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鳳香酒的風(fēng)格、流派有很多，但主要展現(xiàn)杏脯、紙張和蜜甜香。這些風(fēng)格與其釀造工藝有關(guān)，西鳳酒是大麥、豌豆或大麥、小麥、豌豆曲，槐瓤曲、清茬曲、紅心曲、五花曲按一定比例混合，土暗窖發(fā)酵，歷經(jīng)六個發(fā)酵階段，酒海貯存而成。其土窖是泥窖，但每一年換一次窖泥；酒海是運用動物...

貯藏德。酒是陳的香,陳放需要漫長的時間和不菲的成本。隨著醬香酒市場的緊俏,總有無德廠家違背原則,將不足年份的酒灌裝出廠謀取利益。與之對比,茅臺王子傳承1999酒陶壇窖藏、每年限量生產(chǎn)成品酒300噸,堅持“貯足陳釀,不賣新酒”,在利字當(dāng)頭的當(dāng)下社會顯得難能可貴,...

窖”，就是釀酒的發(fā)酵池。一般來說，窖池總是越老越好。酒之精髓，在于窖。窖齡越長，其香越幽，其味越正，其品越高。現(xiàn)代科學(xué)研究發(fā)現(xiàn)：窖池之優(yōu)劣，直接影響酒的質(zhì)量和品味，“天益老號”窖池中的微生物，千百年來生生不息，形成了別具一格自成體系的微觀生態(tài)環(huán)境，對劍南春基礎(chǔ)...

皇權(quán)。劍南春可能是白酒品牌中**早使用“皇家宮殿”，并一直沿用至今超級品牌?；始覍m殿成為劍南春打造深具歷史厚重感重要符號，也是劍南春作為古典派超級品牌戰(zhàn)略基礎(chǔ)。大唐。雖然四川綿竹距離古城西安有1000公里之遙，但是劍南春卻用一杯酒將這種距離拉近，使得盛世大唐成...

說到劍南春灑的陳香，是一種帶有類似老木頭的香氣，行業(yè)有人將其稱為“木陳香”，這種香氣，屬于劍南春酒比較特有的香氣。曾有學(xué)術(shù)文章說，劍南春酒的這種香氣與其制曲是中高溫曲并加有少量大麥有關(guān)，中高溫大麥曲會給酒體帶來獨特的陳香和愉悅的果香。但有意思的是，很多劍南春酒...

貴州金沙窖酒酒業(yè)有限公司，是貴州**早的國營白酒生產(chǎn)企業(yè)之一，也是貴州第二大醬酒生產(chǎn)企業(yè)。公司位于貴州省金沙縣大水，地處世界醬酒產(chǎn)業(yè)基地**區(qū)赤水河中上游。公司旗下共有兩大品牌，一是摘要，二是金沙回沙酒。公司產(chǎn)品甄選金沙質(zhì)量紅櫻子糯高粱為原料，小麥制曲、兩次投...

茅臺鎮(zhèn)是上天給人類的酒缸，而且還加了密碼。這里的空氣、土地、河水、氣候就是密碼。先人道法自然，特選質(zhì)量糯紅高粱，代代相傳神妙獨特的工藝，以天工造物成就傳世佳釀。除卻天工，還有人文。高溫制曲、高溫堆積發(fā)酵、高溫餾酒；生產(chǎn)周期長、貯存時間長、酒齡長，季節(jié)性生產(chǎn)，這...

作為一種富有生命力的白酒，茅臺王子酒金王子品質(zhì)高，而生命力體現(xiàn)在兩個方面，一個是該酒種所推出的時間的長度，一個是發(fā)展過程中的受歡迎程度。而在這兩個方面，王子酒都是很不錯的。就時間而言，金王子推出已經(jīng)有了十余年的時間，在各個方面都有著相當(dāng)不錯的。而在包裝設(shè)計方面...

鳳翔是民間傳說中產(chǎn)鳳凰的地方，有鳳鳴岐山、**引鳳等故事。唐代，鳳翔是西府臺的所在地，人稱西府鳳翔。唐儀鳳年間的一個陽春三月，吏部侍郎裴行儉護送波斯王子回國途中，行至鳳翔縣城以西的亭子頭村村附近，發(fā)現(xiàn)柳林鎮(zhèn)窖藏陳酒香氣將五里地外亭子頭的蜜蜂蝴蝶醉倒奇景，即興吟...

洋河酒釀造技藝始于唐代，發(fā)展于明、清，尚可考證的歷史已有400多年，是中國傳統(tǒng)的蒸餾酒。數(shù)百年來，洋河酒釀造技藝獨特，在繼承和發(fā)展中不斷完善，至今仍完整延用。制曲工藝以小麥、大麥、豌豆為原料，人工踩制，曲房內(nèi)自然接種。釀酒工藝以高粱為主要原料，采用固態(tài)雙邊發(fā)酵...

