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菊花茶的采收和儲藏：11月初開花時，待花瓣平展，由黃轉(zhuǎn)白而心略帶黃時，選晴天露水干后或午后分批采收，這時采的花水分少，易干燥，色澤好，品質(zhì)好。采下鮮花，切忌堆放，需及時干燥或薄攤于通風(fēng)處。加工方法因各地產(chǎn)的藥材品種而不同。陰干適用于小面積生產(chǎn)，待花大部開放，選...

早茶是漢族社交飲食習(xí)俗，多見于中國南方地區(qū)，如江蘇揚州、泰州、鹽城、里下河地區(qū)；浙江金華、紹興；安徽巢湖柘皋鎮(zhèn)；廣東、上海、福建、湖南長沙等地區(qū)，尤其是在廣東。吃早茶就是吃時間的滋味，你必須有這份優(yōu)哉游哉的閑情。不同于一般茶樓，純粹喝茶，廣東早茶則豐富得多，茶...

保溫杯其實是養(yǎng)生必備神器。我們還從中醫(yī)那里挖掘了更深層次的保養(yǎng)之道——絕不只是喝溫水，還可用保溫杯泡制養(yǎng)生茶。我們知道，一般保溫杯的保溫能力按每小時2-8℃遞減，因此100℃水倒入，一般6小時后能有超過60℃就算是合格的保溫杯，如果能有75℃以上，就算是保溫性...

代用茶的定義是什么？根據(jù)原料（所選用的可食用植物的組織部分）的不同，產(chǎn)品可分為葉類代用茶、花類代用茶、果（實）類代用茶、根莖類代用茶和混合類代用茶。葉類產(chǎn)品主要有桑葉茶、荷葉茶、薄荷葉茶等；花類產(chǎn)品主要有菊花、槐花、金銀花、代代花等；果（實）和根莖類產(chǎn)品主要有...

中國人飲茶的歷史十分悠久，陸羽《茶經(jīng)》中記載道：“茶之為飲，發(fā)乎神農(nóng)氏，聞于魯周公。”茶對人體具有很好的養(yǎng)生、保健作用，不僅可以強身、防病，還是一種精神的物質(zhì)載體，能夠愉悅心情、緩解壓力，并且操作便捷，從泡茶到飲茶也是一個調(diào)節(jié)身心的過程。茶飲的品種十分豐富，從...

花茶的存儲方式是什么？買回家的花茶應(yīng)注意預(yù)防蟲蛀與受潮，也要避免陽光直射而使花草變脆或變質(zhì)。1．密封包裝是較好的方式。密封罐是花茶較好的保存器皿，可避免花茶受潮變質(zhì)。所以，較好的方式就是將花茶放在密封罐中，并將罐口密封好，以免受潮；如果用原來的袋裝，要將空氣擠...

綠茶的家庭保存方法，一般有五種：1、瓦罐儲茶法。可用生石灰除濕，具體操作方法同石灰塊保存法。2、罐藏法。容器選用裝糕點或者其他食品的金屬聽、箱、罐、盒，或鐵或鋁或紙或紙品，或方或圓或扁或不規(guī)則性，重要的是茶要干燥，袋口封好．此法簡便，取同方便。3、塑料袋貯茶法...

速溶紅茶：速溶紅茶是茶葉的一種加工品，用自然的茶葉原料，通過現(xiàn)代的生物科技，將茶葉中的精華成分萃取濃縮，再經(jīng)干燥噴霧而成的納米級顆粒狀固體，能迅速溶解于水中的固體飲品。有時候也被稱為紅茶茶珍、即溶紅茶。馬邊功夫：馬邊功夫為紅茶新貴，由四川馬邊金星茶廠創(chuàng)制。選用...

選購花茶的要點是什么？用于泡茶的花草，市面上可購買到的大多是干燥產(chǎn)品。一般而言，經(jīng)過正式代理的花茶，每一款都會有明確的標記。如果是第1次購買花茶，到有品牌或口碑不錯的商店選購較好。如果是購買散裝茶，或者到不聞悉的商店購買，第1次不要買太多，回家后先沖泡飲用，看...

綠茶的主要特點為外形綠、湯色綠、葉底綠，即三綠特征，綠茶為六大茶類之一，未經(jīng)過發(fā)酵，茶性偏寒，是采摘鮮嫩芽葉，經(jīng)過殺青、揉捻、干燥制成，具有鮮、嫩、爽的特征，其滋味鮮醇柔和，湯色嫩綠，甘美爽口，但綠茶耐泡度較低，也不宜長時間存放。具體有哪些特征呢？1、綠葉、綠...

