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隨著社會(huì)的快速發(fā)展，企業(yè)間面臨著非常大的競(jìng)爭(zhēng)，而這種競(jìng)爭(zhēng)，歸根結(jié)底是人才的競(jìng)爭(zhēng)，企業(yè)想要在市場(chǎng)市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)中立足于不敗之地，就需要想方設(shè)法吸引人才，留住人才。企業(yè)為了能夠更好的留住人才，提高員工福利是***直接***有效的辦法，在提高員工福利過(guò)程中，有效改善員工用餐能夠進(jìn)一步加強(qiáng)員工的企業(yè)歸屬感、從而讓員工們感受到企業(yè)的溫暖。目前，很多企業(yè)在改善員工用餐方面，采取了食堂承包的方式，將單位的食堂承包給專(zhuān)業(yè)的餐飲管理公司來(lái)打理，如此一來(lái)，便很好的提高了員工工作的積極性。一般情況下，企事業(yè)單位都會(huì)有自己的食堂，單位的食堂是供員工們用餐的，但是由于管理不善，好多企業(yè)的食堂都會(huì)呈現(xiàn)出“名存實(shí)”的情況。企業(yè)員...

食堂承包改變了企業(yè)和員工之間的關(guān)系，煩惱之事就變得簡(jiǎn)單明了。企業(yè)與就餐員工同一立場(chǎng)，并對(duì)食堂監(jiān)督到位；如此在餐飲方面，既可避免企業(yè)與員工直接對(duì)撞而造成矛盾，又可毫無(wú)顧忌的監(jiān)視食堂運(yùn)作，針對(duì)菜肴出品質(zhì)量，并作出相應(yīng)的警告與處罰!相對(duì)于客戶(hù)的自營(yíng)食堂，此項(xiàng)足以讓客戶(hù)在食堂餐飲方面更省錢(qián)。自辦食堂采購(gòu)與供應(yīng)商容易掛鉤，易發(fā)生損公肥私。單個(gè)食堂由于進(jìn)貨的數(shù)量較少，議價(jià)的成本會(huì)偏高；在質(zhì)量方面，有效的監(jiān)督管理，以保障食品原材料的質(zhì)量和安全。餐飲托管無(wú)錫好灶鑫餐飲服務(wù)有限公司專(zhuān)業(yè)食堂外包公司。青浦區(qū)餐飲托管食堂承包食堂承包隨著社會(huì)經(jīng)濟(jì)的不斷發(fā)展，越來(lái)越多的企業(yè)相繼涌現(xiàn)，員工就餐問(wèn)題也是許多企業(yè)面臨的一個(gè)緊...

食堂承包管理中如何控制浪費(fèi)和消毒管理制度方法一、冰箱的衛(wèi)生、消毒、除霜人員要處理好操作；二、負(fù)責(zé)人須檢查冰箱的工作條件和溫度是否正常，并及時(shí)做好記錄。三、半個(gè)月除霜、清洗、消毒、消毒程序如下:(1)完全除霜和除霜；⑵用清潔劑徹底擦拭冰箱，***灰塵和污垢。(3)用清水擦拭干凈；(4)用1種消毒劑擦拭一次。1.從采購(gòu)商品的質(zhì)量出發(fā)，減少損失和不必要的損耗；2.專(zhuān)業(yè)的菜品開(kāi)發(fā)團(tuán)隊(duì)，確保菜品的味道，避免因口味不佳而變質(zhì)。3.對(duì)于***刷卡的數(shù)據(jù)，預(yù)演隔天的實(shí)際餐數(shù)與實(shí)際餐數(shù)之間的誤差不能為3-5。4.根據(jù)工廠的下班時(shí)間，將分批進(jìn)行宣傳，這樣食堂就可以很好地控制食物的數(shù)量。5.宣傳和標(biāo)記食堂和餐館的節(jié)...

食品原料的采購(gòu)與驗(yàn)收蔬菜：與大型***蔬菜種植基地建立長(zhǎng)期合作關(guān)系，根據(jù)需求及市場(chǎng)變化有計(jì)劃地進(jìn)行種植，并嚴(yán)格按照***蔬菜衛(wèi)生安全標(biāo)準(zhǔn)種值輸送到我司配送中心點(diǎn)，再進(jìn)行合理分流。肉類(lèi)：與肉聯(lián)放心肉供應(yīng)商建立長(zhǎng)期的合作關(guān)系，保障肉類(lèi)食品新鮮，防止腐爛、變味的肉類(lèi)食品進(jìn)入本公司。肉類(lèi)食品進(jìn)入我公司之前，都必須出具當(dāng)?shù)貏?dòng)物檢疫部門(mén)的檢疫報(bào)告。大米：油類(lèi)物品：直接從產(chǎn)地采購(gòu)，避免經(jīng)銷(xiāo)商從中弄虛作假防止有毒大米與食品進(jìn)入本公司;同時(shí)有計(jì)劃進(jìn)行采購(gòu)，防止物品堆積時(shí)間過(guò)長(zhǎng)，引起霉變。驗(yàn)收1、制定嚴(yán)密的采購(gòu)、驗(yàn)收制度，明確規(guī)定采購(gòu)、驗(yàn)收員的職責(zé)權(quán)限以及食品原料的質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)，做到責(zé)任到人，定期監(jiān)督。2、食品原料的...

