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國(guó)家***調(diào)酒**在對(duì)洞藏酒品嘗分析后，對(duì)洞藏酒的品質(zhì)表示了充分的肯定，同時(shí)指出，洞藏工藝更有利于白酒品質(zhì)的升華，在洞里存放一年相當(dāng)于洞外存放三年的效果，使酒的雜質(zhì)釋放的更加完全，口味更加醇厚。白酒山洞貯藏，由于特殊的地理位置，使得白酒在一種恒溫、恒濕、無(wú)光照...

無(wú)論是高度白酒或低度白酒，只要是正式廠家生產(chǎn)的正統(tǒng)產(chǎn)品，其質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)的要求都是相同的。理化指標(biāo)要求達(dá)到國(guó)家衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)，包括甲醇、雜醇油、鉛等含量都有嚴(yán)格要求，必須達(dá)到“國(guó)際”。我國(guó)白酒的特點(diǎn)就是甘洌芳香，酒度較高。一旦降度，就會(huì)出現(xiàn)以下問(wèn)題：和原酒的風(fēng)味、風(fēng)格有明...

白酒（外文名：LiquorandSpirits[1]，Baijiu[2]），是中國(guó)酒類（除了果酒、米酒外）的統(tǒng)稱，又稱燒酒、老白干、燒刀子等。中國(guó)白酒具有以酯類為主體的復(fù)合香味，以曲類、酒母為糖化發(fā)酵劑，利用淀粉質(zhì)（糖質(zhì)）原料，經(jīng)蒸煮、糖化、發(fā)酵、蒸餾...

啟壇香光瓶酒是四川省邛崍市江洋酒廠的主營(yíng)品牌，是來(lái)自四川的宗旨濃香白酒。啟壇香光瓶酒火熱招商，產(chǎn)品質(zhì)量、政策豐厚，代理更輕松! 啟壇香光瓶酒是濃香型白酒，它的度數(shù)以45度為主，滿足年輕人更輕松、更健康的飲用需求。啟壇香光瓶眾產(chǎn)品系列眾多，有啟壇香柔和酒...

白酒作為中國(guó)的傳統(tǒng)用酒，在禮品盒裝領(lǐng)域近年發(fā)展迅速，但良莠不齊，且多數(shù)酒廠只注重包裝表面文章，酒的質(zhì)量無(wú)明顯提高，甚至有些酒以劣充優(yōu)，把酒塞進(jìn)包裝盒，便不聞不問(wèn)。禮盒酒里外名不符實(shí)的差距嚴(yán)重挫傷了消費(fèi)者的消費(fèi)欲望，也影響到了他們的消費(fèi)習(xí)慣。此時(shí)，洋酒乘機(jī)進(jìn)入中...

怎樣鑒別高度白酒？把酒瓶倒過(guò)來(lái)?yè)u晃，觀察酒花變化，酒花密集且消失緩慢的是質(zhì)量酒，酒花少消失較快的則為劣質(zhì)酒。將酒瓶倒置就能見到分布均勻的酒花，上翻時(shí)密度間隙明顯酒液清澈且酒花緩慢消失。酒花與酒精度高低和酯類物質(zhì)比例相關(guān)，比例不同使酒花呈現(xiàn)的形態(tài)也不同，質(zhì)量好酒...

1、不管是一二線名酒的光瓶酒、還是光瓶酒的幾大巨頭，他們都有一個(gè)共同特點(diǎn)，那就是光瓶酒市場(chǎng)一定是精細(xì)化運(yùn)作，從鋪貨網(wǎng)點(diǎn)、終端生動(dòng)化建設(shè)、終端管理、售后服務(wù)等方面一定是有一個(gè)整套的系統(tǒng)流程。2、人海戰(zhàn)術(shù)，組織配置極其完善。3、以點(diǎn)帶面、漣漪式市場(chǎng)發(fā)展戰(zhàn)略。4、獎(jiǎng)...

