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從宏觀角度來看，牛肉面并非中國土生的食品，我們吃到的牛肉面，大抵有兩大源流，西食東漸，與海上舶來。與中國人在正規(guī)宴席上習慣飯菜分開不同。中亞的飲食大多是主食與配菜裝在一起：各種烤肉、醬汁和蔬菜被放在墊著馕的盤子里，或者將藏紅花、洋蔥、雞肉和長粒米飯炒成一碗……這些在中國人看來賣相不佳、魚龍混雜，只能作為無產階級果腹的東西，卻是社會中上得檔次的美食。從漢朝開始，這些西方的吃法，以及原產于中亞的小麥，就陸續(xù)開始傳入中原，并自下而上地影響了中西部地區(qū)人民的飲食。黃河流域的面食文化，中原地區(qū)以牛羊為主要肉食的風俗逐漸形成。東漢宮廷里就已有專門制作湯餅的“湯官”。魏文帝曹丕曾經懷疑，何晏的面白如玉，是在...

精細無縫對接盡顯專業(yè)優(yōu)勢1制作簡單把復雜的傳統(tǒng)制作過程工廠化，調料配方標準化.2**秘方，口味獨特寶福祥牛肉面連鎖店根據**秘方，采用多種名貴中藥和調味品精制而成，其風味獨特、鮮美綿長、回味無窮、***秘方傳授、加盟便能共享。3強勢品牌，投資優(yōu)先思泊湖牛肉面連鎖店采用統(tǒng)一品牌、統(tǒng)一形象、統(tǒng)一技術標準、統(tǒng)一原料配送、統(tǒng)一經營方式、提升品牌整體形象，促進終端加盟店的銷售。一改普通小店口味不穩(wěn)定、衛(wèi)生條件差、經營混亂的弊端。4以味為先，以客為尊由公司統(tǒng)一提供***湯料，煮肉料，牛肉面**辣椒面、辣子配料。具體湯汁鮮美、面條細嫩、軟滑柔嫩、久泡不爛、入嘴筋道有嚼勁、味道香醇。蘭州寶福牛肉面加盟值得推薦...

就這樣一碗色香味俱全的牛肉面擺在了我的面前。人們常用一清二白三紅四綠五黃來形容牛肉面的顏色。清亮而濃香的湯、白如玉石的蘿卜、紅如火焰的辣椒、綠如翡翠的蒜苗、淡黃筋道的面條。看著這樣一碗誘人的面，誰不想趕緊把它狼吞虎咽的吃掉，所以才會留下“聞香下馬，知味停車”這樣的詩句。幾口蘭州拉面下肚，辣、鮮、香……各種滋味將味蕾刺激的爽快無比，象電流一般遍布全身。無數(shù)的毛孔忽然舒展開來，每一寸肌膚象熨過一般無處不舒坦，無處不痛快。不知不覺，一碗蘭州牛肉面就被一掃而光了。但你不必急著付錢，打著小嗝再把剩下的湯一口一口喝下，樣子雖不雅觀，但在這里絕不算粗俗，你還會感受到這就象沐浴即將結束時，一桶溫水從頭淋下來，...

蘭州牛肉面歷史悠久，經歷了百年的歲月洗禮，回顧往昔，蘭州牛肉面始于清朝末年，一位名叫馬保子的回族人創(chuàng)了熱鍋子面，熱鍋子面以湯濃醇香、價格實惠的特點贏得了蘭州人的喜愛及好評。隨著食客的增多和名氣的擴大，通過幾年的資源累積，1919年，馬保子有了自己的店面。到1925年的時候，馬保子的兒子接手了父親的面館，在原有的基礎上，他仍不斷鉆研，將牛肉面的味道繼續(xù)改進，之后改熱鍋子面為“純湯牛肉面”。越來越多的食客蜂擁而至，也引來了很多外來游客的目光，牛肉面得到了持久的流傳和推廣。???它是來自大自然的饋贈，簡單的食材醞釀出濃郁的美味。它是時間成就的美味，漫長的等待催化出純與鮮的交響，這是地道蘭州的味道。對...

