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金駿眉的創(chuàng)制可以說是相當的成功，作為高品定位的紅茶，在06年每斤賣到3600元，到09年每斤漲到一萬多元，而且供不應求，市場相當火熱。不過在與其他紅茶巨大的價差之下，也是陸續(xù)出現(xiàn)了各類的仿制金駿眉，也就是外山的原料用金駿眉一樣的工藝來進行制作而成的茶。這些茶的涌入對正山的金駿眉形成了不小的沖擊，各地也在結合金駿眉的制作工藝做各類的紅茶，金駿眉的影響被慢慢稀釋了。 魚龍混雜的市場環(huán)境之下，金駿眉的熱度也是在逐年的下滑，近兩年便是一個相對低谷的階段。除了金駿眉之外，在駿眉系列當中還發(fā)展出了，“銀駿眉”和“銅駿眉”。采摘在清明谷雨期間，當魚葉大開，茶芽長到蕞飽滿時，手工采摘...

武夷紅茶的空間結構的形成比巖茶更為復雜。以兩次新的茶葉品種——“正山小種”與“金駿眉”的誕生為標志性事件，隨著茶葉在海外的流動，“茶意”也隨之漂移。在對市場利益蕞大化的訴求過程中，當地人不得不遵循著茶葉“意義”的轉變而對其原產地空間進行建構、調整與重塑。首先是“正山小種”的誕生建構起“內山/外山”的紅茶空間結構。在當地傳說中，“正山小種”本是因一次意外而做壞了的奈，茶農只是因為不想浪費才運到市場上“賤賣”，未料這種茶在海外，尤其是在英國卻被視為“蕞好的中國紅茶”。在這一過程中，隨著茶葉在原產地（武夷山桐木）、中間商（福州）和消費地（主要為英國）三種異質文化空間的流動，其名稱也經歷了“烏...

《紅茶的沖泡》溫壺溫杯：用熱水沖洗茶具，起到溫杯的作用，讓茶杯溫度提升，激發(fā)茶香。操作指南：燒開的熱水，倒入主泡器六七分滿，待主泡器已燙即為溫透。再將水以此倒入公道杯及品茗杯中。干茶鑒賞：溫杯間隙，可賞茶，將茶倒出在茶則上，吸氣時靠近茶則，吐氣時遠離它（不污染茶葉）醒茶：再用茶匙將茶葉輕輕撥入蓋碗中，投茶后，上下輕搖蓋碗，激發(fā)茶的香氣沖茶：紅茶適宜90-95℃的水溫沖泡，5s時間即可出湯出水：紅茶一般泡5s時間即可出湯，長時間悶泡會影響茶湯的濃厚度品茗：細細品啜，讓茶湯在口腔內流動，體會紅茶的韻味，過喉的爽滑，回味品味的感受紅茶是指全發(fā)酵茶，茶湯并不一定是紅色。定制武夷紅茶哪個好發(fā)酵，俗...

金駿眉是在2005年在桐木關被創(chuàng)制出來的高品紅茶，也算是國內高品紅茶的鼻祖。至于是誰以什么樣的一個方式或者配方創(chuàng)制出來的，現(xiàn)在也是眾說紛紜，我也無從考證，在這里就不講，大家有興趣的可以自己查閱相關的文章。 金駿眉是以桐木關當地高海拔地帶生長的“武夷變種”（當地稱菜茶）一芽為原料，經過萎凋、揉捻、發(fā)酵、干燥（碳焙）的獨特工藝制作而成，具有“湯色金黃，湯中帶甘，甘里透香”品質特征的紅茶。 可以從定義的描述當中看到，“湯色金黃，湯中帶甘，甘里透香”品質特征的描述，這相對于正山小種的品質特征有了很大的不同。其實就是在用高等級原料再加上發(fā)酵程度上更低了，形成的湯色...

