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純糧白酒是什么其酒液無色透明，故稱為白酒。白酒芳香濃郁，醇和軟潤，風(fēng)味多樣。因主要采用燒(蒸)工序，亦稱燒酒。因含酒精量較高，所有有些地方直呼其為烈性酒或高度酒。我國的名白酒，歷史悠久，在世界上獨(dú)樹一幟。純糧白酒是一種高濃度的酒精飲料，根據(jù)所用糖化、發(fā)酵菌種和...

洞藏老酒對于原酒的保存和后天的老熟、生香具有獨(dú)特作用。白酒在歷經(jīng)多年山洞儲藏后會更加風(fēng)華醇美，愈久愈濃，愈久愈香，價(jià)值也會越來越高。**們把儲藏達(dá)二十年以上的好酒比做液體黃金，用此方法貯藏的白酒清澈、醇香，是一種理想的綠色飲品，有益于人們的身體健康。 洞藏老酒...

雖然禮盒裝的洋酒有上升勢頭，但并不表示它們馬上就能占領(lǐng)中國的禮盒酒市場。中國白酒的傳統(tǒng)優(yōu)勢在短時(shí)間內(nèi)可以承擔(dān)狙擊洋酒的任務(wù)，但同時(shí)中國白酒企業(yè)要善于改變自己，發(fā)揮本土優(yōu)勢，做長期的禮盒酒規(guī)劃，不能只在節(jié)日期間倉促進(jìn)行禮盒酒營銷。要善于觀察消費(fèi)者的消費(fèi)心里，以及...

怎樣釀出適合消費(fèi)者口味的白酒呢？答案那就是再次調(diào)兌，其中有一個(gè)重要的環(huán)節(jié)那就是降低白酒的度數(shù)。低度酒和高度酒在釀造工藝環(huán)節(jié)是一樣的。白酒由高度變低度，并非如有些人想象的那樣加水降度即成，而且兌水的酒質(zhì)量肯定不好。低度酒要解決加水后的混濁和水淡才是真正的難題，酒...

不是的所有的洞藏都有價(jià)值首先，要具有神秘的稀缺基因。洞藏酒的概念本身只說明了酒的儲藏產(chǎn)生模式。微觀理化的指標(biāo)差異成為其作為一類白酒差異化價(jià)值的一種表現(xiàn)方式。但是，具體在微觀理化指標(biāo)上的變化是什么呢？現(xiàn)在依然沒有一個(gè)行業(yè)性質(zhì)的準(zhǔn)確答復(fù)。其次，要具有文化基礎(chǔ)，即自...

如果是買瓶裝酒，可以認(rèn)準(zhǔn)酒瓶上的“這行字”，一眼就可以知道是糧食酒還是勾兌酒。1、用酒精配制的白酒，產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)號為：GB/T20821這種酒就是用食用酒精，加上水，食用香精勾兌而成，有不少價(jià)格低廉的桶裝白酒就是這樣制造出來的。2、勾兌白酒，產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)號為：GB/T...

傳說中的洞藏酒：“汲奇洞古巖之精華，天然陳釀，造化莫測，靜默老熟，堪稱絕世佳釀！”有白酒**也曾經(jīng)指出“中國人把酒在洞里儲藏是一大創(chuàng)造”究竟是不是如此呢？洞藏酒究竟有何意義呢？而桂林海之鑫酒業(yè)有限公司洞藏文化館就有自己獨(dú)特的見解，很有地域特色！已走在桂林洞藏酒...

散白酒怎么儲存?容器宜小不宜大我們要選擇封閉性比較好的容器貯存，不要經(jīng)常性的開啟瓶口，這樣就能夠避免白酒接觸到空氣以免被氧化。*好選擇小型的容器儲值，這樣酒的溫度能夠很好地保持在固定的溫度。一般來說20度左右是*恰當(dāng)?shù)?，因?yàn)闇囟冗^高，白酒就會揮發(fā)很快，溫度過低...

散裝白酒要定期檢查容器，如果發(fā)現(xiàn)滲漏，要及時(shí)采取措施處理，否則會影響酒質(zhì)；白酒收藏一定要存放在避光、陰涼、通風(fēng)較好的地方，如果被陽光直曬，酒標(biāo)會變得模糊，酒瓶口的封膜也容易變脆。在感官鑒別散酒的真?zhèn)闻c優(yōu)劣時(shí)，應(yīng)主要著重于酒的色澤、氣味與滋味的測定與評價(jià)。在目測...

從洞藏酒的市場發(fā)展過程中，我們可以發(fā)現(xiàn)，酒類產(chǎn)業(yè)創(chuàng)新的市場機(jī)會點(diǎn)是沒有止境的。洞藏雖不是創(chuàng)新的起始，但也不是終結(jié)，關(guān)鍵是在一些看似普通的供應(yīng)鏈節(jié)點(diǎn)上我們是否能夠做得更加扎實(shí)并賦予它以新的價(jià)值內(nèi)涵。二年前，在洞藏類白酒市場剛起步的時(shí)候，筆者曾就白酒市場的發(fā)展及當(dāng)...

