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食材配送承諾：1、配送的副食品均有國(guó)家衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)的許可證明和檢疫證明；2、根據(jù)廠家要求的質(zhì)量配送，不合格產(chǎn)品無(wú)條件退回并及時(shí)更換。3、按廠家要求的送貨時(shí)間準(zhǔn)時(shí)配送到指定地點(diǎn)，配送的數(shù)量以廠家訂貨過(guò)磅為準(zhǔn)；4、可設(shè)配送觀察期，觀察期達(dá)到貴方要求標(biāo)準(zhǔn)，在簽配送合同。...

工地承包食堂怎么包法？承包方式的確定,承包方在承包食堂之前,要與發(fā)包方約定,是采取半托承包方式,還是采取全托承包方式,對(duì)相關(guān)承包方式的約定要在合同中注明,以免日后出現(xiàn)了問(wèn)題,無(wú)法界定雙方的責(zé)任。包經(jīng)營(yíng)合同一般應(yīng)包括以下主要條款:承包形式，承包期限(一般不得少于...

食堂承包的經(jīng)營(yíng)運(yùn)作，餐飲業(yè)的經(jīng)營(yíng)通常有以下七個(gè)方面指標(biāo)，即：經(jīng)營(yíng)營(yíng)業(yè)收入，經(jīng)營(yíng)直接成本，人力和人力資源費(fèi)用，能源費(fèi)用，設(shè)備維護(hù)費(fèi)用。餐廳經(jīng)營(yíng)是否有利可圖，關(guān)健是管理人員對(duì)前六個(gè)方面的管理所產(chǎn)生的業(yè)績(jī)。而做好經(jīng)營(yíng)運(yùn)作計(jì)劃是餐飲能否成功的重要關(guān)鍵。在制訂經(jīng)營(yíng)運(yùn)作計(jì)...

食堂承包模式之半托承包方式，發(fā)包方：提供現(xiàn)有的場(chǎng)地（含操作間、倉(cāng)庫(kù)等）、住宿、廚房設(shè)備、設(shè)施、餐具、廚具、水電、燃料或根據(jù)廠方實(shí)際情況另定。承包方：負(fù)責(zé)提供人工、清潔費(fèi)、損耗、維修、工傷保險(xiǎn)、福利、勞動(dòng)保護(hù)用品等費(fèi)用。負(fù)責(zé)采購(gòu)及烹飪和管理，根據(jù)貴公司口味要求配...

團(tuán)餐如何做好成本控制：間接成本的控制，1.人力成本的控制:A.根據(jù)食堂的經(jīng)營(yíng)狀況和功能，制定合理科學(xué)的人員編制，合理分配崗位，制定各崗位的工作職責(zé)，有效分配工作時(shí)間和工作量，建議多用鐘點(diǎn)工。B.制定各食堂人力工資成本占自營(yíng)的比例范圍。C.通過(guò)制度化和人性化的結(jié)...

為什么選擇新鮮蔬菜配送？首先是因?yàn)樗哂幸韵聝?yōu)勢(shì)：由于蔬果屬于生鮮類食品，易腐壞不易保存；其次由于蔬果種類多、數(shù)量大，需要采用專業(yè)的冷鏈技術(shù)進(jìn)行保鮮包裝才能保證質(zhì)量；再者因?yàn)槭吖Ｙ|(zhì)期短、損耗大等原因使得普通電商難以經(jīng)營(yíng)此類產(chǎn)品。所以只有通過(guò)專業(yè)的冷鏈物流公司...

食材配送服務(wù)：農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)。農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)作為農(nóng)產(chǎn)品流通的重要場(chǎng)所之一，在保障供應(yīng)方面起著重要的作用；而且相對(duì)于其他渠道來(lái)說(shuō)更加便宜實(shí)惠一些（因?yàn)橹虚g商較多）。不過(guò)由于受限于經(jīng)營(yíng)模式以及地理位置等原因影響較大（例如：交通不便）；并且市場(chǎng)內(nèi)存在各種衛(wèi)生問(wèn)題隱患等等因素的影...

食堂承包模式之營(yíng)養(yǎng)餐配送方式，發(fā)包方：根據(jù)要求提供就餐場(chǎng)所、提供人數(shù)，約定的營(yíng)養(yǎng)餐標(biāo)準(zhǔn)。承包方：在該區(qū)域廚房?jī)?nèi)加工制作營(yíng)養(yǎng)餐，運(yùn)輸配送到客戶工作地，一切費(fèi)用由我公司負(fù)責(zé)，每月結(jié)算餐費(fèi)。食堂承包的委托加工方式，發(fā)包方：提供場(chǎng)地、設(shè)備、燃料、水電以及采購(gòu)原材料。承...

