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酒店廚房通風(fēng)工程的噪音治理方法:吊頂式空氣處理機(jī)噪聲,廠家樣本上標(biāo)示的數(shù)據(jù)不至少不夠準(zhǔn)確,而且也不同意。就噪聲而言,有的常見給出聲源的聲功率級(jí),有的則給出距聲源一定距離的聲功率級(jí)。所以定貨前一定要詳細(xì)分辨并提出要求。其實(shí)會(huì)議室內(nèi)設(shè)置吊頂式空氣處理機(jī)不盡合理,除...
酒店廚房設(shè)備工程安裝需要注意的問題:1.酒店廚房設(shè)備的安裝應(yīng)在廚房裝修和衛(wèi)生工作完成后進(jìn)行;2.酒店廚房設(shè)備的安裝要求專業(yè)人員進(jìn)行測量、設(shè)計(jì)、確保尺寸準(zhǔn)確,不可以有一絲馬虎。燃具和臺(tái)面接縫處應(yīng)做防水處理,防滲漏;3. 安全第1,檢查廚房五金件設(shè)備(鉸鏈、拉手、...
酒店廚房設(shè)備工程安裝前的檢驗(yàn):1、安裝洗物柜底板下水孔處要加塑料圓墊,下水管連接處應(yīng)保證不漏水、不滲水,不得使用各類膠粘劑連接接口部分。2.安裝不銹鋼水槽時(shí),保證水槽與臺(tái)面連接縫隙均勻,不滲水。3.安裝水龍頭,要求安裝牢固,上水連接不能出現(xiàn)滲水現(xiàn)象。4.抽油煙...
酒店廚房設(shè)備包括哪些?1、灶具爐具類。廚房設(shè)備中使用普遍的就是灶具爐具了,主要包括燃?xì)鉅t、電磁爐、大鍋灶、小炒爐、煲仔爐、煮面爐、蒸箱、蒸柜等等,這些設(shè)備都是常用的,使用頻率比較高,購買時(shí)需要質(zhì)量高級(jí)一點(diǎn)的。2、加工類。廚房設(shè)備中還有使用率相對(duì)高一些的,那就是...
廚房通風(fēng)排煙管道工程需要注意什么?1、廚房排煙管道及零部件加工制造前,請(qǐng)了解施工圖及相關(guān)技術(shù)文件,了解與通風(fēng)系統(tǒng)及空調(diào)、生產(chǎn)工藝設(shè)備同房的其他管道的方位、立面及相關(guān)土建圖紙等,更改圖紙,制作風(fēng)管制造加工圖。2、按圖紙現(xiàn)場施工是施工人員要遵守的標(biāo)準(zhǔn)。但廚房油煙管...
酒店廚房設(shè)備要有什么條件?1、廚房設(shè)備設(shè)計(jì)時(shí)應(yīng)充分考慮清潔問題。由于廚房中常有大量油污,如果不便清潔,油漬污垢長期堆積,可能會(huì)污染食物,影響健康。廚房墻磚和地磚盡量都選擇光面的,不要選擇釉面的或帶凹凸花紋的,以免積聚油污。2、酒店廚房的安全問題是很重要的。廚房...
廚房煙道通風(fēng)工程細(xì)則有哪些?煙道口一般160mm的圓孔,建議先買好逆止閥在根據(jù)逆止閥尺寸開孔。煙道拼接處應(yīng)掛網(wǎng)抹灰處理防止開裂,煙道左下側(cè)應(yīng)設(shè)有排水設(shè)施。頂端應(yīng)設(shè)有防水防風(fēng)設(shè)備防止煙道內(nèi)雨水進(jìn)入和縫倒灌。用紙卷點(diǎn)火后滅火冒煙,放在煙道口下方十公分左右,看煙是否...
廚房排煙工程需要注意什么?在窗戶或墻面開洞之前一定要經(jīng)過有關(guān)部門的同意。注意安全問題,一般排煙管末端是金屬材質(zhì)的,如果開的洞太小,金屬傳熱可能會(huì)使玻璃炸裂,傷及行人。且煙管通向窗外,強(qiáng)勁的北風(fēng)對(duì)著吹會(huì)導(dǎo)致油煙倒灌,也會(huì)加大抽油煙機(jī)的負(fù)荷,縮短油煙機(jī)的使用壽命。...