人們都說酒是糧**，那是針對糧食酒而言的，所以大家要擦亮眼睛，多買糧食酒少買勾兌酒。不要覺得糧食酒就會比勾兌酒貴，其實(shí)有很多糧食酒因?yàn)獒勗煸?，采用的酒曲，發(fā)酵的時(shí)間的不同，成本還比勾兌酒還要低呢，只要大家學(xué)會辨別方法，照樣可以買到又好又便宜的糧食酒。酒精勾兌...

四川省邛崍市江洋酒廠將深化廠區(qū)機(jī)制**，內(nèi)抓管理，外拓市場，加強(qiáng)營銷管理、質(zhì)量管理、企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化管理。調(diào)整產(chǎn)品結(jié)構(gòu)，適應(yīng)市場需求，將廠區(qū)外部優(yōu)勢經(jīng)營資源與企業(yè)內(nèi)部優(yōu)勢生產(chǎn)資源相結(jié)合。實(shí)現(xiàn)生產(chǎn)、科技、金融、信息、服務(wù)相結(jié)合，促進(jìn)生產(chǎn)和流通的會化、產(chǎn)業(yè)化發(fā)展。自古四...

濃香型白酒怎么鑒別酒是一種風(fēng)味嗜好品，品酒識味是一種美感的心理享受，品評好酒可以帶一種身心的愉悅，其感受“言有盡而意無窮”。所以品酒不是評酒師的**，學(xué)與實(shí)踐嘗評可以更好的享受美酒，同時(shí)有利于與他人分享那分愉悅。要品酒首先要了解如下的基本知識，濃香型白酒的品鑒...

2、對**終端開展有獎(jiǎng)“***推薦”活動(dòng)凡參與有獎(jiǎng)“***推薦”的**終端，只要對消費(fèi)者***推薦本品，且講述本品的2個(gè)賣點(diǎn)，經(jīng)“神秘顧客”的月度考核合格后，于次月獎(jiǎng)勵(lì)終端老板本品5瓶，連續(xù)開展三個(gè)月的有獎(jiǎng)“***推薦”活動(dòng);亦可獎(jiǎng)勵(lì)給***推薦的服務(wù)員。3、...

純糧固態(tài)白酒和新型白酒，它們之間是按照白酒的生產(chǎn)工藝不同而區(qū)分的，前者是指以高粱、玉米、小麥、大米、糯米、大麥、蕎麥和豆類為原料(不包括薯類)，在泥窖、石窖和陶質(zhì)、瓷質(zhì)、水泥等容器中，經(jīng)全固體狀態(tài)或半固體狀態(tài)(適用于米香型白酒)自然發(fā)酵，并經(jīng)高溫蒸餾制得的白酒...

圍繞女性消費(fèi)者，現(xiàn)制飲品也開始與低度酒做創(chuàng)新融合，如奈雪的茶就在華南地區(qū)推出過“茶飲+酒”的搭配，在水果茶中加入白葡萄酒；喜茶也曾推出“醉醉粉荔”“醉醉葡萄啤”及“醉醉桃桃”等“醉醉”系列，融合“茶飲+水果+酒”；星巴克也在意式濃縮咖啡中加入柚子味湯力水。還有...

濃香型白酒的鑒別方法（1）通過嘗評可以了解酒的優(yōu)缺點(diǎn)，從而總結(jié)生產(chǎn)中存在問題，指導(dǎo)改進(jìn)生產(chǎn)，提高質(zhì)量。（2）通過嘗評驗(yàn)收基礎(chǔ)酒，可以確定產(chǎn)品等級，便于按質(zhì)并壇，分質(zhì)、分庫貯藏，合理使用，且有利于掌握貯存中的變化規(guī)律。（3）通過嘗評確定酒質(zhì)，以評定釀造工人績效，...

渠道特點(diǎn)：由于產(chǎn)品價(jià)格昂貴，目前，主要是通過名煙名酒專賣店、***商場的名酒專柜展示銷售。營銷策略：該類產(chǎn)品通常以展示為主，吸引主動(dòng)消費(fèi)。通過在目標(biāo)消費(fèi)群相對集中的地方對產(chǎn)品進(jìn)行展示，引起消費(fèi)者的共鳴，從而促使其主動(dòng)購買。對于此類產(chǎn)品，價(jià)格不具有重要位置，關(guān)鍵...

在結(jié)構(gòu)上高度酒它里面的酒精和水結(jié)合更緊密一些，進(jìn)入人體之后，大部分的酒精和水會隨著汗液和尿液排出體外；而低度酒的酒精和水卻是一種不完善的結(jié)合，進(jìn)入人體之后酒精和水不分離，酒精會滲入血管以及***，而水會隨著尿液排出體外，加重對身體的傷害。所以高度酒相比低度酒對...

