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白葡萄酒品酒步驟：一、酒溫冰鎮(zhèn)后紅酒味道較澀傳統(tǒng)上，飲用紅酒的溫度是清涼室溫，18至21攝氏度之間，在這溫度下，各種年份的紅酒都在非常好的狀態(tài)下。一瓶經(jīng)過冰鎮(zhèn)的紅酒，比清涼室溫下的紅酒丹寧特性會(huì)更為明顯，因而味道較澀。二、醒酒紅酒充分氧化后才夠香一瓶佳釀通常是塵封多年的，剛剛打開時(shí)會(huì)有異味出現(xiàn)，這時(shí)就需要“喚醒”這支酒，在將酒倒入精美的醒酒器后稍待十分鐘，酒的異味散去，醒酒器一般要求讓酒和空氣的接觸面很大，紅酒充分氧化之后，濃郁的香味就流露出來了。白葡萄酒發(fā)酵時(shí)，一方面果皮并不含有色素，果汁也不接觸葡萄皮。吉林品牌白葡萄酒很多白葡萄酒不需進(jìn)行乳酸發(fā)酵。莎當(dāng)妮（Chardonnay）是個(gè)例外，它...

葡萄皮為葡萄酒提供單寧，不只是葡萄皮，其實(shí)在很多植物中都有這種收斂性酚類化合物，體現(xiàn)為澀味。單寧作用在于幫助構(gòu)建紅葡萄酒的骨架，并且助于保存紅葡萄酒，使其更具陳年潛力。由于白葡萄酒多去皮發(fā)酵，所以單寧對(duì)其影響不大。酸度才在白葡萄酒的結(jié)構(gòu)中起重要作用的角色。葡萄酒中含有三種主要的酸—蘋果酸、酒石酸和檸檬酸（它們?cè)诎灼咸丫浦斜燃t葡萄酒更明顯）。這些酸組成了白葡萄酒的酸味和清爽口感，突出了葡萄酒的基本風(fēng)味，并有助于它搭配食物（有點(diǎn)類似于調(diào)味時(shí)擠一點(diǎn)檸檬汁）。紅葡萄酒與白葡萄酒的主要差異在于它們之間的酚類物質(zhì)的含量和種類的差異。福建品牌白葡萄酒白葡萄酒過濾時(shí)，使用過濾網(wǎng)濾除葡萄渣滓和發(fā)酵過程中產(chǎn)生的雜...

白葡萄酒怎么喝是正確的？1、白葡萄酒怎么喝：白葡萄酒適合冷飲，而且它的溫度與酒質(zhì)有很大的關(guān)系，多數(shù)白葡萄酒都適合在六到十度時(shí)飲用，平時(shí)飲用白葡萄酒是想降低酒的溫度，好的方法就是把酒瓶放入，一半是冰，一半是水的冰桶中，酒的溫度就能降到十度以下，可以倒入酒杯直接飲用。2、白葡萄酒適合單獨(dú)喝：白葡萄酒在喝的時(shí)候一定要單獨(dú)喝，不能加入其他飲品，特別是不能加入冰塊或者碳酸飲料不然就會(huì)破壞白葡萄酒的原汁原味，人們?cè)诤鹊臅r(shí)候根本感受不到的獨(dú)特香味。3、喝白葡萄酒的搭配技巧：平時(shí)大家喝白葡萄酒時(shí)，食材的搭配也很重要，對(duì)于那些口感清淡酸度高而且水果味濃的白葡萄酒來說非常適合當(dāng)餐前開胃酒，適合搭配一些生活或者蚌類...

白葡萄酒液成熟后，釀酒人可以根據(jù)需要，把幾種不同的酒混合成一種新的酒。比如，可以把不同葡萄園種植的葡萄（具有不同的風(fēng)味）釀造的酒勾兌在一起，或把種植在同一葡萄園，但采用不同技術(shù)釀造（例如，有的在罐中發(fā)酵，而有的在桶中發(fā)酵）的葡萄酒勾兌起來。有時(shí)候，上百種不同的酒液勾兌，帶給我們一種新鮮獨(dú)特的美酒。釀造白葡萄酒和紅葡萄非常相似，只有幾處細(xì)微差別。首先，擠壓后立刻從葡萄汁中分離葡萄皮和果肉，所以葡萄皮中的色素不會(huì)讓葡萄汁著色。第二個(gè)不同之處在于，很多白葡萄酒不需進(jìn)行乳酸發(fā)酵。莎當(dāng)妮（Chardonnay）是個(gè)例外，它在乳酸發(fā)酵過程中，會(huì)產(chǎn)生帶有“黃油”香氣的物質(zhì)。白葡萄酒具有保護(hù)心血管的的能力。原...

