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中國亞洲地區(qū)旅游及酒店行業(yè)的快速發(fā)展，且商務休閑收入增長勢頭強勁。與城市相比，中國二、三線城市的酒店客房價格增長較為明顯。由于二、三線城市新酒店陸續(xù)開業(yè)，投資興建新的交通設施，這將進一步促進中國酒店客房價格穩(wěn)步增長。中外酒店品牌繼續(xù)擴張其營業(yè)版圖，未來酒店的供需平衡將會是一項備受關注議題。全球各類連鎖酒店所占的比重分別為：豪華型5%，30%，中檔37%，經(jīng)濟型20%，適用型8%。不過，經(jīng)濟型和適用型的酒店占28%，發(fā)展?jié)摿^大。截至2012年，全國住宿餐飲企業(yè)近330萬家，年營業(yè)收入超過2萬億，占當年GDP的5%左右。2011年全國餐飲收入20543億元，同比增長，從業(yè)人員2200多萬人。在住...

“旅”是旅行，外出，即為了實現(xiàn)某一目的而在空間上從甲地到乙地的行進過程；“游”是外出游覽、觀光、娛樂，即為達到這些目的所作的旅行。二者合起來即旅游。所以，旅行偏重于行，旅游不但有“行”，且有觀光、娛樂含義。國家監(jiān)委網(wǎng)站的相關統(tǒng)計數(shù)據(jù)顯示，“中秋國慶期間違反**八項規(guī)定精神問題監(jiān)督舉報曝光專區(qū)”近三年中通報了989起案例。其中，數(shù)量排名第五位的是公款國內(nèi)旅游，109起。旨在提供一個理論框架，用以確定旅游的基本特點以及將它與其他類似的、有時是相關的，但是又不相同的活動區(qū)別開來。國際上普遍接受的艾斯特定義，1942年，瑞士學者漢沃克爾和克拉普夫。旅游是非定居者的旅行和暫時居留而引起的一種現(xiàn)象及關系的...

一般地說來就是給賓客提供歇宿和飲食的場所。具體地說飯店是以它的建筑物為憑證，通過出售客房、餐飲及綜合服務設施向客人提供服務，從而獲得經(jīng)濟收益的組織。酒店主要為游客提供住宿服務、亦生活的服務及設施（寢前服務）、餐飲、游戲、娛樂、購物、商務中心、宴會及會議等設施。酒店服務是指酒店為滿足顧客的需要而付出的智能和必要的勞動，是酒店的無形和無價商品。酒店主要為游客提供住宿服務、生活服務及設施服務等。四勤三輕是服務要領，做好服務、提高素質(zhì)、擺正態(tài)度、個都可提高服務質(zhì)量。酒店（又稱為賓館、旅館、旅店、旅社、商旅、客店、客棧，中國臺灣作飯店，港澳、馬來西亞、新加坡等作酒店）其基本定義是提供安全、舒適，令利用者...

由于二、三線城市新酒店陸續(xù)開業(yè)，投資興建新的交通設施，這將進一步促進中國酒店客房價格穩(wěn)步增長。中外酒店品牌繼續(xù)擴張其營業(yè)版圖，未來酒店的供需平衡將會是一項備受關注議題。全球各類連鎖酒店所占的比重分別為：豪華型5%，30%，中檔37%，經(jīng)濟型20%，適用型8%。不過，經(jīng)濟型和適用型的酒店占28%，發(fā)展?jié)摿^大。截至2012年，全國住宿餐飲企業(yè)近330萬家，年營業(yè)收入超過2萬億，占當年GDP的5%左右。2011年全國餐飲收入20543億元，同比增長，從業(yè)人員2200多萬人。在住宿業(yè)，全國住宿企業(yè)超過28萬家，其中，全國住宿業(yè)限額以上企業(yè)達，同比增長，同比增長，同比增長22%。行業(yè)的增長幅度有所放緩...

