酒店廚房通風(fēng)工程的噪音治理方法:吊頂式空氣處理機(jī)噪聲,廠家樣本上標(biāo)示的數(shù)據(jù)不至少不夠準(zhǔn)確,而且也不同意。就噪聲而言,有的常見給出聲源的聲功率級,有的則給出距聲源一定距離的聲功率級。所以定貨前一定要詳細(xì)分辨并提出要求。其實會議室內(nèi)設(shè)置吊頂式空氣處理機(jī)不盡合理,除非有專門使用機(jī)房。若無預(yù)留機(jī)房空間,將空氣處理機(jī)更改為盤管更佳。排氣扇噪聲、水流早上呢過和回風(fēng)口的哨子聲,客房內(nèi)噪聲測試時,關(guān)閉所有設(shè)備同時關(guān)上房門后,仍有異響。關(guān)斷風(fēng)機(jī)盤管盤進(jìn)、回水閘閥,聲音消失,因此判斷為斷電情況下二通閥關(guān)閉不嚴(yán),更換二通閥執(zhí)行器。個別房間風(fēng)機(jī)盤管打至高速時,回風(fēng)口處有哨子聲。打開回風(fēng)口清洗過濾網(wǎng)并用回風(fēng)口卡子定位過濾網(wǎng),哨子聲消失。經(jīng)此修改仍有哨子聲的說明灰縫面積小,因施工完畢后現(xiàn)場條件所限無法改大的,可在回風(fēng)箱側(cè)面開口并加濾網(wǎng)增大回風(fēng)面積。廚房通風(fēng)排煙工程的機(jī)房、風(fēng)機(jī)及風(fēng)管宜設(shè)在廚房的上部。合肥酒店廚房通風(fēng)工程報價表
廚房排煙工程的保養(yǎng)事項:節(jié)能型鼓風(fēng)燃?xì)馊T蒸箱應(yīng)每天清洗1次。發(fā)現(xiàn)燃燒器火孔和風(fēng)孔被油污堵塞,可用鐵絲通孔, 使火焰燃燒保持正常。各燃?xì)忾y門由專業(yè)人員定期檢查和加高溫密封油。燃?xì)忾y門的開關(guān)應(yīng)按標(biāo)牌指示進(jìn)行,切勿用硬器敲擊旋鈕以免損壞,所有燃?xì)夤苈泛驮O(shè)備非專業(yè)人員切勿隨意拆動。經(jīng)常清理燃燒器表面上的污物和氧化皮,使其火孔保證通暢,點火正常,以防爆燃,確保燃燒工況良好。風(fēng)機(jī)正常運(yùn)行半年左右要進(jìn)行維護(hù)保養(yǎng)。清理進(jìn)風(fēng)口、葉輪、鍋腔內(nèi)的雜物和污垢等, 保證風(fēng)機(jī)正常運(yùn)轉(zhuǎn)。每天使用完畢,爐膽里的水須更換一次,保持爐膽內(nèi)的水位在正常位置。經(jīng)常檢查浮球閥是否工作正常。若發(fā)現(xiàn)不正常情況,要及時修理和更換。合肥酒店廚房通風(fēng)工程報價表酒店廚房通風(fēng)工程中的排煙系統(tǒng)的構(gòu)成要合理。
大型廚房通風(fēng)系統(tǒng)工程應(yīng)注意的設(shè)計環(huán)節(jié):合理劃分廚房通風(fēng)系統(tǒng),在綜合性建筑中,由于其功能的多樣性,各部分通風(fēng)負(fù)荷均不相同:飯店包間、衛(wèi)生間、地下室為了滿足衛(wèi)生要求,需要達(dá)到一定的換氣次數(shù);廚房煎、炒及燒烤間必須排煙除油;蒸煮間、洗碗消毒間需排等。 在劃分通風(fēng)系統(tǒng)和選取局部排煙(風(fēng))罩或排風(fēng)口時,應(yīng)把通風(fēng)負(fù)荷相同或其性質(zhì)相近的劃分在同一系統(tǒng)中,同時,在同一系統(tǒng)中盡可能使各排風(fēng)點的局部阻力相近,若阻力不同要在風(fēng)管上加調(diào)節(jié)閥。