食堂承包應(yīng)該選擇哪種形式？目前，有兩種常見(jiàn)的合同類(lèi)型:固定食堂承包和食堂承包。然而，在食堂承包的實(shí)踐和應(yīng)用中，根據(jù)不同企業(yè)的不同要求，食堂承包形式可以多樣化、人性化和合理化。以下是列出食堂承包的常見(jiàn)形式:固定就餐(食堂承包)貴公司將提前以聯(lián)系單的形式向我公司報(bào)告食堂就餐人數(shù)，以便我公司能根據(jù)已報(bào)告就餐人數(shù)準(zhǔn)備食物數(shù)量，每月月底根據(jù)貴公司提供的聯(lián)系單核對(duì)賬目，并與貴公司進(jìn)行相應(yīng)的結(jié)算。A.客戶(hù)提供場(chǎng)地、水、電、燃料(可協(xié)商)和現(xiàn)有廚房設(shè)備。B、顧客自己制定員工食品標(biāo)準(zhǔn)。C、我公司負(fù)責(zé)勞動(dòng)工資、清潔費(fèi)、設(shè)備損耗、運(yùn)輸、管理等相關(guān)費(fèi)用。D、我公司提前墊付食品費(fèi)用，采購(gòu)原材料，加工制造，確保飯菜質(zhì)量和...

為了更好地做好食堂承包管理工作，更好地為顧客服務(wù)，特制定食堂采購(gòu)規(guī)范，確保廚房正常運(yùn)行，提供質(zhì)優(yōu)的餐飲服務(wù):1.買(mǎi)方在收到各部門(mén)的采購(gòu)清單后，應(yīng)認(rèn)真理解和查閱，并及時(shí)與各部門(mén)溝通，確保所采購(gòu)的原材料和物品符合要求和標(biāo)準(zhǔn)；2.選定的供應(yīng)商須具備完整的資質(zhì)，肉制品須具有衛(wèi)生檢疫證書(shū)等。3.仔細(xì)檢查所采購(gòu)原材料的制造商的產(chǎn)地是否合法，生產(chǎn)日期和保質(zhì)期是否有效，然后決定是否采購(gòu)；4.根據(jù)食堂承包公司的工作計(jì)劃，按計(jì)劃每天采購(gòu)原材料，確保生產(chǎn)所需數(shù)量。除了一些需要準(zhǔn)備的存貨外，其余存貨按當(dāng)天的加工量處理，以保證員工的菜肴新鮮。5.買(mǎi)方在采購(gòu)和運(yùn)輸過(guò)程中應(yīng)考慮食品原料的環(huán)境溫度和物流時(shí)間等不可控制的外部因...

有機(jī)食品的好處1．較為健康研究顯示有機(jī)產(chǎn)品含有較多鐵質(zhì)、鎂質(zhì)、鈣質(zhì)等微量元素及維生素C，而重金屬及致***的硝酸鹽含量則較低。2．味道較好有機(jī)農(nóng)業(yè)提倡保持產(chǎn)品的天然成份，因此可保持食物的原來(lái)味道。3．避免爆發(fā)類(lèi)似禽流感一類(lèi)的疾病密集式的動(dòng)物飼養(yǎng)方式令疾病很容易散播，而有機(jī)農(nóng)業(yè)要求開(kāi)放的動(dòng)物飼養(yǎng)方式則可以令動(dòng)物有空間伸展活動(dòng)，增強(qiáng)動(dòng)物的抵抗力，減低疾病散播機(jī)會(huì)。4．含有較少化學(xué)物質(zhì)在有機(jī)生產(chǎn)的理念下，所有生產(chǎn)及加工處理過(guò)程均只允許在有限制的情況下施用化學(xué)物質(zhì)。5．生產(chǎn)過(guò)程不含基因改造成分在有機(jī)生產(chǎn)的理念下，所有生產(chǎn)及加工處理過(guò)程中均不可使用任何基因改造生物及其衍生物。6．對(duì)環(huán)境及生態(tài)有利有機(jī)生產(chǎn)...