很多白葡萄酒不需進(jìn)行乳酸發(fā)酵。莎當(dāng)妮（Chardonnay）是個(gè)例外，它在乳酸發(fā)酵過程中，會(huì)產(chǎn)生帶有“黃油”香氣的物質(zhì)。發(fā)酵過程之中和之后，充分混合葡萄原汁和葡萄皮，被稱之為浸漬。這個(gè)階段可長(zhǎng)達(dá)五個(gè)星期，但具體時(shí)間取決于要生產(chǎn)的酒中單寧具有何種風(fēng)格。在離析過程中，葡萄皮中的單寧和其他味道、色素將釋放到葡萄汁中。釀酒人認(rèn)為葡萄酒中的單寧含量已達(dá)極好時(shí)，將從發(fā)酵罐底部引出自動(dòng)流出的汁液，稱之為“自然流汁”，然后對(duì)剩余物進(jìn)行榨汁，獲取“壓榨葡萄汁”。壓榨的葡萄汁顏色更深，單寧酸含量更高，但不夠精致。根據(jù)釀酒人所要釀造的葡萄酒的風(fēng)格，可以用它和其他酒勾兌，或保持其原有味道。通常，把葡萄酒從一個(gè)罐移入另...

溫度是儲(chǔ)藏干白葡萄酒的重要因素之一，同樣重要的是保持溫度的穩(wěn)定性。酒的成份會(huì)隨溫度的高低變化而受影響，軟木塞也會(huì)隨溫度的變化而熱脹冷縮，特別是年久的彈性較差的軟木塞。絕大多數(shù)酒柜配備有提升內(nèi)部溫度的加熱器或PTC，以至無論環(huán)境溫度如何變化，都可保持溫度穩(wěn)定。柜內(nèi)空氣也由內(nèi)置風(fēng)扇的作用而確保酒柜內(nèi)不同位置溫度分布的均勻和一致性。相對(duì)濕度在65%為長(zhǎng)久儲(chǔ)藏之極好的環(huán)境。但是，相對(duì)濕度能保持在55%和80%之間也算很好。如濕度偏低，空氣就通過變干的軟木塞進(jìn)入酒瓶而氧化干白葡萄酒，酒水也會(huì)滲入軟木塞；如濕度偏高會(huì)產(chǎn)生異味，同時(shí)損壞標(biāo)簽。白葡萄酒酒精含量一般在8%～16%。智利白葡萄酒價(jià)格 白葡萄...

白葡萄酒怎么喝是正確的？1、白葡萄酒怎么喝：白葡萄酒適合冷飲，而且它的溫度與酒質(zhì)有很大的關(guān)系，多數(shù)白葡萄酒都適合在六到十度時(shí)飲用，平時(shí)飲用白葡萄酒是想降低酒的溫度，好的方法就是把酒瓶放入，一半是冰，一半是水的冰桶中，酒的溫度就能降到十度以下，可以倒入酒杯直接飲用。2、白葡萄酒適合單獨(dú)喝：白葡萄酒在喝的時(shí)候一定要單獨(dú)喝，不能加入其他飲品，特別是不能加入冰塊或者碳酸飲料不然就會(huì)破壞白葡萄酒的原汁原味，人們?cè)诤鹊臅r(shí)候根本感受不到的獨(dú)特香味。3、喝白葡萄酒的搭配技巧：平時(shí)大家喝白葡萄酒時(shí)，食材的搭配也很重要，對(duì)于那些口感清淡酸度高而且水果味濃的白葡萄酒來說非常適合當(dāng)餐前開胃酒，適合搭配一些生活或者蚌類...

什么樣的情況下白葡萄酒需要醒酒？1、有難聞氣味，如果一款白葡萄酒帶有令人不悅的氣味，那并不能說明它的品質(zhì)有問題。年輕的白葡萄酒之所以有股難聞的味道，大多數(shù)是因?yàn)榫浦械亩趸虻年P(guān)系。極為緊密的瓶塞，比如螺旋塞，由于完全密不透氣，瓶中的二氧化硫等氣體完全無法散逸出去，所以在開瓶的時(shí)候，你也可能聞到一股難聞的氣味。把葡萄酒倒入醒酒器中醒一下，就能讓那些氣味輕松地散發(fā)掉了。2、同款酒有差異，大多數(shù)人都不會(huì)遇到這個(gè)問題，不過如果你要組織一場(chǎng)大型的專業(yè)品酒會(huì)或者葡萄酒培訓(xùn)課程，每一款酒都準(zhǔn)備2瓶或者以上時(shí)，就需要保證同款的幾瓶酒處于相同的狀態(tài)。對(duì)于2瓶相同的酒，如果其中一瓶發(fā)展滯后，你就可以把兩瓶酒同時(shí)...