為了滿足衛(wèi)生要求,飯店包間衛(wèi)生間、地下室需要達(dá)到一定的換氣次數(shù),即把排風(fēng)口阻力小的劃為一個系統(tǒng);廚房煎、炒及燒烤間必須用濾油排煙罩,罩口阻力較大,劃為一個系統(tǒng);蒸煮間、洗碗消毒間需排出濕空氣,但單設(shè)系統(tǒng)有困難且負(fù)荷點較少,接入后一系統(tǒng),其接入風(fēng)管上加調(diào)節(jié)閥。
廚房排煙通風(fēng)設(shè)備工程施工怎么做呢?先要了解廚房排煙設(shè)備就是一個向下的連接一段管子大喇叭(吸油煙罩),加上一個或者多個相應(yīng)功率的換氣扇(風(fēng)葉),安裝起來就成。基本上可以這樣來確定:確定吸油煙罩距離加工烹飪工作臺高度(通常170-180厘米);根據(jù)要加工烹飪工作臺的尺寸,長寬加上20-40厘米就可以確定吸油煙罩下口的長寬尺;確定吸油煙罩內(nèi)吸油煙罩下口到排煙口換氣扇處的傾斜度和高度;確定排煙管彎頭到吸油煙罩下口的距離(高度);確定排煙罩上部彎管到墻外的長度。完成以上步驟,將內(nèi)容告訴做五金的師傅或者有折板機(jī)處的師傅加工出來,安裝好就完成啦。廚房排油煙工程如何設(shè)計?
廚房排煙通風(fēng)工程注意的問題:一、副煙道務(wù)必保留。我們都知道,每家的廚房里都有排煙的煙道,但是煙道也有主副之分的。主煙道貫穿整個樓體。而副煙道是相對單獨(dú)的,它以被隔板與主煙道隔開。主副煙道應(yīng)該同時存在,否則會影響排煙效果。二、施工細(xì)節(jié)要注意。要想廚房排煙的效果好,選擇合適的抽油煙機(jī)安裝位置十分重要。而且管道越短越好,過長的管道會使集聚的油煙排不出去,再倒回室內(nèi),影響了排煙效果。三、止逆閥門勤更換。為了保證排煙的效果更好,建議使用煙道止逆閥。但是很多業(yè)主就會問,油煙機(jī)已經(jīng)有止逆閥為什么還要裝煙道止逆閥呢?這是因為油煙機(jī)的止逆閥效果不是很明顯,而在煙道安裝止逆閥可以保護(hù)油煙機(jī),是排煙的效果更加明顯。廚房排煙工程的保養(yǎng)事項:節(jié)能型鼓風(fēng)燃?xì)馊T蒸箱應(yīng)每天清洗一次。無錫飯店廚房通風(fēng)排煙工程
廚房的通風(fēng)設(shè)計原則:公共建筑的廚房應(yīng)設(shè)機(jī)械送、排風(fēng)系統(tǒng)。合肥酒店廚房通風(fēng)工程報價表
通風(fēng)排煙工程系統(tǒng)局部排風(fēng)的設(shè)計要求:廚房中不同的工作間所需要的排風(fēng)排煙量也是不同的,可分為以下幾種:洗碗間:需要較大的排風(fēng)量。西餐廚房:烹調(diào)量并不很大,但要求設(shè)備多而全,排風(fēng)量要小于中餐廚房。中餐廚房:其烹調(diào)的發(fā)熱量和排煙量一般較大,排風(fēng)量也較大,排氣罩一般選用抽油煙罩。為減輕油煙對環(huán)境的影響,可選用消洗煙罩。蒸煮間:此間對新風(fēng)的要求較低,但排風(fēng)效果一定要好,否則,蒸汽將充滿整個工作間,影響廚師工作,排氣排出的主要是水蒸氣,可以不采用和凈化裝置,直接排出。合肥酒店廚房通風(fēng)工程報價表
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