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黃油（ Butter）：如果把打發(fā)的奶油繼續(xù)大力高速的攪打，那么乳脂便聚合在一起形成了水分更少的固體，我們便得到了了黃油（脂肪含量80%），剩下來的那些東西叫酪漿，可以做 一種叫Pancake美國常見的點心。奶酪（Cheese）:那么奶酪是怎什么來的呢？牛奶通...

精煉油設(shè)備的作用是去除食用油中的雜質(zhì)，保持油的生物性質(zhì)，保留或提取有用物質(zhì)。事實上，精煉設(shè)備并沒有去除所有的雜質(zhì)，而是有選擇地去除雜質(zhì)。雜質(zhì)大致可分為三類：（1）泥沙、餅粕粉、纖維、白土、催化劑等不溶性固體雜質(zhì)。（2）游離脂肪酸、甾醇、維生素E、色素、維生素、...

原料炒制：剝殼后的牡丹籽送入蒸炒鍋進(jìn)行炒制，蒸炒的目的在于通過溫度和水分的作用，使油料細(xì)胞受到徹底破壞，蛋白質(zhì)變性，油脂聚集，油脂粘度和表面張力降低，料胚的彈性和塑性得到調(diào)整，可以起到凝聚油脂、調(diào)整料結(jié)構(gòu)、改善油脂品質(zhì)、提高產(chǎn)量等作用，有利于制油工藝的順利進(jìn)行...

隨著人們生活水平的不斷提高，生活節(jié)奏的不斷加快，快速消費(fèi)飲品市場迅速發(fā)展，自1938年速溶咖啡誕生以來，恢復(fù)炒磨咖啡的風(fēng)味和口感就一直成為速溶咖啡生產(chǎn)者不斷努力的方向，并且逐步發(fā)展了“噴霧干燥咖啡”、“凝聚增香咖啡”、“凍干咖啡”三代速溶咖啡產(chǎn)品。其中，利用真...

膠原蛋白是一種細(xì)胞外蛋白質(zhì)，膠原蛋白含有人體需要的甘氨酸、脯氨酸、羥脯氨酸等氨基酸。膠原蛋白因為具有良好的生物相容性、可生物降解性以及生物活性，但是膠原蛋白受熱敏性比較敏感的物質(zhì)，傳統(tǒng)噴霧干燥對營養(yǎng)成分和活性物質(zhì)大量破壞，造成營養(yǎng)流失。膠原蛋白多肽凍干粉是通過...

核桃油根據(jù)加工工藝不同可以分為壓榨核桃油、浸出核桃油和核桃毛油。毛油即是通過壓榨等工藝得到的未經(jīng)任何處理過的油脂，因其含有多種雜質(zhì)，因此標(biāo)準(zhǔn)中規(guī)定核桃毛油不能直接供人食用。油廠生產(chǎn)核桃油，大多數(shù)廠家會選擇壓榨工藝來生產(chǎn)，壓榨工藝是我們熟知的油脂加工工藝，榨油機(jī)...

真空冷凍干燥與其他干燥方法相比有蓍明顯的優(yōu)點：(1)干燥在低溫下進(jìn)行，因此對熱敏性物質(zhì)特別適用．使其不致變性或失去活力。(2)在低溫下干燥，物質(zhì)中揮發(fā)性成分損失少。(3)微生物生長和酶作用無法進(jìn)行，能保持原來性質(zhì)狀態(tài)。(4)在真空條件下干燥，氧氣極少．易氧化物...

隨著人們生活水平的不斷提高，生活節(jié)奏的不斷加快，快速消費(fèi)飲品市場迅速發(fā)展，自1938年速溶咖啡誕生以來，恢復(fù)炒磨咖啡的風(fēng)味和口感就一直成為速溶咖啡生產(chǎn)者不斷努力的方向，并且逐步發(fā)展了“噴霧干燥咖啡”、“凝聚增香咖啡”、“凍干咖啡”三代速溶咖啡產(chǎn)品。其中，利用真...

由于大豆的含油率低，采用一次浸出工藝就能很好的提取出大豆油，浸出后的豆粕殘油量在1%以下?？梢杂糜谔崛〈蠖沟鞍住游镲暳系刃袠I(yè)應(yīng)用，精煉得到的油腳中還可以提取卵磷脂用于藥學(xué)方面。這些產(chǎn)品的價值要高于大豆油，大豆油實際上是生產(chǎn)中得到的副產(chǎn)品，這也是浸出大豆油在市...

這些年，用“芝士”做的美食越來越受歡迎，這種“舶來品”和中國的原生食物組合起來，迸發(fā)出更加迷人的滋味。無論是烤紅薯、烤冷面、火雞面，還是做蛋糕、做餅干、做奶茶，只要加些芝士進(jìn)去，都讓食物增添了一種醇厚的奶香味，而且吃起來柔軟還能拉絲，幾乎沒有女生能拒絕。那如此...

