養(yǎng)生藥膳是中醫(yī)學(xué)的一個重要組成部分,是中華民族歷經(jīng)數(shù)千年不斷探索、積累而逐漸形成的獨具特色的一門臨床實用學(xué)科,是中華民族祖先遺留下來寶貴的文化遺產(chǎn)?;覠而喰枵邕x2年以上的吃谷地道散養(yǎng)老鴨,搭配數(shù)十種藥膳滋補良材,取當?shù)厣剿?,一起放入古器瓷壇里,用棕葉和泥封壇,再放入專門的煨制設(shè)備里煨5小時,待開壇倒出時,熱氣騰騰,香氣撲鼻,深棕色的香醇濃湯緩緩流出,熟透的鴨肉肉質(zhì)酥軟,散發(fā)誘人的光澤,更因其“滋五臟之陽,清虛勞之熱”的功效深受老少喜愛。浙江子臣餐飲有限公司專業(yè)做臺州餐飲加盟的品牌,用戶的信賴之選!閔行區(qū)餐飲加盟連鎖費用多少
幾千年來,中國傳統(tǒng)醫(yī)學(xué)就十分重視飲食調(diào)養(yǎng)與健康長壽的辨證關(guān)系,它包括食療,即用飲食調(diào)理達到養(yǎng)生防病治病作用,以及藥膳,即用食物與藥物配伍制成膳食達到養(yǎng)生防治疾病的作用。中醫(yī)學(xué)在長期的醫(yī)療實踐中積累了寶貴的藥膳食療保健經(jīng)驗,形成了獨特的理論體系,因而藥膳學(xué)是中醫(yī)學(xué)的重要組成部分。積極推行中醫(yī)藥膳食療保健,不僅為中國人民的健康長壽做出了重要貢獻,而且對于促進世界衛(wèi)生保健醫(yī)學(xué)的發(fā)展,也具有深遠意義?!侗静菥V目》記載:“鴨肉填骨髓,長肌肉,生津血,補五臟”,“主大補虛勞,消毒熱,利小便,除水腫,消脹滿,利臟腑,退瘡腫,定驚癇”?;覠独哮啘勺涛迮K之陽,清虛勞之熱。嘉定區(qū)餐飲加盟合作平臺浙江子臣餐飲有限公司專業(yè)做臺州餐飲加盟的品牌十余年,質(zhì)量值得信賴。
根據(jù)中國2021年,中國藥膳行業(yè)市場規(guī)模約為2179億元,同比增長14.9%,近年來,藥膳行業(yè)增長較好,總體保持較高的增速、行業(yè)發(fā)展能力良好?;覠而喪桥_州地方特色美食,在臺州從事灰煻鴨經(jīng)營的從業(yè)商家有上百家,大部分是1-2家店的作坊經(jīng)營,有一定規(guī)模門店擴張到其他城市的有2-3家。在江蘇也有幾個灰煻鴨類似的品牌經(jīng)營,在河南,安徽等省份有模仿灰煻鴨制作工藝的經(jīng)營商家。臺州市路橋區(qū)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)傳承美食子臣灰煻鴨,已經(jīng)成為了婚喪嫁娶宴席必備的壓軸菜品,60-80年代群體對于養(yǎng)生食療的大健康產(chǎn)品有非常龐大的市場需求。
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