酒店廚房通風(fēng)工程的噪音治理方法：吊頂式空氣處理機(jī)噪聲，廠家樣本上標(biāo)示的數(shù)據(jù)不至少不夠準(zhǔn)確，而且也不同意。就噪聲而言，有的常見(jiàn)給出聲源的聲功率級(jí)，有的則給出距聲源一定距離的聲功率級(jí)。所以定貨前一定要詳細(xì)分辨并提出要求。其實(shí)會(huì)議室內(nèi)設(shè)置吊頂式空氣處理機(jī)不盡合理，除非有專門(mén)使用機(jī)房。若無(wú)預(yù)留機(jī)房空間，將空氣處理機(jī)更改為盤(pán)管更佳。排氣扇噪聲、水流早上呢過(guò)和回風(fēng)口的哨子聲，客房?jī)?nèi)噪聲測(cè)試時(shí)，關(guān)閉所有設(shè)備同時(shí)關(guān)上房門(mén)后，仍有異響。關(guān)斷風(fēng)機(jī)盤(pán)管盤(pán)進(jìn)、回水閘閥，聲音消失，因此判斷為斷電情況下二通閥關(guān)閉不嚴(yán)，更換二通閥執(zhí)行器。個(gè)別房間風(fēng)機(jī)盤(pán)管打至高速時(shí)，回風(fēng)口處有哨子聲。打開(kāi)回風(fēng)口清洗過(guò)濾網(wǎng)并用回風(fēng)口卡子定位過(guò)濾網(wǎng)，哨子聲消失。經(jīng)此修改仍有哨子聲的說(shuō)明灰縫面積小，因施工完畢后現(xiàn)場(chǎng)條件所限無(wú)法改大的，可在回風(fēng)箱側(cè)面開(kāi)口并加濾網(wǎng)增大回風(fēng)面積。廚房通風(fēng)工程施工支、吊、托架的防腐處理應(yīng)與風(fēng)管相一致，油漆顏色符合設(shè)計(jì)要求。成都商用廚房排煙通風(fēng)工程廠家

廚房排煙工程的保養(yǎng)事項(xiàng)：節(jié)能型鼓風(fēng)燃?xì)馊T(mén)蒸箱應(yīng)每天清洗1次。發(fā)現(xiàn)燃燒器火孔和風(fēng)孔被油污堵塞，可用鐵絲通孔， 使火焰燃燒保持正常。各燃?xì)忾y門(mén)由專業(yè)人員定期檢查和加高溫密封油。燃?xì)忾y門(mén)的開(kāi)關(guān)應(yīng)按標(biāo)牌指示進(jìn)行，切勿用硬器敲擊旋鈕以免損壞，所有燃?xì)夤苈泛驮O(shè)備非專業(yè)人員切勿隨意拆動(dòng)。經(jīng)常清理燃燒器表面上的污物和氧化皮，使其火孔保證通暢，點(diǎn)火正常，以防爆燃，確保燃燒工況良好。風(fēng)機(jī)正常運(yùn)行半年左右要進(jìn)行維護(hù)保養(yǎng)。清理進(jìn)風(fēng)口、葉輪、鍋腔內(nèi)的雜物和污垢等， 保證風(fēng)機(jī)正常運(yùn)轉(zhuǎn)。每天使用完畢，爐膽里的水須更換一次，保持爐膽內(nèi)的水位在正常位置。經(jīng)常檢查浮球閥是否工作正常。若發(fā)現(xiàn)不正常情況，要及時(shí)修理和更換。成都商用廚房排煙通風(fēng)工程廠家廚房通風(fēng)排煙管道工程施工要要檢查煙道口的吊頂安裝條件。

廚房通風(fēng)工程系統(tǒng)設(shè)計(jì)問(wèn)題：通風(fēng)工程系統(tǒng)氣流組織的基本原則是排風(fēng)口應(yīng)盡量靠近有害物源或散熱設(shè)備，送風(fēng)口應(yīng)盡量靠近操作地點(diǎn)或人員經(jīng)常停留處。通風(fēng)管道是通風(fēng)工程系統(tǒng)的重要組成部分，通風(fēng)管道系統(tǒng)設(shè)計(jì)的目的，是要合理地組織空氣流動(dòng)，在保證使用效果的前提下，合理確定風(fēng)管的結(jié)構(gòu)、布置和尺寸，使系統(tǒng)的初投資和運(yùn)行費(fèi)用綜合較低。從理論上說(shuō)，在送、排風(fēng)管進(jìn)入土建豎井處設(shè)與不設(shè)層流板其阻力系數(shù)相差可達(dá)10倍，從某工程實(shí)際檢測(cè)中發(fā)現(xiàn)，同樣型號(hào)的的風(fēng)機(jī)近似的風(fēng)管和風(fēng)口，用作送風(fēng)時(shí)風(fēng)量為9780m3/h，用作排風(fēng)時(shí)風(fēng)量為6560m3/h，差距達(dá)成22.7%.風(fēng)口選用偏小也是系統(tǒng)阻力增大，風(fēng)量下降的一個(gè)因素。