奶酪流水線酸奶生產(chǎn)工藝流程：酸奶的制作工藝可概括為配料、預(yù)熱、均質(zhì)、殺菌、冷卻、接種、（灌裝：用于凝固型酸奶）、發(fā)酵、冷卻、（攪拌：用于攪拌型酸奶）、包裝和后熟幾道工序，變性淀粉在配料階段添加，其應(yīng)用效果的好壞與工藝的控制有密切關(guān)系配料：根據(jù)物料平衡表選取所需...

攪拌裝模：當(dāng)凝乳粒達(dá)到適宜大小后開始攪拌，整個攪拌時間控制在20min以內(nèi)，然后把凝乳粒和乳清一起倒入Feta奶酪特制模具內(nèi)。排乳清：將奶酪模具在室溫下自重18-24h，每隔60-90min翻轉(zhuǎn)奶酪模具一次，以排出乳清，然后放入壓榨機(jī)內(nèi)，壓榨3-5h，此階段對...

奶酪流水線酸奶生產(chǎn)工藝流程：酸奶的制作工藝可概括為配料、預(yù)熱、均質(zhì)、殺菌、冷卻、接種、（灌裝：用于凝固型酸奶）、發(fā)酵、冷卻、（攪拌：用于攪拌型酸奶）、包裝和后熟幾道工序，變性淀粉在配料階段添加，其應(yīng)用效果的好壞與工藝的控制有密切關(guān)系配料：根據(jù)物料平衡表選取所需...

從外國進(jìn)口的商品，名字都會用中文進(jìn)行翻譯，同一種東西可能有好幾種中文名。就食物來說，比如cheese，可以翻譯成起司、芝士、奶酪等。那奶油、黃油，它們是不是一種東西？黃油是直接從牛奶中提煉出來的脂肪，而芝士是用牛奶發(fā)酵而成的。每公斤奶酪制品都是由10公斤的牛奶...

制取奶油的歷史，可以推及到公元**000多年前，那時古印度人已經(jīng)發(fā)現(xiàn)靜置牛奶后會出現(xiàn)一層奶皮，再將奶皮取出通過拍打、揉搓，做成奶油。不過蛋糕店里售賣的不一定是牛奶里提煉的動物奶油，不少店里還在使用植物奶油。植物奶油的主要成分是氫化植物油，以大豆植物油為原料，添...

從發(fā)展空間角度來看，隨著人類生活水平的提高，回歸自然的理念不斷增強(qiáng)，食品、保健品、藥品和化妝品等日益趨向綠色、天然、無污染的產(chǎn)品，植物提取物市場前景將得到進(jìn)一步提升。營養(yǎng)類植物提取物作為保健品、食品、藥品和化妝品的重要原料，發(fā)展前景持續(xù)向好。藥食同源是中國大健...

壓榨工藝很適合牡丹籽油的提取，牡丹籽油通過榨油機(jī)物理壓榨提取油脂，能保留牡丹籽中的營養(yǎng)成分和香味，這也是生產(chǎn)品質(zhì)牡丹籽油較基礎(chǔ)的一步。國標(biāo)對于牡丹籽油的質(zhì)量等級指標(biāo)分為一級和二級，根據(jù)牡丹籽油的色澤、氣味、滋味、透明度、水分及揮發(fā)物、不溶性雜質(zhì)、過氧化值等標(biāo)準(zhǔn)...

花生油是人們?nèi)粘Ｉ钪薪?jīng)常食用的一種油脂，投資油脂設(shè)備的商家都知道，油脂精煉在油脂的整個生產(chǎn)線過程中起著非常關(guān)鍵的作用，只有經(jīng)過精煉的花生油才能在市場中流通，那么當(dāng)下就請花生油精煉油設(shè)備制造商華泰糧油機(jī)械為您介紹下花生油精煉設(shè)備的作用吧。精煉油設(shè)備的作用是去除...

茶籽油是從山茶籽中提取而出的油脂，是四大世界四大木本植物油之一。茶籽油中富含多種營養(yǎng)物質(zhì)，營養(yǎng)價值高，是本國特有的木本植物油，其脂肪酸含量和世界公認(rèn)比較好的植物油橄欖油相似，因此也被稱作“東方橄欖油”。茶籽國內(nèi)茶籽油加工企業(yè)大多分布于好多地方，生產(chǎn)出的茶籽油根...

3.看看投資情況。每個用戶的經(jīng)濟(jì)實力不同，投資的石油工程項目規(guī)模也不同。如果用戶認(rèn)為初步勘探投資，或投資資金不足，可以從煉油廠開始，投資少，回報快。如果資金充足，可以建造大型油廠。考慮到浸出和精煉生產(chǎn)線，投資規(guī)模大，生產(chǎn)能力大，運(yùn)營成本低，相對利潤更高。考慮到...