很多人對(duì)洞藏酒這個(gè)名詞有些陌生，并不清楚其意義，傳說(shuō)洞藏酒：“汲奇洞古巖之精華，天然陳釀，造化莫測(cè)，靜默老熟，堪稱絕世佳釀！”有白酒**也曾經(jīng)指出“中國(guó)人把酒在洞里儲(chǔ)藏是一大創(chuàng)造”究竟是不是如此呢?洞藏酒究竟有何意義呢？我們來(lái)了解一下洞藏酒的歷史起源土家族、...

洞藏酒，顧名思義，就是在洞穴里面用陶罐將釀好的白酒封存?zhèn)€三五載的酒，這樣封藏的白酒的口感會(huì)更加優(yōu)良，會(huì)更加的香醇。吸收了天地的精華，日月的靈氣的洞藏酒，有一絲清涼，一絲甘甜，非常的可口，十分的爽心。白酒的品質(zhì)其實(shí)是受到了儲(chǔ)存的地方的影響的，白酒的儲(chǔ)藏是白酒制造...

低度白酒發(fā)度數(shù)一般的在38度，也有的白酒的20多度。其釀造工藝和高度白酒在環(huán)節(jié)上是一樣的。白酒由高度變發(fā)哦低度，并不像有些人想象的那樣加水降度即成，低度白酒采用的是降度工藝。低度白酒要解決加水后的混濁和水淡這兩大難題，白酒的度數(shù)越低越難生產(chǎn)，是因?yàn)榘拙浦谐撕?..

白酒的度數(shù)一般指的是酒精合量.一般分為兩類：高度白酒和低度白酒。（1）高度白酒這是我國(guó)傳統(tǒng)生產(chǎn)方法所形成的白酒，酒度在41度以上，多在55度以上 ，一般不超過(guò)65度。（2）低度白酒采用了降度工藝，酒度一般在38度。也有的20多度。另外還有一種分類：分為三種：高...

不管是高度酒還是低度酒，在經(jīng)濟(jì)的允許下，我們都盡量喝固態(tài)法釀造的白酒，即我們平時(shí)說(shuō)的純糧酒，并不是說(shuō)喝純糧酒對(duì)我們的身體有益，而是相對(duì)于酒精勾兌酒來(lái)說(shuō)，喝純糧食酒對(duì)身體的傷害更低。這個(gè)原理不難理解，一個(gè)是純糧食發(fā)酵而成的酒，一個(gè)是化學(xué)物質(zhì)按照比例配方調(diào)制的酒，...

低度白酒工藝更為復(fù)雜，一般要經(jīng)過(guò)選擇酒基、降度、除濁、勾調(diào)等一系列工藝才能生產(chǎn)出品質(zhì)優(yōu)良的酒。低度白酒的除濁，手段也是多種多樣，不僅要把酒中出現(xiàn)的渾濁物質(zhì)適當(dāng)除去，還要避免其他香味物質(zhì)不被同時(shí)除去；降度的勾調(diào)工作，比高度酒難度要更大一些，品質(zhì)優(yōu)良的低度白酒要經(jīng)...

禮品作為人類情感的紐帶，帶給受禮者的更多是精神方面的滿足感。基于這一點(diǎn)，受禮者對(duì)所收到禮品的個(gè)性化方面的心理預(yù)期，往往較自已直接花錢去消費(fèi)的商品的個(gè)性化預(yù)期要大得多。而只有盡可能多地滿足受禮者在個(gè)性化方面的預(yù)期，這份禮品才能真正肩負(fù)起贈(zèng)禮者所傳遞的那份情感，繼...

禮品定制酒從定制內(nèi)容而言，有側(cè)重于酒包裝，有側(cè)重于酒的質(zhì)量，或者兼而有之，不管側(cè)重于哪方面，都是為客戶量身打造的，能滿足客戶不同的需求，禮品酒定制為滿足客戶而定制的，對(duì)釀酒資源和釀酒工藝有極為嚴(yán)格的要求，涵蓋了釀酒工藝和高質(zhì)量的服務(wù)，同時(shí)由于定制酒是按照客戶的...

