xiàn),市場(chǎng)需求量逐漸增加,使得灰樹花栽培日益增多,很多研究者對(duì)灰樹花栽培技術(shù)進(jìn)行了較為詳細(xì)的研究,但是不同生境下生長(zhǎng)的灰樹花,其性狀、營(yíng)養(yǎng)成分、化學(xué)活性成分等存在差異,缺乏分級(jí)研究。對(duì)灰樹花質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)研究的文獻(xiàn)報(bào)道較少,且存在少許差異,因此,可以擴(kuò)大樣品,選取灰樹花鮮品與干品同時(shí)進(jìn)行研究,質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)的制定有利于保證中藥材質(zhì)量、推動(dòng)中藥產(chǎn)業(yè)化發(fā)展。因此,中藥材質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)的制定對(duì)推動(dòng)中藥產(chǎn)業(yè)現(xiàn)代化具有重大的意義。
[灰樹花燜冬瓜]材料:干灰樹花20克,冬瓜500克,豆苗50克,姜6片,醬油1茶匙(5ml),油,鹽,糖適量,準(zhǔn)備工作:1.灰樹花用水泡發(fā)后瀝干,過濾泡灰樹花的水備用,2.冬瓜去皮去籽洗凈后備用準(zhǔn)備工作:1.灰樹花用水泡發(fā)后瀝干,過濾泡灰樹花的水備用。2.冬瓜去皮去籽洗凈后,切成2cm厚的塊。3.豆苗洗凈。4.姜洗凈后切片。制作方法:1.鍋中入油,加熱至七成熱,放入灰樹花炸10秒后撈出,再放入冬瓜塊炸20秒后撈出。2.炒鍋入油,放入姜片爆香,倒入炸好的冬瓜和灰樹花,再倒入過濾后的灰樹花水,沒過菜量的一半即可,然后調(diào)入醬油、鹽、糖拌勻,蓋上蓋子中火燜3分鐘,待湯汁略收干,放入豆苗翻炒幾下即可。小訣竅:1.冬瓜和灰樹花若經(jīng)長(zhǎng)時(shí)間烹制,外表容易變得軟塌,如用油炸一遍,就可以在食材表面增加一層韌度,燒出來(lái)的菜入口軟滑又有韌性,外形也很完整。2.炸東西時(shí),為了省油,建議您使用小鍋。永大菌業(yè)新品種灰樹花,灰樹花炒肉片,口感不一般!
除了中國(guó),日本也有灰樹花的存在。在日本,尤其早記述灰樹花的是《溫故齋菌譜》,記述灰樹花的漢字為舞太計(jì),太計(jì)的寫法與日文たけ相近,根據(jù)該書的繪圖和描述,確認(rèn)為灰樹花無(wú)疑,日本專業(yè)菌類學(xué)家小林義雄在《日本中國(guó)菌類歷史與民俗學(xué)》中也有詳細(xì)記述??梢哉f(shuō),我國(guó)和日本都屬比較早就認(rèn)識(shí)灰樹花的國(guó)家?;覙浠ê茉缇捅蛔鳛橐吧卟硕秤?,1941年,日本向坂正次在我國(guó)東北采收標(biāo)本,編著《滿州野生食用菌植物圖說(shuō)》一書,灰樹花被收入為食用真Jun,是繼1939年鄧叔群的之后的準(zhǔn)確記載。想吃到健康美味的灰樹花,就選擇上海永大!無(wú)錫舞茸灰樹花采購(gòu)
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灰樹花營(yíng)養(yǎng)豐富,其營(yíng)養(yǎng)素含量經(jīng)中國(guó)預(yù)防醫(yī)學(xué)科學(xué)院營(yíng)養(yǎng)與食品衛(wèi)生研究所和農(nóng)業(yè)部質(zhì)檢中心檢測(cè)每一百克干灰樹花中含有蛋白質(zhì)25.2克(其中含有人體所需氨基酸18種18.68克,其中必需基酸占45.5%)脂肪3.2克、膳食纖維33.7克、碳水化合物21.4克,灰分5.1克、富含多種有益的礦物質(zhì),鉀、磷、鐵、鋅、鈣、銅、硒、鉻等。灰樹花的維生素含量豐富,VE109.7毫克、VB11.47毫克、VB20.72毫克、VC17.0毫克,胡蘿卜素4.5毫克。多種營(yíng)養(yǎng)素居各種食用菌之冠,其中VB1和VE含量約高10~20倍,VC含量是其同類的3~5倍,蛋白質(zhì)和氨基酸是香菇的2倍,能促進(jìn)兒童身體健康成長(zhǎng)和智力發(fā)育,有關(guān)的精氨酸和賴氨酸含量較金針菇中賴氨酸(1.024%)和精氨酸(1.231%)的含量高;與鮮味有關(guān)的門冬氨酸和谷氨酸含量較高,因此被譽(yù)為“食用菌王子”和“華北人參”。杭州藥用灰樹花
上海永大菌業(yè)有限公司是一家食用菌開發(fā)、種植及咨詢業(yè)務(wù);蔬菜制品(干制食用菌)的生產(chǎn)、銷售;食用農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)及與上述同類商品的進(jìn)出口業(yè)務(wù)﹔園林綠化工程,秸桿、花卉、樹枝、苗木、木制品、木材銷售;農(nóng)作物栽培介質(zhì)(除專項(xiàng)規(guī)定)銷售。 [依法須經(jīng)批準(zhǔn)的項(xiàng)目,經(jīng)相關(guān)部門批準(zhǔn)后方可開展經(jīng)營(yíng)活動(dòng)]的公司,致力于發(fā)展為創(chuàng)新務(wù)實(shí)、誠(chéng)實(shí)可信的企業(yè)。永大菌業(yè)作為農(nóng)業(yè)的企業(yè)之一,為客戶提供良好的食用菌,菌包,菌菇。永大菌業(yè)始終以本分踏實(shí)的精神和必勝的信念,影響并帶動(dòng)團(tuán)隊(duì)取得成功。永大菌業(yè)始終關(guān)注自身,在風(fēng)云變化的時(shí)代,對(duì)自身的建設(shè)毫不懈怠,高度的專注與執(zhí)著使永大菌業(yè)在行業(yè)的從容而自信。