處理的時間越早，效果越好。服務失誤發(fā)生后，應該在時間處理，時間越長，顧客的傷害就越大，顧客的忠誠度就會受到嚴重的考驗。所以我們必須制定相應的制度，以加強我們的管理。這方面，一家國外餐飲企業(yè)的“四制”辦事原則給我們樹立了榜樣，即“提倡一般性問題，必須三天內(nèi)答復制；復雜性問題，必須一星期內(nèi)答復制；未予解決的書面答復制；延誤日期的20元罰款制?！笔聦嵶C明，這樣做的好處是很大的。曾獲美國服務企業(yè)質(zhì)量管理獎的瑞茲酒店，其總裁創(chuàng)造了所謂的“1-10-100”服務法則，意思是服務失誤出現(xiàn)后，當場解決只要使企業(yè)支出一美元，但到第二天處理費用是10美元，再以后則會上升到100美元。培養(yǎng)一支訓練有素的職工隊伍。企...

由于二、三線城市新酒店陸續(xù)開業(yè)，投資興建新的交通設施，這將進一步促進中國酒店客房價格穩(wěn)步增長。中外酒店品牌繼續(xù)擴張其營業(yè)版圖，未來酒店的供需平衡將會是一項備受關注議題。全球各類連鎖酒店所占的比重分別為：豪華型5%，30%，中檔37%，經(jīng)濟型20%，適用型8%。不過，經(jīng)濟型和適用型的酒店占28%，發(fā)展?jié)摿^大。截至2012年，全國住宿餐飲企業(yè)近330萬家，年營業(yè)收入超過2萬億，占當年GDP的5%左右。2011年全國餐飲收入20543億元，同比增長，從業(yè)人員2200多萬人。在住宿業(yè)，全國住宿企業(yè)超過28萬家，其中，全國住宿業(yè)限額以上企業(yè)達，同比增長，同比增長，同比增長22%。行業(yè)的增長幅度有所放緩...

旅游（Tour）來源于拉丁語的“tornare”和希臘語的“tornos”，其含義是“車床或圓圈；圍繞一個中心點或軸的運動。”這個含義在現(xiàn)代英語中演變?yōu)椤绊樞颉?。后綴—ism被定義為“一個行動或過程；以及特定行為或特性”，而后綴—ist則意指“從事特定活動的人”。詞根tour與后綴—ism和—ist連在一起，指按照圓形軌跡的移動，所以旅游指一種往復的行程，即指離開后再回到起點的活動；完成這個行程的人也就被稱為旅游者（Tourist）。用它來為統(tǒng)計和立法提供旅游信息。各種旅游技術(shù)定義所提供的含義或限定在國內(nèi)和國際范疇上都得到了的應用。技術(shù)定義的采用有助于實現(xiàn)可比性國際旅游數(shù)據(jù)收集工作的標準化。目...

旅游業(yè)，國際上稱為旅游產(chǎn)業(yè)，是憑借旅游資源和設施，專門或者主要從事招徠、接待游客、為其提供交通、游覽、住宿、餐飲、購物、文娛等六個環(huán)節(jié)的綜合性行業(yè)。旅游業(yè)務要有三部分構(gòu)成：旅游業(yè)、交通客運業(yè)和以飯店為的住宿業(yè)。他們是旅游業(yè)的三大支柱。狹義的旅游業(yè)，在中國主要指旅行社、旅游飯店、旅游車船公司以及專門從事旅游商品買賣的旅游商業(yè)等行業(yè)。廣義的旅游業(yè)，除專門從事旅游業(yè)務的部門以外，還包括與旅游相關的各行各業(yè)。旅行游覽活動作為一種新型的高級的社會消費形式，往往是把物質(zhì)生活消費和文化生活消費有機地結(jié)合起來的。旅游業(yè)是以旅游資源為憑借、以旅游設施為條件，向旅游者提供旅行游覽服務的行業(yè)。又稱無煙工業(yè)、無形貿(mào)易...