食堂外包能帶來(lái)哪些好處？1、采購(gòu)安全伙食自辦食堂采購(gòu)與供應(yīng)商容易掛鉤，易發(fā)生損公肥私。單個(gè)食堂由于進(jìn)貨的數(shù)量較少，議價(jià)的成本會(huì)偏高；在質(zhì)量方面，有效的監(jiān)督管理，以保障食品原材料的質(zhì)量和安全。2、預(yù)付伙食費(fèi)食堂外包公司實(shí)行的預(yù)付伙食費(fèi)，實(shí)行先吃飯后付款的承包方式，結(jié)帳方式雙方商定定期結(jié)付，為公司節(jié)省支出一個(gè)月伙食費(fèi)的麻煩，省去了公司這一部分的運(yùn)轉(zhuǎn)資金。3、責(zé)任風(fēng)險(xiǎn)食堂風(fēng)險(xiǎn)主要是指：餐飲安全和餐飲質(zhì)量。如果出現(xiàn)食物中毒事件，將對(duì)一個(gè)企業(yè)造成致命的打擊。避免食品安全事故，需要專(zhuān)業(yè)的食品安全管理人員，必須具備《食品安全管理員培訓(xùn)考核合格證》證書(shū)。對(duì)廚務(wù)人員要經(jīng)過(guò)嚴(yán)格培訓(xùn)，規(guī)范操作，每天的監(jiān)督檢查要落實(shí)...

一、中晚餐窗口規(guī)劃8元套餐1大葷+1小葷+1素菜+花式靚湯+米飯/饅頭特色美食餐根據(jù)員工需求適時(shí)增加與工作餐相同價(jià)格的特色套餐二、調(diào)味小站因?yàn)閱T工來(lái)自全國(guó)各地，地區(qū)差別、口味不同。為了豐富員工的個(gè)性口味，我們?cè)诓蛷d的一角放置：辣醬、海鮮醬、花生醬、醋等調(diào)料供員工自由調(diào)配。三、食材采購(gòu)體系為了保證食材原料的質(zhì)量及份量，好灶鑫餐飲先后在蘇南蘇北等地區(qū)成立并注冊(cè)了好灶鑫生鮮配送，主要負(fù)責(zé)食材采購(gòu)、物流配送。由它做為起點(diǎn)，發(fā)展和支配所采購(gòu)的物品貫穿到各個(gè)運(yùn)營(yíng)點(diǎn)中去。為適應(yīng)不同客戶(hù)的不同要求，我們一直供應(yīng)著***質(zhì)和******的產(chǎn)品。供應(yīng)商與我們各運(yùn)營(yíng)點(diǎn)之間的有效溝通對(duì)采購(gòu)進(jìn)程中的物料控制管理極為重要...

為了保證食品安全;為了讓貴公司放心;為了履行我們的承諾;前期貴公司不需要支付我方任何費(fèi)用，我方墊資經(jīng)營(yíng)50天。貴單位提供IC飯卡發(fā)給員工就餐，員工憑IC飯卡到食堂消費(fèi)。我方則依據(jù)刷卡金額/次數(shù)，于每月1至5號(hào)向貴公司結(jié)算上月就餐費(fèi)用。經(jīng)雙方核實(shí)后，貴公司于每月的20號(hào)之前將上月的伙食費(fèi)支付給我方。隨著生活水平不斷的提高，工作餐不是停留在解決溫飽的問(wèn)題上，還要講究菜肴的色、香、味俱全，據(jù)我們以往經(jīng)驗(yàn)和與貴公司初步溝通了解，要經(jīng)營(yíng)好貴公司食堂，菜式必須多樣化：套餐窗口：有多種菜式選擇，可滿(mǎn)足員工的不同需求。增設(shè)特色窗口：根據(jù)我們數(shù)十年的團(tuán)餐經(jīng)驗(yàn)，每家單位至少有40%的員工是特色餐愛(ài)好者，在工作餐運(yùn)...

為了保證員工的飲食，企業(yè)設(shè)立專(zhuān)門(mén)的食堂。食堂建立后，企業(yè)就無(wú)事可做了。這時(shí)，招聘專(zhuān)門(mén)的食堂管理人員會(huì)很麻煩。此時(shí)，選擇食堂托管服務(wù)可以說(shuō)是一個(gè)不錯(cuò)的選擇。他們?yōu)槠髽I(yè)提供食堂管理方法。雖然它可以使企業(yè)在食堂管理上更簡(jiǎn)單，但這并不意味著食堂可以隨便委托給其他企業(yè)。食堂承包看起來(lái)是一項(xiàng)利潤(rùn)豐厚的業(yè)務(wù)，但實(shí)際上非常困難。與獨(dú)自經(jīng)營(yíng)餐廳不同，食堂承包依靠長(zhǎng)期不懈的努力和溝通來(lái)說(shuō)服企事業(yè)單位外包食堂。此外，食堂承包的管理模式不同于傳統(tǒng)的餐館和餐廳。因此，食堂承包商也應(yīng)該為和平時(shí)期的危險(xiǎn)做好準(zhǔn)備。從蔬菜配送的角度來(lái)看，食堂承包商應(yīng)擁有豐富的蔬菜水果資源，要和蔬菜養(yǎng)殖基地進(jìn)行合作，降低蔬菜成本，確保蔬菜新鮮度...