蘭州牛肉面：別再搞錯！我才不叫“蘭州拉面” 每一個蘭州人的一日，是從一碗牛肉面開始的（必須肉蛋雙飛啊哈哈）。這是整個蘭州城醒來的方式，也是蘭州人延續(xù)下來的儀式。這種儀式的傳承，來源于對牛肉面的情懷。蘭州牛肉面以“湯鏡者清，肉爛者香，面細者精”的獨特風味和“一清二白三紅四綠五黃”，一清（湯清）、二白（蘿卜白）、三紅（辣椒油紅）、四綠（香菜、蒜苗綠）、五黃（面條黃亮），贏得了國內乃至全世界顧客的一致好評。 湖南加盟牛肉面就找寶福牛肉面品牌。蘭州純湯牛肉面加盟誰加盟了湯汁是蘭州牛肉面的靈魂，一碗面條全憑牛肉湯底提味，面條勁道爽滑，麥香味味兒鮮香不刺激，純湯的香味撲鼻，想著想著口水就出來了，...

自打2010年“蘭州牛肉拉面”被蘭州市商業(yè)聯(lián)合會申請為商標開始，“蘭州牛肉面”“中國蘭州牛肉拉面”開始更多的為人所知，所謂**的“牛肉面”開始在北京遍地開花，其他**、二線城市也逐漸出現(xiàn)了很多牛肉面加盟店的身影。有的加盟店經營得紅紅火火，有的店幾個月就被轉讓了，有的店半死不活開始賣炒菜羊蝎子小米粥，有的店急于脫手可惜無人接盤任房租被雨打風吹去，大多加盟店其實過得不如意。蘭州品牌牛肉面加盟蘭州牛肉面加盟哪家好？唐山加盟牛肉面就找寶福祥牛肉面品牌。蘭州純湯牛肉面加盟好做嗎一碗牛肉面實際上承接了很多蘭州的文化和精神。***，他首先是民族的融合。蘭州這個地方是三大高原的交匯處，蒙古高原、黃土高原和青藏...

蘭州這個地方是三大高原的交匯處，蒙古高原、黃土高原和青藏高原，它是各民族交匯的一個地方。中華民族是由多民族組成的大家庭，在中國漫長的幾千年歷史中，我們國家形成了平等團結互助和諧的民族關系，各民族和睦相處、同舟共濟，共同奮斗、共同發(fā)展，民族團結始終是民族關系的主旋律。從蘭州牛肉面發(fā)展的歷史來看，蘭州牛肉面自清嘉慶年誕生之日起就離不開回漢和各少數(shù)民族之間的親密合作。陳維精把牛肉面的制作技藝傳給東鄉(xiāng)族學友馬六七也是我國歷史上民族團結的典范。酒泉加盟牛肉面就找寶福祥牛肉面品牌。蘭州的品牌牛肉面加盟項目誰做了一碗牛肉面實際上承接了很多蘭州的文化和精神。***，他首先是民族的融合。蘭州這個地方是三大高原的...

在一條偏僻的小道旁，新開了一家面館——寶福牛肉面。牛肉面可是我們蘭州的特色美食。久仰“寶?！贝竺瑓s一直未食其味。我的愿望在一個周六的清晨得到了滿足，我和朋友一起來到寶福牛肉面館。來到跟前，牛肉面的香味直入心脾。進入面館，人們的大排長龍令我咋舌，但要吃地道牛肉面的信念讓我堅持了下去。再聞一聞它的香氣，我的饞蟲都快被勾出來了。然后我就迫不急待地吃了一口面，就要吃下一口。于是，我拿起筷子大口大口地吃了起來。不一會兒，我就吃完了一大碗蘭州拉面。安徽加盟牛肉面就找寶福牛肉面品牌。牛肉拉面加盟店首先廚師熟練地制作者牛肉面。他先將放在冒著冷氣的牛肉取出，切成大塊。然后，他將大蔥、干辣椒、八角、茴香、花椒、...

我也是蘭州人，每次走入牛肉面館，總要挑個比較安靜的角落坐下，然后等面來。也總能瞥見扣著白碗帽的師傅從開闊的取飯口伸出頭來，腔調抑揚頓挫地喊：師傅唉，啥面哩？細滴——還是寬滴！食客說明各自的要求，那邊又傳來悠揚的腔調：好——嘞，下面嘍——吆喝聲就像蜿蜒的溪流，婉轉得令人心醉！細細想來，蘭州牛肉面真的很不一般，它是一道常見的面食，也是蘭州的傳統(tǒng)名食。全國各地都會有“蘭州牛肉面”的招牌，但毫不客氣地說，蘭州牛肉面只有在蘭州才能達到原汁原味。蘭州的品牌牛肉面加盟外地可以做嗎？蘭州清湯牛肉拉面加盟費用要多少初學者就很難做到。經過這復雜的幾步，一碗色香味俱全的蘭州拉面就完成了。蘭州拉面的面、配料固然重要，...