一般地說來就是給賓客提供歇宿和飲食的場所。具體地說飯店是以它的建筑物為憑證，通過出售客房、餐飲及綜合服務設施向客人提供服務，從而獲得經(jīng)濟收益的組織。酒店主要為游客提供住宿服務、亦生活的服務及設施（寢前服務）、餐飲、游戲、娛樂、購物、商務中心、宴會及會議等設施。酒店服務是指酒店為滿足顧客的需要而付出的智能和必要的勞動，是酒店的無形和無價商品。酒店主要為游客提供住宿服務、生活服務及設施服務等。四勤三輕是服務要領，做好服務、提高素質(zhì)、擺正態(tài)度、個都可提高服務質(zhì)量。酒店（又稱為賓館、旅館、旅店、旅社、商旅、客店、客棧，中國臺灣作飯店，港澳、馬來西亞、新加坡等作酒店）其基本定義是提供安全、舒適，令利用者...

研究的需要：一個學科的研究首先要求對這一個學科的研究內(nèi)容有一個標準的定義，在定義的限制下建立研究對象和研究內(nèi)容。實踐的需要：度量旅游經(jīng)濟活動對地方、國家和全球的社會、經(jīng)濟和環(huán)境影響要求有統(tǒng)一的口徑。因此建立地區(qū)之間統(tǒng)計數(shù)據(jù)的一致性和可比性是必不可少的前提條件，而得到這些數(shù)據(jù)必須要有統(tǒng)一的標準。與其他產(chǎn)業(yè)不同，旅游產(chǎn)業(yè)不是一個單一產(chǎn)業(yè)，而是一個產(chǎn)業(yè)群，由多種產(chǎn)業(yè)組成，具有多樣性和分散性，旅游業(yè)包括景點經(jīng)營、旅行社和旅館服務業(yè)、餐飲服務業(yè)、交通業(yè)、娛樂業(yè)和其他許許多多的經(jīng)營行業(yè)。這些行業(yè)同時也為當?shù)鼐用裉峁┓眨虼寺糜螛I(yè)的概念和范圍存在模糊性和不確定性。旅游業(yè)的模糊性和不確定性為旅游分析和決策帶...

由于二、三線城市新酒店陸續(xù)開業(yè)，投資興建新的交通設施，這將進一步促進中國酒店客房價格穩(wěn)步增長。中外酒店品牌繼續(xù)擴張其營業(yè)版圖，未來酒店的供需平衡將會是一項備受關注議題。全球各類連鎖酒店所占的比重分別為：豪華型5%，30%，中檔37%，經(jīng)濟型20%，適用型8%。不過，經(jīng)濟型和適用型的酒店占28%，發(fā)展?jié)摿^大。截至2012年，全國住宿餐飲企業(yè)近330萬家，年營業(yè)收入超過2萬億，占當年GDP的5%左右。2011年全國餐飲收入20543億元，同比增長，從業(yè)人員2200多萬人。在住宿業(yè)，全國住宿企業(yè)超過28萬家，其中，全國住宿業(yè)限額以上企業(yè)達，同比增長，同比增長，同比增長22%。行業(yè)的增長幅度有所放緩...

中國亞洲地區(qū)旅游及酒店行業(yè)的快速發(fā)展，且商務休閑收入增長勢頭強勁。與城市相比，中國二、三線城市的酒店客房價格增長較為明顯。由于二、三線城市新酒店陸續(xù)開業(yè)，投資興建新的交通設施，這將進一步促進中國酒店客房價格穩(wěn)步增長。中外酒店品牌繼續(xù)擴張其營業(yè)版圖，未來酒店的供需平衡將會是一項備受關注議題。全球各類連鎖酒店所占的比重分別為：豪華型5%，30%，中檔37%，經(jīng)濟型20%，適用型8%。不過，經(jīng)濟型和適用型的酒店占28%，發(fā)展?jié)摿^大。截至2012年，全國住宿餐飲企業(yè)近330萬家，年營業(yè)收入超過2萬億，占當年GDP的5%左右。2011年全國餐飲收入20543億元，同比增長，從業(yè)人員2200多萬人。在住...

我們要善待員工以善待顧客，服務的公司有一句警語：那些不直接為顧客提供服務的人比較好為做這種事的人提供服務，以此凝聚全體員工，推動顧客服務。因此員工的教育培訓就處在地位，教育的內(nèi)容不在于機械的理論說教，而在于員工的心理建設，而訓練應重于實踐，兩者缺一不可。只有這樣，才能慢慢培養(yǎng)起廣大顧客的忠誠度，使他們認同我們的服務理念:顧客，顧客至上。那么，在未來的競爭中，我們將有備無患，無往不勝。培養(yǎng)一支訓練有素的職工隊伍。企業(yè)運作始于“人”，也終于“人”，人的問題占企業(yè)問題的80%以上，我們要樹立員工的觀念，線員工是服務的化身，員工與顧客接觸程度比較高，員工的行為會直接影響到顧客所感受到的服務品質(zhì)，進而影...

