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李記尊品是由烘焙世家傳承人李錦飛創(chuàng)辦，專注廣式傳統(tǒng)五仁月餅的研發(fā)，生產(chǎn)與銷售，始終秉承“品質(zhì)至上，價格親民”的產(chǎn)品理念，深受全國消費者青睞。其生產(chǎn)基地位于中山市小欖鎮(zhèn)茂安工業(yè)園，擁有現(xiàn)代化生產(chǎn)車間與科學完善的管理機制。李記尊品（中山）食品有限公司創(chuàng)始人李錦飛說道：“我們依照國家的監(jiān)管規(guī)定，按照國家食藥監(jiān)部門的要求的工藝流程，我們?nèi)堪凑账麄兊囊髞聿季郑鱾€功能間都分得非常清楚，車間全冷氣操作。肉絲采用湛江的黑土豬肉的后腿腱子肉，經(jīng)過采用秘i制香料和自有的加工工藝而制成的肉絲和肉粒，很有嚼勁和很香。五仁料有西山烏欖、有瓜子肉、有杏仁?！崩钣涀鹌?，純手工五仁金腿大月餅！浙江廣式金腿大月餅電話 ...

李記尊品一般的選購技巧分為以下三點：一看外觀。首先是月餅的塊型大小均勻、周正飽滿。廣式月餅表面呈淺棕色，立墻為乳黃色，蛋漿涂抹均勻，且圖案標有廠名和餡芯。京式月餅無圖案、品名，如自來紅面皮棕黃色，不光禿，不生不糊，不跑糖不露餡。二聞氣味。質(zhì)量新鮮的月餅，能散發(fā)一種月餅特有的撲鼻香味，由于原料不同，皮餡香味各異。如果是使用劣質(zhì)原輔料制作或存放時間較長的月餅，則會聞到一股異味或哈喇味。三是品嘗。一般廣式月餅是薄皮大餡、口味醇正、口感綿軟爽口。金腿五仁月餅，你Z喜歡吃哪家呢？安徽2斤裝金腿大月餅規(guī)格李記尊品的金腿五仁大月餅,選用天然野生的香料,如野生黃皮、陳皮、八角等;火腿絲則采用湛江黑土豬的后腿腱...

中秋節(jié)吃月餅**初是為了紀念嫦娥，嫦娥是射日英雄后羿的妻子，相傳后羿射日得了一顆不死藥，被逢蒙覬覦，他拜師后羿后趁機威逼嫦娥交出不死藥，嫦娥不肯并吞下仙藥飛升到月亮上，人們?yōu)榱思o念嫦娥就擺上香案和吃食紀念，中秋節(jié)吃月餅的習俗也流傳開。中秋節(jié)吃月餅**初屬于祝捷食品，據(jù)說在唐高祖年間，大將軍李靖征討匈奴得勝，為了紀念李靖八月十五凱旋而歸，所以有了在中秋節(jié)吃月餅的習俗。現(xiàn)在越來越多的人為各自的事業(yè)打拼著，能夠回到家里與父母一起團團圓圓的確實是很少的時光，當天孩子們都會回到家里，與父母一起度過這個溫馨的節(jié)日。月餅是團圓的代名詞，是親情的紐帶，寄托著相思,也見證著時代。四川手工金腿大月餅推薦如今我們提...

月餅是漢族人民喜愛的傳統(tǒng)節(jié)日特色食品，月圓餅也圓，又是合家分吃，象征著團圓和睦，在中秋節(jié)這一天是必食之品。古代月餅被作為祭品于中秋節(jié)所食。據(jù)說中秋節(jié)吃月餅的習俗于唐朝開始。北宋之時，該種餅被稱為“宮餅”，在宮廷內(nèi)流行，但也流傳到民間，當時俗稱“小餅”和“月團”。發(fā)展至明朝則成為**共同的飲食習俗。時至***，品種更加繁多，風味因地各異。其中京式、蘇式、廣式、潮式等月餅廣為我國南北各地的人們所喜食。古代月餅被作為祭品于中秋節(jié)所食。據(jù)說中秋節(jié)吃月餅的習俗于唐朝開始。北宋之時，該種餅被稱為“宮餅”，在宮廷內(nèi)流行，但也流傳到民間，當時俗稱“小餅”和“月團”。后來演變成圓形，寓意團圓美好，反映了人們對家...

