婀娜多姿、層疊似菊，這種顏色發(fā)灰的植物名為灰樹花，其外形與花相似有時(shí)在風(fēng)中搖曳，仿佛一個(gè)舞者，也被人們稱作“舞茸”。這種菌類植物跟我們平時(shí)所見到的菌類不太一樣，它的長(zhǎng)相有些奇特，而且生長(zhǎng)環(huán)境也并不是那么的普通，好像只有在板栗樹下面才能夠找到它的身影。不過也正是它的這種特殊性，讓它在中國人的心中并不是那么受待見，因?yàn)樵谖覀兊男闹杏泻荛L(zhǎng)相突出的菌類。并不能夠食用，有的甚至?xí)袆《?，尤其是像這種外形奇特的，則更要讓人小心一些?？墒蔷褪沁@樣一個(gè)在我們中國不受待見的舞茸，就在日本翻身成為他們口中的**食材?；蛟S是因?yàn)槿毡就恋叵”。愿揪蜎]有這種野生的舞茸，所以才會(huì)讓他們?nèi)绱说恼湎А６覔?jù)說在日本舞茸是一個(gè)只有皇室才有資格品嘗的野生植物，對(duì)于那些平常的老百姓來說，即使家中再有錢，經(jīng)濟(jì)條件再好，也沒有資格使享用它。在中國，灰樹花被普遍用于制作火鍋和燉菜。浙江人工灰樹花商家推薦

灰樹花作為一種珍貴的野生菌類，自然生長(zhǎng)環(huán)境非?？量蹋湟吧Y源又面臨著破壞和枯竭的風(fēng)險(xiǎn)。為了保護(hù)野生灰樹花資源，避免過度開采和破壞環(huán)境，國內(nèi)許多科研機(jī)構(gòu)和企業(yè)已經(jīng)開始了灰樹花的人工培育和栽培，以取代野生資源。目前已經(jīng)有一些國內(nèi)企業(yè)和機(jī)構(gòu)取得了比較***的灰樹花培育成果?；诂F(xiàn)***物技術(shù)和培養(yǎng)方法，他們成功培育出了與野生灰樹花具有相似性和質(zhì)量的灰樹花。根據(jù)不同的栽培和培育技術(shù)，灰樹花的出菇量和品質(zhì)有所差異，但總體來說，其品質(zhì)和口感趨于穩(wěn)定，符合食用和藥用的要求。浙江新鮮灰樹花人工種植灰樹花的生長(zhǎng)周期較長(zhǎng)，從菌絲到成熟需要數(shù)月時(shí)間。

在火鍋中也能加入灰樹花，它有一種獨(dú)特而清爽的口感和香味，非常適合用于搭配麻辣火鍋等重口味的菜品。以下是使用灰樹花作為火鍋材料的一些常見方法：①涮：將灰樹花切成簇狀，放入鍋中焯水后撈出，涼一涼后沾著蒜汁、醬油等鹵味料食用。②煮湯：將灰樹花放入火鍋湯中煮熟后食用，能夠增加湯的清香味。③配菜：將灰樹花切成片狀或切絲，與其他蔬菜一起作為火鍋的配菜。需要注意的是，在火鍋中使用灰樹花要選擇新鮮、衛(wèi)生、無蟲害和毒性的食材，烹調(diào)過程中要保持食材的原汁原味，盡量不要添加過多的調(diào)料，以免掩蓋灰樹花獨(dú)特的味道。同時(shí)，在選擇火鍋底料時(shí)，盡量選擇口味清淡、不添加過多化學(xué)添加劑的底料，來搭配使用灰樹花，以保證健康飲食。

灰樹花又名貝葉多孔菌，葉奇果菌，蓮花菌或栗蘑。子實(shí)體由多次分枝的菌柄和匙狀，扇狀或舌狀菌蓋重疊組成。高達(dá)40-60厘米，重幾公斤。多生于殼斗科或其他闊葉樹的樹樁或*內(nèi)暗根上，地下有菌核，以菌索和子實(shí)體相連?；覙浠ㄊ嵌嗫拙?，卻與其他同多孔菌不同無木質(zhì)化，菌蓋肉質(zhì)或半肉質(zhì)，脆若玉蘭，味如雞絲，香氣誘人，是一種很有風(fēng)味的食用菌?；覙浠ǖ娜斯ゑZ花栽培，**早起于日本，上世紀(jì)七十年代己如我國的香菇，木耳袋料栽培，我國到近幾十年的浙江，福建，上海等地科研單位才開始引種馴化，如今浙江慶元，河北遷西有了些規(guī)模栽培?；覙浠ǖ幕瘜W(xué)成分復(fù)雜，具有多種藥理作用和生物活性。

白色灰樹花是稀有珍貴的食藥兼用***。子實(shí)體氣香沁脾，脆嫩爽口，具有獨(dú)特的食味和齒感，可烹制成各種美味佳肴。據(jù)分析和醫(yī)學(xué)研究試驗(yàn)，子實(shí)體含有葡聚糖、菌蛋白、礦物質(zhì)等重要營養(yǎng)成分，具有抗愛滋病及******的作用，同時(shí)對(duì)糖尿病、***、心臟病、肥胖癥、動(dòng)脈硬化等現(xiàn)代病有較好的防治效果，還能提高人體免疫功能。國外市場(chǎng)鮮菇售價(jià)折人民幣280元/kg。我國主要靠天然灰樹花出口，直到目前才開始人工栽培，但規(guī)模小，遠(yuǎn)未滿足市場(chǎng)需求。從外觀形態(tài)上來看，一般灰樹花子實(shí)體為灰色。采用生物組織分離法獲得純白色灰樹花菌株，經(jīng)過多年的選育和栽培試驗(yàn)，已取得初步成功。該菌株可應(yīng)用于工廠化周年栽培，袋栽生育期70至80天生物轉(zhuǎn)化率一般在40%左右?；覙浠ㄔ谑称饭I(yè)中也有廣泛應(yīng)用，常被用于制作調(diào)味料和保健品。上海干品灰樹花

灰樹花的食用方法多種多樣，可以炒、燉、烤、煮等，非常適合家庭烹飪。浙江人工灰樹花商家推薦

由于灰樹花在野外生長(zhǎng)困難并且品質(zhì)稀少，使其成為罕見的特殊物種，因此，其藥用價(jià)值和獨(dú)特性，讓許多人群紛紛對(duì)其挖掘和研究?；覙浠ň哂刑厥獾臓I養(yǎng)價(jià)值，富含蛋白質(zhì)、脂肪、糖、維生素B、維生素C、鈣、磷等多種營養(yǎng)成分。特別是近年來，隨著人們對(duì)健康的重視和對(duì)中草藥的興趣逐漸增加，灰樹花因其罕見和藥用價(jià)值的稀缺性，成為專業(yè)的草藥收藏品、健康食品，備受愛好者和市場(chǎng)追捧。雖然灰樹花的品種稀少，但其在中醫(yī)領(lǐng)域的價(jià)值受到了一眾關(guān)注。浙江人工灰樹花商家推薦