一般地說來就是給賓客提供歇宿和飲食的場所。具體地說飯店是以它的建筑物為憑證，通過出售客房、餐飲及綜合服務設施向客人提供服務，從而獲得經(jīng)濟收益的組織。酒店主要為游客提供住宿服務、亦生活的服務及設施（寢前服務）、餐飲、游戲、娛樂、購物、商務中心、宴會及會議等設施。酒店服務是指酒店為滿足顧客的需要而付出的智能和必要的勞動，是酒店的無形和無價商品。酒店主要為游客提供住宿服務、生活服務及設施服務等。四勤三輕是服務要領，做好服務、提高素質(zhì)、擺正態(tài)度、個都可提高服務質(zhì)量。酒店（又稱為賓館、旅館、旅店、旅社、商旅、客店、客棧，中國臺灣作飯店，港澳、馬來西亞、新加坡等作酒店）其基本定義是提供安全、舒適，令利用者...

所以，為了維護企業(yè)的利益，也為了培養(yǎng)顧客的忠誠度，我們必須在這些關鍵時刻處理好顧客的抱怨甚至投訴。我們必須明白，我們這樣做的目的是為了和顧客建立起長期的合作關系，而不是短期的成本節(jié)約。針對顧客的投訴或者抱怨，我們的補救措施應該著眼于顧客的忠誠度，而不認為是在處理顧客的一次抱怨。我們應該把我們的服務失誤當作一次強化客戶關系的機會。**表明：那些不滿意顧客在經(jīng)歷了高水平的出色的服務補救后，終會比次就獲得滿意的顧客具有更高的滿意度，并可能再次光顧。而且顧客滿意與企業(yè)利潤存在著線性因果關系，實踐證明：有90%的廠商利潤來源，1/10由一般顧客帶來，3/10由滿意顧客帶來，6/10由忠誠顧客帶來。即賓館...

處理顧客的投訴和抱怨，還需遵循一些必要的原則。，不能與顧客爭執(zhí)。我們的目的是為了傾聽事實，進而尋求解決之道。爭論只會妨礙我們聆聽顧客的觀點，不利于緩和顧客的不良情緒。人士指出：“98%-99%的顧客都確信自己的批評是正確的”。因此，爭論誰對誰錯毫無疑義，其結(jié)果只會激化矛盾，讓已經(jīng)不滿意的顧客更加不滿，而我們的職責是拉回那些已經(jīng)產(chǎn)生不滿的顧客。**統(tǒng)計分析得出:尋求顧客的滿意甚至對顧客進行必要賠償所帶來的收益將是補償成本的數(shù)倍。第二，尊重顧客的感覺。顧客進行了投訴，說明我們有什么地方肯定做的不對或者不好。所以我們必須強調(diào)對顧客的理解，我們要讓他們覺的：他們是在他們自己的店里購物，他們享有充分的自...

我們要善待員工以善待顧客，服務的公司有一句警語：那些不直接為顧客提供服務的人比較好為做這種事的人提供服務，以此凝聚全體員工，推動顧客服務。因此員工的教育培訓就處在地位，教育的內(nèi)容不在于機械的理論說教，而在于員工的心理建設，而訓練應重于實踐，兩者缺一不可。只有這樣，才能慢慢培養(yǎng)起廣大顧客的忠誠度，使他們認同我們的服務理念:顧客，顧客至上。那么，在未來的競爭中，我們將有備無患，無往不勝。培養(yǎng)一支訓練有素的職工隊伍。企業(yè)運作始于“人”，也終于“人”，人的問題占企業(yè)問題的80%以上，我們要樹立員工的觀念，線員工是服務的化身，員工與顧客接觸程度比較高，員工的行為會直接影響到顧客所感受到的服務品質(zhì)，進而影...