劍南春產(chǎn)于四川綿竹。是唐代時人們以“春”名酒，綿竹又位于劍山之南，故名“劍南春”。這里釀酒已有1000多年歷史，早在唐代武德年間（公元618年至625年），有劍南道燒春之名，據(jù)唐人所著書中記載：“酒則有……滎陽之土窖春……劍南之燒春?！薄皠δ现疅骸本褪蔷d竹產(chǎn)...

夢之藍M9設(shè)計了一個永恒經(jīng)典、****的“鉑金夢想”。夢之藍M9采用了禮盒式設(shè)計，色彩穩(wěn)重配以時尚紋理，營造了一個神秘、未知的世界，旨待世人啟開。“藍色水滴”則好像閃亮而內(nèi)斂的瑰寶，穿透銀色的奇妙世界，典雅而莊重，高貴脫俗；絢麗多姿的瓶蓋，仿佛夢想之上的加冕皇...

山西出產(chǎn)的西鳳鳳香型白酒的典型風(fēng)格特點：鳳香秀雅、干潤挺爽、諸昧協(xié)調(diào)、尾凈悠長。 鳳香秀雅是指：酒香雖清雅卻而不淡薄，濃郁而不又艷膩，香味幽雅和諧。 甘潤挺爽是指：口感上給人以甘甜、圓潤、挺拔有勁、豐滿爽利的感覺。 諸味協(xié)調(diào)是指：酸、甜、...

貴州摘要酒，**醬香白酒，來自赤水河上游—貴州金沙。是貴州金沙窖酒酒業(yè)有限公司歷時多年、潛心研發(fā)的一款**產(chǎn)品，金沙縣，東鄰歷史名城遵義，北倚赤水中游茅臺，南毗貴陽，西靠畢節(jié)，地處黔中經(jīng)濟區(qū)、成渝經(jīng)濟圈、泛珠三角經(jīng)濟圈，是貴州省的金三角，是中國的西部**縣，也...

王茅酒選用的酒體，必須存儲五年以上。酒中易揮發(fā)物質(zhì)少，不易揮發(fā)物質(zhì)多。王茅酒的濃度是53%VOL，這時酒精分子和水分子締合**緊密，是分子之間的比較好締合，使酒精的刺激性和辛味減少，酒的酸度和酚類化合物均是其他酒的3至4倍。這正是**“王茅”飲后，醬香濃郁、不...

開啟瓶蓋將王茅酒倒在杯中，但見酒體清澈透明，酒花飽滿而細膩，持續(xù)時間也較長。然后晃動酒杯，大約3分鐘后，杯壁呈現(xiàn)均勻的鏈狀，這就是通常所說的珍珠鏈掛杯!爾后在靜置5分鐘，將酒杯置于鼻下一寸處，一股濃郁的醬香味撲鼻而來，且醬味中帶有淡淡的焦香味，香味非常的協(xié)調(diào)和...

匠心”潮：聚焦渠道力升級[12]2017年第三屆谷雨論壇在宿遷隆重舉行。行業(yè)內(nèi)外學(xué)者、**坐而論道，從多角度對“老匠人、新匠心”進行了深度解讀。[12]濕地生態(tài)，打造蘇洋河酒“新名片”第四屆谷雨論壇，主題是“濕地與名洋河酒”。據(jù)介紹，全球共有三大濕地名洋河酒產(chǎn)...

“總有一種情懷，讓人們魂牽夢縈，總有一種品德，讓我們念念不忘?！蓖趺┚谱鳛閾碛?**血統(tǒng)的品牌，一直以來就以自身***品質(zhì)被人們所認(rèn)可，無論是過去，還是現(xiàn)在，又或者是未來，王茅總會吸引著無數(shù)志同道合的朋友，也總會給人們無數(shù)的驚喜。赤水河上的茅臺鎮(zhèn)是王茅酒的誕生...

被茅臺王子生肖牛年吸引的是外包裝和質(zhì)感，一看就很尊貴，拿出去送禮和收藏都特別有面子，紙盒的硬度適中，非常立體，上面印有牛年的原創(chuàng)插畫。打開紙盒，映入眼簾的就是金燦燦的感覺，瓶子形狀和設(shè)計整體延續(xù)了鼠年紀(jì)念酒的風(fēng)格，簡約大方，復(fù)古又尊貴的感覺。瓶蓋是金色的，特別...

醬香酒的收藏價值，主要由于其品質(zhì)需要時間的沉淀。一直以來，醬酒尤其是**的醬酒深受產(chǎn)量的限制，一直是市場上的稀有商品，摘要酒選用的是金沙酒業(yè)**“精華”的酒體，經(jīng)數(shù)十年生產(chǎn)的積累，其產(chǎn)量也極其稀缺。在2018-2021年當(dāng)中，金沙酒業(yè)實行控制摘要酒經(jīng)銷商數(shù)量，...