在梳理光瓶酒發(fā)展歷史和現(xiàn)狀的過(guò)程中，我們發(fā)現(xiàn)，勝出者都有一個(gè)共同特點(diǎn)：廠家戰(zhàn)略上的重視和市場(chǎng)提供了潛在的機(jī)遇。牛欄山白瓶陳釀、老村長(zhǎng)、紅星、邵大光瓶等都是廠家的戰(zhàn)略品牌;西鳳375在近幾年煥發(fā)的新春首先也是廠家重視，再由專業(yè)品牌運(yùn)營(yíng)商操作;玻璃汾一年能有一萬(wàn)多...

無(wú)論是高度白酒或低度白酒，只要是正式廠家生產(chǎn)的正統(tǒng)產(chǎn)品，其質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)的要求都是相同的。理化指標(biāo)要求達(dá)到國(guó)家衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)，包括甲醇、雜醇油、鉛等含量都有嚴(yán)格要求，必須達(dá)到“國(guó)際”。我國(guó)白酒的特點(diǎn)就是甘洌芳香，酒度較高。一旦降度，就會(huì)出現(xiàn)以下問(wèn)題：和原酒的風(fēng)味、風(fēng)格有明...

哪些酒是純糧酒中國(guó)酒品種繁多，風(fēng)格獨(dú)特，大致分為：1、按酒精含量分：——高度酒（51%⑹7%）——中度酒（38%⑸0%）——低度酒（38%以下）2、按酒的含糖量分：——甜型酒（10%以上）——半甜型酒（5%⑴0%）——半干型酒（0.5%⑸%）——干型酒（0.5...

什么樣的禮品酒賣的好，禮品酒有什么好的賣點(diǎn)？現(xiàn)在不講究陽(yáng)春白雪、下里巴人， 消費(fèi)者喝酒圖的就是精神享受！這種享受不是可樂(lè)、果汁、功夫茶或者其他產(chǎn)品可以替代的！“何以解憂？唯有杜慷”。唯有酒才讓人超脫，讓人忘卻生活的壓力，情感的困擾，使人達(dá)到飄飄欲仙的境界。我們...

釀造工藝低度白酒生產(chǎn)一般要經(jīng)過(guò)選擇酒基、加水降度、處理渾濁、調(diào)香調(diào)味、靜置貯存等一系列工藝才能生產(chǎn)出質(zhì)量的低度白酒。降度的勾兌工作比高度酒勾兌難度要大一些，一些名優(yōu)低度白酒要經(jīng)過(guò)數(shù)次勾調(diào)，要保持低度白酒低而不淡、綿柔、后味凈甜。而處理降度后的渾濁，其手段多種多...

因此，除了時(shí)間，它還取決于存儲(chǔ)環(huán)境。它儲(chǔ)存在地面的室溫下嗎？還是儲(chǔ)存在普通的車間或倉(cāng)庫(kù)里？還是儲(chǔ)存在地窖或洞穴里？這些貯藏方法完全不同于所獲得的釀造和陳釀白酒質(zhì)量的結(jié)果。一些**指出，儲(chǔ)存白酒的比較好方法是將其儲(chǔ)存在恒溫恒濕的洞穴中。據(jù)了解，酒的儲(chǔ)存環(huán)境受全年...

廣義上講，低度酒是指酒精度數(shù)在20度以下的酒類產(chǎn)品，包括黃酒、葡萄酒、啤酒等。市面上常見的低度酒也叫低度潮飲酒，英文名為Alco-pop，果酒、米酒、預(yù)調(diào)酒，以及部分無(wú)糖蘇打酒等都在低度潮飲酒之列，它們通常酒精度在15度以下，甜味突出、酒精味降低，多與水果元素...

中國(guó)人很講究禮尚往來(lái)，在節(jié)日期間向親近的親戚、朋友贈(zèng)送美酒是一種自古以來(lái)就有的節(jié)日習(xí)俗。這種傳統(tǒng)美德，不單只拉近了人與人之間的距離，更是加深了彼此間的感情。而相互贈(zèng)送的美酒，逐漸地也就形成了現(xiàn)在所說(shuō)的禮盒酒。所謂禮盒酒，自然就是指良好酒質(zhì)的美酒，包裝又講究一定...