廚房通風(fēng)排煙工程有什么需要注意的?廚房通風(fēng)排煙工程的油煙凈化器裝置選型應(yīng)該根據(jù)廚房排風(fēng)及灶頭數(shù)量品配。排煙口布置廚房內(nèi)送、排風(fēng)口的布置應(yīng)按灶具的具體的位置加以考慮,不能讓送風(fēng)口對(duì)準(zhǔn)廚師的頭部吹風(fēng),避免影響廚師的身體健康及送風(fēng)射流擾亂灶具的排風(fēng)性能。確定送風(fēng)出口...
關(guān)于酒店廚房設(shè)備工程的一些流程:1、酒店廚房設(shè)備工程清潔,對(duì)工程施工廢棄物進(jìn)行清理清潔,對(duì)不銹鋼板設(shè)備進(jìn)行護(hù)理,確??蛻艏皶r(shí)使用廚房設(shè)備。2、酒店廚房設(shè)備工程驗(yàn)收,客戶對(duì)公司所售的廚房設(shè)備質(zhì)量、功能,進(jìn)行整體工程驗(yàn)收。3、廚房設(shè)備學(xué)習(xí)培訓(xùn),公司專職人員對(duì)廚房設(shè)...
廚房通風(fēng)排煙工程的注意事項(xiàng):廚房通風(fēng)排煙工程的機(jī)房、風(fēng)機(jī)及風(fēng)管的布置。廚房的排風(fēng)機(jī)宜設(shè)在廚房的上部,廚房為公共建筑中的一部分時(shí),其排風(fēng)機(jī)宜設(shè)在屋頂層,這可以使風(fēng)道內(nèi)處于負(fù)壓狀態(tài),避免氣味外溢。廚房排煙風(fēng)口盡量離室內(nèi)空調(diào)系統(tǒng)通風(fēng)口遠(yuǎn)點(diǎn),避免廚房氣味與空調(diào)系統(tǒng)串流...
廚房通風(fēng)排煙管道工程需要注意什么?1、廚房排煙管道及零部件加工制造前,請(qǐng)了解施工圖及相關(guān)技術(shù)文件,了解與通風(fēng)系統(tǒng)及空調(diào)、生產(chǎn)工藝設(shè)備同房的其他管道的方位、立面及相關(guān)土建圖紙等,更改圖紙,制作風(fēng)管制造加工圖。2、按圖紙現(xiàn)場施工是施工人員要遵守的標(biāo)準(zhǔn)。但廚房油煙管...
廚房煙道通風(fēng)工程細(xì)則:廚房排油煙機(jī)的排氣管通過外墻直接排至室外時(shí),應(yīng)于室外排氣口設(shè)置避風(fēng)和污染環(huán)境的構(gòu)建。當(dāng)排油煙的排氣管排至豎向通風(fēng)時(shí),豎向通風(fēng)的斷面應(yīng)根據(jù)所負(fù)擔(dān)的排煙量計(jì)算,應(yīng)采取支管無回流、豎井無泄漏措施。廚房及衛(wèi)生間的們應(yīng)在下部設(shè)置有效地截面積不小于0...
大型廚房通風(fēng)系統(tǒng)工程應(yīng)合理的氣流組織形式與風(fēng)量、熱量平衡計(jì)算綜合考慮各種因素,如果大量排出工作區(qū)的空氣,必然要給工作區(qū)送入室外空氣,冬季室外氣溫很低,要維持正常的室內(nèi)溫度,必須提高送風(fēng)溫度,而這部分熱量浪費(fèi)是十分驚人的。如果每小時(shí)換氣量按5000m3 計(jì)算,為...