食材配送怎樣提高競(jìng)爭(zhēng)力：減少配送鏈。配送公司要推進(jìn)多種食材配送，注意減少配送量。食材配送階段越多，越損害配送功率。食材配送公司優(yōu)化配送鏈，去除無(wú)用的階段。這不能夠節(jié)約食材配送的時(shí)間和精力，還能夠合理操控內(nèi)部本錢。高功率的食材配送服務(wù)項(xiàng)目能夠提升本身的競(jìng)爭(zhēng)能力，...

是什么原因造成蔬菜價(jià)格的過(guò)高呢？1、成本因素：在蔬菜配送過(guò)程中，由于運(yùn)輸、存儲(chǔ)、加工等成本的存在導(dǎo)致蔬菜價(jià)格過(guò)高。比如運(yùn)輸費(fèi)是固定成本之一；倉(cāng)儲(chǔ)費(fèi)用也是固定的；人工和水電費(fèi)都是按量來(lái)收取的等等這些都會(huì)導(dǎo)致蔬菜的成本增加。2、物流因素：由于現(xiàn)在大部分地區(qū)都處于冬...

團(tuán)餐經(jīng)營(yíng)：投資經(jīng)營(yíng)的承包模式，是指各企事業(yè)單位，公司的團(tuán)餐重求方將自有場(chǎng)地?zé)o條件或有條件交付團(tuán)餐企業(yè)進(jìn)行自主籌建，自主裝修，自建人品，自主經(jīng)營(yíng)。需求方可以減少投資帶來(lái)的財(cái)務(wù)壓力，以及在籌建和裝修過(guò)程中的經(jīng)營(yíng)需求不明確性和團(tuán)餐服務(wù)的專業(yè)性。團(tuán)餐企業(yè)投資是為換取比...

配送蔬菜企業(yè)的優(yōu)勢(shì)：1、降低流通成本；在傳統(tǒng)零售中，由于需要層層批發(fā)和零售商加價(jià)后銷售出去，較終消費(fèi)者買到的價(jià)格會(huì)高于產(chǎn)品出廠的價(jià)格。而通過(guò)網(wǎng)上下單的方式直接購(gòu)買產(chǎn)品可以節(jié)省中間的批發(fā)環(huán)節(jié)費(fèi)用；并且隨著電子商務(wù)的發(fā)展和成熟，產(chǎn)品的價(jià)格也更加透明合理。同時(shí)還可以...

食材配送面臨的三大問(wèn)題：一，安全問(wèn)題，食材安全是食堂所有工作的基礎(chǔ)，直接關(guān)系到食堂的存亡。有的食堂追求便宜，卻忽略了安全問(wèn)題，不能很好的控制食材的品質(zhì)和安全，輕則影響菜品質(zhì)量，重則可能觸碰食品安全的“雷區(qū)”，直接被打到萬(wàn)劫不復(fù)的深淵。二，效率問(wèn)題，食材配送的效...

大型蔬菜配送，是未來(lái)農(nóng)產(chǎn)品流通的一種趨勢(shì)，也是農(nóng)村電商發(fā)展的一個(gè)重要方向。大型蔬菜配送，是指通過(guò)專業(yè)化的物流公司對(duì)城市居民進(jìn)行集中采購(gòu)、分揀、包裝和送貨上門服務(wù)。這種模式能夠有效解決農(nóng)民賣菜難問(wèn)題，同時(shí)還能降低運(yùn)輸成本和提高物流效率。1、建立完善的供應(yīng)鏈體系：...

食堂承包形式之有限承包：這種類型也被稱為半承包。這是一種什么模式？其實(shí)就是公司把自己食堂的勞務(wù)和管理交給承包方來(lái)做，但是員工每日餐食的制作原料還是需要由公司的專人來(lái)負(fù)責(zé)采購(gòu)。另外，食堂運(yùn)行過(guò)程中的水電費(fèi)也需要公司自己承擔(dān)。因此，如果是這種食堂承包類型，還需要公...