光瓶酒有哪些市場(chǎng)優(yōu)勢(shì)? 從人員的管理和使用來(lái)看，一方面是光瓶酒人員的數(shù)量上要比操作***禮品白酒人員數(shù)量少，因?yàn)?*酒店需要較長(zhǎng)時(shí)間的溝通或者談判，而且一次很難解決問(wèn)題，而光瓶酒的產(chǎn)品簡(jiǎn)單，需要談判的事情不多，所花費(fèi)時(shí)間少;另一方面的是人員業(yè)務(wù)技能上...

濃香型白酒釀造工藝，1、原料處理濃香型白酒生產(chǎn)使用的原料主要是高粱，以糯高粱為好，要求高粱籽粒飽滿、成熟、干凈、淀粉含量高。原料高粱要先進(jìn)行粉碎。由于濃香型酒采用續(xù)渣法工藝，原料要經(jīng)過(guò)多次發(fā)酵，不必粉碎過(guò)細(xì)。采用中偏高溫、高溫曲作為糖化發(fā)酵劑，要求曲塊質(zhì)硬、內(nèi)...

高純度白酒儲(chǔ)存的條件說(shuō)難不難，但說(shuō)簡(jiǎn)單也不簡(jiǎn)單，那白酒高度儲(chǔ)存方法是什么呢？首先***個(gè)檢查酒瓶是否有完全密封，其次是儲(chǔ)存的地方溫濕度都要相對(duì)恒溫，且容易通風(fēng)，**主要要遠(yuǎn)離煙火，因?yàn)楦呒兌鹊木剖呛苤v究的，儲(chǔ)存不好就容易導(dǎo)致它變壞。很多人都好奇高度白酒怎么保存...

因?yàn)榫剖呛冗M(jìn)身體的東西，所以為了身體的健康，建議大家在喝白酒的時(shí)候，有條件還是要喝高度酒。高度白酒是我國(guó)傳統(tǒng)生產(chǎn)方法所形成的白酒，一般都是純糧食釀造。高度白酒香味物質(zhì)豐富，能夠帶給我們更好的口感和完整的白酒風(fēng)味，喝高度白酒才會(huì)體會(huì)到真正的好酒。以茅臺(tái)醬香酒為例...

從消費(fèi)者需求多樣性的大勢(shì)出發(fā)，盲目跟隨者注定會(huì)失敗，差異化才可能滿足新的細(xì)分市場(chǎng)。光瓶酒的成功，需要的是系統(tǒng)營(yíng)銷，至少要做好五個(gè)方面：1.品質(zhì)+差異化品質(zhì)是白酒的立身之本，消費(fèi)升級(jí)，意味著需要更高的品質(zhì)。更高的品質(zhì)表達(dá)需要品類、差異化、利益點(diǎn)。目前市場(chǎng)上流行的...

做低度酒對(duì)基酒要求高。能夠做高度酒的基酒不一定能做低度酒,不是說(shuō),做低度酒的基酒品質(zhì)就高于高度酒的。做低度酒的基酒要求更***。這是有個(gè)誤區(qū),不是說(shuō)高度酒不行。高度酒的基酒做低度酒有時(shí)還不能滿足。做低度酒有個(gè)加漿的工藝。老百姓認(rèn)為低度酒純粹加水。為了滿足貨架穩(wěn)...

我國(guó)上市的白酒中，瀘州老窖生產(chǎn)過(guò)73度的基酒，市面上很罕見。不過(guò)**烈的酒恐怕是一些農(nóng)村和少數(shù)民族自釀的糧食酒，度數(shù)比較高可達(dá)75度，“度數(shù)高的酒由于沒(méi)有勾兌東西，醉酒和醒酒都很快，貪杯對(duì)內(nèi)臟有害，建議大家少喝?！?糧食經(jīng)過(guò)發(fā)酵后釀出的酒一般是十幾度，十幾度的...