中秋月餅餡料營養(yǎng)相當豐富，來分析下月餅的主要餡料，包括：核桃仁，杏仁，芝麻仁，瓜子，山楂，蓮蓉，紅小豆，棗泥，松仁，這些都都是植物的種子，可謂是營養(yǎng)豐富。是植物性的種子含不飽和脂肪酸高，以油酸、亞油酸居多，對軟化血管防止動脈硬化有益；含礦物質(zhì)，有利于提高免疫力，預防兒童鋅缺乏、缺鐵貧血；蓮子、紅小豆、芝麻含鉀很高，置換細胞內(nèi)鈉鹽排出，營養(yǎng)心肌、調(diào)節(jié)血壓；從中醫(yī)角度看，一些原料性溫平居多，強心、***、***，一些種子富含維生素E，**老，滋皮膚、烏須發(fā)。李記尊品月餅堅持傳統(tǒng)手工藝,做地道的金腿五仁大月餅。海南1斤裝金腿大月餅配方在中秋佳節(jié)這一天，每家每戶都要吃月餅，但是，吃月餅原來也是有講究的...

作為我國傳統(tǒng)糕點之一的五仁月餅，在全國各地都有各自的做法，在中秋節(jié)各式月餅中為有名。它具有配料考究、皮薄餡多、味美可口、不易破碎、便于攜帶等特點。他五仁月餅是哪五仁呢？五仁月餅餡中有杏仁、桃仁、花生仁、麻仁和瓜子仁而得名。制作五仁月餅的原料是：標準面粉、上等白糖、熟菜油、豬油、雞蛋、玫瑰糖、糖漿、熟標準粉、核桃仁、花生米、松子仁、麻仁、洗芝麻、冬瓜蜜餞、白酒、大堿、桔皮糖。去掉了傳統(tǒng)配方中的南杏仁、瓜子仁、橄欖仁、糖桔餅、熟糯米粉（以熟面粉代替），并增加了冬瓜蜜餞的用量。制作工藝是配制糖漿、制皮面團、制餡、包餡成型、擺盤烘烤、冷卻裝箱，即為成品。五仁月餅，呈鼓形，邊稍鼓出，花紋和字跡清晰，形狀...

李記尊品（中山）食品有限公司在同行業(yè)領(lǐng)域中，一直處在一個不斷銳意進取，不斷制造創(chuàng)新的市場高度，多年以來致力于發(fā)展富有創(chuàng)新價值理念的產(chǎn)品標準，在廣東省等地區(qū)的食品、飲料中始終保持良好的商業(yè)口碑，成績讓我們喜悅，但不會讓我們止步，殘酷的市場磨煉了我們堅強不屈的意志，和諧溫馨的工作環(huán)境，富有營養(yǎng)的公司土壤滋養(yǎng)著我們不斷開拓創(chuàng)新，勇于進取的無限潛力，李記尊品供應攜手大家一起走向共同輝煌的未來，回首過去，我們不會因為取得了一點點成績而沾沾自喜，相反的是面對競爭越來越激烈的市場氛圍，我們更要明確自己的不足，做好迎接新挑戰(zhàn)的準備，要不畏困難，激流勇進，以一個更嶄新的精神面貌迎接大家，共同走向輝煌回來！李記尊...