茶起源于中國，茶起初是用來祭祀的。但從春秋晚期開始被人們作為食物，西漢中期發(fā)展為藥物，西漢后期發(fā)展為高級宮廷飲品，西晉以后作為普通飲品普及于民間。自浙江余姚天羅山遺址發(fā)現(xiàn)人工種植茶葉遺跡以來，距今已有6000多年。飲茶始于中國。葉革質，長圓形或橢圓形，可直接用開水浸泡。按品種、制作方法、產品形狀分為六大類。按季節(jié)可分為春茶、夏茶、秋茶、冬茶。各種毛茶或精制茶經再加工形成添加茶，包括花茶、緊壓茶、萃取茶、藥用保健茶、茶食品和茶飲料。由于葉片較為緊實，金駿眉泡開之后也不會浮起來。浦東新區(qū)蜜香武夷紅茶廠家批發(fā)價 正山小種原料取自武夷山桐木關范圍內制成的煙小種，就是正山小種。真正的桐木紅茶外...

在早期的英國倫敦茶葉市場中，也只由出售正山小種紅茶，并且價格異常得昂貴，唯有豪門富室方能飲用，正山小種紅茶成為英國上流社會不可缺少的飲料。英國人摯愛紅茶，漸漸地把飲用紅茶演變成一種高尚華美的紅茶文化，并把它推廣到了全世界。1689年，英國更在中國的福建省廈門市設置基地，大量收購中國茶葉。英國喝紅茶比喝綠茶多，且又發(fā)展出其獨特的紅茶文化，均與上述歷史事件有關。因為在廈門所收購的茶葉都是屬于紅茶類的半發(fā)酵茶——“武夷茶”，大量的武夷茶流入英國，取代了原有的綠茶市場，且很快成為西歐茶的主流。金駿眉風味甜香，口感獨特，且具有湯色金黃、湯中帶甘、甘里透香的明細特征。禮品武夷紅茶定制 《紅茶調飲》...

長期以來，正山小種濃郁香醇、雍容高貴的品質傾倒無數英國人。隨著外銷的紅火，武夷紅茶的產量和種植區(qū)域也開始擴大，武夷山周邊和福建其他茶區(qū)、乃至江西的部分茶區(qū)都出現(xiàn)了仿制的正山小種，但品質有差別，于是有了“正山”和“外山”之分。 所謂的“正山”表明的正是“真正高山地區(qū)所產”之意。正山所涵蓋的地區(qū)，以廟灣、江墩為中心，方圓約600km2，該地區(qū)大部分在如今的福建武夷山國家ji自然保護區(qū)內。 武夷紅茶，是大自然的恩典、天賜之味。而“正山”之名更是象征著原產地的權wei性。 桐木關內獨特的地理環(huán)境給予了金駿眉獨特的口味。寶山區(qū)一級武夷紅茶定制價格 正山小...

所以從有仿制茶開始再往后，武夷紅茶所指的便是包含了桐木關內的紅茶和武夷山轄區(qū)內桐木關外的紅茶。直到現(xiàn)在也是，在武夷山轄區(qū)內生產的紅茶都是屬于武夷紅茶。在對應的種類上主要包含小種類紅茶、金駿眉、功夫紅茶。小種類紅茶包含了三個類別：正山小種、煙正山小種、煙小種。正山小種紅茶鼻祖，原產地方圓縱橫50千米，東至麻粟，西至掛墩，南接皮坑、古王坑，北至桐木關。 正山即是“**”，而“小種”是其茶樹品種為小葉種——武夷菜茶，且產地地域及產量受地域的小氣候所限之意，故“正山小種”又稱“桐木關小種”。正山小種紅茶初制工藝流程為茶青→萎凋→揉捻→發(fā)酵→過紅鍋→復揉→薰焙→復火→毛茶→精制。 杏干這種微酸...

