酒店廚房工程完工調(diào)試：1. 負(fù)責(zé)檢查所有設(shè)備的調(diào)試并向業(yè)主提供書(shū)面匯報(bào)。2. 負(fù)責(zé)檢查承建商的工程質(zhì)量，產(chǎn)品的質(zhì)量要求是否符合招標(biāo)文件的要求，有沒(méi)偷換調(diào)整品牌,以確保承建商能保質(zhì)保量地完成合同條約。監(jiān)督承包商對(duì)工程缺陷部分進(jìn)行限期整改。3. 負(fù)責(zé)審查及批核供應(yīng)商所有竣工圖、操作手冊(cè)，以保證承建商能在日后提供服務(wù)及支援。4. 招標(biāo)到調(diào)試階段時(shí)間要求：根據(jù)工程實(shí)際進(jìn)展情況，由業(yè)主確定，我們根據(jù)業(yè)主要求積極配合。酒店廚房設(shè)備工程清潔，對(duì)工程施工廢棄物進(jìn)行清理清潔，對(duì)不銹鋼板設(shè)備進(jìn)行護(hù)理，確?？蛻?hù)及時(shí)使用廚房設(shè)備。酒店廚房工程的各種工作區(qū)域，如主副食主要加工間和明檔、售飯臺(tái)、粗加工間等，要有順暢的通道。南京高級(jí)酒店廚房改造工程哪家便宜

酒店廚房設(shè)備工程施工方案現(xiàn)場(chǎng)準(zhǔn)備：1、由項(xiàng)目經(jīng)理帶領(lǐng)工程技術(shù)人員及施工負(fù)責(zé)人，按照?qǐng)D紙對(duì)本工程材料設(shè)備安裝具體的位置進(jìn)行現(xiàn)場(chǎng)定位。2、臨時(shí)的供水供電線(xiàn)路敷設(shè)，在甲方的統(tǒng)一安排下設(shè)置供水、供電等設(shè)施。施工工藝流程：墻、地面基層處理→安裝產(chǎn)品檢驗(yàn)→安裝吊柜→安裝底柜→接通調(diào)試給、排水→安裝配套電器→測(cè)試調(diào)整→清理。施工要領(lǐng)廚房設(shè)備安裝前的檢驗(yàn)：底柜安裝應(yīng)先調(diào)整水平旋鈕,保證各柜體臺(tái)面、前臉均在一個(gè)水平面上,兩柜連接使用木螺絲釘,后背板通管線(xiàn)、表、閥門(mén)等應(yīng)在背板劃線(xiàn)打孔。南京高級(jí)酒店廚房改造工程哪家便宜酒店廚房設(shè)備工程方案設(shè)計(jì)：派專(zhuān)職人員進(jìn)行實(shí)地了解調(diào)查，對(duì)客戶(hù)工地進(jìn)行考查測(cè)量。

五星級(jí)廚房工程設(shè)計(jì)：廚房設(shè)備設(shè)計(jì)布局冷熱分開(kāi)、干濕分開(kāi)的原則。廚房中原料加工地點(diǎn)必須和烹調(diào)區(qū)域分開(kāi)。因?yàn)榕胝{(diào)區(qū)域各式爐具散發(fā)出較高的溫度，對(duì)在一定范圍內(nèi)擺放的生、冷原材料都會(huì)產(chǎn)生影響，加速原材料變質(zhì)的速度，影響冷藏設(shè)備的散熱，制冷功能。食品原材料存放要求的差異較大，干、濕度要求也各不相同，干貨、調(diào)味類(lèi)原料忌潮濕，鮮活類(lèi)原料忌干燥。方便、安全的原則。廚房設(shè)備的布局，應(yīng)該考慮方便清掃和維修。廚房主要設(shè)備之間的通道根據(jù)使用要求必須滿(mǎn)足使用者操作合理距離，工作區(qū)的通道不可窄于1.2米，一般通道不得窄于0.7米，消防主通道不得小于1.5米。