白葡萄酒和檸檬等水果一樣，葡萄中也含有大量的淺色黃酮類物質(zhì)，它包括多種不同的化學(xué)成分，顏色則有黃色、米黃色或白色等。白葡萄酒的顏色就來自這些物質(zhì)，因此一般會(huì)呈現(xiàn)淺綠色、黃色、稻草色甚至帶有灰皮諾（PinotGris/PinotGrigio）常見的淡灰色。事實(shí)上，白葡萄酒幾乎從不進(jìn)行浸皮操作來提取色素。采收過后，它們一般會(huì)直接進(jìn)行破皮壓榨，并在發(fā)酵前將果汁與果皮分離開來，因此白葡萄酒的顏色大致就是果肉呈現(xiàn)的顏色。當(dāng)然，凡事皆有例外。有時(shí)候白葡萄酒也會(huì)進(jìn)行數(shù)個(gè)小時(shí)的短暫浸皮過程，來提升風(fēng)味濃度和顏色強(qiáng)度。白葡萄酒采用白葡萄品種釀制，果皮中花青素極少。甘肅有機(jī)白葡萄酒由于釀造方式和葡萄品種的差異，紅...

白葡萄酒的釀造：葡萄成熟后，酒莊會(huì)選擇人工或機(jī)器的方式進(jìn)行采摘。通常，為了避免氧化，酒莊會(huì)在清晨或者夜晚進(jìn)行采摘，然后迅速將葡萄運(yùn)往釀酒廠。這些葡萄會(huì)被放在分揀臺(tái)上進(jìn)行篩選，剔除達(dá)不到要求的部分。紅葡萄酒的釀造是先發(fā)酵，再壓榨，而白葡萄酒恰好相反。通過篩選的葡萄會(huì)被破皮、壓榨，隨后葡萄汁與果皮被分離，得到無色澄清的葡萄汁。這也是紅葡萄品種也能釀造白葡萄酒的原因。此后，葡萄汁進(jìn)入發(fā)酵階段，其糖分在酵母的作用下轉(zhuǎn)化成二氧化碳和酒精，葡萄汁便轉(zhuǎn)變?yōu)槠咸丫啤＝又?，一些適合早飲的葡萄酒會(huì)在不銹鋼桶中保存一段時(shí)間然后盡快裝瓶，而有一些酒則會(huì)在橡木桶中熟化，以獲得更多復(fù)雜的風(fēng)味和特性。在裝瓶前，大多數(shù)葡萄酒...

不同于紅酒中有許多抗氧化功能的單寧，白葡萄酒中的單寧含量非常少，理論上比較容易氧化變質(zhì)。但是，確實(shí)有許多不帶甜味的白葡萄酒酒非常耐久放，而且比大部份的紅酒都經(jīng)得起氧化，相當(dāng)耐存。它們?cè)谀贻p時(shí)口感常常酸緊封閉并不可口，需要等上許多年才能成熟適飲。這樣的酒在適飲期之前品嘗，如果可以先開瓶醒酒或換瓶，大部份的時(shí)候都會(huì)變得好喝許多。當(dāng)然，這并不意味著所有的白葡萄酒都可以從換瓶醒酒中得到好處。新鮮多果味的白葡萄酒還是現(xiàn)開現(xiàn)喝較好。但酸味多的雷司令(Riesling)，特別是不含甜味的頂高級(jí)酒，在喝新酒時(shí)，如果可以在品嘗前先換瓶醒酒，常常會(huì)有意想不到的很好的效果。白葡萄酒可以維持心腦血腦的正常功能，起到保...

