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乳化劑是指能改善乳化體中各種構(gòu)成相之間的表面張力，形成均勻分散體或乳化體的物質(zhì)，食品乳化劑是GB2760—2014《食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)》規(guī)定的22類食品添加劑之一。食品乳化劑的用量約占食品添加劑總量的1/2，是食品工業(yè)中用量比較多的添加劑，在食品生產(chǎn)和食品加工...

磷-氮系阻燃劑磷-氮系阻燃劑又稱膨脹型阻燃劑，含有這類阻燃劑的高聚物受熱時(shí)，表面能夠生成一層均勻的碳質(zhì)泡沫層，起到隔熱、隔氧、抑煙的作用，并防止產(chǎn)生熔滴現(xiàn)象，故具有良好的阻燃性能。膨脹型阻燃體系一般由三個(gè)部分組成：酸源(脫水劑)，碳源(成碳劑)和氣源(氮源、發(fā)...

產(chǎn)品介紹瀝青溫拌劑是一種含水無機(jī)硅鋁酸鹽材料，形似白色粉末，具有添加方便、成本低的優(yōu)勢。摻量一般為瀝青質(zhì)量的5～6%（相當(dāng)于每噸混合料中加入量為）。此外，該種溫拌技術(shù)在降低拌合、攤鋪、碾壓等各項(xiàng)溫度達(dá)30℃的同時(shí)，還具有改性的效果，可以提高瀝青混合料的高溫抗車...

增粘改性作用DTPE-M中的納米級(jí)材料及部分助劑可溶解在瀝青膠漿中，提高瀝青的軟化點(diǎn)、延度及降低溫度敏感性，起到瀝青微改性作用；高分子聚合物吸收瀝青膠漿中的輕質(zhì)油分溶脹而不溶解，間接增加瀝青的稠度和粘結(jié)性，提高瀝青混合料的高溫穩(wěn)定性、粘結(jié)力和混合料模量，對(duì)瀝青...

抗車轍劑具有優(yōu)越的性能和良好的性價(jià)比；抗車轍劑外觀為純黑色顆粒狀固體，是由多種聚合物復(fù)合而成的瀝青混合料添加劑。通過集料表面的增稠、增強(qiáng)、填充、瀝青改性、彈性恢復(fù)等多種作用，很大提高了瀝青混合料的高溫穩(wěn)定性，同時(shí)也提高了混合料的水穩(wěn)定性和低溫抗裂性。杰出的性能...

水包油型乳化劑都有哪些？聚氧乙烯脂肪醇醚（Tween系列、BRIJ-721/721S）和烷基糖苷化合物（M68、ML）。1、Tween80是聚氧乙烯20山梨醇酐單油酸酯的簡寫。吐溫80屬于親水且親油型非離子表面活性劑，作為食品、醫(yī)藥等工業(yè)中常用的添...

根據(jù)HLB值，將乳化劑分為油包水型(W/O型，即親油型)及水包油型(O/W型，即親水型)兩大類。前者使水分散到油中，如單硬脂酸甘油酯；后者使油分散到水中，如蔗糖酯、大豆磷脂等。根據(jù)乳化劑親水基的特性，可以分為：(1)陰離子型乳化劑。這類乳化劑在水中電離生成帶陰...

乳化劑分很多種類嗎？化學(xué)成分是什么？乳化劑從來源上可分為天然物和人工合成品兩大類。而按其在兩相中所形成乳化體系性質(zhì)又可分為水包油（O/W）型和油包水（W/O）型兩類。浙大哲博化工(jiance)衡量乳化性能較常用的指標(biāo)是親水親油平衡值（HLB值）。HLB...

改良脂肪晶體脂肪晶體有多種晶形，其中以β-晶形較為常見與穩(wěn)定，由于晶體粒子大，熔點(diǎn)高，不適于焙烤產(chǎn)品，容易產(chǎn)生“砂?！比榛瘎┛煽刂凭w性狀大小和生長速度，穩(wěn)定β-晶形，使之轉(zhuǎn)變成為β-晶形，改善以固體脂肪為基質(zhì)的產(chǎn)品組織結(jié)構(gòu)，對(duì)裝飾用人造奶油、冰淇淋、巧...

助溶作用飲料中有油溶性維生素，油溶性香料使用助溶性乳化劑。乳化與助溶不同，乳化后是呈白濁態(tài)，而溶化則為透明狀態(tài)，可溶性乳化劑在水中呈透明溶解，乳化劑限于高HLB值，兼耐酸與耐鹽，以聚甘油脂肪酸為好。抑菌作用罐頭、咖啡會(huì)產(chǎn)生哈喇變敗菌（耐熱性芽孢菌），可加入蔗糖...