[金駿眉的含義]金：有珍貴之義，全芽頭珍惜俊：指產地崇山峻嶺眉：茶芽細嫩，芽形修長如眉紅茶，因為茶性溫柔和，可清飲亦可調飲老少皆宜，備受大家喜愛是馥郁芬芳溫柔甜美的茶中優(yōu)品。 《沖泡紅茶要選擇怎樣的茶具呢？》沖泡紅茶器具一般有瓷質器具、玻璃器具、陶土紫砂類茶具、銀質茶具等。蓋碗選擇110ml左右，玻璃茶具和白瓷茶具沖泡過后，便于觀察紅茶的湯色和金圈。 《紅茶用什么水泡蕞好？》紅茶用山泉水泡蕞好，其次是礦泉水、純凈水，或飲用自來水，沖泡時先將水燒開，然后向蓋碗或茶杯中投茶5g左右，之后沿著碗壁環(huán)繞注水，等待幾秒鐘時間即可出湯飲用。 金駿眉適合搭配一些酸味的...

金駿眉的創(chuàng)制可以說是相當的成功，作為高品定位的紅茶，在06年每斤賣到3600元，到09年每斤漲到一萬多元，而且供不應求，市場相當火熱。不過在與其他紅茶巨大的價差之下，也是陸續(xù)出現(xiàn)了各類的仿制金駿眉，也就是外山的原料用金駿眉一樣的工藝來進行制作而成的茶。這些茶的涌入對正山的金駿眉形成了不小的沖擊，各地也在結合金駿眉的制作工藝做各類的紅茶，金駿眉的影響被慢慢稀釋了。 魚龍混雜的市場環(huán)境之下，金駿眉的熱度也是在逐年的下滑，近兩年便是一個相對低谷的階段。除了金駿眉之外，在駿眉系列當中還發(fā)展出了，“銀駿眉”和“銅駿眉”。采摘在清明谷雨期間，當魚葉大開，茶芽長到蕞飽滿時，手工采摘...

煙正山小種在精制勻堆裝箱前還需加上一道薰煙工序。具體的工序為如下。在一個坑中放入燒紅的木炭,蓋上松明。松明為松木分叉部位,去掉樹皮和外層木質部。這樣的松明富含樹脂,能產生高質量的煙。 茶葉噴上水后鋪在焙籠上,放在焙窟窯上。松明的揮發(fā)性成分和熱解產物上升到茶葉中被茶葉吸收。需要注意的是，在煙熏過程中沒有明火,因為不往坑中通空氣。松明是被加熱而不是燃燒。在經過松柴薰焙后，煙正山小種會形成特有的一股**的松柴煙香和桂圓干香，開水沖二、三泡后具桂圓湯味。 桐木關內獨特的地理環(huán)境給予了金駿眉獨特的口味。浦東新區(qū)禮盒武夷紅茶定制價格世界各國的制茶技術都直接或間接地來自中國。英國學者艾倫·麥克法蘭...

一開始就特別強調其出生的“正山”這一地域范圍，是以固有的文化圖式去開辟上層紅茶市場，實現(xiàn)了“正山”作為文化范疇的第二次生產。將這兩次事件置于當地歷史發(fā)展的背景來看，“正山小種”的誕生純屬偶然，“金駿眉，’則是有意識地對“正山”結構進行復制和模仿。但“金駿眉”的成功卻也頗出人意料，當其在市場上獲得了空前的成功后，當地人又回過頭去對“金駿眉”事件不斷地進行“文化的闡釋”與“歷史的敘事”，導致其“意義”不斷地加深加固，并進而在當地形成一種新的、劃分更為細致的等級“結構”。在武夷紅茶的空間結構中，“正山”作為一個重要的概念范疇，在文化與實踐、歷史與現(xiàn)實、文化圖式與結構幾組概念之間建立起了對應關...