蘭州牛肉面，又稱蘭州清湯牛肉面，是甘肅省蘭州市具有地方特色的風味小吃。蘭州牛肉面在我國拾大面中占有一席之地。蘭州牛肉面有“湯鏡者清、肉爛者香、面細者精”，“一清二白三紅四綠五黃”：一清（湯清）、二白（蘿卜白）、三紅（辣椒油紅）、四綠（香菜、蒜苗綠）、五黃（面條黃亮），以其獨特的風味，贏得了我國乃至世界客戶的贊譽。并在烹飪協(xié)會選定的三大中式快餐中占有一席之地，有“中華第壹面”之稱。蘭州清湯牛肉拉面起初是西北地區(qū)高極客人的一種風味食品。由于其美味實惠的特點，在世界許多省份甚至許多地區(qū)都得到了消費者的認可。蘭州拉面一向注重質量，為客戶提供尤質服務，為消費者提供尤質產品和尤質服務，遍及近30個省市自治...

蘭州牛肉面的味道：“一碗面兩種味，燃爆您的味蕾。”比較近，蘭州牛肉面又出新花樣啦！元旦前夕，蘭州一餐館推出“鴛鴦牛肉面”，顛覆了傳統(tǒng)的“牛大碗”，吸引市民前往品嘗。該款牛肉面碗由店家專門定制而成，一個碗分為兩部分，顧客可以選擇酸菜味和傳統(tǒng)味道相結合，還可以選擇多種面形。在甘肅蘭州，當?shù)厝瞬徽J可“蘭州拉面”這個叫法，都是叫“牛肉面”的。這名字背后有不為人知的故事。蘭州牛肉面加盟！蘭州的品牌牛肉面！早些年，蘭州人不愿意背井離鄉(xiāng)去外地開面館，一是本地牛肉面市場需求量大，沒必要去開拓新市場；二是過去物流業(yè)還不發(fā)達，牛肉面換了水土全變了味。這是蘭州人的死穴，砸飯碗的事情干不得，所以甘肅之外的牛肉面市場一...

甘肅本地人和熟悉甘肅人的朋友都知道，甘肅人對面條情有獨鐘。甘肅缺水，所以就必須種植一些耐旱的作物，這就是甘肅主要種植小麥的原因。當你走進甘肅之后，飯館**多的不是蓋澆飯而是各種的面館，甘肅人每天不吃碗面心里就感覺不舒服。所以甘肅有很深的面文化，閑話少說，下面就將甘肅人喜歡吃的面條進行羅列。對，就是這個在蘭州隨處可見的面館，今年打算申遺。作為土著居民，當然希望牛肉面可以做的更好，受到更多人的歡迎?？墒窃谔m州街頭，有一種感受就是牛肉面館實在太多了，有點“爛大街”感覺。雖然面館眾多，但是還是給蘭州人的飲食帶來了很多的便利。早中晚均可食，這就是比較大的特色了。陜西加盟牛肉面就找寶福牛肉面品牌。品牌牛肉...

吃一碗面也是極其講究的，純手工拉制的面條，細而長柔而韌，口感筋道。用牛骨湯熬制的湯頭清而香，濃郁醇厚?！皽逦睹馈笔侵袊藢Α皽逼毡榈囊螅煌爰儨帽纫坏勒滟F的美食，讓人戀戀不舍。蘭州牛肉面的純湯就有著令人留戀的味道，鮮而清香，純而美味。蘭州牛肉面的濃郁美味在蘭州牛肉面里體現(xiàn)的淋漓盡致。蘭州牛肉面的湯選用純牛棒骨加名貴香料熬制而成，給人們帶來美味的同時，驅寒食補的功效也是牛肉面的另一大益處。蘭州牛肉面在制面工藝上不斷精簡，不僅用**少的時間做出比較好吃的面，也在食材的選擇上別出心裁。一碗純湯牛肉面上桌，可謂是面中精品，從碗里迸發(fā)出來的肉湯香氣和著勁道的面條，誘惑著食客的唇舌，此番滋味只有品...