一般可用“親水親油平衡值”（即HLB）來表示其乳化能力的差別。若HLB愈大，則親水作用愈大，即可穩(wěn)定水包油型乳化體；反之，HLB愈小，則親油作用愈大，即可穩(wěn)定油包水型乳化體。乳化劑根據(jù)其結(jié)構(gòu)和性質(zhì)都不相同，乳化劑可分為陰離子型、陽離子型和非離子型；根據(jù)其來源可...

乳化劑是能夠改善乳濁液中各種構(gòu)成相之間的表面張力，使之形成均勻穩(wěn)定的分散體系或乳濁液的物質(zhì)。乳化劑是表面活性物質(zhì)，分子中同時(shí)具有親水基和親油基，它聚集在油/水界面上，可以降低界面張力和減少形成乳狀液所需要的能量，從而提高乳狀液的能量。20世紀(jì)60年代以來，人們...

它們都是具有表面活性的物質(zhì)，能降低液體間的界面張力，使互不相溶的液體易于乳化。乳化時(shí)，分散相是以很小的液珠形式(直徑在)均勻地分布在連續(xù)相中，乳化劑在這些液珠的表面上形成薄膜或雙電層，以阻止它們的相互凝聚，保持乳狀液的穩(wěn)定。乳狀液是一個(gè)非均相體系。常見的是以水...

根據(jù)HLB值，將乳化劑分為油包水型(W/O型，即親油型)及水包油型(O/W型，即親水型)兩大類。前者使水分散到油中，如單硬脂酸甘油酯；后者使油分散到水中，如蔗糖酯、大豆磷脂等。根據(jù)乳化劑親水基的特性，可以分為：(1)陰離子型乳化劑。這類乳化劑在水中電離生成帶陰...

如何選用乳化劑？名詞解釋：乳化劑（emulsifier）是乳濁液的穩(wěn)定劑，是一種表面活性劑。乳化劑的作用是，當(dāng)它分散在分散質(zhì)的表面時(shí)，形成薄膜或雙電層，可使分散相帶有電荷，這樣就能阻止分散相的小液滴互相凝結(jié)，使形成的乳濁液比較穩(wěn)定。例如，在農(nóng)藥的原藥（固態(tài)）或...

HLB值法選擇乳化劑就是根據(jù)手冊(cè)或?qū)嶒?yàn)測定找出被乳化體所需HLB值，然后再根據(jù)表面活性劑的加和性選擇一種或兩種以上的一系列復(fù)配表面活性劑作乳化劑，使之與被乳化體所需的HLB值接近或盡可能相等，然后將這些乳化劑分別通過具體實(shí)驗(yàn)進(jìn)行驗(yàn)證，找出比較好乳化效果...

乳膠劑和乳化劑一樣嗎？乳膠劑，本品為前列腺素合成控制劑，具有消毒、鎮(zhèn)痛作用。乳化劑是能夠改善乳濁液中各種構(gòu)成相之間的表面張力，使之形成均勻穩(wěn)定的分散體系或乳濁液的物質(zhì)。乳化劑是表面活性物質(zhì)，分子中同時(shí)具有親水基和親油基，它聚集在油/水界面上，可以降...

擴(kuò)展資料：根據(jù)乳化劑的來源，可分為合成的與天然的。上述諸乳化劑均為合成的；天然乳化劑有卵磷脂、羊毛脂、阿拉伯膠等。乳化劑大面積用于食品、化妝品、洗滌劑、合成橡膠、合成樹脂、農(nóng)藥、醫(yī)藥、制革、涂料、紡織、印染、石油化工等方面。乳化劑除乳化作用外，還...

乳化劑從來源上可分為天然物和人工合成品兩大類.而按其在兩相中所形成乳化體系性質(zhì)又可分為水包油（O/W）型和油包水（W/O）型兩類.衡量乳化性能常用的指標(biāo)是親水親油平衡值（HLB值）.HLB值低表示乳化劑的親油性強(qiáng),易形成油包水（W/O）型體系；HLB值高則表示...

乳化劑的表面作用及其穩(wěn)定性界面的形成以及穩(wěn)定性的機(jī)理：在界面上乳化劑的密度比較高，乳化劑分子在小液滴的外面形成保護(hù)膜，從幾何空間結(jié)構(gòu)觀點(diǎn)來看這是合理的，從能量角度來說是符合能量比較低原則的，因而形成的乳狀液相對(duì)穩(wěn)定；因?yàn)槿闋钜旱男纬墒贵w系界面面積很大增加，也就...