食堂承包應(yīng)該選擇哪種形式？目前，有兩種常見(jiàn)的合同類(lèi)型:固定食堂承包和食堂承包。然而，在食堂承包的實(shí)踐和應(yīng)用中，根據(jù)不同企業(yè)的不同要求，食堂承包形式可以多樣化、人性化和合理化。以下是列出食堂承包的常見(jiàn)形式:固定就餐(食堂承包)貴公司將提前以聯(lián)系單的形式向我公司報(bào)告食堂就餐人數(shù)，以便我公司能根據(jù)已報(bào)告就餐人數(shù)準(zhǔn)備食物數(shù)量，每月月底根據(jù)貴公司提供的聯(lián)系單核對(duì)賬目，并與貴公司進(jìn)行相應(yīng)的結(jié)算。A.客戶(hù)提供場(chǎng)地、水、電、燃料(可協(xié)商)和現(xiàn)有廚房設(shè)備。B、顧客自己制定員工食品標(biāo)準(zhǔn)。C、我公司負(fù)責(zé)勞動(dòng)工資、清潔費(fèi)、設(shè)備損耗、運(yùn)輸、管理等相關(guān)費(fèi)用。D、我公司提前墊付食品費(fèi)用，采購(gòu)原材料，加工制造，確保飯菜質(zhì)量和...

食堂承包商必須具備條件一：承包商是否具有成功的飯?zhí)霉芾砟Ｊ?？因?yàn)轱執(zhí)蒙舛际欠稚⒐芾淼?，?dāng)老板的不能只顧一家工廠，那么靠什么來(lái)保持每個(gè)飯?zhí)玫某銎?、衛(wèi)生、服務(wù)的質(zhì)量穩(wěn)定呢？應(yīng)要求承包商解說(shuō)及提供其管理模式，并實(shí)地考察其管理模式的現(xiàn)場(chǎng)實(shí)施效果參觀。食堂承包商具備條件二：承包商是否具有龐大的物流中心？因?yàn)樽鋈魏紊舛夹枰麧?rùn)來(lái)維持，但利潤(rùn)從哪里來(lái)呢？是剝削工廠員工還是賺取物料中間商批發(fā)的差價(jià)呢？集中采購(gòu)大量批發(fā)的大型物流中心是保證飯菜質(zhì)量的關(guān)鍵。食堂承包商具備條件三：必須實(shí)地考察承包商的投資規(guī)模，審慎評(píng)估承包商的經(jīng)濟(jì)實(shí)力，參觀其所承包的工廠，對(duì)照其宣傳資料看是否相符。因?yàn)橛幸粋€(gè)簡(jiǎn)易辦公室的空殼公司。...

食堂承包改變了企業(yè)和員工之間的關(guān)系，煩惱之事就變得簡(jiǎn)單明了。企業(yè)與就餐員工同一立場(chǎng)，并對(duì)食堂監(jiān)督到位；如此在餐飲方面，既可避免企業(yè)與員工直接對(duì)撞而造成矛盾，又可毫無(wú)顧忌的監(jiān)視食堂運(yùn)作，針對(duì)菜肴出品質(zhì)量，并作出相應(yīng)的警告與處罰!相對(duì)于客戶(hù)的自營(yíng)食堂，此項(xiàng)足以讓客戶(hù)在食堂餐飲方面更省錢(qián)。自辦食堂采購(gòu)與供應(yīng)商容易掛鉤，易發(fā)生損公肥私。單個(gè)食堂由于進(jìn)貨的數(shù)量較少，議價(jià)的成本會(huì)偏高；在質(zhì)量方面，有效的監(jiān)督管理，以保障食品原材料的質(zhì)量和安全。無(wú)錫好灶鑫專(zhuān)業(yè)食材配送公司。南通員工食堂承包報(bào)價(jià)食堂承包管理方式的考核1、餐飲公司承包食堂1-3個(gè)月，等對(duì)方滿(mǎn)意后可以簽名正式合同.2、被承包公司可提供廚房、廚具、食...

管理方式的考核1、餐飲公司承包食堂1-3個(gè)月，等對(duì)方滿(mǎn)意后可以簽名正式合同.2、被承包公司可提供廚房、廚具、食堂人員宿舍、水電、燃料(具體情況另行協(xié)商)。3、餐飲公司可以對(duì)被承包公司人員的伙食費(fèi)進(jìn)行墊付，每15天或者30天執(zhí)行一次結(jié)算。4、食堂承包后，工作人員的工資和一切福利待遇由飲食公司負(fù)責(zé)。5、公司員工自由選擇餐飲公司提供的各種菜式用餐，餐飲公司根據(jù)菜式?jīng)Q定合理的價(jià)格，承包公司員工用現(xiàn)金購(gòu)買(mǎi)餐飲卡，或按集成電路卡計(jì)費(fèi)形式用餐。食堂托管專(zhuān)業(yè)餐飲承包公司無(wú)錫好灶鑫。南通單位食堂承包餐飲公司食堂承包開(kāi)餐時(shí)，提前將不易變色的葷菜炒好，對(duì)于易變色的葷菜和素菜采取適時(shí)炒賣(mài)，以保證菜肴源滋源味，菜色鮮艷...