北宋大文學家蘇東坡曾云：“小果如嚼月，中有酥與怡?！崩钣涀鹌吩嘛炇前倌陚鞒惺止ぶ谱骷妓?。為推廣月餅的傳統(tǒng)文化，弘揚和傳承中秋民俗文化，李記尊品月餅于2021年專注于廣式傳統(tǒng)金腿五仁大月餅的研發(fā)與生產(chǎn)，提出“做給家人放心吃的金腿五仁大月餅”口號。李記尊品月餅承載了人們“舌尖上的記憶與情懷”，那獨屬于月餅的清香，仍是傳統(tǒng)的帶有舊時記憶的美好。中山本土傳承三代的烘焙手藝李記尊品的創(chuàng)始人李錦飛先生家族，可謂是見證了中山近代的點心烘焙史。祖上二代已在街市開設(shè)中式點心手工作坊，售賣傳統(tǒng)廣式烘焙點心。制作傳統(tǒng)手工糕點大半輩子的李師傅手藝人感慨道，老傳統(tǒng)手工藝的堅守不只是對老味道的思念，更是一種傳統(tǒng)的印記。包...

吃月餅應該要注意以下幾點:1.不宜多吃，正所謂少吃多滋味，多吃壞肚皮，月餅的糖分和油脂含量都很高。一個中等大小的月餅所含的熱量就超過了兩碗米飯，即使是素餡料的水果、蔬菜餡月餅，其外皮的熱量和脂肪含量同樣高。如果過量食用，可能會引起胃腹脹滿、***、食欲不振等情況。所以，吃月餅一天別超過一個，比較好是一起分食。2.月餅不宜在晚上睡覺之前吃，月餅屬于“三高”食品。晚上人體活動減少，胃腸蠕動變慢，晚上吃月餅會增加腸胃負擔，容易引起***。特別是患有心血管疾病的老人，更不宜晚上吃月餅，否則可能會加重病情。3.月餅不宜當早餐吃，月餅是高糖食品，對于腸胃不好的人來說，早餐吃月餅可能會一上午都出現(xiàn)胃反酸的情...

廣式月餅原產(chǎn)自廣東廣州，現(xiàn)廣東、中國香港、江西、浙江、上海等地都有生產(chǎn)。以小麥粉、轉(zhuǎn)化糖漿、植物油、堿水等制成餅皮，經(jīng)包餡、成形、刷蛋等工藝加工而成的口感酥軟的月餅。蓮蓉月餅選用當年產(chǎn)的湘蓮、白糖和即榨的花生油制作蓮蓉。湘蓮蓮味清香，顆粒飽滿且淀粉多，做出來的蓮蓉膠性、黏度和透明度自然就強，無論是手感和口感都會比其他蓮子做出來的蓮蓉要好。白蓮蓉的制作過程較為復雜，需經(jīng)浸泡、銅鑊燉煮、木鏟攪拌等，才能熬制出色澤金黃、幼滑清香的白色蓮蓉。月餅的餅皮多用漿皮，系用面粉和特制的糖漿調(diào)和而成，具有良好的韌性和可塑性，可以防止餡料的水分和油脂向外滲透，使月餅不干心、不走油、不走味、貯存時間更長。李記尊品(...

月餅是漢族人民喜愛的傳統(tǒng)節(jié)日特色食品，月圓餅也圓，又是合家分吃，象征著團圓和睦，在中秋節(jié)這一天是必食之品。古代月餅被作為祭品于中秋節(jié)所食。據(jù)說中秋節(jié)吃月餅的習俗于唐朝開始。北宋之時，該種餅被稱為“宮餅”，在宮廷內(nèi)流行，但也流傳到民間，當時俗稱“小餅”和“月團”。發(fā)展至明朝則成為**共同的飲食習俗。時至***，品種更加繁多，風味因地各異。其中京式、蘇式、廣式、潮式等月餅廣為我國南北各地的人們所喜食。古代月餅被作為祭品于中秋節(jié)所食。據(jù)說中秋節(jié)吃月餅的習俗于唐朝開始。北宋之時，該種餅被稱為“宮餅”，在宮廷內(nèi)流行，但也流傳到民間，當時俗稱“小餅”和“月團”。后來演變成圓形，寓意團圓美好，反映了人們對家...