蘭州牛肉面，具有牛肉爛軟，蘿卜白凈，辣油紅艷，香菜翠綠，面條柔韌、滑利爽口、湯汁、諸味和諧，香味撲鼻，誘人食欲等特點。面條的種類較多，有大寬、二寬、韭葉、一窩絲、蕎麥棱等，還有二細、三細、細、毛細等，食客可隨愛好自行選擇。蘭州牛肉面始于清嘉慶年間，從河南省懷慶府蘇寨村(河南博愛縣境內)國子監(jiān)太學生陳維精處學習小車牛肉老湯面制作工藝后帶到蘭州，經陳氏以“一清(湯)、二白(蘿卜)、三綠(香菜蒜苗)、四紅(辣子)、五黃(面條黃亮)”統(tǒng)一了蘭州牛肉面的標準。在其后200多年的漫長歲月里，蘭州牛肉面享譽天下，以肉爛湯鮮、面質精細而蜚聲中外，打入了全國各地，贏得了國內乃至全世界范圍內食客的好評和榮譽，并被...

翩翩小城，卻藏有完好的四庫全書，坐擁發(fā)行量較大的雜志期刊，文化上的蘭州，永遠讓人讀不透徹，學者們猜不透為什么羅馬的軍團，阿拉伯的商人到了這里都被漢化成了地道的炎黃子孫，女孩子們驚訝蘭州男人高鼻深目皮膚白皙的俊俏，這里就象是一個深邃的文化旋臂，看似粗獷，實則細膩的無法想象。正如此，外地的熱心人永遠無法理解牛肉面對于蘭州人的精神世界到底有如何深刻的影響。嘉慶年間誕生至今，那碗蘭州牛肉面暖胃又貼心、真正的蘭州牛肉面，外表看起來一清（湯清）、二白（蘿卜白）、三綠（香菜、蒜苗綠）、四紅（辣油紅）、五黃（面條黃）的特色為眾人津津樂道，譽滿全國，有“中華一面”的美稱。每天清晨五點左右，整個大街小巷還沉浸在幽...

蘭州牛肉面的制作工藝十分講究。材料采用冬小麥中提取的面粉，制面師傅往盛有面粉的容器中淋水，用筷子攪拌，再徒手揉合，拉成棍狀，摔打對折后轉為麻花狀，再拉成棍狀……原本普通的面粉，在他的指揮下出神入化，幻化無窮!師傅再次將面團使勁按壓糅合，一扯一抻中，無不顯露出制面師傅非凡的臂力，剛中帶柔的動作中，面條一次次變細，撒一次面粉拉長，再撒一次再拉長……原來的面團化身為一根根細而韌光的面條，如從天而降的道道銀絲，在空中劃出一道道優(yōu)美的弧線，穩(wěn)穩(wěn)落入鍋中。撈起后加入用牛筋骨熬成的湯汁、幾片晶瑩雪白的蘿卜，澆幾滴辣油，撒幾朵蔥花、香菜，然后白切幾片牛肉放入，一碗真正的蘭州牛肉面上桌了。先是一陣香氣撲鼻而...

蘭州人的1天，是從一碗面開始的。蘭州這座黃河穿城而過的城市，與一條河相廝相守，和一碗面相愛相生。因為牛肉面的存在，蘭州這兩個字在外地人的腦海中更加的鮮活具象；也是因為這碗面，全世界的蘭州人對于遙遠故鄉(xiāng)的記憶將永遠清晰。還有鹵面，臊子面也是蘭州市有名的傳統(tǒng)面食。據說是由唐朝的“長壽面”演化而來，成為老人壽辰、小孩生日及其他節(jié)日的待客佳品，含“福壽延年”之意。因臊子鮮香，湯味酸辣，面條細長，筋韌爽口，成為營養(yǎng)豐富、老幼皆宜的美味佳肴。金城寶福祥牛肉面加盟好做嗎？少數(shù)品牌牛肉面加盟費用每個身在外地的人，似乎都有這么一種感覺，在故鄉(xiāng)，似乎覺得生活那么平常，可身在外地，卻又覺得那段故鄉(xiāng)的日子是美好的時光...