酒店廚房工程設(shè)計(jì)有什么注意事項(xiàng)？在酒店廚房工程項(xiàng)目中，酒店廚房設(shè)備位置選擇需要注意以下各項(xiàng)，廚房必須選擇有足夠面積的位置必須使廚房與餐廳大小、經(jīng)營(yíng)服務(wù)項(xiàng)目相匹配，使廚房區(qū)域功能完整。酒店廚房工程的各種工作區(qū)域，如主副食主要加工間和明檔、售飯臺(tái)、粗加工間、庫(kù)房、冷藏庫(kù)、運(yùn)貨梯等，要有順暢的通道，并且盡薰拉近相互的位置距離，縮短運(yùn)送距離，提高工作效率。如結(jié)構(gòu)面積限制，相對(duì)單獨(dú)的區(qū)域也要保證有完整的配套功能，如把粗加工間、摘菜間、涼菜間安排在一起，便于運(yùn)送和配合，減少工作量。酒店廚房工程設(shè)計(jì)要保障衛(wèi)生安全。

餐飲行業(yè)的廚房油煙由于會(huì)以一種氣溶膠的形態(tài)漂浮在空氣中，所以是城市大氣污染的重要來(lái)源之一，對(duì)大氣環(huán)境及人體健康會(huì)造成極大的危害。很多酒店為了治理廚房油煙，都會(huì)選用合適的廚房排煙系統(tǒng)。那么酒店廚房工程排煙工程應(yīng)該遵循哪些設(shè)計(jì)要點(diǎn)才能保證良好的效果呢？設(shè)計(jì)好廚房補(bǔ)風(fēng)：　由于廚房在建筑物中的位置都是不一樣的，所以有條件的廚房在設(shè)計(jì)廚房排煙系統(tǒng)之時(shí)應(yīng)該由建筑物的中央空調(diào)系統(tǒng)進(jìn)行有序送風(fēng)。這樣當(dāng)廚房處于工作狀態(tài)之時(shí)，廚房排煙系統(tǒng)就能更好的投入運(yùn)行，廚房?jī)?nèi)處于負(fù)壓狀態(tài)，新風(fēng)來(lái)源包括室外新風(fēng)滲透和餐廳的空氣大量補(bǔ)入廚房。酒店廚房設(shè)備工程指放置在酒店廚房或者供烹飪用的設(shè)備、工具的統(tǒng)稱(chēng)。南京高級(jí)酒店廚房改造工程哪家便宜

酒店廚房工程的設(shè)計(jì)應(yīng)緊緊圍繞餐飲的經(jīng)營(yíng)風(fēng)格。南京高級(jí)酒店廚房改造工程哪家便宜

酒店廚房設(shè)備工程設(shè)計(jì)布局的基本原則：1、整個(gè)酒店廚房設(shè)計(jì)必須符合消防、衛(wèi)生、環(huán)保條例，布局合理、流程順暢，配置經(jīng)濟(jì)性好的總原則。2、符合廚房生產(chǎn)流程的原則。廚房的布局應(yīng)該按進(jìn)貨、驗(yàn)收、切配、烹調(diào)等流程依次對(duì)設(shè)備進(jìn)行適當(dāng)?shù)亩ㄎ?，只有這樣才能保證廚房各工序運(yùn)行的順利進(jìn)展，有效銜接，防止工作流程中的交叉錯(cuò)位，影響工作效率。3、堅(jiān)持生熟分開(kāi)的原則。為了有效地防止食品加工過(guò)程中出現(xiàn)交叉污染事故，對(duì)熟食品的加工要做到五專(zhuān)，即專(zhuān)人操作，專(zhuān)門(mén)用的操作工具，專(zhuān)門(mén)用的儲(chǔ)藏設(shè)備和專(zhuān)門(mén)用的消毒設(shè)施、設(shè)備。南京高級(jí)酒店廚房改造工程哪家便宜

上海希科酒店設(shè)備有限公司致力于建筑、建材，以科技創(chuàng)新實(shí)現(xiàn)***管理的追求。公司自創(chuàng)立以來(lái)，投身于酒店廚房設(shè)備工程，廚房通風(fēng)工程，不銹鋼家用櫥柜，不銹鋼餐具，是建筑、建材的主力軍。?？茝N房設(shè)備始終以本分踏實(shí)的精神和必勝的信念，影響并帶動(dòng)團(tuán)隊(duì)取得成功。?？茝N房設(shè)備始終關(guān)注建筑、建材行業(yè)。滿(mǎn)足市場(chǎng)需求，提高產(chǎn)品價(jià)值，是我們前行的力量。