廚房通風(fēng)工程排煙時(shí)要注意什么？油煙凈化器有多種類(lèi)型及運(yùn)行方式可供我們依據(jù)實(shí)際情況進(jìn)行選擇，在凈化器安裝之前，需對(duì)排煙系統(tǒng)中各個(gè)部分的實(shí)際運(yùn)行參數(shù)進(jìn)行核算（包括運(yùn)行阻力和排風(fēng)量）。若為新建項(xiàng)目的話，設(shè)計(jì)時(shí)要把安裝有油煙凈化器后對(duì)排風(fēng)系統(tǒng)的影響納入考量范圍；若為改造項(xiàng)目的話，在加裝油煙凈化器時(shí)需要對(duì)排風(fēng)系統(tǒng)重新進(jìn)行核算，必要時(shí)要對(duì)集煙罩、排煙管道和廚房整體補(bǔ)風(fēng)裝置進(jìn)行改造并更換排煙風(fēng)機(jī)。廚房排煙流量：在中餐廚房中，其烹調(diào)的發(fā)熱量和排煙量一般較大，排風(fēng)量也較大，排氣罩一般選用抽油煙罩。為減輕油煙對(duì)環(huán)境的影響，可選用消洗煙罩。蒸煮間：此間對(duì)新風(fēng)的要求較低，但排風(fēng)效果一定要好，否則蒸汽將充滿整個(gè)工作間，影響廚師工作，排氣排出的主要是水蒸氣，可以不采用和凈化裝置，直接排出。廚房通風(fēng)工程吊式通風(fēng)機(jī)安裝前應(yīng)對(duì)表冷器進(jìn)行水壓試驗(yàn)。

廚房通風(fēng)工程管路布置原則： 廚房室內(nèi)的管路布置要遵循“較短”原則，少用彎頭，特別是大角度彎頭。這種布管方式與空調(diào)的“橫豎整齊”有所不同，目的是確保排油煙效果，還可節(jié)省投資。煙罩之上的集氣管的主出口第1選擇煙罩的中部位置。新風(fēng)管和排風(fēng)管穿越于房間隔墻處均設(shè)消聲器。廚房的排風(fēng)管應(yīng)盡量避免過(guò)長(zhǎng)的水平風(fēng)道，否則不利于煙氣的迅速排出，影響排風(fēng)效果，通常排風(fēng)管較遠(yuǎn)距離不超過(guò)15ｍ。水平管道要有2%以上坡度，坡向排煙罩，在管道低處設(shè)置集油盒。廚房的機(jī)械或自然垂直排風(fēng)管道，應(yīng)采取防止回流的措施。酒店廚房通風(fēng)工程設(shè)計(jì)施工安裝事項(xiàng)有哪些？河北食堂廚房通風(fēng)工程項(xiàng)目

廚房通風(fēng)工程施工場(chǎng)所的管件均要保持清潔、干燥、無(wú)塵。在大風(fēng)、大霧、雨天時(shí)，不得進(jìn)行室外油漆。成都商用廚房排煙通風(fēng)工程廠家

通風(fēng)排煙工程系統(tǒng)局部排風(fēng)的補(bǔ)風(fēng)的要求：餐廳空調(diào)為全新風(fēng)直流式空調(diào)系統(tǒng)，空調(diào)新風(fēng)首先送入餐廳，然后流入廚房經(jīng)排風(fēng)系統(tǒng)排出室外。此種方式投資較少，餐廳內(nèi)采暖通風(fēng)效果好。不足之處是大量空調(diào)風(fēng)會(huì)被直接排出，新風(fēng)能耗大，不利于節(jié)能。將組合式空調(diào)機(jī)組的新風(fēng)一部分直接補(bǔ)入廚房，一部分送入餐廳，并通過(guò)回風(fēng)機(jī)回到空調(diào)機(jī)。這樣可以部分解決新風(fēng)能耗大的問(wèn)題，同時(shí)使用的靈活性也較大?？稍趶N房設(shè)置測(cè)壓裝置，當(dāng)廚房排風(fēng)機(jī)全部工作時(shí)，負(fù)壓增大，則回風(fēng)電動(dòng)閥關(guān)閉，回風(fēng)機(jī)停，餐廳送風(fēng)大量補(bǔ)入廚房；當(dāng)少部分排風(fēng)機(jī)開(kāi)啟或排風(fēng)機(jī)不工作時(shí)，負(fù)壓不是很大，則回風(fēng)電動(dòng)閥打開(kāi)，回風(fēng)機(jī)啟動(dòng)，避免空調(diào)送風(fēng)全部被排出。成都商用廚房排煙通風(fēng)工程廠家

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