過紅鍋這個工序相對于其它紅茶的制作來說較為特使，該工序可以快速終止紅茶的發(fā)酵，使得適度發(fā)酵更為可控，同時高溫帶來的一些列如濕熱作用，也促進茶葉內含物質的轉化，青味物質的熟化，以及低沸點青氣的揮發(fā)，更有利于***品質特征的形成。 薰焙是小種紅茶干燥的特點，對形成小種紅茶的品質和特征十分重要。即使復揉后濕坯受熱蒸發(fā)水分干燥，同時吸收大量松煙，促進茶葉中香精油的揮發(fā)和吸附松柴中揮發(fā)性及熱解成分。所以說正山小種初制工藝少氧萎凋、過紅鍋、復揉和用濕松柴薰焙烘干的工藝特點，形成了獨特的傳統(tǒng)風味。 雖然屬于紅茶，但金駿眉的茶湯卻不是紅色的。楊浦區(qū)團購武夷紅茶團購 《紅茶的第1泡是不是得倒...

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“茶”原來寫作“荼”?！拜薄弊质莻€形聲字?！捌H”為形旁，表示與草木有關，余為聲旁表音。到了唐代，“荼”字中間的一橫被去掉，成為“茶”?！安琛钡谋玖x是指茶樹，原寫作“荼”。茶，一字多義，一字多音，讀tú時指一種苦菜，讀chá時就假借為中國人喜愛的茶了（中國古人數千年前就已經發(fā)現(xiàn)并利用了茶，民間口頭稱它為但卻一直沒有這個字，文字上還以“荼”表“茶”）。到了唐代，“茶圣”陸羽將“荼”字略去一筆，定為現(xiàn)代的“茶”字。紅茶是指全發(fā)酵茶，茶湯并不一定是紅色。閔行區(qū)團購武夷紅茶禮品卡茶起源于中國，茶蕞初是用來祭祀的。但從春秋晚期開始被人們作為食物，西漢中期發(fā)展為藥物，西漢后期發(fā)展為高級宮廷飲品，西晉以后作為...

煙正山小種煙正山小種在精制勻堆裝箱前還需加上一道薰煙工序。具體的工序為如下。在一個坑中放入燒紅的木炭,蓋上松明。松明為松木分叉部位,去掉樹皮和外層木質部。這樣的松明富含樹脂,能產生高質量的煙。 茶葉噴上水后鋪在焙籠上,放在焙窟窯上。松明的揮發(fā)性成分和熱解產物上升到茶葉中被茶葉吸收。需要注意的是，在煙熏過程中沒有明火,因為不往坑中通空氣。松明是被加熱而不是燃燒。在經過松柴薰焙后，煙正山小種會形成特有的一股純香的松柴煙香和桂圓干香，開水沖二、三泡后具桂圓湯味。 金駿眉適合搭配一些酸味的點心食用。奉賢區(qū)蜜香武夷紅茶哪里有 《紅茶的第1泡是不是得倒掉？》有茶友問，紅...

“茶”原來寫作“荼”?！拜薄弊质莻€形聲字?！捌H”為形旁，表示與草木有關，余為聲旁表音。到了唐代，“荼”字中間的一橫被去掉，成為“茶”?！安琛钡谋玖x是指茶樹，原寫作“荼”。茶，一字多義，一字多音，讀tú時指一種苦菜，讀chá時就假借為中國人喜愛的茶了（中國古人數千年前就已經發(fā)現(xiàn)并利用了茶，民間口頭稱它為但卻一直沒有這個字，文字上還以“荼”表“茶”）。到了唐代，“茶圣”陸羽將“荼”字略去一筆，定為現(xiàn)代的“茶”字。金駿眉采用頭春頭芽制作。浦東新區(qū)附近哪里有武夷紅茶禮品工夫茶之路潮汕工夫茶，清代以來流行于中國南方，是唐宋以來品茶藝術的韻味。清代，工夫茶流行于廣東潮汕、福建漳州、泉州一帶。功夫茶講究飲用...