單位食堂需要在食材配送方面做好準(zhǔn)備：首先、選擇食材配送公司的時(shí)候，一定要注意食品安全。簡(jiǎn)單來(lái)說(shuō)，在選擇食材配送公司的時(shí)候，一定要確保這家配送公司能夠保證食品的運(yùn)送安全，如果在某些技術(shù)方面存在不足的話，勢(shì)必會(huì)影響到食材的配送質(zhì)量，這樣一來(lái)勢(shì)必會(huì)影響到食堂正常的運(yùn)...

選擇好的食堂承包要看是否擁有專業(yè)的餐飲服務(wù)團(tuán)隊(duì)，一些成熟的餐飲機(jī)構(gòu)一般都具有自己?jiǎn)为?dú)的服務(wù)團(tuán)體，團(tuán)體中包含了各種類型的餐飲服務(wù)人員，并且這些人員都證照齊全。而一些小的餐飲公司則會(huì)從外邊引進(jìn)一些廚師，這些廚師的專業(yè)水平不敢恭維，所以我們較好能夠選擇一些具有自己?jiǎn)?..

食堂承包的違約責(zé)任：1．因乙方提供不潔食物造成甲方人員食物中毒的，或造成其他不良后果的,責(zé)任經(jīng)有關(guān)部門認(rèn)定，由責(zé)任方負(fù)責(zé)。2．甲方無(wú)故未按時(shí)結(jié)清乙方帳款的，應(yīng)承擔(dān)違約金。（比照銀行逾期付款處理）。3．一方有意終止合作而沒有提前一個(gè)月通知對(duì)方，需賠償對(duì)方較后一個(gè)...

食材配送的注意事項(xiàng)：１、裝貨前要司機(jī)和庫(kù)房主管一同核對(duì)清點(diǎn)貨品的稱號(hào)及件數(shù)，裝車后在此清點(diǎn)一次，查看有沒有出現(xiàn)遺漏。２、貨品裝好后，司機(jī)要查看車輛的功能情況，如輪胎壓力、油箱儲(chǔ)量、關(guān)好車門等。３、在發(fā)車前需要查看發(fā)貨單上的收貨人與地址是否相符，查看準(zhǔn)確后方可動(dòng)...

蔬菜食材配送公司經(jīng)營(yíng)范圍有哪些：1.購(gòu)銷蔬菜、生果、水產(chǎn)物、農(nóng)畜產(chǎn)物等。蔬菜配送公司的經(jīng)營(yíng)范圍：主要就是一些新鮮的蔬菜和水果、水產(chǎn)物、農(nóng)畜產(chǎn)物等。一般來(lái)說(shuō)，蔬菜配送公司會(huì)按照消費(fèi)者的要求和需求對(duì)商品進(jìn)行一些分類，將各種不同的蔬菜水果進(jìn)行處理分類，增加商品的種類...

配送有機(jī)蔬菜的優(yōu)勢(shì)：有機(jī)蔬菜是指以有機(jī)方式生產(chǎn)、加工的蔬菜。有機(jī)蔬菜，顧名思義就是使用有機(jī)種植方法生產(chǎn)的蔬菜。目前我國(guó)的有機(jī)食品標(biāo)準(zhǔn)分為三個(gè)級(jí)別：A級(jí)：產(chǎn)品符合國(guó)際或國(guó)家有機(jī)農(nóng)業(yè)要求和標(biāo)準(zhǔn)；B級(jí)：產(chǎn)品基本符合國(guó)際或國(guó)家有機(jī)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)要求和標(biāo)準(zhǔn)；C級(jí)：產(chǎn)品不符合國(guó)...

食堂承包的人員很重要，餐廳業(yè)經(jīng)營(yíng)成功與否，在硬件已成為定局以后，就取決于餐廳的管理人員。餐廳在確定自己的經(jīng)營(yíng)定位及場(chǎng)地的布局后就應(yīng)組織各級(jí)人員給予實(shí)施。怎樣使餐廳運(yùn)營(yíng)起來(lái)？這就是一個(gè)用人的問(wèn)題。而用人首先要制訂用人計(jì)劃，對(duì)各崗人員要有目的去選擇和利用。制訂出一...

