燒烤所具有的文化屬性，是它包含的物質(zhì)的原味及粗鄙化即食效果中對慣常飲食的反叛，它另一面則受到人類遠祖在漁獵時代的飲食記憶符碼的認(rèn)同。事實上燒烤在過去的時間里對人類一直都是一種形式與味覺的誘惑。已經(jīng)進入一個多元價值的燒烤時代，在黃河流經(jīng)的土地上，燒烤從現(xiàn)實主義出發(fā)，以進取的姿態(tài)拓展它的文化與經(jīng)濟疆域。燒烤的經(jīng)營方式，也在向著三個向度分野，其一是仍保持街頭巷尾的燒烤，其二是飯店式集約化燒烤，其三就是人們喜愛的戶外燒烤了?！霸谝熬瘛笔冀K蘊涵漁獵時代的狂放與浪漫，在不斷的伸延，篝火烤炙而食的場面，散發(fā)出誘人的香味和歡樂的氣氛是人們無法抗拒的。夏季戶外燒烤有哪些注意事項？浙江野炊燒烤地點

戶外燒烤應(yīng)該注意什么？食材的準(zhǔn)備。為了能夠享受到燒烤帶來的樂趣，食材一定要提前準(zhǔn)備好，該穿串的穿好，該拌燒烤醬的拌好。肉類，蔬菜，瓜果分類裝好以免串味。把食材準(zhǔn)備好了，可以在燒烤的時候節(jié)省時間。場地的選擇。避開那些容易一火災(zāi)的地方，遠離樹林，易燃物多的地方?？梢哉乙恍┡R近河流、湖水的開闊地，這樣還能夠享受垂釣的樂趣。燒烤的時候注意明火的使用，防火措施一定要做好。水飲料帶齊。這些都是需要準(zhǔn)備的，尤其是水，不要想著用戶外的河水或者湖水，畢竟現(xiàn)在很多水源的水質(zhì)都不合格，為了身體健康還是盡量自己帶水。不要輕易飲用戶外的水，容易引起問題。杭州趣味燒烤規(guī)劃野外燒烤是全生態(tài)的美味，自然賦予的味道，讓人難忘！

燒烤（Grill），是指肉及肉制品置于木炭或電加熱裝置中烤制的過程。一般來說，燒烤是在火上將食物（多為肉類，海鮮，蔬菜）烤熟，烹調(diào)至可食用；現(xiàn)代社會，由于人類發(fā)明了多種用火方式，燒烤方式也逐漸多樣化，發(fā)展出各式燒烤爐、燒烤架、燒烤醬、錫紙等燒烤用品。燒烤本身也成為一種多人聚會休閑娛樂方式或者是生意。不論在中國還是整個亞洲、美洲和歐洲，燒烤通常是小至家庭，大至學(xué)校的集體活動以及一些公司組織的集體活動。燒烤分為直接烤制和間接烤制兩種。直接烤制又有明火暗火之分，間接烤制也分為鐵板，石板，銅板等多種。

夏季戶外燒烤攻略大全：1、烤爐：較為重要的就是挑選尺寸，一來、烤架的寬度決定了你的燒烤串的長度，決定了你的一根串串上能串多少東西；二來、要考慮到是否方便攜帶，燒烤總不能在家里吧！因為正確的燒烤方式應(yīng)該是把烤架分為高溫區(qū)、中溫區(qū)和無碳區(qū)，才能hold住所有的燒烤需求。如果烤架太短，就無法做到恰好的功能分區(qū)，燒烤的時候也會手忙腳亂。2、木炭：炭火的選擇標(biāo)準(zhǔn)第1是健康，專業(yè)的天然燒烤用炭烤出來的東西才能吃得放心。其次就是使用的時候給力，能夠輕松地即點即燃，這一點非常重要，這樣才能讓燒烤更加順利。戶外燒烤一種魂牽夢繞的愜意享受。

燒烤所帶來的感覺是什么樣的呢？應(yīng)該每個人都是熱愛的吧，對于有些人來說它就是一種表現(xiàn)了幸福感、興奮感、獲得感的標(biāo)志。在生活中，就是需要這樣的沖劑來調(diào)個味道。也是不容忽視的存在，它所給予我們的是一種力量、一種習(xí)慣、一種體驗。戶外燒烤是一個全新的概念，隨著人們生活水平和不斷物質(zhì)和精神要求的提高，人們已經(jīng)慢慢開始悄然的轉(zhuǎn)變，在大家團坐一起烹制美食、無限暢談之時，增進同事之間的情誼，增加凝聚力。經(jīng)過這段時間的忙碌，值此秋高氣爽時節(jié)，大家在一起輕松一翻，休息一翻，以更加飽滿的精神投入到工作中去。燒烤過程中油的使用很重要。杭州燒烤新手攻略

燒烤過程中要小心保護各種綠色植物和水源。浙江野炊燒烤地點

戶外燒烤應(yīng)該注意什么？防暑。戶外燒烤由于天氣熱，很多時候由于場地選擇在空曠少數(shù)林的地方，沒有躲避太陽的陰涼地，所以準(zhǔn)備一些可以遮陽的東西，由于氣溫過高容易一起中暑，也要準(zhǔn)備一些防止中暑的藥，以備不時之需。離開時候，注意把火滅干凈，垃圾帶走。不要污染了當(dāng)?shù)氐沫h(huán)境。畢竟我們在享受樂趣的同時，也要注意保護環(huán)境。這樣才能夠充足的享受戶外燒烤帶來的樂趣。注意火星一點都不能留，要滅干凈，把土覆蓋在上面。保證不能復(fù)燃。注意安全。戶外燒烤一定要注意安全，不管在什么地方燒烤，都要先了解周圍的環(huán)境，衣服也不要過于暴露，以免被蚊蟲叮咬。帶小孩的要時刻留心孩子，不要讓他們單獨玩。目光不要離開他們，尤其是在有河、湖的地方。浙江野炊燒烤地點