小小蘑菇有什么神奇的功效呢？松茸有蘑菇之冠的美稱，因為它產(chǎn)量少、營養(yǎng)價值高，而且可緩解腰酸腿痛，功效可媲美鹿茸。但普通蘑菇也不差，一般蘑菇都能提高免疫力、清腸毒、抗A，而且曬干的蘑菇里維生素D含量很高，還可以補鈣。新鮮蘑菇里的含鉀量是香蕉的三倍，對心腦血管保健有很大好處。糖尿病人可以適量吃蘑菇，因為蘑菇的含糖量比米飯、饅頭少不了多少，能頂飽。而且里面膳食纖維也多，能讓血糖升地較慢。蘑菇吸水膨脹后變得松軟，能加快腸道蠕動。長期生活在城市污染較重的居民，比如北京的居民要多吃蘑菇，因為菌類食物可吸附人體重金屬毒物，代謝出體外小孩可以多吃金針菇，因為金針菇能分解成精氨酸，可以促進孩子智力發(fā)育。三高人群也可以吃蘑菇，因為蘑菇的熱量低、升糖指數(shù)低，但礦物質(zhì)含量高。菌菇在生長過程中會產(chǎn)生一些對人體有益的物質(zhì)，如多糖、生物堿等，具有一定的藥用價值。浙江蘑菇報價

蘑菇營養(yǎng)豐富，富含磷酸腺苷、磷酸尿核苷等17種氨基酸，并含有己糖醇、戊糖醇、木糖醇、辛烯醇等多糖，還含有多種微量元素，其中每100克新鮮蘑菇含有鈉3.7～9毫克、鉀486毫克、錳0.08毫克、銅1.79毫克、鋅0.28毫克、氟0.031毫克、氯25毫克、碘18微克。蘑菇也含有大量的生物酶與多種維生素，如維生素有A、維生素 B1、維生素B2、維生素B6、維生素C、維生素D、維生素E、維生素 K、泛酸、生物素和葉酸等；還含有非特異植物凝集素等物質(zhì)。蘑菇其營養(yǎng)成分品種的繁多，含量之豐富，是一般蔬菜、水果所不及的，這些營養(yǎng)物質(zhì)不僅對人體正常的生長、發(fā)育和生理功能具有很高的生理價值，而且對防治疾病都有十分重要的作用。嘉興白玉菇鮮品隨著人們對健康飲食的追求和對海鮮菇的認(rèn)識不斷提高，海鮮菇的市場需求將會持續(xù)增長。

真姬菇：又名玉蕈。菇味鮮美，口感較好。在日本已成為只次于香菇和金針菇的重要品種。我國80年代就引進，主要在山西、河北、河南、山東等地小面積栽培，并以鮮菇和鹽漬菇出口日本、美國和東南亞。真姬菇不僅含有豐富的蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物，而且含有鈣、磷、鐵、鈉、鉀和多種維生素。其子實體的提取物具有去除人體內(nèi)自由基的作用，可提高免疫力，預(yù)防衰老，延長壽命。產(chǎn)棉區(qū)和林區(qū)的農(nóng)家，利用當(dāng)?shù)刎S富的棉子殼和木屑栽培此菇，即能獲得很好的經(jīng)濟效益。濟南的杜氏集團近幾年來依靠雄厚的科研技術(shù)力量，采取互助互利的協(xié)作政策，逐步發(fā)展成為全國規(guī)模較大的真姬菇生產(chǎn)基地。

雙孢蘑菇因其擔(dān)子上通常者生2個擔(dān)孢子而得名，在分類上棗民***門，擔(dān)子西級，無隔擔(dān)子菌亞綱，傘菌日，蘑菇科，蘑菇屬山。它的拉丁學(xué)名為Agaricusbiporus(Lange）Sing，也有叫Asericessbrurnescens的,中文別名為蘑菇、洋菇。歐美各國生產(chǎn)經(jīng)營者常稱之為普通栽培蘑菇(Commonculaivatedmushrooa)或紐扣蘑菇(Buttonmushroom)。近年來，我國己對其生物學(xué)特性區(qū)人工弧化裁培進行了很多的研究，人工裁培技術(shù)已得到丁穩(wěn)定的發(fā)展。雙孢蘑菇肉質(zhì)肥厚，味道鮮美，而且熱能低，具有很高的******。美好菌菇滋味，盡在上海永大菌業(yè)珍菇園！

香菇曬太陽后會產(chǎn)生維生素D2的前身「麥角固醇」，有助于鈣質(zhì)的吸收，能維護骨骼健康。香菇中的香菇多糖也能增加免疫能力，促使體內(nèi)的自然***細(xì)胞及T淋巴球活化，吞噬細(xì)胞并分泌腫瘤壞死因子，進而減緩*細(xì)胞長大！其實香菇跟各種食材的搭配都很適合，煎、煮、炒、炸或煮湯都很美味，尤其是搭配雞肉煮成的香菇雞湯，更是大小朋友都愛的料理。想要選到新鮮的香菇，購買有頭有腳、一整朵沒有剪過的新鮮香菇，菌褶顏色為米黃色，味道聞起來清香者為佳。海鮮菇的栽培需要具備一定的技術(shù)和經(jīng)驗，掌握好生長條件和栽培技術(shù)是保證品質(zhì)和產(chǎn)量的關(guān)鍵。嘉興豬肚菇基地直供

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金針菇以其菌蓋滑嫩、柄脆、營養(yǎng)豐富、味美適口而著稱于世。目前，金針菇是世界上已達到工業(yè)化生產(chǎn)規(guī)模的食用菌之一。金針菇可在我國北方的寒冬季節(jié)栽培，在冬春季蔬菜淡季上市，價格高昂，因而生產(chǎn)效益較高。我國已形成幾個產(chǎn)業(yè)化的金針菇生產(chǎn)基地，例如河北的靈壽縣、唐縣，浙江的常山縣，安徽的合肥等地已形成規(guī)?；a(chǎn)。金針菇是一種木材腐生菌，易生長在柳、榆、白楊等闊葉樹的枯樹及樹樁上。金針菇含有豐富的蛋質(zhì)、脂肪、碳水化合物、維生素B、維生素C等營養(yǎng)成分。金針菇生長所需的碳源主要是木材中的纖維素、木質(zhì)素等，也可來自單糖和醇類。在栽培過程中，可以利用闊葉樹的鋸末、甘蔗渣、棉子殼、廢棉絮、稻草粉等提供碳源。金針菇的氮源主要是銨鹽及各種氨基酸。浙江蘑菇報價