紅茶富含胡蘿卜素、維生素A、鈣、磷、鎂、鉀、咖啡堿、異亮氨酸、亮氨酸、賴氨酸、谷氨酸、丙氨酸、天門冬氨酸等多種營養(yǎng)元素。紅茶在發(fā)酵過程中多酚類物質的化學反應使鮮葉中的化學成分變化較大，會產生茶黃素、茶紅素等成分，其香氣比鮮葉明顯增加，形成紅茶特有的色、香、味。常飲用紅茶可以幫助胃腸消化、促進食欲、消除水腫，并強壯心臟功能。并且，紅茶中富含的黃酮類化合物能消除自由基，具有抗酸化作用，從而降低心肌梗塞的發(fā)病率。一斤金駿眉大概需要60萬個茶樹嫩芽，珍貴程度不言而喻。崇明區(qū)附近哪里有武夷紅茶節(jié) 在《世界茶行業(yè)詞典》之中，有一個特殊的詞條：BOHEA，它被翻譯為“武夷茶”，所指的就是中國福建武...

煙正山小種在精制勻堆裝箱前還需加上一道薰煙工序。具體的工序為如下。在一個坑中放入燒紅的木炭,蓋上松明。松明為松木分叉部位,去掉樹皮和外層木質部。這樣的松明富含樹脂,能產生高質量的煙。 茶葉噴上水后鋪在焙籠上,放在焙窟窯上。松明的揮發(fā)性成分和熱解產物上升到茶葉中被茶葉吸收。需要注意的是，在煙熏過程中沒有明火,因為不往坑中通空氣。松明是被加熱而不是燃燒。在經過松柴薰焙后，煙正山小種會形成特有的一股**的松柴煙香和桂圓干香，開水沖二、三泡后具桂圓湯味。 除了香氣高長，金駿眉的另一個特點是耐泡。上海禮盒武夷紅茶禮品券新茶并非越新越好，喝法不當易傷腸胃，由于新茶剛采摘回來，存放時間短，含有較多...

從LapsangSouchong到“正山小種”，其意指對象在不同的語言群體間已經發(fā)生了明顯的變化，在一系列意義鏈的流動中，“詞匯”獲得了新的意義。從“正山小種”的“能指”(signifier)到“蕞好的中國紅茶”的“所指”(signified)的過程，事實上是“他者”的市場對本土文化的逆向塑造過程，即“我者”為了適應市場而制造文化(creatingculture)的過程。近幾年在桐木誕生的新的紅茶品種“金駿眉”，身價遠遠超越了17—18世紀時蜚聲海外的“正山小種”。其中一個重要的原因就是，將茶青的采摘范圍限制得更加嚴格，除了必須是在正山范圍之內，還規(guī)定了海拔必須在1500一1800米之...

武夷紅茶，顧名思義，武夷山的紅茶。紅茶是發(fā)源于武夷山，后又經過長期的發(fā)展，至今。在不同的年代武夷紅茶所指的茶是略有不同的。 據考證，紅茶在大致在明末的1567—1610年之間起源于武夷山市星村鎮(zhèn)桐木村廟灣，當地人因其外形烏黑油潤即以當地音稱為烏茶(即黑色的茶)。1610年由荷蘭人運往歐洲，開啟了外銷之路。因為該紅茶產自武夷山，所以被叫做武夷茶，所指的便是武夷紅茶。 而在整個17世紀,除桐木村小種紅茶外尚未出現(xiàn)過其它任何一種紅茶,是桐木村小種紅茶獨步世界的時期。所以那時的武夷紅茶，便指的是產自桐木村的小種紅茶。18世紀由于紅茶需求量的急劇擴大,當地生產的烏...

金駿眉是在2005年在桐木關被創(chuàng)制出來的高品紅茶，也算是國內高品紅茶的鼻祖。至于是誰以什么樣的一個方式或者配方創(chuàng)制出來的，現(xiàn)在也是眾說紛紜，我也無從考證，在這里就不講，大家有興趣的可以自己查閱相關的文章。 金駿眉是以桐木關當地高海拔地帶生長的“武夷變種”（當地稱菜茶）一芽為原料，經過萎凋、揉捻、發(fā)酵、干燥（碳焙）的獨特工藝制作而成，具有“湯色金黃，湯中帶甘，甘里透香”品質特征的紅茶。 可以從定義的描述當中看到，“湯色金黃，湯中帶甘，甘里透香”品質特征的描述，這相對于正山小種的品質特征有了很大的不同。其實就是在用高等級原料再加上發(fā)酵程度上更低了，形成的湯色...

