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酒海，西鳳酒的傳統(tǒng)儲存工具。據(jù)《鳳翔縣志》記載，鳳翔縣柳林鎮(zhèn)亭子頭村制作的酒海工藝比較好。西鳳酒海從宋代使用到現(xiàn)在，是目前現(xiàn)存**古老、保存**完好、容量比較大的儲酒容器。2017年，西鳳酒廠12個西鳳老酒海被評為**保護文物。這些老酒海，和西鳳酒釀造技藝共同...

自從在世界范圍內出名之后，大家便習慣性地將這兩種”茅酒“稱呼為茅臺酒，就是以酒的產(chǎn)地直接進行命名。解放之后，國家為了讓這種美酒能夠得到更大的發(fā)展，所以就將當時三家比較大的王茅、華茅及賴茅合并成當時的”茅臺酒廠“，直到如今家喻戶曉！歷史滾滾的車輪揚起的塵埃掩沒了...

西鳳因其特殊的制曲中高溫曲，熱曲最高溫度為60℃。西鳳大曲的工藝可以概略為：選用清香大曲的制曲原料而不采用清香大曲的培養(yǎng)工藝，采用了高溫培曲工藝而不選用濃醬香大曲的制曲原料。和釀造工藝，釀造出的西鳳酒**一格，具有清芬、濃郁的曲香，集清、濃香型大曲二者兼一...

酒，幾乎伴隨著人類的整個文化歷史，綿延數(shù)千年而長盛不衰。酒與各民族的文化相結合，產(chǎn)生了博大精深，源遠流長的酒文化，成為社會文化、民族文化的重要組成部分。劍南春從古至今綿延了1500多年，在唐朝時便作為宮廷御酒被載入史冊，見證著歷史變遷，也不斷精進著釀造技藝，酒...

茅臺金王子酒是茅臺旗下的產(chǎn)品，由茅臺酒廠提供不過大部分的外地人都買不到，主要的原因就是因為距離太遠，鞭長莫及，所以很多人都很難買到。但是逢年過節(jié)的時候也是需要用到的，茅臺金王子酒是53度的高度酒，因為大家都知道，醬香型的白酒一般都要存儲幾年再拿出來包裝上市，而...

在中國白酒行業(yè)，任何一款**產(chǎn)品的打造，任何一個**品牌的崛起，都離不開**品質的強力支撐，離不開品牌定位的精細策略，而品質的背后必然是產(chǎn)區(qū)，定位的關鍵必然是心智。在圍繞產(chǎn)區(qū)塑造品質和通過品牌定位搶占心智兩大**環(huán)節(jié)，摘要專業(yè)化、精細化、高效化的模式，堪稱為教...

舍得品質源于科學嚴謹。舍得酒主要釀酒原料高粱、小麥、玉米等均在我國糧食主產(chǎn)區(qū)建立綠色無污染基地，要求農作物在生長過程中不施用農藥和化學肥料。由于土質肥沃、光照適中、生長期長，因此糧食顆粒飽滿、均勻，各種營養(yǎng)成份豐富，是釀酒的理想原料。精挑細選的質量原料和高...

劍南春是中國傳統(tǒng)白酒品牌，產(chǎn)于四川省綿竹市，與趙坡茶、綿竹年畫并稱為“綿竹三絕”。因綿竹在唐代屬劍南道，故稱“劍南春”。其主要原料為糯米、大米、玉米、小麥、高粱、水，主要產(chǎn)品有劍南春酒、珍藏級劍南春、金劍南、東方紅等。2008年6月，劍南春酒傳統(tǒng)釀造技藝入選*...

洋河的釀酒工藝是由傳統(tǒng)的“老五甑混蒸續(xù)渣法”改良而來。什么是“老五甑混蒸續(xù)渣法”呢？就是每一窖池的酒醅按容量恰好能裝6個甑桶，每次發(fā)酵完畢，**上面的一甑酒醅在蒸餾之后會直接丟棄，下面的五甑酒醅會按照比例混入新原料（破碎過的高粱），入甑蒸餾后，經(jīng)過冷卻，再加入...

劍南春是中國八大名酒，川酒六朵金花，也是中國白酒相當有代表性超級品牌之一。劍南春是古典超級品牌杰出**，也是次**白酒相當有符號價值超級品牌，劍南春是品牌與市場雙贏典范，以“茅五劍”品牌影響力蜚聲中外。劍南春之所以能夠從眾多中國名酒品牌中脫穎而出，**重要...