作為餐飲行業(yè)投資商，如果看中一個品牌，無非是因為市場前景大，利潤率高，而蘭州牛肉面市場就是這樣吸引了廣大投資商，不僅*因門檻低，開店過程快速又簡單而被選擇，更是因為其名揚海內外的獨特味道以及廣闊的市場空間而被選擇。如今在全國各地都會有的“蘭州正zong牛肉拉面”的招牌中，選擇一家靠譜又賺錢的牛肉面加盟店投資就顯得尤為重要。接下來，各投資者**關心的問題來了，投資一家蘭州牛肉面到底需要花費多少？蘭州寶福祥牛肉面加盟蘭州比較好的品牌牛肉面加盟，寶福祥。蘭州的清湯牛肉拉面加盟總部電話多少這一碗湯，從河南到蘭州，蘭州人知道牛肉面的優(yōu)劣其實在于湯，不在于面。一個湯當中有23種調料，調料加的比例和次數(shù)不一...

店面產品豐富南方人喜食米飯，北方人喜食面類，蘭州寶福祥牛肉面包含多種面食系列，滿足顧客消費的多樣性需求；牛肉面多種口味的牛肉面選擇，炒面、牛肉、小菜、時尚飲品；鼎氏品牌擁有**的研發(fā)團隊，每個季度都會推出新品，滿足不同時節(jié)、不同消費者的需求。做好衛(wèi)生管理與傳統(tǒng)面食相比，寶福祥牛肉面的裝修設計更具有優(yōu)勢，開放式的廚房設計空間一目了然，同時，消費者也能看得見面食的制作過程。由于很多餐飲業(yè)被曝出食品衛(wèi)生健康的問題，消費者在外用餐，對店面整體環(huán)境和食物衛(wèi)生條件關注較高，不衛(wèi)生的餐館在消費者心中的印象大打折扣。面館的面積雖不大，但是裝修合理統(tǒng)一，在消費者心中形成統(tǒng)一的店面形象，從而消費者對這家店面印象更...

說到蘭州就不能不提它的牛肉面。我到蘭州超想干的一件事當然就是去吃面了。蘭州的牛肉面館隨處可見，店面大多不大，基本上都掛著老招牌。我們隨意走進一家名為金城寶福祥的牛肉面館。掀開門簾，店內的裝修十分樸素，顧客不多，三三兩兩。我們每人點了一碗牛肉面。來到取餐口前，只見廚房里的師傅拿起一個面團，蘸了蘸水，便開始了他的拿手絕活——拉面。他雙手拿起面團，兩只手分別向左右兩邊拉伸，隨即又將兩頭合并，再拉一遍，就在這來回反復間，那團面神奇地變成了千萬條銀絲!接著，他拿起一雙筷子插起面條，放在裝滿開水的水桶里涮了幾秒后就放在了碗里。之后，他又用長柄勺舀了一勺早已熬好的湯汁灌入碗中，撒上幾把香蔥，然后后澆上少許辣...

說到面這一種食物你一定不感到陌生吧，在人們饑餓時，一碗熱騰騰的牛肉面能填飽肚子；在人們匆匆忙忙時,一碗簡單快捷的面食能迅速上桌。即使在物質生活豐盛，面食仍是很多人鐘愛的食物之一。中國的面條文化，它就猶如茶文化、酒文化一樣，歷史悠久、博大精深。祖國從南至北都有面條的身影，千姿百態(tài)、各具特色！在蘭州有一種面食深受食客喜愛，它就是享譽世界的蘭州牛肉面。一根根勁道十足的手工拉面，浸潤在濃郁醇香的牛肉湯里，嬌艷欲滴的辣椒油誘惑著唇齒，翠綠的蒜苗加以點綴，黃亮的面條……真是視覺和味覺的雙重享受！牛肉香氣氤氳中，可以品出蘭州牛肉面的精工細作，很多在外的蘭州人，回到蘭州，都會特意來嘗嘗記憶中的面。那碗面，濃縮...

