在現(xiàn)代淀粉糖工業(yè)當(dāng)中,先加工玉米,提取淀粉;再用玉米淀粉水解出葡萄糖,再用葡萄糖果糖異構(gòu)酶把葡萄糖部分變成果糖,得到高果葡糖漿。工業(yè)化制作的...
1747年,德國化學(xué)家馬格拉夫(S·Marggraf)在柏林[2]分離出葡萄糖,并于1749年將這一過程發(fā)表在《從德國產(chǎn)的幾種植物中提煉蔗糖...
另外,科學(xué)家研究發(fā)現(xiàn),果糖與葡萄糖在人體內(nèi)的代謝過程是不同的。葡萄糖在肝細胞內(nèi)轉(zhuǎn)化為合成脂肪的甘油,通常要受磷酸果糖激酶的控制,而果糖則不受...