采摘葡萄并前往酒窖進(jìn)行釀酒時(shí)，釀酒師們會(huì)采用不同的工藝釀制紅葡萄酒和白葡萄酒。其中一個(gè)重要的區(qū)別在于是否帶皮發(fā)酵。紅葡萄酒帶皮發(fā)酵，因此果肉和果皮一般會(huì)一起放入發(fā)酵罐中進(jìn)行果皮浸漬和色素提取，同時(shí)葡萄汁的發(fā)酵過程也會(huì)一同進(jìn)行。而白葡萄酒幾乎從不通過浸皮來提取色素。采摘后，它們一般會(huì)破皮壓榨，并在發(fā)酵前將果汁與果皮分離開來，因此白葡萄酒的顏色大致就是果肉呈現(xiàn)的顏色。當(dāng)然，紅葡萄酒也不一定總是帶皮發(fā)酵，有的會(huì)選擇在發(fā)酵前快速萃取色素，例如利用高溫差法快速加熱葡萄汁并促進(jìn)色素的提取。有時(shí)白葡萄酒也會(huì)進(jìn)行數(shù)個(gè)小時(shí)的短暫浸皮過程，來提升風(fēng)味濃度和顏色強(qiáng)度。白葡萄酒采用白葡萄品種釀制，果皮中花青素極少。四...

白葡萄酒的正確喝法是凈飲，什么都不用加，直接喝，可以先放冰箱冰鎮(zhèn)一會(huì)，風(fēng)味更佳，因?yàn)榘灼咸丫频倪m飲溫度是10-11攝氏度左右，可以搭配海鮮、白肉等清淡菜肴飲用。白葡萄酒是一種用白葡萄或去了皮的紅葡萄單發(fā)酵制成的葡萄酒。白葡萄酒一般適宜飲用的溫度在10-11攝氏度，或者50-55華氏度。酒的甜度越高，酒越醇厚，就應(yīng)在更低的溫度下飲用。在品嘗干白葡萄酒之前我們還可以放進(jìn)冰鎮(zhèn)里面進(jìn)行冰鎮(zhèn)。干白葡萄酒應(yīng)該凈飲，不建議添加任何其它飲料，如果添加雪碧、可樂或者冰紅茶等碳酸飲料會(huì)破壞掉干白葡萄酒原來的風(fēng)格。白葡萄酒具有保護(hù)心血管的的能力。法國(guó)白葡萄酒價(jià)格明細(xì)高質(zhì)量的霞多麗葡萄酒10年左右成熟期。高質(zhì)...

什么樣的情況下白葡萄酒需要醒酒？1、溫度過低，絕大多數(shù)白葡萄酒都應(yīng)該在低于室溫的情況下飲用，所以，喝白葡萄酒之前，一般會(huì)把它冰凍一下。不過，如果冰凍過度，使得它的溫度過低，其中的香氣就沒法充分發(fā)揮。這時(shí)候，如果把它倒進(jìn)醒酒器中，它的溫度就能迅速提升。2、溫度過高，這一點(diǎn)好像跟前面一點(diǎn)情況剛好相反，不過兩者并不矛盾。葡萄酒瓶是一種很好的絕緣界體，可以讓瓶中的酒液與周圍的環(huán)境隔離開來；這個(gè)時(shí)候，如果你想要改變酒液的溫度，就得先透過酒瓶。為了以快的速度讓葡萄酒達(dá)到理想的溫度，你可以把它倒入寬大的醒酒器中，然后把醒酒器放入冰水中。在把葡萄酒倒入醒酒器之前，盡量先把醒酒器放在冰水中冰凍1-2分鐘。白葡萄...

白葡萄酒既可方便地用白葡萄來釀造，也可用去掉葡萄皮的紅葡萄的果汁來釀造，無須經(jīng)過果汁與葡萄皮的浸漬過程，而是用果汁單獨(dú)進(jìn)行發(fā)酵。白葡萄酒的釀制過程是：將葡萄分選去?！鷫赫ァ鷮⒐c皮分離并澄清→經(jīng)低溫發(fā)酵、貯存陳釀及后加工處理，釀制成干白葡萄酒。白葡萄酒釀造不需要葡萄衣，所以葡萄運(yùn)到釀酒廠就先擠碎。偶爾，釀酒師為了改善酒的味道，會(huì)把葡萄衣留在葡萄汁(must)里浸一下，但一般榨汁很快就隨后進(jìn)行。為得到清新爽口的產(chǎn)品，應(yīng)注意防止會(huì)導(dǎo)致酸度降低的乳酸發(fā)酵。防氧也是白葡萄酒釀造中必須注意的環(huán)節(jié)，因白葡萄酒中含有多種酚類化合物，它們有較強(qiáng)的嗜氧性，如果被氧化，會(huì)使顏色變深，酒的新鮮果香味減少，甚至出現(xiàn)...