此酒為非流通酒，渠道很有限，此處是全國****的渠道，每一瓶酒都值得信賴。是在特定圈層有良好口碑與聲望，系貴州駐滬辦指定招待用酒，發(fā)達地區(qū)各領域精英階層酒桌常備?！扒_名酒，天下無雙”，“黔臺美酒，知己千杯”，酒界泰斗和其他醬香型白酒相比,黔臺酒廠采用更原始的...

水晶舍得--中國國家質量獎紀念酒，是公司繼品味舍得酒之后推出的又一**產(chǎn)品，為中國**濃香型白酒新**，中國生態(tài)釀酒扛鼎之作。全生態(tài)釀酒，成就健康佳釀，讓水晶般的舍得品質閃耀光芒。高貴、純粹的水晶品質，詮釋***情懷，犒賞得意人生!經(jīng)檢測含有多種生理活性成分，...

作為劍南春旗下一款**產(chǎn)品，東方紅采用傳統(tǒng)工藝與現(xiàn)代釀藝相結合，產(chǎn)品為國際流行的52度，其不僅將劍南春傳承千年的古老技法發(fā)揚光大。四川劍南春集團有限責任公司是中國***大型白酒企業(yè)，位于歷史文化名城——綿竹，地處川西平原，自古便是釀酒寶地。劍南春的生產(chǎn)規(guī)模...

中國名酒--沱牌曲酒即用此大曲精心釀制而成。沱牌舍得制曲中心主要生產(chǎn)有中高溫大曲、高溫大曲、中溫大曲、強化大曲、酯化紅曲等，其中如高溫大曲是在***研究傳統(tǒng)大曲香味特征及微生物生長繁殖和酶代謝基礎上，調整生產(chǎn)配合及工藝生產(chǎn)的曲香味較普通大曲濃郁的大曲品種，原料...

茅臺王子酒俗稱普王，**初是茅臺在98年10月兼并習酒后，用習酒酒質罐裝并定名為茅臺王子酒，并于1999年正式推出，屬于**的茅系醬香味，不過其總體醬香略淡，入口純凈偏甜，入口前端略有厚重，中后略單薄，不夠飽滿，尾段收口干凈，回味甘甜，目前在售的茅臺王子酒的款...

茅臺鎮(zhèn)是醬香型白酒的發(fā)源地，衡昌燒坊酒產(chǎn)自茅臺鎮(zhèn)**產(chǎn)區(qū)。其位于赤水河中游，此地處于蜿蜒的河谷區(qū)域，也正是因為如此，此地空氣并不流通，所以空氣潮濕，夏季悶熱，冬季濕暖，而這有助于釀酒微生物的生長。衡昌燒坊的釀制工藝：一年一輪生產(chǎn)周期，兩次投料與兩種發(fā)酵，三種典...

在釀造存儲沱牌舍得酒的陶壇庫內，沱牌舍得酒業(yè)為每壇酒建立了身份檔案，每批酒進庫時將其酒類、酒質、風味、口感、入庫時間等基本情況標注于壇卡上，并在儲存過程中定期監(jiān)控、嘗評，及時掌握酒體變化規(guī)律，為勾調不同風味、口感的系列酒提供基礎依據(jù)，檔案將一直伴隨著酒體，直至...

茅臺王子酒采用的原料與茅臺酒一樣，都是茅臺酒原料生產(chǎn)基地出產(chǎn)的質量糯高梁和小麥。以及完全按照茅臺酒的釀造工藝與質量管理標準要求來生產(chǎn)。在勾調工序上，是進行“老酒勾老酒”融合而成，酒體中絕不含有任何外來的添加物質成分。根據(jù)官方的說法就是，王子酒它完全采用貴州茅臺...

王茅祥雅酒，它的品牌傳承于1879年、系出于茅臺。距今已有140年的歷史，王茅品牌的歷史底蘊自是不必多言；再者，王茅系出于茅臺，品牌有茅臺進行背書。而重新出發(fā)的王茅，在百年底蘊與茅臺背書的雙重加持之外，目標人群更是瞄準**精英人群，既注重品味也注重格調，其時尚...

現(xiàn)在沱牌舍得制曲中心主要生產(chǎn)有中高溫大曲、高溫大曲、中溫大曲、強化大曲、酯化紅曲系列等，出曲率85%以上。由于嚴格、規(guī)范、科學的工藝控制，及先進生產(chǎn)設備的成功應用，所有成品大曲斷面菌絲豐滿粗壯、曲體泡氣、曲皮薄，具有曲香濃郁**、生化指標協(xié)調、糖化發(fā)酵均衡、生...

