普洱茶怎么沖泡才好喝?【下】 1、注水 洗茶之后,再次往懸壺注水,采用定點(diǎn)注水的方式,注水時落水點(diǎn)可選在碗的中間或者碗的杯沿(沿著蓋碗邊緣定點(diǎn)注水,避免直接沖到茶葉上),然后緩慢平穩(wěn)注滿蓋碗之水,注水后可以選擇蓋上蓋碗蓋子,悶泡7s左右。 ...
當(dāng)收藏普洱茶時,應(yīng)當(dāng)衡量哪些價值呢?或許有很多不同的參考坐標(biāo),但以下幾點(diǎn)重點(diǎn)衡量標(biāo)準(zhǔn),能幫我們更快地找到那一餅值得收藏的茶品。值得收藏的好茶,原料是基礎(chǔ),工藝是保障。普洱茶的滋味口感和后期陳化,都需要高超的制茶技藝。不管是傳統(tǒng)工藝的“手作”,還是融合機(jī)械的“標(biāo)...
云南七子餅普洱茶的正確喝法: 1、取10克左右的云南七子餅茶放置在茶具的過濾器里; 2、把剛剛煮開的水倒入過濾杯里,水量要剛好蓋過茶葉; 3、等待5秒時間后再把頭一遍茶水倒去,這叫洗茶; 4、再次倒入新鮮的沸水,水量同樣以蓋過茶葉為...
普洱茶之初,是新的生茶。即便是在熟茶、老茶、中期茶市場的茶客日益增多的情況下,生茶的愛好者依舊為數(shù)眾多。云南充沛的陽光照射、豐富的植物群落、優(yōu)越的自然條件、迥異的地理環(huán)境、特殊的制作工藝,讓普洱茶在充滿陽光味道的同時,也賦予了普洱茶澎湃的自然氣息。唯有生茶,尤...
曼松茶:“倚邦本地茶葉以曼松茶味更好,有吃曼松 看倚邦之說。”;“皇帝指定五大茶山中的曼松茶葉為貢茶,其他寨茶葉概不要。曼松茶葉質(zhì)厚味美,其味甘香可口,飲后神志清醒,所以其他茶山的茶農(nóng),均得出錢購買曼松茶葉上獻(xiàn)皇帝?!?;“倚邦貢茶:歷史上皇帝令茶山要向朝廷納...
由于的地理環(huán)境的不同所產(chǎn)茶業(yè)的口感滋味也不同,從歷史上的茶馬古道開始便以山頭的名稱來界定特定口感的普洱茶,老班章是班章茶客默認(rèn)的地道。面積廣、樹齡悠久,深厚的背景和資歷讓老班章牢牢占據(jù)了茶葉界的C位。寨子海拔1500左右,夏無酷暑,冬無嚴(yán)寒。茶園大多分布在寨子...
在普洱茶江湖中,可謂是“家家皆有冰島茶,人人皆喝冰島茶”。而江湖中的冰島茶,十有八九皆是冒牌貨。選料上造假、運(yùn)輸上造假、包裝上造假、品飲口感上造假、拼配上造假、樹種上造假等等。茶業(yè)亂象,更是導(dǎo)致真正的冰島茶“一餅難求”,價格自然“水漲船高”。冰島茶能在眾多茶產(chǎn)...
喝普洱茶的好處很多,從中醫(yī)觀點(diǎn)看,普洱熟茶色紅屬火,性溫、味微苦亦屬火,其有淡味,歸脾屬土,總體看有溫養(yǎng)脾胃和利濕的好處。其生長環(huán)境在云南,云南山高且多,地氣更厚,因此普洱茶得土氣較其它茶厚,所以普洱茶溫暖脾胃、助消化的作用一定比其它茶要強(qiáng)。中醫(yī)將體質(zhì)虛弱稱體...
普洱茶無論是“生普”還是“熟普”,都具有越陳品質(zhì)越佳的特點(diǎn),二者茶性各具特色。品質(zhì)較好的陳“生普”,香高醇厚回甘有活力,喉韻悠長;陳“熟普”香濃醇甜,溫和柔美,長飲不疲。二者香型有別,均為普洱佳茗。普洱茶還有獨(dú)特的保健作用,有降脂、降糖、消食、和胃、健脾等功效...
倚邦茶在云南茶中,屬小家碧玉型。倚邦茶園的茶葉比云南其它地方的大葉要小很多,但也比其它地方的灌木茶葉又要大。葉片很薄,革質(zhì)明顯,陽光下泛著油亮的光澤。葉脈很細(xì),延伸到葉片的邊緣呈波浪形。倚邦春茶,外形纖細(xì)黑亮顯毫,經(jīng)過傳統(tǒng)曬青工藝,純手工炒制。香氣馥郁似花蜜香...