白葡萄酒的正確喝法是凈飲，什么都不用加，直接喝，可以先放冰箱冰鎮(zhèn)一會(huì)，風(fēng)味更佳，因?yàn)榘灼咸丫频倪m飲溫度是10-11攝氏度左右，可以搭配海鮮、白肉等清淡菜肴飲用。白葡萄酒是一種用白葡萄或去了皮的紅葡萄單發(fā)酵制成的葡萄酒。白葡萄酒一般適宜飲用的溫度在10-11攝氏度，或者50-55華氏度。酒的甜度越高，酒越醇厚，就應(yīng)在更低的溫度下飲用。在品嘗干白葡萄酒之前我們還可以放進(jìn)冰鎮(zhèn)里面進(jìn)行冰鎮(zhèn)。干白葡萄酒應(yīng)該凈飲，不建議添加任何其它飲料，如果添加雪碧、可樂或者冰紅茶等碳酸飲料會(huì)破壞掉干白葡萄酒原來的風(fēng)格。白葡萄酒含有糖、醇類、有機(jī)酸、無機(jī)鹽、維生素等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，對(duì)人體發(fā)育有不同的補(bǔ)益。法國(guó)原裝進(jìn)口白...

白葡萄酒怎么喝是正確的？1、白葡萄酒怎么喝：白葡萄酒適合冷飲，而且它的溫度與酒質(zhì)有很大的關(guān)系，多數(shù)白葡萄酒都適合在六到十度時(shí)飲用，平時(shí)飲用白葡萄酒是想降低酒的溫度，好的方法就是把酒瓶放入，一半是冰，一半是水的冰桶中，酒的溫度就能降到十度以下，可以倒入酒杯直接飲用。2、白葡萄酒適合單獨(dú)喝：白葡萄酒在喝的時(shí)候一定要單獨(dú)喝，不能加入其他飲品，特別是不能加入冰塊或者碳酸飲料不然就會(huì)破壞白葡萄酒的原汁原味，人們?cè)诤鹊臅r(shí)候根本感受不到的獨(dú)特香味。3、喝白葡萄酒的搭配技巧：平時(shí)大家喝白葡萄酒時(shí)，食材的搭配也很重要，對(duì)于那些口感清淡酸度高而且水果味濃的白葡萄酒來說非常適合當(dāng)餐前開胃酒，適合搭配一些生活或者蚌類...

不同于紅酒中有許多抗氧化功能的單寧，白葡萄酒中的單寧含量非常少，理論上比較容易氧化變質(zhì)。但是，確實(shí)有許多不帶甜味的白葡萄酒酒非常耐久放，而且比大部份的紅酒都經(jīng)得起氧化，相當(dāng)耐存。它們?cè)谀贻p時(shí)口感常常酸緊封閉并不可口，需要等上許多年才能成熟適飲。這樣的酒在適飲期之前品嘗，如果可以先開瓶醒酒或換瓶，大部份的時(shí)候都會(huì)變得好喝許多。當(dāng)然，這并不意味著所有的白葡萄酒都可以從換瓶醒酒中得到好處。新鮮多果味的白葡萄酒還是現(xiàn)開現(xiàn)喝較好。但酸味多的雷司令(Riesling)，特別是不含甜味的頂高級(jí)酒，在喝新酒時(shí)，如果可以在品嘗前先換瓶醒酒，常常會(huì)有意想不到的很好的效果。白葡萄酒可以防止脂肪在肝臟部位淤積，能預(yù)防...

白葡萄酒過濾時(shí)，使用過濾網(wǎng)濾除葡萄渣滓和發(fā)酵過程中產(chǎn)生的雜質(zhì)。使用凈化裝置可以去除導(dǎo)致葡萄酒渾濁和產(chǎn)生異味的物質(zhì)。為了得到清澈、穩(wěn)定的酒液，很多葡萄酒都經(jīng)過凈化。但是，很多傳統(tǒng)的釀酒人反對(duì)這樣做，他們認(rèn)為在凈化過程中破壞了豐富的口感，讓酒味都跑了。陳釀過程是指葡萄酒裝瓶之前，在桶中陳化的過程。一些葡萄酒是在木桶中進(jìn)行陳釀，而對(duì)于一些當(dāng)年飲用的酒，或產(chǎn)量較大的日常酒，一般在不銹鋼罐中進(jìn)行陳釀。陳釀過程中，葡萄酒將逐漸具有豐富的香味與口感。同時(shí)，酒中的雜質(zhì)會(huì)沉積到桶底，清理后獲得更為清澈的酒液。這個(gè)過程非常重要，有利于葡萄酒裝瓶后在瓶中繼續(xù)進(jìn)行的陳釀過程。白葡萄酒采用白葡萄品種釀制，果皮中花青素極...