去到一家名叫寶福祥牛肉面的館子，只看見，穿著白衣服，帶著白帽子的廚師拿出一大團面團，把面團分成兩段。再拿出其中的一小段，灑上一些油。又嫻熟的捏住那段面團的兩頭，向兩邊拉長，往桌上敲幾敲，再把兩頭合在一起一拉，直到打成面條粗細。然后，他把面條甩進湯里。讓面在湯里煮熱了，用大勺把面撩進碗里，再放上少許香草和牛肉片，一碗熱氣騰騰的牛肉拉面就完成了。不一會，一碗拉面就上來了。我看著這碗有著許多綠色的香菜和紅色的牛肉片點綴的黃湯白面，令人很有食欲。聞一下，那陣陣鉆入鼻腔的香味中有著香菜的清香和淡淡牛肉的腥味，令人食欲大增，忍不住想吃上一口，我夾起一大筷的面，熱氣直往臉上冒，吹一吹，再次把它送入嘴中，“哧...

那么牛肉面加盟應該注意什么？*** 別看廣告看療效很多我都沒聽過的牛肉面品牌在網絡上廣告打的可兇了，把自己包裝成百年老店，或者**手藝**秘方，百年老店屈指可數(shù)，這種不要信。甚至我在蘭州打工的時候，我所在的店老板講述了一個神奇的故事，大意是"他遇到一個一輩子專精牛肉面的面匠（大蘭州管拉面師叫面匠），無兒無女，畢生絕學無人傳授，機緣巧合之下二人偶遇，老人看其骨骼驚奇傾囊相授"。他家搞加盟啊，這種故事你信嗎？但是有很多人信。去蘭州看看其總部怎么樣，千言萬語不如實地體驗。上海加盟牛肉面就找寶福祥牛肉面品牌。蘭州的少數(shù)牛肉拉面加盟資訊與中國人在正規(guī)宴席上習慣飯菜分開不同。中亞的飲食大多是主食與配菜裝在...

蘭州牛肉面，具有牛肉爛軟，蘿卜白凈，辣油紅艷，香菜翠綠，面條柔韌、滑利爽口、湯汁、諸味和諧，香味撲鼻，誘人食欲等特點。面條的種類較多，有大寬、二寬、韭葉、一窩絲、蕎麥棱等，還有二細、三細、細、毛細等，食客可隨愛好自行選擇。蘭州牛肉面始于清嘉慶年間，從河南省懷慶府蘇寨村(河南博愛縣境內)國子監(jiān)太學生陳維精處學習小車牛肉老湯面制作工藝后帶到蘭州，經陳氏以“一清(湯)、二白(蘿卜)、三綠(香菜蒜苗)、四紅(辣子)、五黃(面條黃亮)”統(tǒng)一了蘭州牛肉面的標準。在其后200多年的漫長歲月里，蘭州牛肉面享譽天下，以肉爛湯鮮、面質精細而蜚聲中外，打入了全國各地，贏得了國內乃至全世界范圍內食客的好評和榮譽，并被...

而且說到蘭州飲食文化，大家都會不約而同的想到蘭州牛肉面。牛肉面是蘭州地區(qū)具代表性的美食，擁有悠久的歷史，如今，在各地，幾乎都有蘭州牛肉拉面的餐館?？粗粋€面團在拉面師傅手中慢慢變成細長的面條，不由得為之驚嘆，其實無論從選材到加配料再到拉面，整個過程都有一定的技巧。蘭州牛肉面的面條勁道，面湯鮮美，在面食中占有重要的地位，也是蘭州美食中的經典。蘭州社會文化歷史悠久，內涵豐富。蘭州社會文化的傳統(tǒng)技藝和舞蹈影響一代代蘭州古人的生活。而飲食文化，蘭州的文化名片這些對現(xiàn)代蘭州人及中國人生活都有影響深遠，是蘭州值得驕傲的文化。廣州加盟牛肉面就找寶福祥牛肉面品牌。蘭州的品牌牛肉拉面加盟連鎖公司蘭州是一座美麗的...

蘭州牛肉面加盟，蘭州牛肉肉面的做法1.將牛肉、牛骨頭洗凈，用清水浸泡4小時撈出(血水留制湯用)，放入溫水鍋內，大火燒開，撇去浮沫，加入精鹽、草果、生姜、花椒等，用小火燉5小時左右，熟爛時撈出晾涼，牛肉切成1厘米見方的丁。牛肝也加調料煮湯待用。2.肉骨湯撇去浮沫、浮油，加入泡肉的血水，用旺火燒開，撇去浮沫，再加牛肝湯及調料袋，加入少許水燒開，加入精鹽、胡椒粉、味精和蘿卜片，用小火煨之。3.取精面粉適量，加入清水拌成絮狀，再加入蓬灰水揉和均勻，餳好后摘成250克重的劑子，放在抹了清油的案板上，蓋好濕布。臨下鍋時將面劑抻拉成面條。4.面條煮熟后撈入碗內，澆上肉湯，撒上肉丁、香菜、蒜苗，淋上辣椒油，即...