普洱茶,被譽(yù)為“可以喝的古董”。飲之醇爽回甘、生津涌溢,又可收藏升值,是許多茶客們的心頭好?!凹t酒論酒莊,普洱講山頭?!痹颇掀斩a(chǎn)區(qū)眾多,不同山頭之間,氣溫、降雨、土壤等環(huán)境各異,哪怕只是一山之隔,呈現(xiàn)的香氣、口感都會天差地別。而這琳瑯滿目的山頭中,一直有“班...
關(guān)于茶的專業(yè)術(shù)語解釋: 茶性:是指茶湯入口后口感的刺激性。包含香型和苦澀度,常用“強(qiáng)、弱”來描述。 茶氣:是由茶葉中有機(jī)鍺與多糖類相結(jié)合而溶于水產(chǎn)生。茶氣在老茶中易出現(xiàn),常表現(xiàn)有打嗝、身子發(fā)暖、發(fā)熱、發(fā)輕汗等。 茶質(zhì):指茶湯入口后,湯質(zhì)在...
所以有部分朋友說喝過普洱熟茶會感覺上火:嘴上起泡、臉上長痘痘、大便不暢等,建議此兩種體質(zhì)可以經(jīng)常飲用生茶,還能夠起到緩解上述癥狀的作用。相反的,陽虛體質(zhì)、血虛、氣虛體質(zhì)的人則適宜飲用熟茶,陽虛、氣虛、血虛體質(zhì)多因陽氣不足,臟氣功能衰弱所致。癥見畏寒肢冷、自汗、...
冰島茶的厚度是描述冰島茶茶湯的詞。這其中有兩種解釋,一種是茶湯的倒入杯中視覺上的的厚,一種是茶湯入口的口感味覺的厚。茶湯倒入杯中,很明顯能感覺到茶湯的稠度、掛杯度,這是茶湯視覺之厚;茶湯入口,口腔中的感覺組織也會有反應(yīng),厚、稠、重者一般簡單稱之為「味厚」,是好...
到了清朝,一個叫曹當(dāng)齋的人成為倚邦的統(tǒng)治者,曼松貢茶步入輝煌。每年二月,茶葉萌芽時,曼松頭人受命采辦貢茶,貢茶分為芽茶、蕊茶、女兒茶。采辦期間,所有商人不得入山。曼松茶園正式成為“皇家茶園”(貢茶園)?;始也鑸@共有3片:曼松的王子山、背陰山,還有一處是靠近曼臘...
正所謂眾口難調(diào),茶水之間并沒有嚴(yán)格的比例,依個人口味而定。茶水1:20是比較常用的數(shù)值,基本可以泡出適合大多數(shù)人口味的茶來。當(dāng)然這也不是嚴(yán)格意義上的茶水比例,“1”指生茶的凈重,“20”指蓋碗的容積,比如100ml的蓋碗按比例投入5克茶,但注入的水是不可能達(dá)到...
決定茶葉耐泡度的因素: 1.葉片的老嫩及完整程度 很多茶友都知道全是芽尖的茶十分不耐泡,而一芽兩葉或者三葉耐泡度就要高一些,葉片越粗老水浸出物釋放越緩慢,皮糙肉厚嘛(這點(diǎn)涉及到揉捻,下面會講到);完整程度就如上面紅碎茶所述,耐泡度和完整程度成正...
普洱茶是我們常喝的茶,生活中我們常看別人泡茶很輕松,而且同樣的茶在會泡茶的人手里,泡出來的口感也不一樣。普洱茶的沖泡沒有特定的模式,但要喝上一壺好的普洱茶,沖泡的技巧是必須要掌握的。 普洱茶沖泡時需要注意的幾個小細(xì)節(jié): 1、如是餅磚沱型緊壓的拆...
倚邦茶,如雨巷中撐著油紙傘迎面走來的姑娘。高貴氣質(zhì)來自皇家貢茶的血液流淌。百年的光陰故事,大火之后曼松的涅磐似浴火之后的鳳凰。試看當(dāng)現(xiàn)在下普洱,誰有如此榮光?班章霸氣背后透著土豪,冰島香高太過妖嬈。唯有倚邦,天生貴族氣質(zhì),幽香自來,甘甜在無聲無息中流淌,葉底清...
真正的冰島茶葉中,富含大量氨基酸、糖類物質(zhì)。在沖泡時茶湯自始至終都是甜,品飲一口茶湯鮮爽、甜潤。與其它地區(qū)的茶有鮮明的不同。茶湯入口先是平淡后層次漸豐:冰島茶頭兩泡滋味會平淡些,三泡以后茶湯中茶味漸濃郁,茶的滋味開始富于變化。冰糖韻味濃烈:飲下幾泡茶湯后,喉嚨...