沱牌曲酒濃香入口柔口舌綿潤，柔和不爆；入喉順過喉順吞，不辣喉；入胃暖暖胃舒適，不燒心；回口香酒后作嗝，香氣舒悅，不濃重；恢復佳醒得快，不口渴，不上頭，不斷片。沱牌特級想把一件事情做好，*有態(tài)度是沒用的，沱牌特級，堅持直白的方法論，呈現(xiàn)有品質的簡單。純糧釀造、原...

舍得酒業(yè)耗資4000多萬元人民幣從美國GSI公司全套引進的先進儲糧設備——10萬噸自動化糧倉，采用的低溫物理儲存方式，自動控溫、除濕、除雜、翻倉。糧食儲存過程中的溫度由谷物冷凍機調節(jié)，常年保持在15℃以下，保證糧食不生蟲、不發(fā)霉不變質;更不用噴灑藥物熏蒸除蟲，...

觀色：舍得酒拿到手里份量很重，給人的感覺比較厚重。酒盒包裝和酒瓶在中國名酒中也是獨樹一幟：上半部是“舍”，下半部為“得”。上部“舍”為厚重的深褐色。觀色：舍得酒拿到手里份量很重，給人的感覺比較厚重。酒盒包裝和酒瓶在中國名酒中也是獨樹一幟：上半部是“舍”，下半部...

后來酒的產(chǎn)量大增，單單靠井花水來釀酒，就跟不上形勢了除了井里冒出的水能食用，能釀酒，茅臺鎮(zhèn)上，還有那股水源能釀酒呢？人們自然而然想到了流經(jīng)茅臺鎮(zhèn)的赤水河。 赤水河發(fā)源于云南省鎮(zhèn)雄縣東茫部區(qū)和落甸區(qū)的大山中，它一路上盤山繞坡奔涌而來，站在河岸旁高高的山...

王茅酒新品的開發(fā)是大數(shù)據(jù)用戶分析的成功結果。從定位消費者群體到了解消費者口味再到分析消費者審美偏好，每個環(huán)節(jié)都將分析結果應用到了產(chǎn)品開發(fā)過程之中。從王茅酒新品的口感到產(chǎn)品包裝的“顏值”再到其創(chuàng)新的品牌理念都受到了消費者的好評與“點贊”。來看黑瓶的祥雅。王茅將其...

舍得酒端杯聞香，首先是窖香、醇香幽雅舒適，連綿不斷。香氣**，無異雜香氣。緊隨其后是迷人的陳香，這個陳香屬于醇陳和窖陳香氣，并且常年在陶壇儲存的酯化而來的酯香優(yōu)雅細膩。窖底香和窖底陳不明顯。再細聞，糧香、曲香、花果香等都有且皆不露頭，說明酒體設計水平確實非常高...

王茅，起源于1879年茅臺鎮(zhèn)，1915年，“王茅”與“華茅”統(tǒng)稱“茅臺酒”參展“巴拿馬萬國博覽會”，榮獲金獎。同年，股東退股，“榮太和（王茅）燒坊”更名為“榮和（王茅）燒坊”。1918年，7月14日貴州省公署下文,“王茅”與“華茅”共享1915年巴拿馬賽會獲獎...

水井坊在四川成都釀酒歷史悠久，早在距今四五千年前的寶墩文化中，已有各種陶質用具，其中不乏酒器。到夏商時代，三星堆文化更是出現(xiàn)了許多式樣不同的酒器，既有青銅質的尊、罍、方彝，又有陶質的盉、杯、盞、瓶、觚、壺、勺、缸、甕。從釀酒之器到盛酒之器，從舀酒之器到溫酒、飲...

水井坊本身是希望新典藏能夠通過“陳香圓潤”品質與內涵的雙重表達，去打動更多目標消費者。此酒聞香香味幽雅、協(xié)調，細聞窖泥香極其豐富，是窖香、糟香、窖陳、醇陳、果香、蜜甜香的復合香味，香味不僅豐富且舒適。此酒入口平和，甜味在入口之后慢慢化開，香味豐富、細膩，陳香很...

鳳香型白酒以陜西出產(chǎn)西鳳酒為主要，西北地區(qū)各地都有生產(chǎn)，在東北地區(qū)、河北、河南、山東、湖北等地也有生產(chǎn)。曾經(jīng)有東南西北中五鳳齊鳴一說，分別產(chǎn)于陜西、華北、東北地區(qū)、湖北、中原地區(qū)。20世紀80年代，在中國食品工業(yè)協(xié)會和中國釀酒工業(yè)協(xié)會的領導下，就鳳香型白酒...