白葡萄酒中的抗氧化物質(zhì)和豐富的維生素C有助于降低因眼睛黃斑退化導(dǎo)致的視野逐漸喪失的病變。適量飲用白葡萄酒可以保護(hù)眼睛，減少眼部黃斑的現(xiàn)象。這對(duì)于經(jīng)常使用電腦、手機(jī)等電子設(shè)備的現(xiàn)代人來說，無疑是一大福音。白葡萄酒中含有酒石酸等有機(jī)酸，具有消腫的效果。適量飲用白葡萄酒有助于養(yǎng)腎護(hù)胃，調(diào)節(jié)體內(nèi)酸堿平衡。此外，白葡萄酒中的單寧和酒精還能殺菌消毒，有助于預(yù)防腸胃疾病。白葡萄酒中含有豐富的抗氧化成分和酚類化合物，能防止動(dòng)脈硬化和血小板凝結(jié)，降低血脂和血壓。長(zhǎng)期飲用白葡萄酒能有效維持心腦血腦的正常功能，起到保護(hù)心臟的作用。研究表明，適量飲用白葡萄酒能降低患心臟病的風(fēng)險(xiǎn)。白葡萄酒含有酒石酸等有機(jī)酸，有...

白葡萄酒，用好的葡萄釀制，參照國(guó)際有名的葡萄酒生產(chǎn)工藝，經(jīng)發(fā)酵陳釀而成。酒度12%，糖分1.5%以下，衛(wèi)生指標(biāo)符合國(guó)家規(guī)定，酒液呈果綠色，清澈透明，氣味清爽，酒香濃郁，回味深長(zhǎng)，含有多種維生素，營(yíng)養(yǎng)豐富。大部分白葡萄酒適合即飲。價(jià)格100元左右、非名莊出產(chǎn)的白葡萄酒，保質(zhì)期大多有限，適合即飲，在上市3年～5年期限內(nèi)飲用較好，香氣、口感都處于成年期。白葡萄酒細(xì)分為干白葡萄酒、半干白葡萄酒、半甜白葡萄酒和甜白葡萄酒。白葡萄酒具有保護(hù)心血管的的能力。進(jìn)口原瓶白葡萄酒批發(fā)哪里便宜 怎樣品白葡萄酒呢？看：透，透是白葡萄酒給人視覺上的享受。它的顏色從深金黃色至近無色不等，深金黃色是陳釀，而無色通...

釀白葡萄酒的品種有哪些呢?1、雷司令(Riesling)，在釀酒葡萄品種中，雷司令與霞多麗、長(zhǎng)相思并列為全球三大白葡萄品種，雷司令原產(chǎn)自德國(guó)的萊茵河地區(qū)，尤其是在摩澤爾(Mosel)、萊茵高(Rheingau)等葡萄酒產(chǎn)區(qū)頗具歷史。雷司令釀造的葡萄酒以高度的芬香和酸味，同時(shí)帶有花香或熱帶水果的味道。2、賽美蓉(Semillon)，這是以釀造干白葡萄酒和甜葡萄酒而品牌，以法國(guó)和澳洲地區(qū)為品牌，新西蘭、智利等地區(qū)也頗具特色。另外，賽美蓉由于含有酸量不高，造糖能力出色，具有很高窖藏潛質(zhì)。白葡萄酒可以防止脂肪在肝臟部位淤積，能預(yù)防脂肪肝和肝硬化。禮盒白葡萄酒廠商WhiteWine，是白葡萄酒的英文名字...

白葡萄酒很少需要潷酒（decanting）。有些酒經(jīng)過多年貯存之后，會(huì)形成少量質(zhì)輕的沉淀，這有礙觀瞻，除去為宜。小心地把酒從原瓶中倒入另一個(gè)酒瓶中，注意始終觀察沉淀的位置，當(dāng)它到達(dá)瓶頸時(shí)就停止倒酒。淺色的酒瓶就比較容易看清沉淀。酒石酸鹽（tartratecrystals）的結(jié)晶沉淀有點(diǎn)惱人，但并無大礙。在德國(guó)以前生產(chǎn)的葡萄酒品種中，這種沉淀尤為常見，偶爾也會(huì)在蕭坦尼酒和其他一些甜酒中發(fā)現(xiàn)，它們看上去像是糖的晶體甚至像打磨過的玻璃。其實(shí)，它們是酒在釀成過程中形成的一種無害的鹽類。由于它們能顯示釀酒師對(duì)產(chǎn)品的處理并無矯飾，它們應(yīng)是人所樂意看到的。酒石酸鹽嘗起來有點(diǎn)苦，所以倒至接近瓶底的時(shí)候要特別小...