一碗牛肉面是多少人無法拒絕的美味，牛肉面的做法有很多種，清湯牛肉面、鹵香牛肉面、酸辣牛肉面等等，所以開牛肉面館的餐飲人很多，正是瞅準了其中的商機。那個品牌的牛肉面加盟好呢？牛肉面加盟，消費群體***，發(fā)展前景可觀。一碗牛肉面，不管男女老少都愛吃，而且價格不貴，消費群體***。消費者眼中的牛員外：好吃！環(huán)境好！服務好！牛肉面為什么如此受消費者們喜愛呢，正是因為牛員外面館配方好，牛肉面?zhèn)鹘y(tǒng)老味道，選用新鮮大塊牛肉，肉質鮮嫩，在口感上不管是老人還是小孩都合適，牛肉切成方塊大小，放入鍋中，加入牛員外配方的香料，以及其他作料，大火燒開，小火慢鹵，把牛肉煮到入味，入口即化的程度。南陽加盟牛肉面就找寶福祥牛...

我也是蘭州人，每次走入牛肉面館，總要挑個比較安靜的角落坐下，然后等面來。也總能瞥見扣著白碗帽的師傅從開闊的取飯口伸出頭來，腔調抑揚頓挫地喊：師傅唉，啥面哩？細滴——還是寬滴！食客說明各自的要求，那邊又傳來悠揚的腔調：好——嘞，下面嘍——吆喝聲就像蜿蜒的溪流，婉轉得令人心醉！細細想來，蘭州牛肉面真的很不一般，它是一道常見的面食，也是蘭州的傳統(tǒng)名食。全國各地都會有“蘭州牛肉面”的招牌，但毫不客氣地說，蘭州牛肉面只有在蘭州才能達到原汁原味。蘭州品牌牛肉面加盟還是寶福祥做得好。蘭州品牌牛肉拉面加盟公司誰知道說到面這一種食物你一定不感到陌生吧，在人們饑餓時，一碗熱騰騰的牛肉面能填飽肚子；在人們匆匆忙忙時...

在這次甘肅之行的第七天，我們在甘肅蘭州吃到了地道的牛肉面。這個面館的名字叫”寶福牛肉面”，面的類別讓人眼花繚亂，不是當?shù)厝耸桥磺宄@些的。我們點了幾份套餐，有許多小菜，還有每人一碗的面。面做好了，面里的用料十分豐富，除了有牛肉、蘿卜片、香菜，還有蒜苗，本來能加些辣椒油的，但我沒加。蘭州牛肉面的標準是指“一清二白三紅四綠五黃”，“五黃”就指面條黃亮，看來這里的牛肉面是再地道宗不過了。而且配料搭配顏色特別鮮艷，讓人更加有食欲，不過這么大一碗面，我擔心會不會吃不完呢！我先聞一聞，一股濃濃的牛肉香的味道就馬上縈繞在我面前，再小嘬一口牛肉湯，這牛肉的味道已經完全融入湯內了，品嘗起來就是一個字——鮮！這...

蘭州牛肉面歷史悠久，經歷了百年的歲月洗禮，回顧往昔，蘭州牛肉面始于清朝末年，一位名叫馬保子的回族人創(chuàng)了熱鍋子面，熱鍋子面以湯濃醇香、價格實惠的特點贏得了蘭州人的喜愛及好評。隨著食客的增多和名氣的擴大，通過幾年的資源累積，1919年，馬保子有了自己的店面。到1925年的時候，馬保子的兒子接手了父親的面館，在原有的基礎上，他仍不斷鉆研，將牛肉面的味道繼續(xù)改進，之后改熱鍋子面為“純湯牛肉面”。越來越多的食客蜂擁而至，也引來了很多外來游客的目光，牛肉面得到了持久的流傳和推廣。???它是來自大自然的饋贈，簡單的食材醞釀出濃郁的美味。它是時間成就的美味，漫長的等待催化出純與鮮的交響，這是地道蘭州的味道。對...