廚房通風(fēng)排煙管道工程安裝有哪些規(guī)范?1、廚房排煙風(fēng)機(jī)工程風(fēng)機(jī)通風(fēng)管道除塵設(shè)備、加熱設(shè)備對(duì)接之前,應(yīng)待設(shè)備裝置終了后,按理論測繪的圖紙中止預(yù)制和裝置。2、當(dāng)通風(fēng)管道與廚房排煙風(fēng)機(jī)銜接時(shí),應(yīng)在進(jìn)出風(fēng)口處加軟接頭,其軟接頭的斷面尺度應(yīng)與廚房排煙風(fēng)機(jī)進(jìn)出風(fēng)口共同。3、...
酒店廚房設(shè)備的安全防范措施:1、廚房里所有設(shè)備都需要定期檢查,特別是燃?xì)夤艿?、閥門每天都需要檢查,防止燃?xì)庑孤?。如發(fā)現(xiàn)燃?xì)?、燃油泄漏,先?yīng)關(guān)閉閥門,及時(shí)通風(fēng),并嚴(yán)禁使用任何明火和啟動(dòng)電源開關(guān)。2、廚房中的燃?xì)夤扌枰黄鸸芾?,燃?xì)夤抟蜔艟?、明火等高溫表面要有?..
廚房通風(fēng)工程排煙時(shí)要注意什么?油煙凈化器有多種類型及運(yùn)行方式可供我們依據(jù)實(shí)際情況進(jìn)行選擇,在凈化器安裝之前,需對(duì)排煙系統(tǒng)中各個(gè)部分的實(shí)際運(yùn)行參數(shù)進(jìn)行核算(包括運(yùn)行阻力和排風(fēng)量)。若為新建項(xiàng)目的話,設(shè)計(jì)時(shí)要把安裝有油煙凈化器后對(duì)排風(fēng)系統(tǒng)的影響納入考量范圍;若為改...
廚房排煙工程的技術(shù)要求:滿足國家《住宅設(shè)計(jì)規(guī)范》要求的排氣量300m3-500m3/h和煙氣不倒灌標(biāo)準(zhǔn)。滿足國家《住宅廚房、衛(wèi)生間排氣道》JG/T194—2006行業(yè)規(guī)范要求的防火標(biāo)準(zhǔn)及相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)。滿足項(xiàng)目設(shè)計(jì)要求。油煙凈化設(shè)備是油煙凈化設(shè)備市場的主流。其設(shè)計(jì)是...
酒店廚房廚具設(shè)備如何選擇?1、方便的準(zhǔn)則,廚房內(nèi)的操作要有一個(gè)合理的流程,在廚房設(shè)備的規(guī)劃上,要按正確的流程規(guī)劃各部位的擺放,對(duì)日后運(yùn)用方便十分重要。再就是灶臺(tái)的高度、吊柜的方位等,都直接影響到運(yùn)用的方便程度,要挑選契合人體工程原理和廚房操作程序的酒店廚房設(shè)備...
在配置酒店廚房設(shè)備時(shí),首先會(huì)先考慮爐具和烹飪?cè)O(shè)備的位置,這是因?yàn)闋t具設(shè)備會(huì)產(chǎn)生高溫,需避免設(shè)置在和鄰居相鄰的墻面,或者甚至可以設(shè)置在廚房中間。決定好爐具位置后,接著要考慮洗滌區(qū)的位置,先設(shè)想動(dòng)線:從用餐區(qū)收完碗盤后放到廚房,因此建議洗滌區(qū)設(shè)在廚房入口附近,這樣...
廚房通風(fēng)工程風(fēng)量確定和風(fēng)速設(shè)計(jì)原則:廚房的排風(fēng)量由兩部分組成:局部排風(fēng)量和全方面排風(fēng)量。局部排風(fēng)量應(yīng)根據(jù)選用的灶具等設(shè)備種類、數(shù)量以及排煙罩的型式等加以確定,即根據(jù)爐灶等設(shè)備的平面布置圖,煙罩種類,除油煙機(jī)的除油煙方式及設(shè)備產(chǎn)生油煙的強(qiáng)度等因素進(jìn)行確定。煙罩吸...