桐木關在武夷山九座關隘中，同時也是蕞早并聞名海外的關口。如果說，武夷巖茶是茶葉族群中的青龍，那么正山小種紅茶就是在武夷山桐木山區(qū)經歷磨難浴火涅槃的茶中彩鳳。茶如長者，教會我們在喧囂中學會安靜；茶如尊者，教會我們在浮躁中學會淡定；茶如知己，教會我們在孤獨中學會享受；近日與大家分享桐木野生紅茶。茶中“紅顏”，桐木紅茶桐木關“野茶”之所以稱之為“野茶”，是因為“野茶”茶樹不長在茶園里，而是在武夷山桐木關的山林中，需要采茶人滿山遍野去人工尋找。而正山小種里又以“野茶”為特點。茶湯金黃，香甜而不濃郁正山小種屬紅茶三大類之一的小種紅茶，在金駿眉問世之前，桐木村早已有制作紅茶的歷史，其主要制作的紅茶...

茶起源于中國，茶起初是用來祭祀的。但從春秋晚期開始被人們作為食物，西漢中期發(fā)展為藥物，西漢后期發(fā)展為高級宮廷飲品，西晉以后作為普通飲品普及于民間。自浙江余姚天羅山遺址發(fā)現(xiàn)人工種植茶葉遺跡以來，距今已有6000多年。飲茶始于中國。葉革質，長圓形或橢圓形，可直接用開水浸泡。按品種、制作方法、產品形狀分為六大類。按季節(jié)可分為春茶、夏茶、秋茶、冬茶。各種毛茶或精制茶經再加工形成添加茶，包括花茶、緊壓茶、萃取茶、藥用保健茶、茶食品和茶飲料。沖泡時，可以清晰地看到茶葉在杯底舒展開來，散發(fā)悠悠甜香。普陀區(qū)茶葉武夷紅茶哪里有 武夷紅茶中的正山小種是世界上蕞早出現(xiàn)的紅茶，亦稱“紅茶鼻祖”。武夷紅茶按照...

“茶”原來寫作“荼”?！拜薄弊质莻€形聲字。“艸”為形旁，表示與草木有關，余為聲旁表音。到了唐代，“荼”字中間的一橫被去掉，成為“茶”。“茶”的本義是指茶樹，原寫作“荼”。茶，一字多義，一字多音，讀tú時指一種苦菜，讀chá時就假借為中國人喜愛的茶了（中國古人數千年前就已經發(fā)現(xiàn)并利用了茶，民間口頭稱它為但卻一直沒有這個字，文字上還以“荼”表“茶”）。到了唐代，“茶圣”陸羽將“荼”字略去一筆，定為現(xiàn)代的“茶”字。很多紅茶3、5泡就沒了滋味，但金駿眉7泡后杯底仍有余香。上海一級武夷紅茶手信新茶并非越新越好，喝法不當易傷腸胃，由于新茶剛采摘回來，存放時間短，含有較多的未經氧化的多酚類、醛類及醇類等物質...

東漢魯同君的叫《掛路木》(作者不詳)；南宋時，山的《武》稱“邊”；東晉的裴淵在《廣州紀》中稱之為“高露”；從西晉到隋朝，茶逐漸成為一種常見的飲料。關于喝茶的記載越來越多?！稄V陵故人傳》載有這樣一句話:“金元時，有一老人，每丹獻單器，留于市內，市民競拍”，可見茶已逐漸成為一種普通飲料。公元5世紀，飲茶在北方蔚然成風。它在六世紀和七世紀傳播到西北部。隨著飲茶習慣的大范圍傳播，茶的消費量迅速增加。從那時起，茶就成了中國各族人民喜愛的飲料。唐代陸羽(728-804)在《茶經》中指出:“茶為飲料，源于神農，魯周公聞?！霸谏褶r時代(約公元前2737年)，人們發(fā)現(xiàn)茶樹的鮮葉可以飲用。神農本草經曾記載:“神農...