濃香型白酒的鑒別方法（1）通過嘗評可以了解酒的優(yōu)缺點(diǎn)，從而總結(jié)生產(chǎn)中存在問題，指導(dǎo)改進(jìn)生產(chǎn)，提高質(zhì)量。（2）通過嘗評驗(yàn)收基礎(chǔ)酒，可以確定產(chǎn)品等級，便于按質(zhì)并壇，分質(zhì)、分庫貯藏，合理使用，且有利于掌握貯存中的變化規(guī)律。（3）通過嘗評確定酒質(zhì)，以評定釀造工人績效，...

表面看起來兩者之間的區(qū)別是酒精含量不一樣，一般是以40度為界線，低于40度的為低度酒，40度以上的則為高度酒。低度酒一般是用高度基酒兌水快速降度數(shù)，不過口感會變淡，這時(shí)候需要加入一些其他的調(diào)味料。更有不良商家用食用酒精勾兌，添加一些酒尾和香料，更沒有存放價(jià)值。...

因?yàn)榫剖呛冗M(jìn)身體的東西，所以為了身體的健康，建議大家在喝白酒的時(shí)候，有條件還是要喝高度酒。高度白酒是我國傳統(tǒng)生產(chǎn)方法所形成的白酒，一般都是純糧食釀造。高度白酒香味物質(zhì)豐富，能夠帶給我們更好的口感和完整的白酒風(fēng)味，喝高度白酒才會體會到真正的好酒。以茅臺醬香酒為例...

純糧釀造的糧食酒，產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)號為：GB/10781等等糧食酒就是只用小麥，高粱，大米，玉米，豌豆等谷物加水釀造而成，完全是固態(tài)法釀造，無論從酒的品質(zhì)還是口感上來看，都是比較好的。不過糧食酒也有著等級的區(qū)分，一般而言會有優(yōu)級，一級和二級等之分，價(jià)格也高低各不同，從...

低度白酒有利于人體的健康。適量飲用低度白酒，可使飲用者血液中的酒精含量不致太高，減少對機(jī)體的刺激性。同時(shí)在低度白酒生產(chǎn)中，經(jīng)過對原酒的吸附、過濾等處理，還可減少白酒中的甲醇、雜醇油等有害成分，有利于飲者身體健康。另外，由于低度白酒的生產(chǎn)能耗少、出酒率高，能夠節(jié)...

目前白酒普遍采用的是窖藏，但是在天然的洞穴里儲藏白酒則更利于酒品質(zhì)的成長。因?yàn)樯蕉词呛銣睾銤瘢甏眠h(yuǎn)的洞穴更是有著不可多得的天然微生物群，在這個(gè)狀態(tài)下，糧食原酒的陳釀老熟的過程是緩慢、均勻完成的。一些雜質(zhì)和有害物質(zhì)就被釋放、揮發(fā)出去。原酒密封保存在山洞，時(shí)...

中國比較高度數(shù)的白酒是多少度？白酒界的定義是不宜超過68°，否則將不適合飲用，這也是大部分白酒不會超過這個(gè)界限的原因。傳說中世界比較高度數(shù)酒：Spirytus（Rektyfikowany）波蘭精餾伏特加"SpirytusRektyfikowany，原產(chǎn)地波蘭的...

什么叫洞藏酒？對于大多數(shù)消費(fèi)者來說，這個(gè)概念很陌生。曾一手開發(fā)出系列洞藏酒的山東青州云門酒業(yè)公司總工程師潘學(xué)森舉例說明：云門酒業(yè)1999年產(chǎn)的醬香酒，只是一般的酒質(zhì)，經(jīng)過洞藏后，感覺確實(shí)比在一般房子里存的酒要好，醬香濃郁，陳香濃厚，綿柔感覺突出。那么為什么洞藏...

隨著人們生活水平的提高，健康消費(fèi)的理念已經(jīng)被越來越多的人落實(shí)到餐桌上。在不能沒酒、不能缺酒的時(shí)代，在既要激情又要健康的時(shí)代，濃香型白酒無疑成為花紅酒綠的城市生活的新寵兒。據(jù)醫(yī)學(xué)界**多年研究的結(jié)果表明，濃香型白酒確有肝*、保健腸胃、化瘀、緩解風(fēng)濕關(guān)節(jié)疼的功效。...

6、主題促銷活動(dòng)一般以買贈(zèng)形式開展促銷活動(dòng)，舉例：買一瓶本品，贈(zèng)一包下酒花生，為防止終端攔截促銷品，需用透明膠帶將花生與光瓶酒捆綁一起;或者選擇**店開展每消費(fèi)滿50元贈(zèng)送一瓶光瓶酒，每個(gè)**店每天***10瓶，并將促銷活動(dòng)宣傳到位。7、做好酒店老板客情客情建...

隨著消費(fèi)升級，消費(fèi)者對酒水的品質(zhì)和體驗(yàn)都有更高的需求，開始拒絕廉價(jià)，追求性價(jià)比更高的產(chǎn)品。啟壇香酒正是滿足消費(fèi)者對***、優(yōu)口感和性價(jià)比的追求，推出了啟壇香20酒光瓶酒。 啟壇香20光瓶酒高酒質(zhì)、高顏值、高性價(jià)；循壞快，動(dòng)銷快，回款快。自上市以來就受...