每個酒店廚房都有四組主要的排煙設備:排煙罩、排煙管、排煙風機/罩和前后油煙凈化器。酒店廚房的排煙設備是排煙和保持廚房空氣新鮮的關鍵設備。使用時間長了,油、煙等物體聚集在排煙罩和排煙管內(nèi),容易造成火災隱患。下面小編將介紹這些設備的清洗方法。排煙管的清洗方法。部件:包括主管、防火閥、止回閥、調(diào)節(jié)閥、消音器管、柔性連接件、彎頭、三通等。清洗方法:油煙管道的清洗重點是排煙口與煙罩的連接處,以及與煙罩平行的排煙管道內(nèi)部,必須徹底清洗。清潔管道的彎曲位置,如彎頭和三通,必要時在彎頭上開孔。外部油煙管道每季度清洗一次,但管道彎頭每季度清洗一次。排氣扇/柜的清洗方法。部件:風扇包括電機和其他部件。風扇柜就是把風扇放在柜子里,包括風扇和柜子。清洗方法:清洗時,先將電機或電機葉片拆下,再用鏟子去除風機葉片上的油污和風機內(nèi)的油渣,然后用脫脂劑清洗,再用清水清洗。應該清潔風扇的內(nèi)部和外部,以防止腐蝕。食堂油煙管道清洗標準是什么?浙江單位油煙管道清洗施工隊
廚房排煙管道清洗方法是什么?怎么清洗?拆卸法:此方法是徹底、清潔效果佳的清潔方式,但施工難度大,工人量也大,同時費用也相對較高。油煙管道清洗方案是:技術人員根據(jù)油煙管道清洗實際情況,測算出每隔一定距離拆卸一節(jié)油煙管道并向兩個方向延伸清潔,以確保清潔徹底,保證清潔的質(zhì)量。開孔法:此方法較拆卸法而言相對容易,費用相對較低,但清潔效果也相對有一定差距。具體方法是:由技術人員測算出需要開孔的間隔距離、開孔位置、大小和數(shù)量,通過這些孔對油煙管道內(nèi)進行油煙管道清洗。后對每個孔進行密封處理。機械設備法:此方法容易作、難度小、工作量小、費用低的油煙管道清洗方式,但清潔效果同時也是差的,但對于清潔周期為半年以下的豎油煙管道清洗,這種清潔方式無疑是佳的選擇。具體的方法是:向油煙管道內(nèi)噴灑化油劑后,用可以伸入油煙管道內(nèi)。餐飲油煙管道清洗規(guī)定油煙管道清洗價位如何?
風機和油煙凈化器清洗方法:風機打開風機側(cè)蓋,對風機進行擦拭清潔,確保清洗后風機運轉(zhuǎn)正常。油煙凈化器用專門使用的清洗設備對凈化器內(nèi)置過濾網(wǎng)進行清洗,使其排煙通暢,確保正常凈化油煙,表面亦進行擦拭清潔處理。風機連接帆布或煙道風機與煙道連接的方法一般有兩種:一種是用帆布相連的軟連接,另一種是直接與煙道相連的硬連接。我公司提供更換帆布的服務,價格視實際情況而定。煙道清潔:內(nèi)部橫煙道廚房內(nèi)煙道以及煙道彎頭等位置,需要根據(jù)實際情況采取以下幾種方法:機械設備法:如果管道可以進入,先采用人工深入清理,然后向煙道內(nèi)噴灑化油劑,待油充分溶解后,再用高壓水槍對煙道內(nèi)壁進行清潔。開孔法:由技術人員測算出需要開孔的間隔距離,開孔位置以及大小和數(shù)量,通過開孔位置對煙道內(nèi)進行清潔,清潔后對每個孔進行密封處理。
油煙管道清潔方法:人工進入清洗法;在對于大于40公分見方的平行油煙管道可以人工鉆進去進行清理,此法勞動強度較大,需要注意加強通風,配備低壓36伏照明電源。機器設備清洗法;此方法容易操作,利用清洗機設備清洗難度小、工作量小、也是省人工的煙道清洗方法,適用于家用廚房油污較少,清洗周期短的煙道采用此法清洗合適。但是對于商用廚房重油污的油煙管道,須利用高壓清洗機設備清洗才行,在高壓清洗機清洗的情況下可以不借助人工鏟和火堿進行清洗。直接利用純物理高壓水槍對重油污油煙管道進行水射流剝離洗凈,可減輕勞動強度,提升作業(yè)效率,即避免燒堿對身體損傷,還可延長管道使用壽命。這種清洗方式比常規(guī)的人工鏟和利用火堿清洗更快。拆卸清洗法;人工無法進入時用這個方法,當油煙管道小于40公分見方時,清洗人員根據(jù)現(xiàn)場實際情況,每隔間隔拆卸一段煙道向兩方延伸清理,效果好,難度較大,用度較高。開孔清洗法:此方法較拆卸法而言相對容易,費用相對較低,對于人工無法進入且拆卸較為困難的煙道采用此方法,由技術人員測算出需要開孔的間隔距離、開孔位置、大小和數(shù)量,通過這些孔對煙道內(nèi)進行煙道清洗。油煙管道清洗有哪些種類?杭州奇越告訴您。
清洗油煙管道時,清洗集煙罩和灶臺也是必不可少的。在清潔油煙管道之前,我們應該清潔集煙罩的表面、排氣口、集煙罩的燈、排氣口、電機和灶臺。同時清洗的重點是與集煙罩平行的排煙道。清洗這些部件不僅可以使煙道在清洗后更好地發(fā)揮作用,而且也使廚房的整個房間更加的干凈整潔,一個好的工作環(huán)境可以提高廚師們的工作效率,為我們提高更多更好的美味。油煙管道中的重油煙會沉降在垂直煙道和水平煙道的彎頭處,少量的油煙會停留在垂直煙道的內(nèi)壁上,不會同時形成。如果清洗油煙管道的時間少于半年,可以暫時不清洗外置的立式煙道,因為較輕的油煙已經(jīng)被風機吸走了,所以不足半年的油煙管道只需要清洗煙道的彎頭。一般情況下,建議每半年清洗一次油煙管道。杭州奇越油煙管道清洗值得推薦。嘉興油煙管道清洗步驟
油煙管道清洗怎么選?杭州奇越告訴您。浙江單位油煙管道清洗施工隊
油煙凈化器設備故障原因及保養(yǎng)1)排出大量的濃煙,一般原因有:(1)、凈化器的機芯及過濾網(wǎng)未及時清洗,使內(nèi)部油垢淤積堵塞。(2)、處理風量不足,使凈化器長期處于高濃度油煙之中。(3)、整機機芯絕緣子,電極系統(tǒng)損壞。2)電場內(nèi)有啪啪聲音,一般原因有:(1)、電場中有異物。(2)、電場與殼體之間距離太近。(3)、電場極性接反。3)油煙凈化器的保養(yǎng)和維護(1)、定期排出油煙凈化器的油污。(2)、定期進行油煙凈化器清洗,否則會堵塞,特別是靜電式很有可能會引起觸電和引發(fā)火災等安全問題。(3)、設備長期閑置時,需清洗干凈,保證凈化器處于干燥通風良好的環(huán)境。浙江單位油煙管道清洗施工隊
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