處理的時間越早，效果越好。服務失誤發(fā)生后，應該在時間處理，時間越長，顧客的傷害就越大，顧客的忠誠度就會受到嚴重的考驗。所以我們必須制定相應的制度，以加強我們的管理。這方面，一家國外餐飲企業(yè)的“四制”辦事原則給我們樹立了榜樣，即“提倡一般性問題，必須三天內(nèi)答復制；復雜性問題，必須一星期內(nèi)答復制；未予解決的書面答復制；延誤日期的20元罰款制。”事實證明，這樣做的好處是很大的。曾獲美國服務企業(yè)質(zhì)量管理獎的瑞茲酒店，其總裁創(chuàng)造了所謂的“1-10-100”服務法則，意思是服務失誤出現(xiàn)后，當場解決只要使企業(yè)支出一美元，但到第二天處理費用是10美元，再以后則會上升到100美元。培養(yǎng)一支訓練有素的職工隊伍。企...

酒店服務是指酒店為滿足顧客的需要而付出的智能和必要的勞動，是酒店的無形和無價商品。酒店主要為游客提供住宿服務、生活服務及設施服務等。四勤三輕是服務要領，做好服務、提高素質(zhì)、擺正態(tài)度、個都可提高服務質(zhì)量。酒店（又稱為賓館、旅館、旅店、旅社、商旅、客店、客棧，中國臺灣作飯店，港澳、馬來西亞、新加坡等作酒店）其基本定義是提供安全、舒適，令利用者得到短期的休息或睡眠的空間的商業(yè)機構(gòu)。一般地說來就是給賓客提供歇宿和飲食的場所。具體地說飯店是以它的建筑物為憑證，通過出售客房、餐飲及綜合服務設施向客人提供服務，從而獲得經(jīng)濟收益的組織。酒店主要為游客提供住宿服務、亦生活的服務及設施（寢前服務）、餐飲、游戲、娛...

酒店服務是指酒店為滿足顧客的需要而付出的智能和必要的勞動，是酒店的無形和無價商品。酒店主要為游客提供住宿服務、生活服務及設施服務等。四勤三輕是服務要領，做好服務、提高素質(zhì)、擺正態(tài)度、個都可提高服務質(zhì)量。酒店（又稱為賓館、旅館、旅店、旅社、商旅、客店、客棧，中國臺灣作飯店，港澳、馬來西亞、新加坡等作酒店）其基本定義是提供安全、舒適，令利用者得到短期的休息或睡眠的空間的商業(yè)機構(gòu)。一般地說來就是給賓客提供歇宿和飲食的場所。具體地說飯店是以它的建筑物為憑證，通過出售客房、餐飲及綜合服務設施向客人提供服務，從而獲得經(jīng)濟收益的組織。酒店主要為游客提供住宿服務、亦生活的服務及設施（寢前服務）、餐飲、游戲、娛...

一是他們會直接投訴或者抱怨，一般由酒店相應的顧客服務部門進行處理。這種情況對酒店比較有利。因為它是一種良性循環(huán)，至少讓我們知道自己有些地方做的不夠，可以采取相應的措施進行改進，并使之進一步完善。如果顧客不告訴我們，繼續(xù)保持沉默，或者由于不滿意，進而自認為我們已無可救藥，一聲不吭徑直去了競爭對手那里，那將會更加可怕，我們甚至于不知道自已哪里錯了，因為顧客跑了，把我們的錯誤全帶走了，我們將一直被蒙在鼓里。連改過自新亡羊補牢的機會都沒有了，甚至直到我們被擠出市場也不知道為什么。二是顧客向他們的家庭、鄰里、親戚、好友甚至他們一切熟悉的人抱怨，向他們傳播對于我們酒店不良的信息，這種負面宣傳非常有害，往往...

