錯得粗暴之:把掛耳包當茶包泡了!掛耳咖啡，既然有“掛耳”二字，就是要掛起來沖的。雖然它和茶包長得是有點像，都采用無紡布袋，但掛耳包有那么大個紙耳朵，你要是還那么粗暴地直接把它扔進了杯子里，就不要再問我為什么它沒味兒了。出錯率高之:不撕開口就沖泡!掛耳包在沖泡前第一步就是要撕口!撕、掛、沖、取，缺一不可。步驟指南:一、杯子預熱，以免咖啡接觸冷的杯壁而變酸撕開掛耳包，并將其固定在杯沿上。、將86-92°C的開水注入掛耳包，然后讓濕潤的咖啡粉磨燜蒸20-30秒。四、燜蒸之后，繼續(xù)緩慢而均勻地注入150毫升左右熱水其中，使用盡量細的水流沖泡(推薦使用咖啡手沖壺，同時飲水機那種細流也可以的)增加熱水與咖啡粉的接觸時間。五、沖泡完成，取走掛耳包?？砂醋约旱目谖洞钆涮呛湍蹋瘘S咖啡調(diào)糖，增加咖啡風味;奶油球去除咖啡的苦澀增加柔滑。當然也可以是永遠的黑咖啡。此外，剩余的掛耳包可放置于冰箱內(nèi)去除異味。 咖啡新貴深度解讀:掛耳咖啡。龍華伊索咖啡掛耳咖啡這個品牌好不好

掛耳咖啡的正確沖泡方法：所謂的掛耳咖啡，也就是咖啡粉的過濾袋兩側(cè)有方便的掛耳存在，這樣的咖啡沖泡方法比較簡單，想喝咖啡的時候，可以把自己購買的掛耳咖啡取出來，再把咖啡粉外面濾紙袋上的封口按箭頭撕開。把撕開以后的掛耳掛在杯子的杯沿兒上，再準備適量的開水，直接倒入的咖啡粉中，這時水的數(shù)量要把咖啡粉浸泡，過半分鐘，讓熱氣微蒸一下咖啡粉，然后再向咖啡中沖水，等咖啡杯中的水達到一百五十毫升時就可以停止。過四十秒以后把掛耳咖啡包取出，杯子中的液體就是香濃的咖啡，飲用以前再按自己的需要加入奶或者方糖進行調(diào)味，調(diào)勻以后就可以盡情的享受咖啡的美味了。ETHIO COFFEE掛耳咖啡供應廠家掛耳咖啡是一種方便快捷的速溶咖啡，起初是由瑞士公司發(fā)明的。

    掛耳咖啡和超市里的速溶咖啡、咖啡館里的意式咖啡區(qū)別之用的咖啡豆不同，速溶、即溶咖啡為其本身的商業(yè)特性，通常會采用一些品質(zhì)不怎么好的商業(yè)咖啡豆，同時選擇更深地烘焙，得到更多的可溶性物質(zhì)，以便有更大的商業(yè)價值。意式咖啡，為了配合意式咖啡機的高萃取效率，會選擇略深的烘焙程度，或者將不同產(chǎn)地的咖啡豆按一定比例拼配到一起，來獲得更好的平衡（當然，現(xiàn)在也有一些咖啡館為了追求風味，會采用單一產(chǎn)地的咖啡豆制作意式咖啡，這個沒有對錯，主要取決于烘焙師或者咖啡館館主想通過產(chǎn)品表達什么）。掛耳咖啡，和咖啡館里售賣的單品手沖咖啡一樣，更多的是為了滿足消費者對于新鮮度及風味的追求，所以，通常會采用單一產(chǎn)地的咖啡豆，經(jīng)過不同程度的烘焙，來呈現(xiàn)不同的風味。用了不同的咖啡豆，也是這幾種咖啡味道不同的原因。

我相信應該還有很多人好奇用手沖壺沖掛耳，與直接用水壺沖的掛耳有什么區(qū)別？很負責地告訴大家，兩個都差不多，沒區(qū)別比較大的區(qū)別就是水壺很重?。?！且如果一個不小心可能會把水倒翻，不好控制水流，再有一個就是，有一些咖啡粉沒有充分浸泡到水，如果你的臂力了得，另相別論，手沖壺就是小巧、靈敏，貼合設計，傾倒方便，重要的是能控制水流！能夠充分浸泡咖啡粉，一句話就是“術(shù)業(yè)有專攻”，我們普通人不大能感受出特別的味道，沖泡掛耳，對于專業(yè)的人來講就不一樣了，普通人會沖就行，除非你對自己有別的要求。掛耳咖啡是什么意思？

    掛耳咖啡包裝上的信息能告訴我們之處理方式，比較常見的處理方式有：日曬、水洗、蜜處理。這里指的是咖啡果實采摘之后，把果實加工成咖啡生豆的方式。通俗來說，日曬是原始、古老的處理方式：咖啡果實采摘后，放到曬場上進行晾曬，達到合適的干燥度后，脫掉果肉。水洗是先去掉果肉和果肉與咖啡豆之間的黏膜層再進行晾曬。蜜處理介于日曬和水洗處理方式之間，根據(jù)實際需要保留一部分果肉進行晾曬。具體采用什么樣的處理方式，取決于當?shù)氐奶鞖饧翱Х犬a(chǎn)地和咖啡豆本身的需求。通常日曬處理的咖啡豆會更甜更厚實，水洗的酸質(zhì)會更明亮、干凈。這就好比，我們吃到的葡萄干，不同晾曬方式和晾曬時間，味道也不一樣。從咖啡的種植開始，每一個環(huán)節(jié)都在影響著咖啡的味道。 長期喝掛耳咖啡對身體好嗎？掛耳咖啡是哪里的品牌

咖啡液和掛耳咖啡哪個好喝？龍華伊索咖啡掛耳咖啡這個品牌好不好

    掛耳咖啡的好處：（1）掛耳咖啡包體積小，甚至比現(xiàn)在市面上大賣的手機都要小得太多，趕著出門的話，拿著掛耳包往褲兜里塞就能安心出門。（2）掛耳咖啡包選擇多價格便宜，前街的掛耳包可有多種選擇，既可以選擇淺度烘焙的咖啡豆，又可以選擇中度烘焙的咖啡豆；甚至可以選擇哪個產(chǎn)國產(chǎn)區(qū)，更深入的可以挑選具體哪支咖啡豆。（3）掛耳咖啡包便于沖泡，掛耳咖啡包只需把包裝打開，封條撕掉，兩個“小耳朵”往杯子上掛，然后注入熱水，就能方便快捷地享用一杯黑咖啡了。工具也就只有杯子、掛耳手沖壺便足矣，不需要占地方的磨豆機。沖泡完了只需要把掛耳包拿起扔掉即可。2、掛耳咖啡的壞處：（1）掛耳咖啡包的存在，使得很多咖啡迷能夠在選擇自己喜歡的咖啡的同時，還能夠在任何地方隨時隨地的沖泡。但掛耳咖啡的比較大問題就是咖啡的風味保存，因為研磨成粉的咖啡風味因子消散速度非常快，因此咖啡的衰老程度可謂一天就從小baby變成油膩中年，再變成老年人這樣的無奈。（2）因此無論研磨成粉的咖啡如何保存都是避免不了快速衰老的跡象，在購買時比較好是選擇風味期內(nèi)的咖啡豆，否則過了風味期的咖啡豆制作成掛耳都只是毫無風味可言。掛耳咖啡是一種變相式的手沖咖啡。 龍華伊索咖啡掛耳咖啡這個品牌好不好

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