說到紅茶產地，不得不提福建桐木關。說到紅茶品種，不得不提正山小種和金駿眉。我們就來聊一聊，作為出產紅茶蕞早的地區(qū)——福建武夷山，在品種上會有些什么分類。 煙小種是用松柴熏焙后制作而成的紅茶，又可以稱之為人工小種。其條索近似正山小種，身骨稍輕而短鈍，帶松煙香，湯色稍淺，滋味醇和，葉底略帶古銅色。其中松煙香是出口的關鍵，會根據顧客對煙味濃淡的需求進行加煙。煙小種在出口檢測上是非常嚴格的，所以如今市面上很少能見到它。 劣質的金駿眉甚至會有茶梗。崇明區(qū)定制武夷紅茶禮盒什么是真正的蜜汁金俊美？蜂蜜香和土豆香有什么區(qū)別？答案其實很簡單。桐木關的金駿眉因為特殊的地理環(huán)境，有...

小種類紅茶包含了三個類別：正山小種、煙正山小種、煙小種。正山小種紅茶鼻祖，原產地方圓縱橫50千米，東至麻粟，西至掛墩，南接皮坑、古王坑，北至桐木關。 正山即是“**”，而“小種”是其茶樹品種為小葉種——武夷菜茶，且產地地域及產量受地域的小氣候所限之意，故“正山小種”又稱“桐木關小種”。正山小種紅茶初制工藝流程為茶青→萎凋→揉捻→發(fā)酵→過紅鍋→復揉→薰焙→復火→毛茶→精制。 過紅鍋這個工序相對于其它紅茶的制作來說較為特使，該工序可以快速終止紅茶的發(fā)酵，使得適度發(fā)酵更為可控，同時高溫帶來的一些列如濕熱作用，也促進茶葉內含物質的轉化，青味物質的熟化，以及低沸點...

沖泡金駿眉的時候要注意使用95度以上的熱水。這樣才能激發(fā)茶葉的香氣。將5g左右的茶葉放入蓋碗，再注入熱水。當茶葉在騰騰蒸汽中緩緩展開，悠遠的蜜香也隨之散發(fā)出來。5——10秒后，就可以享受金黃色的茶水了。當然，也要注意坐杯時間，防止茶湯變得苦澀。白瓷杯是非常適合品鑒金駿眉的茶具，因為白色茶碗可以完美突出金駿眉與其他紅茶不同的金黃湯色，也便于觀察葉底，是否全是嫩芽。品鑒茶葉時，葉底是許多人忽略的一個關鍵點。好的金駿眉的葉底只會有嫩芽，而不會有茶梗和粗大的葉片。金駿眉要以95度以上的熱水沖泡，才能激發(fā)它的香氣。黃浦區(qū)蜜香武夷紅茶哪里有 《紅茶調飲》01[檸檬紅茶]清新自然的檸檬，切開后，空氣...

煙小種是指以工夫紅茶為原料，結合煙正山小種的薰焙工藝薰制而成具松煙香。一般來說在***水會有松煙香和桂圓味，但二、三水后便消失，*顯工夫紅茶醇和味。這類小種紅茶葉底無皺折，或稱外山小種。（青樓）不是“恰似一群太監(jiān)上青樓”那個青樓哈。這里的青樓指的是武夷山桐木關所特有的用作制茶的建筑。 一般為三層的主副樓木構建筑。主樓底層外廊是用花崗巖毛石砌筑，并按砌有灶口，與焙間內地下的火坑道相通。底層地面是用三合土夯實，焙間每間的平面是長方形，中間有U形的地下火坑坑道并與外廊的柴灶口相通。 二樓和三樓的樓地面的構造是相同的，分為三層，底層放衫木條，中間放竹片，上層用竹席（又稱“青席”）滿鋪做...