解決廚房油煙味很重的方法有什么?1、煮檸檬片或者醋:炒菜時(shí)產(chǎn)生的氣味有時(shí)會(huì)比較嗆鼻,帶有一股濃濃的油煙味,想要降低炒菜時(shí)產(chǎn)生的油煙味,可以在一邊煮片檸檬片或者煮一碗醋,這些東西所產(chǎn)生的酸性物質(zhì)能夠吸附空氣中的油煙,從而降低廚房中的油煙味。2、隨時(shí)清潔打掃:廚房...
酒店廚房工程和普通居家廚房并不一樣,在設(shè)計(jì)格局,包括使用設(shè)備等很多方面,都是如此,所以還需要認(rèn)真去對(duì)待。穩(wěn)定性好的廚房工程在設(shè)計(jì)的過程中不容忽略的方面其實(shí)并不少,比如通風(fēng)、地面、用水和燈光等各個(gè)方面都要考慮周全,并且都要設(shè)計(jì)合理,因此在設(shè)計(jì)時(shí)需要注意以下事項(xiàng):...
廚房通風(fēng)工程的通風(fēng)管道及部件的要求有哪些?水平安裝:風(fēng)管直徑或大邊長小于400mm,間距
廚房通風(fēng)排煙管道工程設(shè)計(jì)的方法:廚房排煙管道可以采用吊柜柜體進(jìn)入設(shè)置,這種方法是一種很常見的廚房排煙管道布置方法,并且需要用到的管道也比較少,不過我們?cè)谑褂眠@種方法的時(shí)候,還是有一些事情需要注意的:(煙道口外沿與墻的距離好不超過250mm,這樣才能保證安裝完吊...
酒店通風(fēng)工程比較復(fù)雜,包括送風(fēng)、排風(fēng)、除塵等工程,為了酒店通風(fēng)工程安裝的合理、有效,需要對(duì)工程進(jìn)行測試和調(diào)試工作,下面就為大家介紹一下酒店通風(fēng)工程安裝的測試工作。1、應(yīng)有運(yùn)轉(zhuǎn)調(diào)試方案,內(nèi)容包括調(diào)試目的的要求,時(shí)間進(jìn)度計(jì)劃、調(diào)試項(xiàng)目,程序和采取的方法等。2、按運(yùn)...
廚房通風(fēng)工程系統(tǒng)設(shè)計(jì)問題:通風(fēng)工程系統(tǒng)氣流組織的基本原則是排風(fēng)口應(yīng)盡量靠近有害物源或散熱設(shè)備,送風(fēng)口應(yīng)盡量靠近操作地點(diǎn)或人員經(jīng)常停留處。通風(fēng)管道是通風(fēng)工程系統(tǒng)的重要組成部分,通風(fēng)管道系統(tǒng)設(shè)計(jì)的目的,是要合理地組織空氣流動(dòng),在保證使用效果的前提下,合理確定風(fēng)管的...
五星級(jí)酒店廚房工程如何打造?廚房面積一般為餐廳面積的30%左右.廚房與餐廳要緊密相連.從廚房把飯菜送到客人的桌子在沒有保溫設(shè)備的條件下,不超過20m的距離.廚房與餐廳要放在一個(gè)層面上,不到萬不得已不要錯(cuò)層。廚房設(shè)備應(yīng)包括有關(guān)的加工間制作間、備餐間、庫房及廚工服...
廚房通風(fēng)排煙管道工程怎么安裝?一般來說,廚房排煙管道是需要按照以下的安裝步驟進(jìn)行的。首先,要選擇合適的位置來安裝。廚房排煙管道所安裝的位置好壞與管道長短有很大關(guān)系的。很多家庭的業(yè)主為了美觀性,會(huì)讓安裝師傅將管道拉得很長。其實(shí)這樣一來,反而容易使管道里的油煙排不...
廚房通風(fēng)設(shè)備工程怎么清潔?1、打開主柜門蓋,拆裝油煙凈化器電場,清洗前拍照,方便整理廚房油煙排放系統(tǒng)軟件清洗報(bào)告。2、將排煙設(shè)備的電場移至清洗處,噴灑油煙凈化器專門用脫脂劑。由于排煙設(shè)備的電場材料分為鋁、鍍鋅板、不銹鋼等幾種常見的材料,每種材料在電場中使用的脫...