市場上花草茶種類繁多，質(zhì)量、價格良莠不齊。因此，為了保證質(zhì)量，應(yīng)到正規(guī)商店購買品牌花草茶，并做到多看、多聞、多品嘗。由于在花草的干燥制作過程中，要盡量保留住花草茶的原始色澤和完整形態(tài)；所以透過目視花草茶外形與顏色，要求外形完整、飽滿，無破損和病蟲害；色澤正，無...

如何正確掌握綠茶沖泡的水溫？高級綠茶的沖泡水溫：高級的綠茶，也就是較為優(yōu)異，而且也屬于貢品級綠茶類，是屬于鮮嫩無比的一款綠茶，嬌嫩的程度，需要大家悉心地照顧以及呵護，因此日常在沖泡此類高級綠茶的時候，正確的沖泡水溫應(yīng)該掌握在80度左右，如果是特級的西湖龍井，以...

冬至，喝什么茶更養(yǎng)生？1、紅茶。冬天的紅茶，喝起來是不是很暖心？紅茶全發(fā)酵工藝制作，茶性溫和，茶湯紅艷、口感香甜味醇，自誕生之日起便迅速發(fā)展風(fēng)靡全國全世界。紅茶不僅暖心，還極具包容性。除了清酒，還可以搭配牛奶、糖、蜂蜜、檸檬。在寒冷的冬日，一杯加了牛奶的紅茶，...

養(yǎng)生茶用料搭配需注意：養(yǎng)生茶中花草的搭配主要依據(jù)性味、功效之間的相生相克?，F(xiàn)在市面上雖然有很多組合型養(yǎng)生茶，但為了符合我們自己的體質(zhì)特點，并且也避免搭配禁忌，盡量去中藥店挑選適合自己的養(yǎng)生茶。性溫的食用花草主要包括玫瑰花、茉莉花、月季花、梅花茶等。性寒的食用花...

代用茶是指選用可食用植物的葉、花、果（實）、根莖等，采用類似茶葉的飲用方式（通過泡、煮等方式來飲用）的一類產(chǎn)品的俗稱。代用茶分為葉類、花類、果類和根莖類；同于茶的飲用方式，一般由衛(wèi)生部規(guī)定的食品分類中的“藥食同源類”、“可用于保健品類”兩類物品中的單種或多種物...

你知道如何辨別正確的養(yǎng)生茶嗎？1.玫瑰花茶。喝起來聞起來都有一股淡淡的玫瑰花香。茶湯為黃色、透明。如果玫瑰花茶顏色過重，可能是添加了色素。用鼻子問一問，是否有添加劑的味道，香味是否正。抓一把玫瑰花茶，看重量是否對，觀察是否有碎末梗子等。如果沒有、重量正確、香氣...

花草茶的保存方法：1、存放罐中：存放在深色的玻璃罐中是較好的，但是將美麗的花草茶放在深色的罐子里就無法欣賞茶材的美麗了，所以多半是用透明的罐子來裝。2、完全密封：茶材在接觸空氣的時候會很容易吸收濕氣而變質(zhì)，所以一定要放在密封罐里。有些店家會提供易封袋，但是塑料...

綠茶的制作是什么？1、殺青。殺青對綠茶品質(zhì)起著決定性的作用。通過高溫，破壞鮮葉中酶的特性，制止多酚類物質(zhì)氧化，以防止葉子紅變；同時蒸發(fā)葉內(nèi)的部分水份，使葉子變軟，為揉捻造形創(chuàng)造條件。隨著水分的蒸發(fā)，鮮葉中具有青草氣的低沸點芳香物質(zhì)揮發(fā)消失，從而使茶葉香氣得到改...

花草茶是以花卉植物的花蕾、花瓣或嫩葉為材料，經(jīng)過采收、干燥、加工后制作而成的保健飲品?；ú莶杵鹪从跉W洲，一般特指那些不含茶葉成分的香草類飲品，所以花草茶其實是不含“茶葉”的成分?；ú莶璺N類繁多、特征各異，因此，在飲用時必須弄清不同種類的花草茶的藥理、藥效特性，...

花草茶儲存方法：花草茶因自身營養(yǎng)豐富、芳香撲鼻，容易被蟲蛀或受潮，因此購買后的花草茶必須合理貯藏。首先進行密封包裝，防止香味散發(fā)；其次要放置于陰涼干燥的地方，避免陽光直射，防止光線、濕氣與溫度使花草茶變質(zhì)、變色。若花草茶數(shù)量不大，也應(yīng)裝在保鮮袋中冷藏，并盡快用...