旅游者的居住：在進行市場定位和制定相關市場戰(zhàn)略時，了解旅游者的居住地要比確定其他的人口統(tǒng)計方面的因素，如民族和國籍等更為重要。交通方式：主要是為了更好地進行規(guī)劃，一些目的地通過收集游客交通方式（航空、火車、輪船、長途汽車、轎車或其他工具）的信息來獲得有關游客旅行模式的信息。旅游指為了休閑、商務或其他目的離開他她們慣常環(huán)境，到某些地方并停留在那里，但連續(xù)不超過一年的活動。旅游目的包括六大類：休閑、娛樂、度假，探親訪友，商務、專業(yè)訪問，健康醫(yī)療，宗教/朝拜，其他。在旅行作為一種社會行為，古代即以存在，中國是世界文明古國之一，旅行活動的興起同樣居世界前列，中國早在公元前22世紀就有了。當時是典型的旅...

研究的需要：一個學科的研究首先要求對這一個學科的研究內(nèi)容有一個標準的定義，在定義的限制下建立研究對象和研究內(nèi)容。實踐的需要：度量旅游經(jīng)濟活動對地方、國家和全球的社會、經(jīng)濟和環(huán)境影響要求有統(tǒng)一的口徑。因此建立地區(qū)之間統(tǒng)計數(shù)據(jù)的一致性和可比性是必不可少的前提條件，而得到這些數(shù)據(jù)必須要有統(tǒng)一的標準。與其他產(chǎn)業(yè)不同，旅游產(chǎn)業(yè)不是一個單一產(chǎn)業(yè)，而是一個產(chǎn)業(yè)群，由多種產(chǎn)業(yè)組成，具有多樣性和分散性，旅游業(yè)包括景點經(jīng)營、旅行社和旅館服務業(yè)、餐飲服務業(yè)、交通業(yè)、娛樂業(yè)和其他許許多多的經(jīng)營行業(yè)。這些行業(yè)同時也為當?shù)鼐用裉峁┓?，因此旅游業(yè)的概念和范圍存在模糊性和不確定性。旅游業(yè)的模糊性和不確定性為旅游分析和決策帶...

一般地說來就是給賓客提供歇宿和飲食的場所。具體地說飯店是以它的建筑物為憑證，通過出售客房、餐飲及綜合服務設施向客人提供服務，從而獲得經(jīng)濟收益的組織。酒店主要為游客提供住宿服務、亦生活的服務及設施（寢前服務）、餐飲、游戲、娛樂、購物、商務中心、宴會及會議等設施。酒店服務是指酒店為滿足顧客的需要而付出的智能和必要的勞動，是酒店的無形和無價商品。酒店主要為游客提供住宿服務、生活服務及設施服務等。四勤三輕是服務要領，做好服務、提高素質(zhì)、擺正態(tài)度、個都可提高服務質(zhì)量。酒店（又稱為賓館、旅館、旅店、旅社、商旅、客店、客棧，中國臺灣作飯店，港澳、馬來西亞、新加坡等作酒店）其基本定義是提供安全、舒適，令利用者...

所以，為了維護企業(yè)的利益，也為了培養(yǎng)顧客的忠誠度，我們必須在這些關鍵時刻處理好顧客的抱怨甚至投訴。我們必須明白，我們這樣做的目的是為了和顧客建立起長期的合作關系，而不是短期的成本節(jié)約。針對顧客的投訴或者抱怨，我們的補救措施應該著眼于顧客的忠誠度，而不認為是在處理顧客的一次抱怨。我們應該把我們的服務失誤當作一次強化客戶關系的機會。**表明：那些不滿意顧客在經(jīng)歷了高水平的出色的服務補救后，終會比次就獲得滿意的顧客具有更高的滿意度，并可能再次光顧。而且顧客滿意與企業(yè)利潤存在著線性因果關系，實踐證明：有90%的廠商利潤來源，1/10由一般顧客帶來，3/10由滿意顧客帶來，6/10由忠誠顧客帶來。較大而...

我們要善待員工以善待顧客，服務的公司有一句警語：那些不直接為顧客提供服務的人比較好為做這種事的人提供服務，以此凝聚全體員工，推動顧客服務。因此員工的教育培訓就處在地位，教育的內(nèi)容不在于機械的理論說教，而在于員工的心理建設，而訓練應重于實踐，兩者缺一不可。只有這樣，才能慢慢培養(yǎng)起廣大顧客的忠誠度，使他們認同我們的服務理念:顧客，顧客至上。那么，在未來的競爭中，我們將有備無患，無往不勝。培養(yǎng)一支訓練有素的職工隊伍。企業(yè)運作始于“人”，也終于“人”，人的問題占企業(yè)問題的80%以上，我們要樹立員工的觀念，線員工是服務的化身，員工與顧客接觸程度比較高，員工的行為會直接影響到顧客所感受到的服務品質(zhì)，進而影...