在當(dāng)今快節(jié)奏的社會(huì)環(huán)境下，大多數(shù)人一日三餐都會(huì)選擇快餐。例如，以上班族為例，在上海，我們隨處可見(jiàn)，每天早上，都有上班族在路邊的餐館買(mǎi)早餐。目的是確保公司的出勤率。中午下班后，他們選擇的餐館吃飯，這只是一頓簡(jiǎn)單的飯，有蓋的米飯等，價(jià)格比較貴。在其他情況下，公司離吃飯的地方很遠(yuǎn)，找一家合適的餐館吃飯需要一段時(shí)間。吃完飯后，你得趕緊回公司，以免耽誤下午繁忙的工作或趕上工作時(shí)間。員工身心疲憊，更不用說(shuō)享受美食帶來(lái)的美好感覺(jué)。這是大多數(shù)無(wú)錫辦公室工作人員的生活。我相信這也是很多人經(jīng)常抱怨的一個(gè)大問(wèn)題。對(duì)于上班族來(lái)說(shuō)，原則上來(lái)說(shuō)，餐館是他們吃飯的好選擇，但如果他們急著吃，那么他們享受美食的期望就會(huì)降低。眾...

至于具體的餐飲服務(wù)質(zhì)量控制手段，從科學(xué)系統(tǒng)的角度出發(fā)，主要分為下列三種。預(yù)先控制預(yù)先控制的主要內(nèi)容是：(1)人力資源的預(yù)先控制。(2)物資資源的預(yù)先控制。(3)衛(wèi)生質(zhì)量的預(yù)先控制。(4)事故的預(yù)先控制?，F(xiàn)場(chǎng)控制現(xiàn)場(chǎng)控制的內(nèi)容主要是：(1)服務(wù)程序的控制。(2)上菜時(shí)機(jī)的控制。根據(jù)賓客用餐的速度、菜肴的烹制時(shí)間，掌握好上菜節(jié)奏。(3)意外事件的控制。餐飲服務(wù)是面對(duì)面的直接服務(wù)，容易引起賓客的投訴。一旦引起投訴，主管一定要迅速采取彌補(bǔ)措施，以防止事態(tài)擴(kuò)大，影響其他賓客的用餐情緒。(4)人力控制。開(kāi)餐期間，服務(wù)員雖然實(shí)行分區(qū)看臺(tái)責(zé)任制，在固定區(qū)域服務(wù)(一般是按每個(gè)服務(wù)員每小時(shí)能接待20名散客的工作量...

開(kāi)餐時(shí)，提前將不易變色的葷菜炒好，對(duì)于易變色的葷菜和素菜采取適時(shí)炒賣(mài)，以保證菜肴源滋源味，菜色鮮艷有度;數(shù)量。我們每餐先制作預(yù)計(jì)人數(shù)的75%的菜肴，其25%切好，洗好，配好，做成半成品;采取邊炒邊賣(mài)的模式供應(yīng)。我們承諾絕不會(huì)存在剩菜，更不會(huì)存在剩菜下餐食用現(xiàn)象。米飯：保證清香白亮有質(zhì)感;湯：一周里每餐的湯不重復(fù)，經(jīng)常變化，并依季節(jié)性合理安排。為了保證食品安全;為了讓貴公司放心;為了履行我們的承諾;前期貴公司不需要支付我方任何費(fèi)用，我方墊資經(jīng)營(yíng)50天。貴單位提供IC飯卡發(fā)給員工就餐，員工憑IC飯卡到食堂消費(fèi)。無(wú)錫好灶鑫餐飲服務(wù)有限公司餐飲管理公司。江蘇服務(wù)區(qū)食堂承包報(bào)價(jià)食堂承包食堂承包八大優(yōu)勢(shì)：...

民康是舞臺(tái)，民康人發(fā)揮才華和風(fēng)采的舞臺(tái)民康是家，民康人分享美好生活的家。培養(yǎng)人才，提供持續(xù)服務(wù)。只有創(chuàng)造出市場(chǎng)服務(wù)的顧客，才能使我們的存在更有意義的宏觀方向和微觀事務(wù)處理正確的產(chǎn)品，正確的人，正確的品質(zhì)和品德才能，破格是再利用的品德才能，培養(yǎng)和使用的才能這樣要求蔬菜配送的管理人員具有良好的飯?zhí)霉芾韺?shí)力，可以激發(fā)每個(gè)人的工作積ji性和團(tuán)隊(duì)精神。蔬菜配送的規(guī)制應(yīng)對(duì)其馀機(jī)制。我一定和yiji做代理管理。管理人員必然要根據(jù)工作經(jīng)驗(yàn)尋求合理的規(guī)劃和識(shí)別，正確處理與規(guī)范范和規(guī)范水平相關(guān)的難題。飯?zhí)玫墓芾硪姓_的目的和任務(wù)，正確的職務(wù)分工和職權(quán)范圍，整體的工作規(guī)范。如果上司能夠迅速操作各部門(mén)的項(xiàng)目，通過(guò)觀...