月餅新想法:從皮到餡!90年代后，由于冷鏈技術(shù)的成熟，長途運輸后的保鮮已經(jīng)不是障礙?；趶V式堿皮月餅的形狀質(zhì)地，中國人又有許多新想法。李記尊品集中了一批經(jīng)驗豐富的技術(shù)及管理專業(yè)人才，能為客戶提供良好的售前、售中及售后服務，并能根據(jù)用戶需求，定制產(chǎn)品和配套整體解決方案。李記尊品（中山）食品有限公司以先進工藝為基礎(chǔ)、以產(chǎn)品質(zhì)量為根本、以技術(shù)創(chuàng)新為動力，開發(fā)并推出多項具有競爭力的金腿大月餅，五仁月餅，金腿五仁月餅，甜品加盟產(chǎn)品，確保了在金腿大月餅，五仁月餅，金腿五仁月餅，甜品加盟市場的優(yōu)勢。月餅是團圓的代名詞，是親情的紐帶，寄托著相思,也見證著時代。精美金腿大月餅視頻在我國所有的節(jié)日中，中秋當屬**...

李記尊品（中山）食品有限公司由烘焙世家傳承人李錦飛先生于2021年初創(chuàng)建，是一家專注廣式傳統(tǒng)五仁月餅的研發(fā)、生產(chǎn)與銷售為一體的公司，專業(yè)為企事業(yè)/公司/商務人員提供節(jié)日福利訂制解決方案。 公司自創(chuàng)立以來，一直秉承“健康為基、品質(zhì)至上，至力于生產(chǎn)好品質(zhì)的糕點“為主價值導向，提出：制作安全、健康、美味的五仁金腿月餅為口號，重新定義品質(zhì)高的五仁金腿月餅。產(chǎn)品堅持執(zhí)行行業(yè)高標準，原材料從產(chǎn)地追溯到成品輸出，層層把關(guān)；主要原料—--伍仁（桃仁、杏仁、瓜仁、芝麻、烏欖）采用恒溫定時的先進生產(chǎn)設(shè)備，有效鎖定營養(yǎng)成分，又烘添了原料的清香。黃金比例的產(chǎn)品配方加上現(xiàn)代工藝有效改良，使產(chǎn)品上市即得到了消費者的追棒與...

李記尊品做正i宗地道的金腿五仁大月餅。首先在原材料上挑選，選用天然野生的香料，比如野生黃皮，陳皮，八角等；火腿絲則采用湛江黑土豬的后腿腱子肉，經(jīng)傳統(tǒng)工藝腌制烘干打成絲；冰肉用土豬肥肉腌制，采用農(nóng)家紅蔥頭，采購核i心產(chǎn)地的上乘五仁材料等等。在工藝制作上，模擬傳統(tǒng)的慢火低溫烘焙工藝，并將三十多種香料，經(jīng)過無數(shù)次配比調(diào)制。一番操作下來，土藝加土料，終于做出了兒時的味道——皮薄餡滿，松軟油潤，口感層次豐富，五仁粒粒分明完整，火腿煙韌拉絲，甜香中夾雜果香，令人回味悠長，當真讓人尋回五仁月餅的真味！李錦飛先生堅信，遵循傳統(tǒng)并不是守舊，而是一種誠意，炮制雖繁不敢省人工，品味雖貴不敢省物料，這大概也就是我們現(xiàn)...

一提到月餅，故名思異就想到團圓，對于很多廣東人來說，中秋吃月餅是一種形式，更是一個習慣。吃月餅的同時也要注意以下幾方面：1、糖尿病患者月餅是高糖高油脂食品，糖尿病患者不建議食用。無糖月餅盡管沒有加入蔗糖，但油脂含量仍然很高，總熱量高，所以一樣不建議多吃。同時，制作月餅時要使用淀粉，經(jīng)消化吸收會變成葡萄糖，也會升G血糖。2、胃潰瘍、十二指腸潰瘍患者胃潰瘍、十二指腸潰瘍患者吃月餅容易增加胃酸分泌，不利潰瘍傷口愈合，不宜食用月餅。3、肥胖、G血脂、G血壓等患者要盡量少吃或不吃月餅。因為這些人群進食月餅后，血液中的膽固醇和甘油三脂的含量會升高，血液變得更加黏稠。4、膽結(jié)石患者吃月餅容易刺激膽汁分泌，引...

