購(gòu)買(mǎi)酒店廚房設(shè)備時(shí)該怎樣選擇設(shè)備廠家：1、選擇具有生產(chǎn)、經(jīng)營(yíng)、燃?xì)饩邫z驗(yàn)資格的廠家。2、貨比三家，切勿聽(tīng)信一面之詞，避免盲目選購(gòu)（廚具設(shè)備）。3、與生產(chǎn)廠家直接接洽：廠家往往比商店的產(chǎn)品更具有優(yōu)勢(shì)，價(jià)格優(yōu)勢(shì)、量身定做優(yōu)勢(shì)、服務(wù)優(yōu)勢(shì)（售前、售中、售后）、技術(shù)服務(wù)優(yōu)勢(shì)，因此，需要與生產(chǎn)廠家直接接洽，或采取必要的聯(lián)系措施，避免假冒、暗渡、假借等現(xiàn)象，造成不必要的經(jīng)濟(jì)損失。4、需要請(qǐng)參與競(jìng)選的廠家都做一個(gè)方案，再把所有的方案匯總，根據(jù)自己的需要，總結(jié)一套較為完整的方案。酒店廚房設(shè)備如何選擇廚具才正確？江蘇五星級(jí)酒店廚房廚具設(shè)備哪家強(qiáng)

酒店廚房設(shè)備的安全防范措施：1、廚房里所有設(shè)備都需要定期檢查，特別是燃?xì)夤艿?、閥門(mén)每天都需要檢查，防止燃?xì)庑孤丁Ｈ绨l(fā)現(xiàn)燃?xì)?、燃油泄漏，先?yīng)關(guān)閉閥門(mén)，及時(shí)通風(fēng)，并嚴(yán)禁使用任何明火和啟動(dòng)電源開(kāi)關(guān)。2、廚房中的燃?xì)夤扌枰黄鸸芾恚細(xì)夤抟蜔艟?、明火等高溫表面要有足夠的間距，以防高溫烤爆氣瓶，引起可燃?xì)怏w泄漏，造成火災(zāi)。廚房中的灶具應(yīng)安裝在不易燃燒的材料上，與可燃物有足夠的間距，以防烤燃可燃物。3、油炸食品時(shí)，鍋里的油不應(yīng)該超過(guò)油鍋的三分之二，并注意防止水滴和雜物掉入油鍋，致使食油溢出著火。與此同時(shí)，油鍋加熱時(shí)應(yīng)采用溫火，嚴(yán)防火勢(shì)過(guò)猛、油溫過(guò)高造成油鍋起火。4、廚房?jī)?nèi)使用的各種爐灶，應(yīng)選用經(jīng)質(zhì)量檢測(cè)部門(mén)檢驗(yàn)合格的產(chǎn)品，切忌貪圖便宜而選擇不合格的器具。與此同時(shí)，這些器具還應(yīng)嚴(yán)格按規(guī)定進(jìn)行操作，嚴(yán)防事故的發(fā)生。貴州星級(jí)酒店廚房餐飲設(shè)備批發(fā)酒店廚房設(shè)備要按照方便的原則來(lái)設(shè)計(jì)。

酒店廚房設(shè)備：一、酒店廚房熱菜間設(shè)備清單：?jiǎn)晤^大鍋灶、雙頭雙尾炒灶、六頭煲仔爐、雙頭矮仔爐、三門(mén)電蒸箱、爐間拼板、雙層工作臺(tái)、雙開(kāi)調(diào)理柜、單星水池、四門(mén)高身雪柜、油網(wǎng)煙罩等。二、酒店廚房涼菜間設(shè)備清單：?jiǎn)伍_(kāi)調(diào)理柜、四層貨架、四門(mén)高身雪柜、雙門(mén)平臺(tái)雪柜、雙層工作臺(tái)、紫外線消毒燈、三星水池、洗手盆、單獨(dú)的空調(diào)等。三、酒店廚房面點(diǎn)間設(shè)備清單：雙層工作臺(tái)、四門(mén)高身雪柜、電餅鐺、油網(wǎng)煙罩、和面機(jī)、雙星水池、木面案板臺(tái)、面粉車(chē)、雙門(mén)電蒸箱、烤箱、單頭小炒爐、壓面機(jī)、油網(wǎng)煙罩、和面機(jī)、單開(kāi)調(diào)理柜等。