正所謂眾口難調(diào),茶水之間并沒有嚴(yán)格的比例,依個人口味而定。茶水1:20是比較常用的數(shù)值,基本可以泡出適合大多數(shù)人口味的茶來。當(dāng)然這也不是嚴(yán)格意義上的茶水比例,“1”指生茶的凈重,“20”指蓋碗的容積,比如100ml的蓋碗按比例投入5克茶,但注入的水是不可能達(dá)到...
七子餅茶的保存方法: 一、放在空氣流通的地方 不管是生茶還是熟茶,較好都放在空氣流通的地方,這是因?yàn)榭諝饬魍ǖ牡胤接休^多的氧份,對于茶葉里含有的微生物具有推動作用,讓茶葉變得更有味道,但不能放在風(fēng)口的地方,更不能放在有其他異味的地方,特別是像廚...
沖泡普洱茶茶具要怎么選? 沖泡普洱茶首先要選好茶具。新手、新茶建議用功夫茶具或蓋碗茶具沖泡,較為簡單方便。如果是4年以上的普洱茶,可選用紫陶或紫砂壺。 紫砂壺具有良好的透氣性,泡茶不走味,能較好地保存普洱茶的香氣和滋味。建議選擇身圓、壁厚、砂粗...
冰島茶“冰糖甜”與“冰涼感”的由來: 品一款品質(zhì)較好、工藝正確的普洱生茶,都會很容易感覺到有清涼感跟甜味。這是因?yàn)椴枥锩嬉话愣紩兴忸悊螌?,水解類單寧在你口腔中分解時,一方面會產(chǎn)生葡萄糖,讓人感覺到甜味,這就是回甘;另外一方面,水解類單寧在分解的...
倚邦貢茶是清代普洱貢茶的發(fā)祥地,歷史因盛茶葉而出名,在傣語意為“茶水井”之地!明朝隆慶年間,車?yán)镄渴拱阉螀^(qū)域劃分為12個行政區(qū)域,稱為“西雙版納”,被劃為十二版納之一的版納倚邦。從明隆慶四年至光緒末年,倚邦一直是古時候六大茶山的茶葉交易重鎮(zhèn)行政主管地。歷史...
冰島的甜用這樣一個比喻來理解是更恰當(dāng)不過了:當(dāng)我們?nèi)ヅ郎降臅r候,爬的久了、累了、喉嚨冒煙的時候,突然看到了一眼山泉,舀一瓢山泉水喝進(jìn)去,喉嚨立即得到解放,山泉水的清爽和清甜直擊心靈,冰島的甜就是這樣的甜——大自然所賦予的清甜和綿甜。冰島茶有一泡甜的說法,意思就...
談?wù)撘豢钇斩璧臅r候,好不好喝是普洱茶的關(guān)鍵價值。隨著普洱茶消費(fèi)市場的不斷成熟,人們判斷一餅茶的價值構(gòu)成,不止是在于其品質(zhì)口感,還涉及到茶的品牌、文化、未來潛力等方面。就如我們判斷一件商品值不值得買,除了看產(chǎn)品本身的質(zhì)量以外,還要看它的綜合價值??梢钥隙ǖ氖?,...
關(guān)于倚邦貢茶的歷史,還有一段小故事: 明成化年間,地方官員發(fā)現(xiàn)曼松茶色香味俱全,且沖泡后"站立不倒",于是進(jìn)貢給明憲宗朱見深,賦其"大明江山屹立不倒"之譽(yù)。憲宗皇帝品嘗后贊不絕口,曼松茶就這樣成為皇家貢茶,其后一直延續(xù)到清朝,又加之產(chǎn)量“年解貢茶10...
普洱茶具有巨大的收藏價值和增值空間,特別是老班章,年代越久價格越高,口感越好。品質(zhì)好的老班章,每年能以10%至15%的增長率升值。要想老班章價值不斷升高,前提是純的原料和存儲得當(dāng)。很多人,在市場上買了老班章,存著,3年、5年、10年、20年,等時間到了,就會有...
沖泡普洱茶茶具要怎么選? 沖泡普洱茶首先要選好茶具。新手、新茶建議用功夫茶具或蓋碗茶具沖泡,較為簡單方便。如果是4年以上的普洱茶,可選用紫陶或紫砂壺。 紫砂壺具有良好的透氣性,泡茶不走味,能較好地保存普洱茶的香氣和滋味。建議選擇身圓、壁厚、砂粗...