廚房衛(wèi)生管理①?gòu)N房清潔設(shè)立崗位責(zé)任制，所有日常用廚具每天在工作后都必須進(jìn)行嚴(yán)格消毒，清洗時(shí)要做到一洗、二刷、三沖、四消毒、五保潔，在消毒后要加蓋保管，防止再污染，未經(jīng)消毒的廚具不得使用。②廚房所有廚具在用完后要擺放有序，砧板要豎放，以確保底、面、邊三面光，且切生熟食品的砧板要分開(kāi)使用。③洗菜池、洗肉池、洗廚具池要分開(kāi)，不得混合使用。④爐灶、配料臺(tái)、工作臺(tái)在完工后要予以擦拭，確保干凈整潔。⑤下水道要每日進(jìn)行清潔，徹底菜渣等雜物，以保證排水暢通異味。⑥衛(wèi)生死角，定期滅老鼠、蟑螂、蒼蠅等。⑦倉(cāng)庫(kù)物品要擺放整齊，保持室內(nèi)空氣流通，以防止物品發(fā)霉變質(zhì)。無(wú)錫好灶鑫餐飲服務(wù)有限公司快餐配送。舟山**食堂承包...

公司的自營(yíng)食堂和食堂的承包經(jīng)營(yíng)有什么區(qū)別？目前，許多大型公司和產(chǎn)業(yè)區(qū)都是以食堂承包的模式經(jīng)營(yíng)的，只有少數(shù)公司依然以自營(yíng)食堂方式保證員工的飲食問(wèn)題。食堂員工的勞務(wù)費(fèi)、食譜制作、原料采購(gòu)、食品anquan等問(wèn)題上，兩者也有明顯差異。以下我們將聯(lián)合討論公司自營(yíng)和承包食堂的優(yōu)劣1.勞務(wù)費(fèi)(一)自營(yíng)食堂公司應(yīng)當(dāng)承擔(dān)職工的工資、福利、勞動(dòng)保險(xiǎn)。這一定加重了公司的財(cái)務(wù)負(fù)擔(dān)。(2)食堂承包不需要公司支付員工的工資、福利、勞動(dòng)保險(xiǎn)，減輕了公司的經(jīng)濟(jì)負(fù)擔(dān)和問(wèn)題，提高了公司的行政效率。2.原料采購(gòu)(1)自營(yíng)一般由chaohsi配送和餐飲人員購(gòu)買(mǎi)，chaohsi配送難以保證原料的新鮮度，而且價(jià)格高，原料檢測(cè)資料不足，...

我司采用標(biāo)準(zhǔn)靈活的食堂承包合作方式，旨在滿(mǎn)足不同客戶(hù)的餐飲服務(wù)需求一.我司提供的餐飲服務(wù)包括哪些：1.由我公司承包貴廠員工飯?zhí)?、職員餐廳、高級(jí)管理餐廳，提供專(zhuān)業(yè)的膳食服務(wù)。2.新建廠房，我公司可提供全套廚房設(shè)備，由專(zhuān)業(yè)設(shè)計(jì)人員對(duì)貴廠進(jìn)行勘察、設(shè)計(jì)及安裝，提供一條龍服務(wù)。3.為大中型工廠食堂、酒店提供糧油、蔬菜、生鮮類(lèi)、干貨類(lèi)及調(diào)料制品類(lèi)的專(zhuān)業(yè)物流配送。服務(wù)承諾:1、堅(jiān)持維護(hù)貴方的利益、竭力改善貴方員工的膳食水平而努力。2、堅(jiān)持衛(wèi)生、服務(wù)、誠(chéng)信的服為宗旨。3、工人開(kāi)飯時(shí)間由貴方制定，我方保證每餐按時(shí)開(kāi)餐如有因開(kāi)餐時(shí)間問(wèn)題造成貴方生產(chǎn)損失，一概由我方負(fù)責(zé)。蘇州好灶鑫食材配送。餐飲托管食堂承包品質(zhì)保...

