廚房的排煙系統(tǒng)在廚房中是占據(jù)非常重要的位置的，因?yàn)槿绻艧煵缓?，不僅會(huì)影響廚房里面的環(huán)境，還會(huì)影響菜品的質(zhì)量，所以我們需要定時(shí)清理排煙管道，保持清潔，這樣用起來(lái)也比較舒心，那么應(yīng)該怎么清洗呢?1、安裝清洗人員先拆下來(lái)管路的上截和下截，即空降法，此方法主要用于清理50公分以上的豎排煙道。煙道上邊固定高處安全繩，系住保險(xiǎn)帶，安裝清洗人員從上至下清潔豎排煙道內(nèi)的油漬。此方法危險(xiǎn)性較大，專(zhuān)業(yè)性強(qiáng)，堅(jiān)韌度較高，清潔效果好。由于豎排煙道一般積油較少，一年清理一次就可以。2、此方法勞動(dòng)強(qiáng)度較大，即人工進(jìn)入法，針對(duì)超過(guò)40厘米厚為的平行面排煙道能夠人工鉆入進(jìn)行清理。需要留意加強(qiáng)透風(fēng)，配置低壓（36伏）照明電源。3、人工無(wú)法進(jìn)入時(shí)選用此方法，即拆卸法，當(dāng)排煙道低于40厘米時(shí)。安裝清潔人員依據(jù)當(dāng)場(chǎng)具體情況，每過(guò)一定間距拆裝一段排煙道向雙方拓寬清理，此方法效果好，難度系數(shù)大，堅(jiān)韌度堅(jiān)韌度高。油煙管道清洗收費(fèi)標(biāo)準(zhǔn)。臺(tái)州酒店油煙管道清洗清洗方法

開(kāi)孔法：此方法較拆卸法而言相對(duì)容易，費(fèi)用相對(duì)較低，對(duì)于人工無(wú)法進(jìn)入且拆卸較為困難的煙道采用此法，由技術(shù)人員測(cè)算出需要開(kāi)孔的間隔距離、開(kāi)孔位置、大小和數(shù)量，通過(guò)這些孔對(duì)煙道內(nèi)進(jìn)行煙道清洗。對(duì)每個(gè)孔進(jìn)行密封處理。機(jī)器設(shè)備清洗法：此方法容易操作、難度小、工作量小、費(fèi)用比較低的煙道清洗方式，對(duì)于油污較少，清洗周期短的煙道采用此法清理，先將管道內(nèi)噴灑清洗劑，使油污軟化，再用30米長(zhǎng)的電動(dòng)軟軸刷將油污刷洗干凈。此法使用于30公分見(jiàn)方的豎煙道，人工無(wú)法進(jìn)入且不便拆卸的隱蔽的小煙道。這種不易清洗而且容易積油要縮短清洗周期。湖州餐廳油煙管道清洗油煙管道清洗標(biāo)準(zhǔn)及流程。

油煙管道的清洗方法，人工進(jìn)入法：對(duì)于大于40公分見(jiàn)方的平行煙道可以人工鉆進(jìn)去進(jìn)行清理，此法勞動(dòng)強(qiáng)度較大，需要注意加強(qiáng)通風(fēng)，配備低壓（36伏）照明電源。拆卸法：當(dāng)煙道小于40公分見(jiàn)方時(shí)，人工無(wú)法進(jìn)入時(shí)采用此法。此方法是徹底、清潔效果比較好的清潔方式，但施工難度大，工人量也大，同時(shí)費(fèi)用也相對(duì)較高。煙道清洗方案是：技術(shù)人員根據(jù)煙道實(shí)際情況，測(cè)算出每隔一定距離拆卸一節(jié)煙道并向兩個(gè)方向延伸清潔，以確保清潔徹底，保證清潔的質(zhì)量。開(kāi)孔法：此方法較拆卸法而言相對(duì)容易，費(fèi)用相對(duì)較低，對(duì)于人工無(wú)法進(jìn)入且拆卸較為困難的煙道采用此法，由技術(shù)人員測(cè)算出需要開(kāi)孔的間隔距離、開(kāi)孔位置、大小和數(shù)量，通過(guò)這些孔對(duì)煙道內(nèi)進(jìn)行煙道清洗。對(duì)每個(gè)孔進(jìn)行密封處理。機(jī)器設(shè)備清洗法：此方法容易操作、難度小、工作量小、費(fèi)用比較低的煙道清洗方式，對(duì)于油污較少，清洗周期短的煙道采用此法清理，先將管道內(nèi)噴灑清洗劑，使油污軟化，再用30米長(zhǎng)的電動(dòng)軟軸刷將油污刷洗干凈。此法使用于30公分見(jiàn)方的豎煙道，人工無(wú)法進(jìn)入且不便拆卸的隱蔽的小煙道。這種不易清洗而且容易積油要縮短清洗周期。