購買花茶時，要注意包裝！含水量不大于9%（外銷不大于8%），碎茶含量不大于8%（外銷不大于6%），粉末含量不大于1.5%?；ú璧陌b方式可以分為散裝、袋裝和茶包式三種。1、散裝。散裝的花茶在般的超市、專賣店或一些大型商場都可以買到，不過種類并不多，只有一些較受...

紅茶的主產(chǎn)地在中國、斯里蘭卡、印度、印度尼西亞、肯尼亞。中國紅茶品種主要有：祁紅——產(chǎn)于安徽祁門、至德及江西浮梁等地；滇紅——產(chǎn)于云南佛海、順寧等地；霍紅——產(chǎn)于安徽六安、霍山等地；蘇紅——產(chǎn)于江蘇宜興；越紅——產(chǎn)于浙江紹興一代；湖紅——產(chǎn)于湖南安化、新化、桃...

一般的綠茶沖泡方法及注意事項：1、沖泡綠茶時，水溫控制在80℃～90℃左右。若是沖泡綠茶粉，以40℃～60℃的溫開水沖泡即可。份量是2公克綠茶粉配450毫升的白開水。2、沖泡茶葉的第1泡不要喝，沖了熱水后搖晃一下即瓷杯品茶可倒掉。3、綠茶粉不可泡得太濃，否則會...

配方茶與袋泡茶的區(qū)別：袋泡茶較早出現(xiàn)在1903年的美國紐約，因其沖泡方便，迅速風(fēng)靡世界。它較大的缺點是喝茶者看不到里面的茶葉，商家經(jīng)常將低質(zhì)茶葉磨碎后裝袋銷售，這樣袋泡茶無論在作用上還是口感上都大打折扣?，F(xiàn)在流行的配方茶則對茶葉外形要求非常高，實用的茶葉均已原...

中藥養(yǎng)生茶因其方便、易做，深得各個年齡段的養(yǎng)生愛好者喜歡。但是，這些用中藥泡制的養(yǎng)生茶有著中藥的作用和偏性，所以，喝前一定要辨證，喝錯了反而會對身體有害。養(yǎng)生茶應(yīng)該怎么說？枸杞菊花茶甘甜爽口，入肝經(jīng)，可明目。由于菊花性寒，脾胃虛寒、陽虛、濕氣較重的人不宜喝，經(jīng)...

養(yǎng)生茶用料搭配需注意：養(yǎng)生茶中花草的搭配主要依據(jù)性味、功效之間的相生相克?，F(xiàn)在市面上雖然有很多組合型養(yǎng)生茶，但為了符合我們自己的體質(zhì)特點，并且也避免搭配禁忌，盡量去中藥店挑選適合自己的養(yǎng)生茶。性溫的食用花草主要包括玫瑰花、茉莉花、月季花、梅花茶等。性寒的食用花...

中藥代用茶，又稱藥茶。選用中草藥沖泡煎煮，如喝茶一樣頻頻啜之，以達到治病防病、養(yǎng)生保健的目的。起初的藥茶有兩重含義，一是含茶藥的，即在藥中含有茶。如蔥豉茶方、川芎茶調(diào)散等；二是在炮制藥物及服藥時采用飲茶的方法，如采取烘焙的方法炮制藥物，服藥時像茶葉一樣，不計時...

由于每一種養(yǎng)生茶中的花草都有其相應(yīng)的性味、作用，我們可以通過利用養(yǎng)生茶來保健身體，但有時飲用過量也會造成身體不適，飲用時要根據(jù)自身的體質(zhì)進行調(diào)整。如有很多女孩喜歡隨手泡幾片檸檬制成檸檬水，以此補充維生素C，讓皮膚變得更白皙，提高身體意志力，但由于偏酸，不能空腹...

花茶的主要品種：較為普通的花茶是用茉莉花制的茉莉花茶，根據(jù)所用的鮮花不同，還有玉蘭花茶、桂花茶、珠蘭花茶、玫瑰花茶、玳玳花茶等。普通花茶都是用綠茶制作，也有用紅茶制作的。除了上述茶配花外，現(xiàn)今市場亦把單純的干花、干花蕾制成的飲品稱花草茶。流行的有玫瑰花茶、勿忘...

花草茶的沖泡，包括投茶、注水、品飲。在此過程中，可以先清洗花草茶，用沸水短時間沖泡后，略微將花茶水蕩滌一下，倒掉部分浮水。這樣做的目的是為了清洗花草茶由于包裝、運輸?shù)瓤赡苷吃诒砻娴幕覊m和雜質(zhì)，再次沖泡時水量多少依個人口味增減，不加任何調(diào)味的飲用，能品嘗出花草茶...