酒店廚房設(shè)備設(shè)計(jì)的基本原則：1、安全的原則：酒店廚房設(shè)備的設(shè)計(jì)首要就是安全原則，人生安全、社會(huì)安全為重中之重。要確保設(shè)計(jì)產(chǎn)品的質(zhì)量保證，酒店廚房設(shè)備在設(shè)計(jì)上應(yīng)考慮其在使用過程中符合人體安全原則，避免過多的尖銳設(shè)計(jì)，保障人在使用過程中的安全。2、人性化的原則：廚房內(nèi)的操作要有一個(gè)合理的流程，在廚房設(shè)備的設(shè)計(jì)上，能按正確的流程設(shè)計(jì)各部位的排列，對(duì)日后使用方便十分重要。再就是灶臺(tái)的高度、吊柜的位置等，都直接影響到使用的方便程度，要選擇符合人體工程原理和廚房操作程序的酒店廚房設(shè)備。酒店餐飲廚房洗滌設(shè)備包括冷熱水供應(yīng)系統(tǒng)、排水設(shè)備、洗碗機(jī)、洗菜機(jī)。南京五星級(jí)酒店食堂廚房設(shè)備生產(chǎn)廠家

商用酒店廚房設(shè)備選用的原則：1、衛(wèi)生。酒店廚房設(shè)備要有抗御污染的能力，特別是要有防止蟑螂、老鼠、螞蟻等污染食品的功能，才能保證整個(gè)廚房設(shè)備的內(nèi)在質(zhì)量。2、防火，酒店廚房設(shè)備表層應(yīng)具有防火能力，正規(guī)廚房設(shè)備生產(chǎn)廠家生產(chǎn)的廚房設(shè)備面層材料全部使用不燃、阻燃的材料制成。3、方便。廚房內(nèi)的操作要有一個(gè)合理的流程，在廚房設(shè)備的設(shè)計(jì)上，能按正確的流程設(shè)計(jì)各部位的排列，對(duì)日后使用方便十分重要。再就是灶臺(tái)的高度、吊柜的位置等，都直接影響到使用的方便程度，要選擇符合人體工程原理和廚房操作程序的酒店廚房設(shè)備。4、安全，酒店廚房設(shè)備除了防火安全等，還需要其產(chǎn)品的質(zhì)量保證，酒店廚房設(shè)備在設(shè)計(jì)上應(yīng)考慮其在使用過程中符合人體安全原則，避免過多的尖銳設(shè)計(jì)，保障人在使用過程中的安全合肥五星級(jí)酒店廚房餐飲設(shè)備報(bào)價(jià)單酒店廚房設(shè)備表層應(yīng)具有防火能力。

酒店廚房設(shè)備要有什么條件？1、廚房設(shè)備設(shè)計(jì)時(shí)應(yīng)充分考慮清潔問題。由于廚房中常有大量油污，如果不便清潔，油漬污垢長期堆積，可能會(huì)污染食物，影響健康。廚房墻磚和地磚盡量都選擇光面的，不要選擇釉面的或帶凹凸花紋的，以免積聚油污。2、酒店廚房的安全問題是很重要的。廚房中可能會(huì)用到較多酒店廚房設(shè)備，裝修時(shí)多預(yù)留一些插座，以備日后增加更多酒店廚房電器，避免多個(gè)電器共用同一個(gè)插座會(huì)帶來安全隱患。定期檢查燃?xì)庠O(shè)備是否運(yùn)轉(zhuǎn)良好，避免燃?xì)庑孤?，引發(fā)火災(zāi)，或者造成中毒。

酒店廚房設(shè)備安全知識(shí)：1、廚房內(nèi)的燃?xì)馊加凸艿馈㈤y門必須定期檢查，防止泄漏。如發(fā)現(xiàn)燃?xì)馊加托孤?，首先?yīng)關(guān)閉閥門，及時(shí)通風(fēng)，并嚴(yán)禁使用任何明火和啟動(dòng)電源開關(guān)。2、廚房中的氣瓶應(yīng)集中在一起管理，距燈具或明火等高溫表面要有足夠的間距，以防高溫烤爆氣瓶，引起可燃?xì)怏w泄漏，造成火災(zāi)。廚房中的灶具應(yīng)安裝在不燃材料上，與可燃物有足夠的間距，以防烤燃可燃物。3、油炸食品時(shí)，鍋里的油不應(yīng)該超過油鍋的三分之二，并注意防止水滴和雜物掉入油鍋，致使食油溢出著火。與此同時(shí)，油鍋加熱時(shí)應(yīng)采用溫火，嚴(yán)防火勢過猛、油溫過高造成油鍋起火。酒店廚房設(shè)備安裝要有專業(yè)的技術(shù)人員。