由于釀造方式和葡萄品種的差異，紅葡萄酒和白葡萄酒自然就會(huì)呈現(xiàn)出不同的香氣和結(jié)構(gòu)。香氣，雖然無法一概而論，但一般來說，紅葡萄酒會(huì)有一些漿果香氣，包括草莓、櫻桃、黑醋栗、黑莓等。還有類似香氣包括草本植物、煙和皮革香氣，它們同時(shí)也給葡萄酒增加了香氣的層次和機(jī)構(gòu)。至于白葡萄酒則更多的是柑橘和一些木本水果（如蘋果、梨）的香氣。味道強(qiáng)烈的還會(huì)有番石榴、芒果和菠蘿等異國(guó)情調(diào)的熱帶水果香氣。有一些白葡萄酒還會(huì)有礦物質(zhì)味。飽滿型的白葡萄酒可能會(huì)有奶油、堅(jiān)果等二類香氣。白葡萄酒會(huì)散發(fā)出蘋果、桃子、柑橘或一些香氣清爽的熱帶水果香味。中秋白葡萄酒年貨團(tuán)購(gòu)白葡萄酒：用霞多麗、雷司令等白葡萄或紅皮白肉的葡萄榨汁后發(fā)酵釀制...

白葡萄酒過濾時(shí)，使用過濾網(wǎng)濾除葡萄渣滓和發(fā)酵過程中產(chǎn)生的雜質(zhì)。使用凈化裝置可以去除導(dǎo)致葡萄酒渾濁和產(chǎn)生異味的物質(zhì)。為了得到清澈、穩(wěn)定的酒液，很多葡萄酒都經(jīng)過凈化。但是，很多傳統(tǒng)的釀酒人反對(duì)這樣做，他們認(rèn)為在凈化過程中破壞了豐富的口感，讓酒味都跑了。陳釀過程是指葡萄酒裝瓶之前，在桶中陳化的過程。一些葡萄酒是在木桶中進(jìn)行陳釀，而對(duì)于一些當(dāng)年飲用的酒，或產(chǎn)量較大的日常酒，一般在不銹鋼罐中進(jìn)行陳釀。陳釀過程中，葡萄酒將逐漸具有豐富的香味與口感。同時(shí)，酒中的雜質(zhì)會(huì)沉積到桶底，清理后獲得更為清澈的酒液。這個(gè)過程非常重要，有利于葡萄酒裝瓶后在瓶中繼續(xù)進(jìn)行的陳釀過程。白葡萄酒用高質(zhì)量葡萄釀制，參照國(guó)際品牌葡萄...

什么樣的情況下白葡萄酒需要醒酒？1、溫度過低，絕大多數(shù)白葡萄酒都應(yīng)該在低于室溫的情況下飲用，所以，喝白葡萄酒之前，一般會(huì)把它冰凍一下。不過，如果冰凍過度，使得它的溫度過低，其中的香氣就沒法充分發(fā)揮。這時(shí)候，如果把它倒進(jìn)醒酒器中，它的溫度就能迅速提升。2、溫度過高，這一點(diǎn)好像跟前面一點(diǎn)情況剛好相反，不過兩者并不矛盾。葡萄酒瓶是一種很好的絕緣界體，可以讓瓶中的酒液與周圍的環(huán)境隔離開來；這個(gè)時(shí)候，如果你想要改變酒液的溫度，就得先透過酒瓶。為了以快的速度讓葡萄酒達(dá)到理想的溫度，你可以把它倒入寬大的醒酒器中，然后把醒酒器放入冰水中。在把葡萄酒倒入醒酒器之前，盡量先把醒酒器放在冰水中冰凍1-2分鐘。白葡萄...