有機(jī)食品的好處1．較為健康研究顯示有機(jī)產(chǎn)品含有較多鐵質(zhì)、鎂質(zhì)、鈣質(zhì)等微量元素及維生素C，而重金屬及致***的硝酸鹽含量則較低。2．味道較好有機(jī)農(nóng)業(yè)提倡保持產(chǎn)品的天然成份，因此可保持食物的原來(lái)味道。3．避免爆發(fā)類(lèi)似禽流感一類(lèi)的疾病密集式的動(dòng)物飼養(yǎng)方式令疾病很容易散播，而有機(jī)農(nóng)業(yè)要求開(kāi)放的動(dòng)物飼養(yǎng)方式則可以令動(dòng)物有空間伸展活動(dòng)，增強(qiáng)動(dòng)物的抵抗力，減低疾病散播機(jī)會(huì)。4．含有較少化學(xué)物質(zhì)在有機(jī)生產(chǎn)的理念下，所有生產(chǎn)及加工處理過(guò)程均只允許在有限制的情況下施用化學(xué)物質(zhì)。5．生產(chǎn)過(guò)程不含基因改造成分在有機(jī)生產(chǎn)的理念下，所有生產(chǎn)及加工處理過(guò)程中均不可使用任何基因改造生物及其衍生物。6．對(duì)環(huán)境及生態(tài)有利有機(jī)生產(chǎn)...

確保食堂設(shè)施的健全性，包括水槽、餐紙、調(diào)味料、牙簽等設(shè)備。二是保持微笑、微笑的形象，提供微笑的行為，留下微笑的印象。在一定程度上，好的服務(wù)可以彌補(bǔ)菜肴的缺點(diǎn)。按照“以才能為人”、“以才能為人，以才能為人”的人的理念，任何人都能找到自己的位置，任何人都能擁有發(fā)揮自己才能的空間，wanmeu的報(bào)酬體系和競(jìng)爭(zhēng)上的晉升機(jī)制，吸引人才，留住人才，把握人才發(fā)展的***過(guò)程，是快樂(lè)的工作，積ji的工作民康是一片沃土，是培育民康人生命力和創(chuàng)造力的沃土，無(wú)論是為自己做舞臺(tái)，還是為別人做舞臺(tái)，都bixu創(chuàng)造市場(chǎng)服務(wù)的客戶(hù)，才能使我們的存在更有意義，能夠宏觀取向和微觀事務(wù)處理正確的產(chǎn)品，正確的人，正確的品質(zhì)無(wú)錫好灶...

食堂追求精致的粗糧，有家味，讓每個(gè)人都能在普通的飯菜中吃得很好。食品原料采購(gòu)是食堂成本控制的***。不同季節(jié)蔬菜價(jià)格的差異可能有幾倍。從批發(fā)市場(chǎng)購(gòu)買(mǎi)廉價(jià)季節(jié)蔬菜可以大幅降低成本。此外，應(yīng)建立定量及時(shí)的評(píng)價(jià)獎(jiǎng)勵(lì)處罰機(jī)制。服務(wù)是讓每個(gè)人都感到shushi。食堂托管的服務(wù)確保在工作時(shí)間內(nèi)持續(xù)提供有計(jì)劃的菜肴、餐具、主食等。二是確保食堂設(shè)施的健全性，包括水槽、餐紙、調(diào)味料、牙簽等設(shè)備。二是保持微笑、微笑的形象，提供微笑的行為，留下微笑的印象。在一定程度上，好的服務(wù)可以彌補(bǔ)菜肴的缺點(diǎn)。按照“以才能為人”、“以才能為人，以才能為人”的人的理念，任何人都能找到自己的位置，任何人都能擁有發(fā)揮自己才能的空間，w...

食堂承包怎么選擇合適的供應(yīng)商呢？1、檢查承包公司的投資規(guī)模:工廠食堂承包一般就餐人數(shù)較多，因此，在選擇承包商時(shí)，需要小心謹(jǐn)慎，仔細(xì)評(píng)估承包商的經(jīng)濟(jì)實(shí)力，參觀所承包的工廠對(duì)照其宣傳資料是否相符。因?yàn)橐恍碛泻?jiǎn)單辦公室的空殼公司經(jīng)常借工廠參觀和購(gòu)買(mǎi)合同。2、檢查公司真正的榮譽(yù)資格:檢查公司的營(yíng)業(yè)執(zhí)照是否合法正式，***好有自己的榮譽(yù)資格；3、查看公司是否有成功的餐廳管理模式:檢查餐飲公司時(shí)，應(yīng)要求承包商解釋并提供管理模式，并現(xiàn)場(chǎng)檢查管理模式的實(shí)施效果。一個(gè)好的管理模式可以保證食堂的正常平穩(wěn)運(yùn)行?？梢袁F(xiàn)場(chǎng)檢查公司合作客戶(hù)、食堂的進(jìn)度運(yùn)營(yíng)情況，以便更清楚地了解公司情況；4、看看是否有一個(gè)巨大的物流中心...