3.看看投資情況。每個用戶的經(jīng)濟(jì)實力不同，投資的石油工程項目規(guī)模也不同。如果用戶認(rèn)為初步勘探投資，或投資資金不足，可以從煉油廠開始，投資少，回報快。如果資金充足，可以建造大型油廠?？紤]到浸出和精煉生產(chǎn)線，投資規(guī)模大，生產(chǎn)能力大，運(yùn)營成本低，相對利潤更高?？紤]到...

植物精油是萃取植物特有的芳香物質(zhì)，取自于草本植物的花、葉、根、樹皮、果實、種子、樹脂等以蒸餾、壓榨方式提煉出來的可提取植物，玫瑰，樟樹，左旋腦，右旋腦，生姜，從香樹,當(dāng)歸,八角,山金車,山金車,羅勒,月桂,白千層,樟樹香芹,肉桂,柏樹,母菊,西洋菊,錫蘭肉桂,...

花生油是人們?nèi)粘Ｉ钪薪?jīng)常食用的一種油脂，投資油脂設(shè)備的商家都知道，油脂精煉在油脂的整個生產(chǎn)線過程中起著非常關(guān)鍵的作用，只有經(jīng)過精煉的花生油才能在市場中流通，那么當(dāng)下就請花生油精煉油設(shè)備制造商華泰糧油機(jī)械為您介紹下花生油精煉設(shè)備的作用吧。精煉油設(shè)備的作用是去除...

植物提取物上游主要為植物原材料和植物提取物生產(chǎn)檢驗設(shè)備，其中植物原材料領(lǐng)域直接影響植物提取物行業(yè)發(fā)展，上游成本結(jié)構(gòu)中原材料成本占比超過90%。植物原料呈現(xiàn)出一定的區(qū)域性、季節(jié)性和周期性特征，而行業(yè)對原材料的議價能力較差，當(dāng)上游植物原材料出現(xiàn)短缺或價格波動較大時...

由于大豆的含油率低，采用一次浸出工藝就能很好的提取出大豆油，浸出后的豆粕殘油量在1%以下。可以用于提取大豆蛋白、動物飼料等行業(yè)應(yīng)用，精煉得到的油腳中還可以提取卵磷脂用于藥學(xué)方面。這些產(chǎn)品的價值要高于大豆油，大豆油實際上是生產(chǎn)中得到的副產(chǎn)品，這也是浸出大豆油在市...

超聲波提取被普遍用于從植物材料中釋放有價值的細(xì)胞內(nèi)物質(zhì)。目標(biāo)提取物包括脂質(zhì)/脂肪酸，蛋白質(zhì)，維生素，多酚和其他生物活性化合物。作為一種工藝強(qiáng)化技術(shù)，超聲波提取食用油，例如特級初榨橄欖油、鱷梨油、葵花籽油、亞麻籽油等，可提高提取油（脂肪酸）的產(chǎn)量，縮短提取時間并...

全自動茶籽油壓榨精煉成套設(shè)備一級植物油加工生產(chǎn)線，價格，工藝流程，清單，選購注意事項全自動茶籽油壓榨精煉成套設(shè)備一級植物油加工生產(chǎn)線是指一整套的生產(chǎn)加工設(shè)備，包括原料清洗、烘干、壓榨、脫水、脫蠟、精煉等工序，用于加工茶籽油等植物油。下面是價格、工藝流程、清單和...

植物提取物上游主要為植物原材料和植物提取物生產(chǎn)檢驗設(shè)備，其中植物原材料領(lǐng)域直接影響植物提取物行業(yè)發(fā)展，上游成本結(jié)構(gòu)中原材料成本占比超過90%。植物原料呈現(xiàn)出一定的區(qū)域性、季節(jié)性和周期性特征，而行業(yè)對原材料的議價能力較差，當(dāng)上游植物原材料出現(xiàn)短缺或價格波動較大時...

咖啡凍干粉凍干設(shè)備也就是冷凍干燥機(jī)加工咖啡的設(shè)備，凍干咖啡粉是咖啡豆經(jīng)過萃取后的液態(tài)，通過真空冷凍干燥機(jī)在低溫、真空環(huán)境下冷凍干燥而成的咖啡粉體?？Х葍龈蓹C(jī)干燥后具有保持原來萃取的風(fēng)味、顏色和營養(yǎng)成分基本不變，凍干咖啡粉有速溶性，無沉淀特點。也就是應(yīng)用了水的三...

即飲咖啡作為中型飲料，通常采用超高溫瞬時滅菌以及無菌冷灌裝來保障食品安全。即飲咖啡市場崛起的同時，也將為超微高溫殺菌設(shè)備和無菌冷灌裝設(shè)備帶來新的機(jī)遇和挑戰(zhàn)。經(jīng)過超高溫殺菌的咖啡要想避免再次污染，就需要使用無菌冷灌裝工藝進(jìn)行灌裝。無菌冷灌裝是指將經(jīng)過超高溫殺菌的...