由于釀造方式和葡萄品種的差異，紅葡萄酒和白葡萄酒自然就會(huì)呈現(xiàn)出不同的香氣和結(jié)構(gòu)。香氣，雖然無法一概而論，但一般來說，紅葡萄酒會(huì)有一些漿果香氣，包括草莓、櫻桃、黑醋栗、黑莓等。還有類似香氣包括草本植物、煙和皮革香氣，它們同時(shí)也給葡萄酒增加了香氣的層次和機(jī)構(gòu)。至于白葡萄酒則更多的是柑橘和一些木本水果（如蘋果、梨）的香氣。味道強(qiáng)烈的還會(huì)有番石榴、芒果和菠蘿等異國(guó)情調(diào)的熱帶水果香氣。有一些白葡萄酒還會(huì)有礦物質(zhì)味。飽滿型的白葡萄酒可能會(huì)有奶油、堅(jiān)果等二類香氣。白葡萄酒會(huì)散發(fā)出蘋果、桃子、柑橘或一些香氣清爽的熱帶水果香味。鄭州什么牌子的白葡萄酒好喝釀白葡萄酒的品種有哪些呢?1、霞多麗(Chardonnay...

白葡萄酒液成熟后，釀酒人可以根據(jù)需要，把幾種不同的酒混合成一種新的酒。比如，可以把不同葡萄園種植的葡萄（具有不同的風(fēng)味）釀造的酒勾兌在一起，或把種植在同一葡萄園，但采用不同技術(shù)釀造（例如，有的在罐中發(fā)酵，而有的在桶中發(fā)酵）的葡萄酒勾兌起來。有時(shí)候，上百種不同的酒液勾兌，帶給我們一種新鮮獨(dú)特的美酒。釀造白葡萄酒和紅葡萄非常相似，只有幾處細(xì)微差別。首先，擠壓后立刻從葡萄汁中分離葡萄皮和果肉，所以葡萄皮中的色素不會(huì)讓葡萄汁著色。第二個(gè)不同之處在于，很多白葡萄酒不需進(jìn)行乳酸發(fā)酵。莎當(dāng)妮（Chardonnay）是個(gè)例外，它在乳酸發(fā)酵過程中，會(huì)產(chǎn)生帶有“黃油”香氣的物質(zhì)。適量飲白葡萄酒能有效降低心臟病和郁...

葡萄酒大家應(yīng)該都喝過，以前葡萄酒象征著優(yōu)雅、身份，但是現(xiàn)在我們一般人也可以喝上葡萄酒了。葡萄酒有很多種類，按照顏色可以分為白葡萄酒以及紅葡萄酒。白葡萄酒，用高質(zhì)量葡萄釀制，參照國(guó)際品牌葡萄酒生產(chǎn)工藝，經(jīng)發(fā)酵陳釀而成。酒度12%，糖分1．5%以下，衛(wèi)生指標(biāo)符合國(guó)家規(guī)定，酒液呈果綠色，清澈透明，氣味清爽，酒香濃郁，回味深長(zhǎng)，含有多種維生素，營(yíng)養(yǎng)豐富。白葡萄酒的功效和作用：酒類飲料中的酒精本身就可以促進(jìn)高密度脂蛋白的形成，對(duì)人體起到保健的作用。白葡萄酒能降低血液中有害的低密度蛋白，升高有益的高密度蛋白。呼和浩特法國(guó)白葡萄酒品牌釀白葡萄酒的品種有哪些呢?1、霞多麗(Chardonnay)，這是原產(chǎn)自法...

白葡萄酒則采用白葡萄品種釀制，果皮中花青素極少，或者也可以用去皮去籽的紅葡萄釀制，所以釀制出來的酒液呈黃色或透明色。白葡萄酒是去掉果皮后在進(jìn)行發(fā)酵的，所以不存在單寧成分，對(duì)酸澀起決定性的單寧不在了，紅白葡萄酒的口感自然就不同了。白葡萄酒則會(huì)散發(fā)出蘋果、桃子、柑橘或一些香氣清爽的熱帶水果香味。霞多麗、雷司令、長(zhǎng)相思為非常常見的釀制白葡萄酒品種。白葡萄酒需不需要醒酒？家庭或者商務(wù)用餐的白葡萄酒是不需要醒酒的，但是出現(xiàn)以下兩種情況還是需要借助醒酒器。1、冰鎮(zhèn)過度：有些白葡萄酒是需要冷藏飲用的，如果溫度過低或者冰鎮(zhèn)時(shí)間過長(zhǎng)會(huì)導(dǎo)致香味無法充分發(fā)揮，這就需要借助醒酒器了。2、氣味難聞：有的年份比較久的白葡...