2018年,金沙酒業(yè)在貴州酒博會上正式推出**醬酒品牌——摘要酒,也正式開啟金沙酒業(yè)高速、高質(zhì)量的“雙高”發(fā)展道路,形成以金沙回沙酒為基礎(chǔ)品牌、金沙摘要酒為**品牌的“雙品牌”運營戰(zhàn)略。一個崛起的**醬酒品牌摘要酒,橫空出世;一個騰飛中的金沙酒業(yè),映入眼簾隨著...

水井坊在四川成都釀酒歷史悠久，早在距今四五千年前的寶墩文化中，已有各種陶質(zhì)用具，其中不乏酒器。到夏商時代，三星堆文化更是出現(xiàn)了許多式樣不同的酒器，既有青銅質(zhì)的尊、罍、方彝，又有陶質(zhì)的盉、杯、盞、瓶、觚、壺、勺、缸、甕。從釀酒之器到盛酒之器，從舀酒之器到溫酒、飲...

在連續(xù)使用至今的水井坊窖池中，科研人員分離出大量的賦予水井坊珍品香型的特有菌種，被稱為水井坊一號菌。利用現(xiàn)代微生物技術(shù)，通過研究古法發(fā)酵釀酒的秘笈，***繁殖古糟菌群，生產(chǎn)出中國***經(jīng)典白酒——“水井坊”。水井坊酒酒體晶瑩剔透，窖香濃郁，陳香優(yōu)雅，幽香綿綿，...

水井坊旁的石獅……都在訴說著光陰的故事、歷史的榮耀、文化的輝煌。從水井坊舊址中誕生的水井坊酒，從它們身邊走來，沉睡的石獅剎那間仿佛被喚醒了，這是歷史被喚醒了，傳統(tǒng)被喚醒了，文化被喚醒了，石獅被喚醒變成威猛凜凜的雄獅迎面奔騰而來，雄獅展現(xiàn)著磅礴的氣勢、展示著強大...

水井坊酒坊選址在成都市水井街，處于抱城二江交匯點以東，毗鄰二江航運的黃金水段。既是城內(nèi)水上交通路線的終點站，又是對外水運航線的始發(fā)站，在成都航運事業(yè)中地位重要。水井街地區(qū)是通向川中、川東、川南等地的始發(fā)站。這一區(qū)域名勝眾多、寺廟林立、風(fēng)景秀麗，也是歷代達官政要...

水井街酒坊遺址位于四川省成都市錦江區(qū)水井街，在府河與南河的交匯點以東，原為全興股份有限公司的曲酒生產(chǎn)車間。1998年8月，全興股份有限公司在此處改造廠房時，發(fā)現(xiàn)地下埋藏有古代釀酒遺跡，隨后由四川省博物館進行了考古調(diào)查，以確定遺址的分布范圍。1999年3至4月，...

水井坊臻釀8號入口后，在舌尖散發(fā)出來的甜味，這個甜味是較為綿柔順滑。入口后在口腔中炸裂，口感豐富飽滿，芬芳，富有層次感，香氣比較清爽干練。細細品味后，能感受到細微的純糧酒的糧香和苦味。咽下去之后，后味很長。回香的窖香味比較明顯。留香時間較長，空杯后的香氣，與一...

水井坊酒產(chǎn)自四川省成都市，其前身是全興大曲，其是中國名酒，是四川五大濃香名酒之一。現(xiàn)在的全興大曲和水井坊雖源于一家酒企，但兩者的關(guān)系卻漸行漸遠，水井坊更多的繼承了老全興大曲的衣缽，也正是因為如此，現(xiàn)在的**成都濃香酒中，更多討論水井坊。 現(xiàn)在的水井坊...

600余年前，水井街酒坊引岷江水，前庭當(dāng)壚，**釀酒。 幾百年來，水井街酒坊據(jù)守錦城繁華，傳香至今。 水井坊?**一坊，以600余年傳承，致敬源遠流長的中國文化。目前水井坊公司生產(chǎn)的白酒產(chǎn)品 主要有水井坊元明清、水井坊菁翠、水井坊典藏大師版、水井坊井臺、水井坊...

水井坊旁的石獅……都在訴說著光陰的故事、歷史的榮耀、文化的輝煌。從水井坊舊址中誕生的水井坊酒，從它們身邊走來，沉睡的石獅剎那間仿佛被喚醒了，這是歷史被喚醒了，傳統(tǒng)被喚醒了，文化被喚醒了，石獅被喚醒變成威猛凜凜的雄獅迎面奔騰而來，雄獅展現(xiàn)著磅礴的氣勢、展示著強大...