1.氣泡飲料一般在水中乳化劑的起泡力以脂肪酸碳數(shù)12附近的比較大，皂樹皂苷的起泡力也很強(qiáng)。歐美各國的起泡性飲料，都添加皂樹皂苷作起泡劑，使具有存在大量微細(xì)空氣泡口感良好，產(chǎn)品質(zhì)量提高。2.乳制品加入反乳化作用的乳化劑可做消泡劑，用于乳制品加工，以破...

分散劑和分散介質(zhì)水的親合性。一種理想的乳化劑不僅與油相親合力強(qiáng)，而且與水相要有強(qiáng)的親合力，但實(shí)際上要兼顧二者是做不到的，往往把HLB值小的和HLB值大的乳化劑混合使用配成復(fù)合型乳化劑，這樣效果較好；乳化劑對(duì)分散膠帶電性的影響。乳液帶電有利于穩(wěn)定，選用乳化劑應(yīng)考...

阻燃劑是如何實(shí)現(xiàn)阻燃作用的？吸熱作用任何燃燒在較短的時(shí)間所放出的熱量是有限的，如果能在較短的時(shí)間吸收火源所放出的一部分熱量，那么火焰溫度就會(huì)降低，輻射到燃燒表面和作用于將已經(jīng)氣化的可燃分子裂解成自由基的熱量就會(huì)減少，燃燒反應(yīng)就會(huì)得到一定程度的控制。在高溫條件下...

阻燃劑是如何實(shí)現(xiàn)阻燃作用的？阻燃劑覆蓋作用在可燃材料中加入阻燃劑后，阻燃劑在高溫下能形成玻璃狀或穩(wěn)定泡沫覆蓋層，隔絕氧氣，具有隔熱、隔氧、阻止可燃?xì)怏w向外逸出的作用，從而達(dá)到阻燃目的。如有機(jī)磷類阻燃劑受熱時(shí)能產(chǎn)生結(jié)構(gòu)更趨穩(wěn)定的交聯(lián)狀固體物質(zhì)或碳化層。碳化層的形...

什么是瀝青阻燃劑？瀝青阻燃劑是一種添加在瀝青中用以改善其阻燃性能的物質(zhì)。將瀝青阻燃劑與瀝青材料共混后可提高瀝青材料燃燒時(shí)所需的比較低氧濃度等燃燒條件，延緩小火發(fā)展成災(zāi)難性大火的速度，降低火災(zāi)的危險(xiǎn)級(jí)別，顯著改善瀝青材料在應(yīng)用過程中的易燃性能。瀝青阻燃劑源于20...

阻燃劑使用后失效的原因有哪些？阻燃劑是一種賦予易燃聚合物難燃性的功能性助劑，能大面積的應(yīng)用于織物，木材，塑料，橡膠，聚氨酯等方面的阻燃中，有時(shí)在使用阻燃劑的時(shí)候會(huì)出現(xiàn)阻燃物失效的情況，那么使用阻燃劑后阻燃物失效的原因有哪些呢？下面小編給大家介紹下。1.阻燃劑不...

阻燃劑有多種類型，按使用方法分為添加型阻燃劑和反應(yīng)型阻燃劑。添加型阻燃劑是通過機(jī)械混合方法加入到聚合物中，使聚合物具有阻燃性的，目前添加型阻燃劑主要有有機(jī)阻燃劑和無機(jī)阻燃劑，鹵系阻燃劑（有機(jī)氯化物和有機(jī)溴化物）和非鹵。有機(jī)是以溴系、磷氮系、氮系和紅磷及化合物為...

自20世紀(jì)50年代初至今的60多年間，特別是自20世紀(jì)80年代初至今的約30年間，阻燃劑(FR)及阻燃高分子材料在減少火災(zāi)引起的生命財(cái)產(chǎn)損失方面發(fā)揮了重要的作用。當(dāng)前，全球FR的總用量在各類塑料助劑中*次于增塑劑而居第二位。隨著國家對(duì)阻燃技術(shù)要求力度的加強(qiáng)，我...

負(fù)離子型乳化劑為在水中電離生成帶有烷基或芳基的負(fù)離子親水基團(tuán)的乳化劑，如羧酸鹽、鹽和磺酸鹽等。這類乳化劑常用，產(chǎn)量比較大，常見的商品有：肥皂(C15～17H31～35CO2Na)、硬脂酸鈉鹽(C17H35CO2Na)、十二烷基鈉鹽(C12H25OSO3Na)和...

乳化劑是能使兩種或兩種以上互不相溶的組分的混合液體形成穩(wěn)定的乳狀液的一類化合物。其作用原理是在乳化過程中，分散相以微滴(微米級(jí))的形式分散在連續(xù)相中，乳化劑降低了混合體系中各組分的界面張力，并在微滴表面形成較堅(jiān)固的薄膜或由于乳化劑給出的電荷而在微滴表面形...