食堂承包應(yīng)該選擇哪種形式？目前，有兩種常見(jiàn)的合同類(lèi)型:固定食堂承包和食堂承包。然而，在食堂承包的實(shí)踐和應(yīng)用中，根據(jù)不同企業(yè)的不同要求，食堂承包形式可以多樣化、人性化和合理化。以下是列出食堂承包的常見(jiàn)形式:固定就餐(食堂承包)貴公司將提前以聯(lián)系單的形式向我公司報(bào)告食堂就餐人數(shù)，以便我公司能根據(jù)已報(bào)告就餐人數(shù)準(zhǔn)備食物數(shù)量，每月月底根據(jù)貴公司提供的聯(lián)系單核對(duì)賬目，并與貴公司進(jìn)行相應(yīng)的結(jié)算。A.客戶(hù)提供場(chǎng)地、水、電、燃料(可協(xié)商)和現(xiàn)有廚房設(shè)備。B、顧客自己制定員工食品標(biāo)準(zhǔn)。C、我公司負(fù)責(zé)勞動(dòng)工資、清潔費(fèi)、設(shè)備損耗、運(yùn)輸、管理等相關(guān)費(fèi)用。D、我公司提前墊付食品費(fèi)用，采購(gòu)原材料，加工制造，確保飯菜質(zhì)量和...

衛(wèi)生管理所有食品從衛(wèi)生抓起，公司一直注重員工的衛(wèi)生飲食健康，定制了各種相關(guān)衛(wèi)生管理規(guī)章制度，要求各部門(mén)嚴(yán)格遵守執(zhí)行并落實(shí)每一步工作細(xì)節(jié)，真正讓員工感受到吃出健康美味。個(gè)人衛(wèi)生管理①員工須持衛(wèi)生防疫站健康證方可上崗，并定期接受體檢。②員工須接受衛(wèi)生培訓(xùn)，保持個(gè)人衛(wèi)生，養(yǎng)成良好的衛(wèi)生習(xí)慣，做到勤洗手、勤剪指甲、勤洗澡、勤洗衣服、勤洗被褥、勤換工作服，使自己保持良好的工作風(fēng)貌。③在工作范圍內(nèi)不得隨地吐痰、吸煙、留長(zhǎng)指甲、涂口紅等；工作時(shí)間中嚴(yán)禁談笑打鬧、不得在廚房?jī)?nèi)洗滌衣物。④保持良好的衛(wèi)生操作習(xí)慣，上班時(shí)穿好工作服，戴好標(biāo)識(shí)牌、工帽、口罩，不得對(duì)食品咳嗽、打噴嚏及其它不衛(wèi)生動(dòng)作，不允許用勺直接嘗味...

企業(yè)食堂合同需要符合以下衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)。一，食品衛(wèi)生。食堂承包企業(yè)在提供原材料時(shí)須保證新鮮。在清洗過(guò)程中，須清洗內(nèi)部和外部污染物。一些需要及時(shí)保鮮的原料須按照保鮮要求放入冰箱或儲(chǔ)藏室。此外，原材料應(yīng)按照規(guī)定取用，剩菜也應(yīng)及時(shí)處理。二，是餐具衛(wèi)生。餐具應(yīng)該同時(shí)清洗和消毒。餐桌也應(yīng)該及時(shí)清洗消毒。平時(shí)不使用時(shí)，餐具和餐桌也應(yīng)存放整齊，柜門(mén)應(yīng)關(guān)閉，以防外部污染。三，環(huán)境衛(wèi)生。廚房和餐廳的手術(shù)室應(yīng)每天按時(shí)清潔消毒。每個(gè)進(jìn)出手術(shù)室的工人也應(yīng)保持自己的衛(wèi)生工作，包括工作服的消毒和清潔，特別要注意頭發(fā)和手的清潔。想象一下，當(dāng)消費(fèi)者看到食堂員工穿著不干凈衛(wèi)生時(shí)，肯定會(huì)影響到就餐的心情和整個(gè)食堂的就餐環(huán)境。好灶鑫無(wú)錫...

為此，企業(yè)食堂合同需要符合以下衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)。一，食品衛(wèi)生。食堂承包企業(yè)在提供原材料時(shí)須保證新鮮。在清洗過(guò)程中，須清洗內(nèi)部和外部污染物。一些需要及時(shí)保鮮的原料須按照保鮮要求放入冰箱或儲(chǔ)藏室。此外，原材料應(yīng)按照規(guī)定取用，剩菜也應(yīng)及時(shí)處理。二，是餐具衛(wèi)生。餐具應(yīng)該同時(shí)清洗和消毒。餐桌也應(yīng)該及時(shí)清洗消毒。平時(shí)不使用時(shí)，餐具和餐桌也應(yīng)存放整齊，柜門(mén)應(yīng)關(guān)閉，以防外部污染。三，環(huán)境衛(wèi)生。廚房和餐廳的手術(shù)室應(yīng)每天按時(shí)清潔消毒。每個(gè)進(jìn)出手術(shù)室的工人也應(yīng)保持自己的衛(wèi)生工作，包括工作服的消毒和清潔，特別要注意頭發(fā)和手的清潔。想象一下，當(dāng)消費(fèi)者看到食堂員工穿著不干凈衛(wèi)生時(shí)，肯定會(huì)影響到就餐的心情和整個(gè)食堂的就餐環(huán)境。蘇州...