所以，為了維護企業(yè)的利益，也為了培養(yǎng)顧客的忠誠度，我們必須在這些關鍵時刻處理好顧客的抱怨甚至投訴。我們必須明白，我們這樣做的目的是為了和顧客建立起長期的合作關系，而不是短期的成本節(jié)約。針對顧客的投訴或者抱怨，我們的補救措施應該著眼于顧客的忠誠度，而不認為是在處理顧客的一次抱怨。我們應該把我們的服務失誤當作一次強化客戶關系的機會。**表明：那些不滿意顧客在經(jīng)歷了高水平的出色的服務補救后，終會比次就獲得滿意的顧客具有更高的滿意度，并可能再次光顧。而且顧客滿意與企業(yè)利潤存在著線性因果關系，實踐證明：有90%的廠商利潤來源，1/10由一般顧客帶來，3/10由滿意顧客帶來，6/10由忠誠顧客帶來。要滿足...

一般地說來就是給賓客提供歇宿和飲食的場所。具體地說飯店是以它的建筑物為憑證，通過出售客房、餐飲及綜合服務設施向客人提供服務，從而獲得經(jīng)濟收益的組織。酒店主要為游客提供住宿服務、亦生活的服務及設施（寢前服務）、餐飲、游戲、娛樂、購物、商務中心、宴會及會議等設施。酒店服務是指酒店為滿足顧客的需要而付出的智能和必要的勞動，是酒店的無形和無價商品。酒店主要為游客提供住宿服務、生活服務及設施服務等。四勤三輕是服務要領，做好服務、提高素質(zhì)、擺正態(tài)度、個都可提高服務質(zhì)量。酒店（又稱為賓館、旅館、旅店、旅社、商旅、客店、客棧，中國臺灣作飯店，港澳、馬來西亞、新加坡等作酒店）其基本定義是提供安全、舒適，令利用者...

我們要善待員工以善待顧客，服務的公司有一句警語：那些不直接為顧客提供服務的人比較好為做這種事的人提供服務，以此凝聚全體員工，推動顧客服務。因此員工的教育培訓就處在地位，教育的內(nèi)容不在于機械的理論說教，而在于員工的心理建設，而訓練應重于實踐，兩者缺一不可。只有這樣，才能慢慢培養(yǎng)起廣大顧客的忠誠度，使他們認同我們的服務理念:顧客，顧客至上。那么，在未來的競爭中，我們將有備無患，無往不勝。培養(yǎng)一支訓練有素的職工隊伍。企業(yè)運作始于“人”，也終于“人”，人的問題占企業(yè)問題的80%以上，我們要樹立員工的觀念，線員工是服務的化身，員工與顧客接觸程度比較高，員工的行為會直接影響到顧客所感受到的服務品質(zhì)，進而影...

處理顧客的投訴和抱怨，還需遵循一些必要的原則。，不能與顧客爭執(zhí)。我們的目的是為了傾聽事實，進而尋求解決之道。爭論只會妨礙我們聆聽顧客的觀點，不利于緩和顧客的不良情緒。人士指出：“98%-99%的顧客都確信自己的批評是正確的”。因此，爭論誰對誰錯毫無疑義，其結(jié)果只會激化矛盾，讓已經(jīng)不滿意的顧客更加不滿，而我們的職責是拉回那些已經(jīng)產(chǎn)生不滿的顧客。**統(tǒng)計分析得出:尋求顧客的滿意甚至對顧客進行必要賠償所帶來的收益將是補償成本的數(shù)倍。第二，尊重顧客的感覺。顧客進行了投訴，說明我們有什么地方肯定做的不對或者不好。所以我們必須強調(diào)對顧客的理解，我們要讓他們覺的：他們是在他們自己的店里購物，他們享有充分的自...