月餅真正的萌芽也許始自宋代。蘇軾的“小餅如嚼月，中有酥和飴”固然膾炙人口。而同時期的《夢粱錄》、《東京夢華錄》里，則開始出現(xiàn)大量以“餅“命名的市井小吃。對于農(nóng)耕文明來說，糧食作物有著重要的生存意義，是祭祀必不可少的物品。而小麥面粉以其優(yōu)異的可塑性，和糯米制品一起，被揉捏成各種形狀，承包了中國人祭祀的大部分道具：春節(jié)的春餅、餃子、餛飩、年糕；元宵的湯圓、元宵；二月二的蔥餅；清明的青馃；端午的粽子、煎堆、打糕；七夕的巧果；重陽的花糕；冬至要吃麻糍、擂圓、糯糕……月圓中秋，相約李記尊品！安徽1斤裝金腿大月餅電話李記尊品五仁金腿大月餅選購技巧。一看外觀。首先是月餅的塊型大小均勻、周正飽滿。廣式月餅表面...

我們經(jīng)常說的月餅，相信大家都知道吃月餅是中秋節(jié)必不可少的一部分，可是有多少人知道月餅起源于哪個朝代呢？中秋節(jié)始于唐朝初年，盛行于宋朝，至明清時，中秋節(jié)自古便有祭月、賞月、拜月、吃月餅、賞桂花、飲桂花酒等習俗，流傳至今，經(jīng)久不息。中秋節(jié)以月之圓兆人之團圓，為寄托思念故鄉(xiāng)，思念親人之情，祈盼豐收、幸福，成為豐富多彩、彌足珍貴的文化遺產(chǎn)。中秋節(jié)與端午節(jié)、春節(jié)、清明節(jié)并稱為我國四大傳統(tǒng)節(jié)日。唐代是傳統(tǒng)節(jié)日習俗揉合定型的重要時期，其主體部分傳承至今，所以中秋節(jié)這天人們都要吃月餅以示“團圓”。李記尊品金腿大月餅Z大的特點體現(xiàn)在用料考究和手法技藝上。浙江2斤裝金腿大月餅禮盒月餅是中秋節(jié)文化的一部分，對于很多...

月餅種類比較繁多，同時，企業(yè)針對用戶，在金腿大月餅，五仁月餅，金腿五仁月餅，甜品加盟等幾大領(lǐng)域，提供更多、更豐富的食品、飲料產(chǎn)品，進一步為全國更多單位和企業(yè)提供更具針對性的食品、飲料服務。金腿五仁月餅將會突破你對五仁月餅的想象，其獨特的口味是任何月餅都沒法比擬的，讓人尋回五仁月餅的真味，因此餅皮中糖的含量十分可觀。但廣式月餅的皮一般都比較薄，所以重點是在餡料。蓮蓉餡的蓮蓉部分用的是蓮子和油炒制而成。蓮子肉味甘、澀，性平。歸脾、腎、心經(jīng)。具有益腎固精、補脾止瀉、養(yǎng)心安i神的功能。蛋黃的營養(yǎng)自是不用多說，蛋白質(zhì)、維生素和礦物質(zhì)含量都比較高，但同時，其中的脂類物質(zhì)含量也較高的，血脂比較高的人，少吃為...

李記尊品（中山）食品有限公司是一家專注廣式傳統(tǒng)五仁月餅的研發(fā)、生產(chǎn)與銷售為一體的公司。公司生產(chǎn)基地位于中山市小欖鎮(zhèn)茂安工業(yè)園，占地面積4畝，擁有現(xiàn)代化生產(chǎn)車間1500方，并成功取得SC全國食品安全生產(chǎn)許可證。公司采用訂制數(shù)字化平臺搭建銷售管理與售后服務系統(tǒng)，同時與Z名物流企業(yè)達成戰(zhàn)略合作，實現(xiàn)產(chǎn)品從研發(fā)、生產(chǎn)、銷售、售后等全流程智能數(shù)字化高效管理，為公司的發(fā)展提供強有力的支撐。公司由烘焙世家傳承人李錦飛先生于2021年初創(chuàng)建，李錦飛先生擁有三十多年的食品行業(yè)從業(yè)經(jīng)驗，堅守品質(zhì)至上，價格親民的產(chǎn)品理念，推出的產(chǎn)品歷來備受追棒，獲得市場盛贊。豐富的從業(yè)經(jīng)驗，對G端的食品品牌經(jīng)營與運作有著獨到的認知...