酒店廚房設(shè)備平時(shí)要做好這些：1、衛(wèi)生，酒店的廚房設(shè)備，其本身應(yīng)具有抗污染能力，能防止蟑螂、螞蟻等對(duì)食物的污染，保證廚房食品的存放衛(wèi)生。這就是說(shuō)，酒店廚房設(shè)備的內(nèi)部質(zhì)量要合格。市場(chǎng)櫥柜設(shè)計(jì)，密封技術(shù)全部采用防蟑螂條密封，有效防止食品污染。2、防火，酒店廚房設(shè)備雖然發(fā)展迅速，但大部分設(shè)備還是用明火，要注意廚房設(shè)備表面的防火能力。3、方便，酒店獨(dú)特的服務(wù)特色，要求酒店廚房的操作要有合理的流程。廚房設(shè)備的設(shè)計(jì)也要考慮高度，吊柜的擺放位置等，都要符合程序。在廚房設(shè)備的設(shè)計(jì)上，要按正確的流程設(shè)計(jì)各部位的排列，對(duì)日后使用方便十分重要。

酒店廚房廚具設(shè)備應(yīng)該如何去選擇？1、酒店廚房抽油煙機(jī)的選購(gòu)：抽油煙機(jī)是完成廚房用具烹調(diào)功能中必不可少的配套產(chǎn)品，主要有立式和平臥式兩種。立式抽油煙機(jī)有低噪音、不漏油、低能耗、易拆洗等優(yōu)點(diǎn)。排煙能力比平臥式高30%以上，排污率達(dá)95%，適宜在廚房、餐廳等一體化的廚具上使用。2、酒店廚房排風(fēng)扇的選購(gòu)：排風(fēng)扇是凈化廚房空氣質(zhì)量的重要設(shè)備，它能把抽油煙機(jī)未排出的煙氣，排到室外。排風(fēng)扇的結(jié)構(gòu)輕巧、價(jià)格、清理較方便，適宜在衛(wèi)生間及廚房使用。酒店廚房設(shè)備安裝同基層的連接必須符合國(guó)家有關(guān)標(biāo)準(zhǔn)要求。貴州星級(jí)酒店廚房餐飲設(shè)備批發(fā)

酒店廚房廚具洗滌設(shè)備包括冷熱水的供應(yīng)系統(tǒng)、排水設(shè)備、洗物盆等。江蘇五星級(jí)酒店廚房廚具設(shè)備哪家強(qiáng)

商用酒店廚房設(shè)備的安裝要求：1、酒店廚房設(shè)備安裝同基層的連接必須符合國(guó)家有關(guān)標(biāo)準(zhǔn)要求。2、酒店廚房的廚具與基層墻面連接牢固，無(wú)松動(dòng)、前傾等明顯質(zhì)量缺陷，各柜臺(tái)臺(tái)面平直，整體臺(tái)面平直度誤差小于0.5毫米。3、酒店廚房的各接水口連接緊密，無(wú)漏水、滲水現(xiàn)象，各配套用具（如灶臺(tái)、抽油煙機(jī)、洗菜槽等）尺寸緊密，并加密封膠封閉，用具上無(wú)密封膠痕。4、輸氣管道連接緊密，無(wú)漏氣現(xiàn)象。灶臺(tái)符合氣種，開(kāi)關(guān)靈活有效，整體廚具安裝緊靠基層墻面，各種管線及檢測(cè)口預(yù)留位置正確，縫隙小于3毫米。5、廚具整體清潔，無(wú)污染，臺(tái)面、門(mén)扇符合設(shè)計(jì)要求。配件應(yīng)齊全并安裝牢固。江蘇五星級(jí)酒店廚房廚具設(shè)備哪家強(qiáng)

上海希科酒店設(shè)備有限公司屬于建筑、建材的高新企業(yè)，技術(shù)力量雄厚。希科廚房設(shè)備是一家有限責(zé)任公司企業(yè)，一直“以人為本，服務(wù)于社會(huì)”的經(jīng)營(yíng)理念;“誠(chéng)守信譽(yù)，持續(xù)發(fā)展”的質(zhì)量方針。公司業(yè)務(wù)涵蓋酒店廚房設(shè)備工程，廚房通風(fēng)工程，不銹鋼家用櫥柜，不銹鋼餐具，價(jià)格合理，品質(zhì)有保證，深受廣大客戶(hù)的歡迎。希科廚房設(shè)備以創(chuàng)造***產(chǎn)品及服務(wù)的理念，打造高指標(biāo)的服務(wù)，引導(dǎo)行業(yè)的發(fā)展。