團(tuán)餐常見的經(jīng)營(yíng)模式：自主經(jīng)營(yíng)的模式:是指各企事業(yè)單位、公司等自行籌建、組建人員，自行采購(gòu)加工和生產(chǎn)銷售，為內(nèi)員工提供就餐服務(wù)的。一般自主經(jīng)營(yíng)的餐飲產(chǎn)品的售價(jià)中只包括食品原料和物料、正常的低值易耗物品等費(fèi)用。而不包含水電氣暖等能源費(fèi)用、員工薪資和保險(xiǎn)費(fèi)用等費(fèi)用。...

蔬菜食材配送需要注意哪些因素:蔬菜配送食材不能遺漏,嚴(yán)格按照客戶需求配送或者稍微豐富一些。因蔬菜在烹飪過(guò)程中非常講究食材搭配，缺點(diǎn)配料都將影響菜品的制作，客戶體驗(yàn)度很差。配送除了必要蔬菜、水果、肉類，還有其他米面糧油|、調(diào)味品等物質(zhì)需要配送，有時(shí)候順帶需要配送...

怎么選擇一個(gè)生鮮食材配送：1.選擇主要功能的，選擇一個(gè)生鮮食材配送系統(tǒng)重要的就是看中他的功能，好的系統(tǒng)可以幫助下單，采購(gòu)，分揀，配送及數(shù)據(jù)可以流程化管理，提高企業(yè)效率，降低成本，降低損耗等。2.有完善售后服務(wù)，能定制化，較大程度上滿足不同客戶客戶的需求，完善客...

團(tuán)餐定義：發(fā)達(dá)國(guó)家成功經(jīng)驗(yàn)表明，大型工業(yè)企業(yè)、商業(yè)機(jī)構(gòu)、其他社團(tuán)的職員餐飲、大中小學(xué)的學(xué)生餐以及交通運(yùn)輸、公共寫字樓、會(huì)展飲食供應(yīng)和社會(huì)送餐等,已成為餐飲業(yè)的重要組成分。這些市場(chǎng)都有個(gè)共同特點(diǎn)，即其客戶消費(fèi)不是以店堂為主，是以團(tuán)體形式,以上門服務(wù)為主，餐飲企業(yè)...

食堂承包的市場(chǎng)經(jīng)營(yíng)的定位：市場(chǎng)調(diào)查與分析，建立一個(gè)餐飲場(chǎng)所，首先要進(jìn)行市場(chǎng)調(diào)查，做好市場(chǎng)定位。因?yàn)檫@兩個(gè)經(jīng)營(yíng)市場(chǎng)的消費(fèi)者均非屬餐飲消費(fèi)市場(chǎng)的主導(dǎo)，所以在餐位數(shù)確定后，在餐飲經(jīng)營(yíng)之前應(yīng)將制訂《市場(chǎng)經(jīng)營(yíng)計(jì)劃》放在前面，并考慮如下事宜，再對(duì)本餐廳進(jìn)行定位。1．當(dāng)?shù)氐?..

團(tuán)餐如何做好成本控制：間接成本的控制，1.人力成本的控制:A.根據(jù)食堂的經(jīng)營(yíng)狀況和功能，制定合理科學(xué)的人員編制，合理分配崗位，制定各崗位的工作職責(zé)，有效分配工作時(shí)間和工作量，建議多用鐘點(diǎn)工。B.制定各食堂人力工資成本占自營(yíng)的比例范圍。C.通過(guò)制度化和人性化的結(jié)...

食材配送的運(yùn)營(yíng)要注意什么？在食材配送企業(yè)的運(yùn)營(yíng)過(guò)程中，很重要的一個(gè)環(huán)節(jié)就是要保證食材可以以新鮮的方式，送達(dá)到客戶手中，乍聽這件事情并沒有什么難度，但其實(shí)在真正執(zhí)行的過(guò)程中不算簡(jiǎn)單，比如說(shuō)首先需要精確地篩選蔬菜、肉類等食材的供應(yīng)公司，如此才可以保證實(shí)食材在接收的...

團(tuán)餐和快餐的區(qū)別：自主經(jīng)營(yíng)方面，團(tuán)餐”服務(wù)企業(yè)一般依據(jù)上述特定的，相對(duì)固定的消費(fèi)群體提供餐飲產(chǎn)品和服務(wù)等。同時(shí)在日常經(jīng)營(yíng)管理時(shí)供需雙方不斷溝通交流，調(diào)整對(duì)各項(xiàng)質(zhì)量的提高和完善，來(lái)較大限度滿足上述群體的需求。而“快餐”以及快餐店等是由自身特點(diǎn)和模式來(lái)贏得消費(fèi)者的...