中秋月餅餡料營養(yǎng)相當豐富，來分析下月餅的主要餡料，包括：核桃仁，杏仁，芝麻仁，瓜子，山楂，蓮蓉，紅小豆，棗泥，松仁，這些都都是植物的種子，可謂是營養(yǎng)豐富。是植物性的種子含不飽和脂肪酸高，以油酸、亞油酸居多，對軟化血管防止動脈硬化有益；含礦物質(zhì)，有利于提高免疫力，預防兒童鋅缺乏、缺鐵貧血；蓮子、紅小豆、芝麻含鉀很高，置換細胞內(nèi)鈉鹽排出，營養(yǎng)心肌、調(diào)節(jié)血壓；從中醫(yī)角度看，一些原料性溫平居多，強心、***、***，一些種子富含維生素E，**老，滋皮膚、烏須發(fā)。1個五仁月餅=3碗米飯，中秋如何健康吃月餅？湖北酥香金腿大月餅月餅是我們生活中常見的食物，很多人日常都喜歡吃，尤其是在中秋節(jié)這天，家家戶戶都是...

李記尊品五仁金腿大月餅選購技巧。一看外觀。首先是月餅的塊型大小均勻、周正飽滿。廣式月餅表面呈淺棕色，立墻為乳黃色，蛋漿涂抹均勻，且圖案標有廠名和餡芯。京式月餅無圖案、品名，如自來紅面皮棕黃色，不光禿，不生不糊，不跑糖不露餡。二聞氣味。質(zhì)量新鮮的月餅，能散發(fā)一種月餅特有的撲鼻香味，由于原料不同，皮餡香味各異。如果是使用劣質(zhì)原輔料制作或存放時間較長的月餅，則會聞到一股異味或哈喇味。三是品嘗。一般廣式月餅是薄皮大餡、口味醇正、口感綿軟爽口。李記尊品五仁金腿大月餅為五仁激情反黑，帶你遇見對的“仁”！重慶精致金腿大月餅配料中秋節(jié)是中國人Z重視的傳統(tǒng)節(jié)日之一，承載著深厚的民族情、家國情。月餅是積淀中國傳統(tǒng)...

傳統(tǒng)佳節(jié)，永遠少不了應景的時令美食，它們大多來自民間，帶著一身煙火氣與世塵香。從湯圓到粽子，從清明團子到中秋月餅，軟軟糯糯，踏踏實實，讓人覺得飽，覺得心安。中秋節(jié)，自然少不了月餅。在歡度佳節(jié)之際，李記尊品提醒大家一定要牢記以下這些月餅食用禁忌：一個月餅=3勺油？圖片一塊1兩重的月餅，含油脂14g，家里一般的油勺為5g左右。幾乎可以說吃一塊月餅，相當于吃掉3勺油！不過，也沒有大家想象的那么嚇人。如果對你而言，月餅是那種一年只吃一次，淺嘗輒止的應景食物。那就不必擔心油脂攝入過多。因為，根據(jù)我國居民營養(yǎng)膳食指南建議，每個成年人油攝入量為1公斤體重對應1克油，其中，食用油為25-30克，其他為食物中的...