全方面剖析酒店廚房設(shè)備：1、酒店廚房設(shè)備分為食品儲(chǔ)存和器具儲(chǔ)存兩大部分。食品儲(chǔ)存分為冷藏和非冷藏，冷藏是通過廚房冰箱和冷藏柜實(shí)現(xiàn)的。器具儲(chǔ)存為餐具、炊具、器具等提供儲(chǔ)存空間。儲(chǔ)存工具由各種底柜、吊柜、角柜、多功能裝飾柜等完成。2、酒店廚房設(shè)備包括冷熱水供應(yīng)系統(tǒng)、排水設(shè)備、洗滌盆、洗滌柜等。洗滌后廚房操作產(chǎn)生的垃圾應(yīng)設(shè)置垃圾桶或衛(wèi)生桶?，F(xiàn)代家庭廚房還應(yīng)配備消毒柜、食品垃圾粉碎機(jī)等設(shè)備。3、酒店廚房設(shè)備是烹飪器具，主要包括烹飪臺(tái)面、整理、切菜、配料、烹飪工具和器具。隨著科學(xué)技術(shù)的進(jìn)步，家庭廚房用食品切削機(jī)械、榨汁機(jī)械、烹飪機(jī)械等也在增加。酒店廚房設(shè)備要按照方便的原則來設(shè)計(jì)。合肥五星級(jí)酒店廚房餐飲設(shè)備報(bào)價(jià)單

在配置酒店廚房設(shè)備時(shí)，首先會(huì)先考慮爐具和烹飪?cè)O(shè)備的位置。南京五星級(jí)酒店食堂廚房設(shè)備生產(chǎn)廠家

酒店廚房設(shè)備的含義：酒店廚房設(shè)備，是指放置在酒店廚房或者供烹飪用的設(shè)備、工具的統(tǒng)稱。酒店廚房設(shè)備通常包括烹飪加熱設(shè)備，如爐具類：燃?xì)鉅t、蒸柜、電磁爐、紅外爐、微波爐或電烤箱。處理加工類：和面機(jī)、饅頭機(jī)、壓面機(jī)、切片機(jī)、絞肉機(jī)、榨壓汁機(jī)等。消毒和清洗加工類器具：清洗工作臺(tái)、不銹鋼盆臺(tái)、洗菜機(jī)、洗碗槽或是洗碗機(jī)，消毒碗柜。用于食物原料、器具和半成品的常溫和低溫儲(chǔ)存設(shè)備：平板貨架、米面柜、冰箱、冰柜、冷庫等。通常用的廚房的配套設(shè)備包括：通風(fēng)設(shè)備如排煙系統(tǒng)的排煙罩、風(fēng)管、風(fēng)柜、處理廢氣廢水的油煙凈化器、隔油池等。大型餐飲業(yè)還包括傳菜電梯。南京五星級(jí)酒店食堂廚房設(shè)備生產(chǎn)廠家

上海?？凭频暝O(shè)備有限公司位于南京西路993號(hào)1903J室，是一家專業(yè)的酒店設(shè)備，廚房設(shè)備的銷售，通風(fēng)管道系統(tǒng)工程的設(shè)計(jì)，安裝，設(shè)備維修，服務(wù)，以下限分支機(jī)構(gòu)經(jīng)營：酒店設(shè)備，廚房設(shè)備的生產(chǎn)。如高效節(jié)能爐灶，蒸飯車，中西餐設(shè)備，船用廚房設(shè)備，定制冷庫，不銹鋼家用櫥柜，光解凈化器等. 公司。致力于創(chuàng)造***的產(chǎn)品與服務(wù)，以誠信、敬業(yè)、進(jìn)取為宗旨，以建?？?XIKE產(chǎn)品為目標(biāo)，努力打造成為同行業(yè)中具有影響力的企業(yè)。公司以用心服務(wù)為重點(diǎn)價(jià)值，希望通過我們的專業(yè)水平和不懈努力，將酒店設(shè)備，廚房設(shè)備的銷售，通風(fēng)管道系統(tǒng)工程的設(shè)計(jì)，安裝，設(shè)備維修，服務(wù)，以下限分支機(jī)構(gòu)經(jīng)營：酒店設(shè)備，廚房設(shè)備的生產(chǎn)。如高效節(jié)能爐灶，蒸飯車，中西餐設(shè)備，船用廚房設(shè)備，定制冷庫，不銹鋼家用櫥柜，光解凈化器等. 等業(yè)務(wù)進(jìn)行到底。自公司成立以來，一直秉承“以質(zhì)量求生存，以信譽(yù)求發(fā)展”的經(jīng)營理念，始終堅(jiān)持以客戶的需求和滿意為重點(diǎn)，為客戶提供良好的酒店廚房設(shè)備工程，廚房通風(fēng)工程，不銹鋼家用櫥柜，不銹鋼餐具，從而使公司不斷發(fā)展壯大。