全方面剖析酒店廚房設(shè)備：1、酒店廚房設(shè)備分為食品儲存和器具儲存兩大部分。食品儲存分為冷藏和非冷藏，冷藏是通過廚房冰箱和冷藏柜實現(xiàn)的。器具儲存為餐具、炊具、器具等提供儲存空間。儲存工具由各種底柜、吊柜、角柜、多功能裝飾柜等完成。2、酒店廚房設(shè)備包括冷熱水供應(yīng)系統(tǒng)、排水設(shè)備、洗滌盆、洗滌柜等。洗滌后廚房操作產(chǎn)生的垃圾應(yīng)設(shè)置垃圾桶或衛(wèi)生桶。現(xiàn)代家庭廚房還應(yīng)配備消毒柜、食品垃圾粉碎機等設(shè)備。3、酒店廚房設(shè)備是烹飪器具，主要包括烹飪臺面、整理、切菜、配料、烹飪工具和器具。隨著科學(xué)技術(shù)的進步，家庭廚房用食品切削機械、榨汁機械、烹飪機械等也在增加。儲存類酒店廚房設(shè)備有倉庫里的貨架、米面架，各個功能間的的調(diào)料柜、調(diào)理柜、掛墻吊柜。蘇州商用酒店廚房餐飲設(shè)備供應(yīng)商

酒店廚房設(shè)備設(shè)計的基本原則有什么？1、衛(wèi)生的原則：酒店廚房設(shè)備要有抗御污染的能力，特別是要有防止蟑螂、老鼠、螞蟻等污染食品的功能，才能保證整個廚房設(shè)備的內(nèi)在質(zhì)量。2、防火的原則：酒店廚房設(shè)備表層應(yīng)具有防火能力，正規(guī)廚房設(shè)備生產(chǎn)廠家生產(chǎn)的廚房設(shè)備面層材料全部使用不燃、阻燃的材料制成。3、美觀的原則：酒店廚房設(shè)備不僅要求造型、色彩賞心悅目，而且要有持久性，因此要求有較易的防污染、好清潔的性能。4、節(jié)能環(huán)保的原則：酒店廚房設(shè)備的燃料原多用煤，現(xiàn)普通是采用燃油，燃汽，更環(huán)保。此外，廚房設(shè)備本身的產(chǎn)品，比如專業(yè)酒店廚房設(shè)備廠家生產(chǎn)的節(jié)能灶，多數(shù)能達到節(jié)能30%-60%以上。四川全套酒店廚房廚具設(shè)備供應(yīng)購買酒店廚房設(shè)備需要與生產(chǎn)廠家直接接洽。

酒店廚房設(shè)備要有什么條件？1、廚房設(shè)備設(shè)計時應(yīng)充分考慮清潔問題。由于廚房中常有大量油污，如果不便清潔，油漬污垢長期堆積，可能會污染食物，影響健康。廚房墻磚和地磚盡量都選擇光面的，不要選擇釉面的或帶凹凸花紋的，以免積聚油污。2、酒店廚房的安全問題是很重要的。廚房中可能會用到較多酒店廚房設(shè)備，裝修時多預(yù)留一些插座，以備日后增加更多酒店廚房電器，避免多個電器共用同一個插座會帶來安全隱患。定期檢查燃氣設(shè)備是否運轉(zhuǎn)良好，避免燃氣泄漏，引發(fā)火災(zāi)，或者造成中毒。

酒店廚房設(shè)備安全有哪些？1、酒店廚房設(shè)備的燃氣燃油管道、閥門必須定期檢查，防止泄漏。如發(fā)現(xiàn)燃氣燃油泄漏，首先應(yīng)關(guān)閉閥門，及時通風(fēng)，并嚴禁使用任何明火和啟動電源開關(guān)。2、酒店廚房中的氣瓶應(yīng)集中在一起管理，距燈具或明火等高溫表面要有足夠的間距，以防高溫烤爆氣瓶，引起可燃氣體泄漏，造成火災(zāi)。廚房中的灶具應(yīng)安裝在不燃材料上，與可燃物有足夠的間距，以防烤燃可燃物。3、油炸食品時，鍋里的油不應(yīng)該超過油鍋的三分之二，并注意防止水滴和雜物掉入油鍋，致使食油溢出著火。與此同時，油鍋加熱時應(yīng)采用溫火，嚴防火勢過猛、油溫過高造成油鍋起火。4、廚房灶具旁的墻壁、抽油煙罩等容易污染處應(yīng)天天清洗，油煙管道至少應(yīng)每半年清洗一次。酒店餐飲廚房洗滌設(shè)備包括冷熱水供應(yīng)系統(tǒng)、排水設(shè)備、洗碗機、洗菜機。

酒店廚房設(shè)備原則：不同類型的餐廳，會有獨特的爐具和烹飪設(shè)備。像是意式餐廳，一定會配備意式煮面機；而美式餐廳則可能會有油炸食物、碳烤等菜品，因此油炸爐、碳烤灶是第1選擇之一，若是有搭配排餐，則另外有煎板爐食物的設(shè)備。而設(shè)備的數(shù)量則會依照桌數(shù)、出餐數(shù)、主打菜色、廚房面積等因素而定。桌數(shù)越多、配備的設(shè)備數(shù)量需要相對達到應(yīng)出餐量的需求，避免拖延出餐時間。以中式餐廳用餐區(qū)有20桌為例，建議搭配5口爐具較為適當(dāng)，其中4口用于快炒，1口用于炸物。酒店廚房設(shè)備設(shè)計的基本原則有什么？四川全套酒店廚房廚具設(shè)備供應(yīng)

酒店廚房設(shè)備包括消毒和清洗加工類器具。蘇州商用酒店廚房餐飲設(shè)備供應(yīng)商

購買酒店廚房設(shè)備時該怎樣選擇設(shè)備廠家：1、選擇具有生產(chǎn)、經(jīng)營、燃氣具檢驗資格的廠家。2、貨比三家，切勿聽信一面之詞，避免盲目選購（廚具設(shè)備）。3、與生產(chǎn)廠家直接接洽：廠家往往比商店的產(chǎn)品更具有優(yōu)勢，價格優(yōu)勢、量身定做優(yōu)勢、服務(wù)優(yōu)勢（售前、售中、售后）、技術(shù)服務(wù)優(yōu)勢，因此，需要與生產(chǎn)廠家直接接洽，或采取必要的聯(lián)系措施，避免假冒、暗渡、假借等現(xiàn)象，造成不必要的經(jīng)濟損失。4、需要請參與競選的廠家都做一個方案，再把所有的方案匯總，根據(jù)自己的需要，總結(jié)一套較為完整的方案。蘇州商用酒店廚房餐飲設(shè)備供應(yīng)商

上海?？凭频暝O(shè)備有限公司致力于建筑、建材，是一家生產(chǎn)型的公司。公司自成立以來，以質(zhì)量為發(fā)展，讓匠心彌散在每個細節(jié)，公司旗下酒店廚房設(shè)備工程，廚房通風(fēng)工程，不銹鋼家用櫥柜，不銹鋼餐具深受客戶的喜愛。公司從事建筑、建材多年，有著創(chuàng)新的設(shè)計、強大的技術(shù)，還有一批**的專業(yè)化的隊伍，確保為客戶提供良好的產(chǎn)品及服務(wù)。希科廚房設(shè)備立足于全國市場，依托強大的研發(fā)實力，融合前沿的技術(shù)理念，飛快響應(yīng)客戶的變化需求。