在中秋節(jié)如何吃月餅比較健康呢？很多人都覺得月餅好吃就可以多吃，但其實不完全是這樣的。1、比較好配新鮮水果蔬菜，每100g月餅給一個成年人提供的能量大概占全天能量的20%左右，一般普通人群建議攝入量不要超過100g會比較好，可將月餅搭配五谷雜糧作為主食來食用，加上新鮮的蔬菜和水果進行食用，這樣一天的執(zhí)量就比較容易控制。2、吃月餅時可以泡杯茶來喝，有助于消化，比如普洱，菊花，山楂，都可以有效的去除口感上的油膩，幫助腸胃消化。3、月餅不要放在冰箱里冷藏，月餅原料中的淀粉經(jīng)過焙烤熟化后，變得柔軟，口感細膩，水份較少的月餅放入冰箱，不但會很快變硬，還容易發(fā)霉，在保質(zhì)期內(nèi)的月餅完全可以常溫保存，放在通風，...

近幾年流行起來的冰皮月餅，為了展現(xiàn)晶瑩剔透的效果，常常以糯米粉做皮，包裹顏色鮮艷的餡料。低溫冷凍固化了本來軟榻的粉皮，讓它也帶有近似于堿皮的包覆效果。與之類似的，還有冷凍后的黑白巧克力皮。與此同時，由于物流網(wǎng)的成熟，過去不適合長途運輸?shù)母鞯厮制ぴ嘛?，比如蘇式鮮肉月餅、云南的鮮花餅云腿餅、潮汕的朥餅，紛紛走出故地，走向越來越大的世界。無論是人們發(fā)明的新式月餅，還是各地新瓶裝的“舊酒”，它們都證明了中國人在面對食物時無窮無盡的想象力。它的千年曲折迂回之路，表達了中式點心上可達廟堂饗宴，下可入百姓生活的Z極趣味。月是故鄉(xiāng)明——李記尊品金腿大月餅！甘肅傳統(tǒng)手工金腿大月餅配方中秋吃月餅有什么“寓意”呢？...

一提到月餅，故名思異就想到團圓，對于很多廣東人來說，中秋吃月餅是一種形式，更是一個習慣。吃月餅的同時也要注意以下幾方面：1、糖尿病患者月餅是高糖高油脂食品，糖尿病患者不建議食用。無糖月餅盡管沒有加入蔗糖，但油脂含量仍然很高，總熱量高，所以一樣不建議多吃。同時，制作月餅時要使用淀粉，經(jīng)消化吸收會變成葡萄糖，也會升G血糖。2、胃潰瘍、十二指腸潰瘍患者胃潰瘍、十二指腸潰瘍患者吃月餅容易增加胃酸分泌，不利潰瘍傷口愈合，不宜食用月餅。3、肥胖、G血脂、G血壓等患者要盡量少吃或不吃月餅。因為這些人群進食月餅后，血液中的膽固醇和甘油三脂的含量會升高，血液變得更加黏稠。4、膽結(jié)石患者吃月餅容易刺激膽汁分泌，引...

月餅種類比較繁多，同時，企業(yè)針對用戶，在金腿大月餅，五仁月餅，金腿五仁月餅，甜品加盟等幾大領(lǐng)域，提供更多、更豐富的食品、飲料產(chǎn)品，進一步為全國更多單位和企業(yè)提供更具針對性的食品、飲料服務。金腿五仁月餅將會突破你對五仁月餅的想象，其獨特的口味是任何月餅都沒法比擬的，讓人尋回五仁月餅的真味，因此餅皮中糖的含量十分可觀。但廣式月餅的皮一般都比較薄，所以重點是在餡料。蓮蓉餡的蓮蓉部分用的是蓮子和油炒制而成。蓮子肉味甘、澀，性平。歸脾、腎、心經(jīng)。具有益腎固精、補脾止瀉、養(yǎng)心安i神的功能。蛋黃的營養(yǎng)自是不用多說，蛋白質(zhì)、維生素和礦物質(zhì)含量都比較高，但同時，其中的脂類物質(zhì)含量也較高的，血脂比較高的人，少吃為...