同時(shí)，煙罩內(nèi)壁易寄生老鼠、蟑螂，不符合國(guó)家衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)。油膩膠狀物長(zhǎng)期扒附在金屬表面，還會(huì)腐蝕金屬材料，縮短煙道使用壽命。油煙管道有很多油漬長(zhǎng)時(shí)間殘留在煙機(jī)上和煙道表面上形成油垢，這樣就會(huì)影響油煙機(jī)、煙道的使用，使煙流不易排除。廚房排煙不暢有80%左右的原因，都是由于長(zhǎng)時(shí)間沒(méi)有對(duì)油煙凈化器的內(nèi)置過(guò)濾網(wǎng)進(jìn)行清潔，油污堵塞過(guò)濾網(wǎng)而造成的。油煙管道在沒(méi)進(jìn)行徹底清理的情況下一旦著火，在風(fēng)機(jī)的作用下，油脂的助燃下，油煙管道火勢(shì)會(huì)在很短的時(shí)間內(nèi)迅速蔓延，由于煙道大多狹長(zhǎng)封閉，位置比較隱蔽，撲救難度非常大，一旦油煙管道起火還非常容易引發(fā)多點(diǎn)火災(zāi)、立體火災(zāi)，帶來(lái)巨大的經(jīng)濟(jì)損失，甚至帶來(lái)人員傷亡。杭州奇越油煙管道清洗值得推薦。

長(zhǎng)期不清洗油煙管道的危害相信大家基本了解了，但是說(shuō)油煙管道的清洗關(guān)乎人體健康，估計(jì)很多人要一頭霧水了。不明所以的小伙伴們不妨接著往下看。廚房油煙就是做飯的油煙，當(dāng)鍋內(nèi)溫度超過(guò)250℃時(shí)，油脂分解并生成具有強(qiáng)烈的辛辣味的丙烯醛，該物質(zhì)對(duì)呼吸道黏膜有較強(qiáng)的刺激作用，可能會(huì)引起鼻炎、咽喉炎、氣管炎等上呼吸道疾病，出現(xiàn)炎癥反應(yīng)，表現(xiàn)為嗓子干、打噴嚏等癥狀。如果在廚房炒菜時(shí)間比較短，對(duì)身體危害程度一般較小，但是像廚師這種長(zhǎng)期在后廚里工作且接觸的油煙量很大，因此大概率會(huì)長(zhǎng)期吸入廚房油煙，油煙微粒在肺中沉積，難以排出，極易引發(fā)慢性、慢性阻塞性肺疾病等。另外，食物及油脂在高溫烹調(diào)下產(chǎn)生苯并芘、揮發(fā)性亞硝胺、雜環(huán)胺類(lèi)化合物等致物質(zhì)，能夠危害肺部黏膜。廚房油煙管道清洗的方法。金華專(zhuān)業(yè)油煙管道清洗清洗費(fèi)用

油煙管道清洗流程和清洗方法。臺(tái)州酒店油煙管道清洗清洗方法

排煙罩清理內(nèi)容包含排煙罩表層、排煙罩內(nèi)的燈蓋、格珊、排風(fēng)系統(tǒng)口風(fēng)扇葉片、送風(fēng)口及其排風(fēng)系統(tǒng)口周邊的橫排風(fēng)管內(nèi)腔大概3米，消防安全單位注重，各種餐館場(chǎng)地，非常是住宅小區(qū)商鋪的餐館，應(yīng)進(jìn)一步健全消防安全配置，學(xué)習(xí)培訓(xùn)實(shí)際操作工作人員把握防火安全知識(shí)，制訂餐廳廚房上用火用電量等管理方案，保證汽車(chē)火離不了人。油煙機(jī)防塵蓋的背面清洗方式：沿著圖例箭頭符號(hào)方位，費(fèi)用軟毛牙刷清洗防塵蓋的帶槽處，立井排煙道通常選用空降兵法清理：此法主要用于清理40厘米見(jiàn)方左右的立井排煙道，實(shí)際操作方法為：在排煙道上邊固定不動(dòng)高處鋼絲繩，系住保險(xiǎn)帶，己方專(zhuān)業(yè)技術(shù)人員從油煙凈化設(shè)備內(nèi)進(jìn)到橫管路與立井排煙道交匯處，自上到下清理立井排煙道內(nèi)的油漬。臺(tái)州酒店油煙管道清洗清洗方法

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