關(guān)于月餅的起源，有很多傳說，例如貞觀初年，大將李靖進攻突厥，八月十五凱旋歸來，吐蕃人趁機向唐太宗獻胡餅祝捷。太宗指著天上明月說：“應將胡餅邀蟾蜍”。從此中秋吃胡餅的習俗便流行起來，胡餅也改叫月餅。另一種廣為人知的說法是，月餅源于元末反元義士用胡餅傳遞“八月十五殺韃i子”的消息。此類傳說都不足為信。沒有文獻顯示唐朝有月餅，甚至連“月餅”之名在唐朝都沒有出現(xiàn)。而關(guān)于后一種說法是怎樣編造出的，則可參見大象公會往期文章《怎樣制造民族仇恨》。“月餅”一詞Z早出現(xiàn)在南宋末年吳子牧描寫臨安風物的《夢粱錄》中，但這種“月餅”是蒸熟的餅食，屬于“四時皆有”的點心。同書“中秋”條目下并未提到月餅，說明這時的“月餅...

在清晚期筆記《燕京歲時記》里饒有趣味地記載：“供月餅，到處皆有，大者尺余，上繪月宮蟾蜍之形，有祭畢而食者，有留至除夕而食者。”顯然，只有依賴堿皮，才能制作“尺余”大的月餅，并能脫模后保持不碎不裂?？梢姰敃r，堿皮已經(jīng)非常流行。如今，堿皮月餅還有一個更廣為人所知的名字——廣式月餅。其實“廣式”并不指廣州才有，各地經(jīng)由標準化生產(chǎn)的月餅，大多都依據(jù)堿皮來做。它的得名，或許反映了清代廣州領(lǐng)開埠風氣之先，Z早接觸并引入西方烘培面點的歷史；又或許說明了廣式點心與堿皮月餅的包容關(guān)系。雖然關(guān)于各種月餅滋味好壞的爭議從沒停止，但因為顏值在線、容易運輸、且自然防腐，Z晚到了民國中葉，廣式月餅已經(jīng)成為中國月餅的標準。...

為什么李記尊品的大月餅如此受廣大人民的喜愛？歸根到底離不開李記尊品堅持傳統(tǒng)的手工制作，公司在研發(fā)和生產(chǎn)上作出“讓家人可以放心食用的五仁金腿大月餅”的口號，讓新老客戶重新刷新了對這個牌子的認知。此外在工藝制作上，采用傳統(tǒng)的慢火低溫烘焙工藝，并加入三十多種多次調(diào)配而成的香料，才做出皮薄餡滿、松軟油潤的五仁月餅。李記尊品堅持以行內(nèi)高標準制作月餅，選料上乘，精挑細作，以獨特的配方和完整手工藝，在傳統(tǒng)制作的基礎(chǔ)上，增添獨特靈魂配料，從味道實現(xiàn)了傳統(tǒng)與現(xiàn)代的完美結(jié)合，令產(chǎn)品上市即得到消費者的追捧與喜愛。李記尊品專注于廣式傳統(tǒng)金腿五仁大月餅的研發(fā)與生產(chǎn),承載了人們“舌尖上的記憶與情懷”。江蘇手工傳承金腿大月...

我們中秋吃月餅，至明代已形成習俗，取天上月圓、盤中餅圓，因此團團圓圓之意。近些年每到中秋，市面上月餅大戰(zhàn)、花樣翻新，但新花樣超過火腿月餅美味的，則少之又少。火腿月餅初創(chuàng)于昆明“合香樓”，店老板姓胡，原是官衙的大廚師，手藝非比尋常，后落籍在昆明，自己開設(shè)糕餅店，構(gòu)思用云南上好火腿制作月餅，為人稱道。其子孫又發(fā)揚光大，用云腿之金錢肘拌和白糖為餡，鮮豬油和上等白面作酥殼，工精味必美，很快里巷相傳，大行于世。后又有“吉慶祥”老i字號也來競爭，相互促進，亦進一步打開了市場，成為昆明老少認可的“保留品種”，進而銷出省，銷出國，贏得普遍贊譽。火腿月餅外殼用精面、豬油、蜂蜜拌和烤制，八口酥而不飛屑，比其他酥餅...