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厚街有著厚實(shí)的預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展基礎(chǔ)，現(xiàn)有鴻駿集團(tuán)、太糧米業(yè)、永益食品、鑫源食品、明華食品、同發(fā)食品、益康食品、鄧德記、拾福佃等一大批基礎(chǔ)良好的食品類生產(chǎn)供應(yīng)企業(yè)，涵蓋了預(yù)制菜發(fā)展所需的糧、油、菜、肉、生鮮、調(diào)味、發(fā)酵等領(lǐng)域，目前的年銷售額約70億元。厚街發(fā)展預(yù)制...

預(yù)制速凍調(diào)味三黃雞,黑夜里的生活照明燈。生活實(shí)在太忙,我們常常在忙碌與壓力之間迷失方向。而預(yù)制速凍調(diào)味三黃雞的出現(xiàn),就像黑夜里的一束光,照亮我們生活的去向。 我們只需簡(jiǎn)簡(jiǎn)單單的一餐,這道美食便帶我們重溫童年的記憶,在記憶里看到生活的希望。這讓生活在黑夜里也閃爍...

生活總是忙碌與壓力不斷,我們需要的就是簡(jiǎn)單與安享。鮮叢農(nóng)賀壽金雞水蒸雞的出現(xiàn)正是為了讓我們?cè)谏畹拿恳粫r(shí)每一刻都有理由安享生活的美好。我們可以隨時(shí)隨地讓這道美食出現(xiàn),用一頓簡(jiǎn)單的美餐來撫平生活的疲憊,用味蕾上那道道濃郁的廣西味道讓心靈也重新找到平靜。這是生活中...

預(yù)制菜出口需要那些資質(zhì)：1、首先要做商檢，一般出口都要求提供植檢證，健康證，有的進(jìn)口國(guó)家還需要熏蒸證。2、一般蔬菜出口不同的貿(mào)易區(qū)都有優(yōu)惠，可以根據(jù)出口的國(guó)家辦理不同的產(chǎn)地證。3、蔬菜出口報(bào)關(guān)的話跟一般產(chǎn)品報(bào)關(guān)需要的資料基本都是一樣的，箱單，發(fā)票，合同，報(bào)關(guān)單...

3月24日-26日，第七屆中國(guó)國(guó)際食品及配料博覽會(huì)、首屆中國(guó)國(guó)際預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)博覽會(huì)在廣東東莞舉辦，牧森百草作為內(nèi)蒙古預(yù)制菜企業(yè)之一受邀參加。作為此次盛會(huì)的受邀方，牧森百草的展位受到多方關(guān)注。此次牧森百草攜帶多款熟制品、預(yù)調(diào)理系列、小罐肉以及特色飲品等參會(huì)，研發(fā)部...

針對(duì)廣西預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化程度低的問題，建議依托廣西水產(chǎn)科學(xué)院等具有一定農(nóng)產(chǎn)品加工基地的科研院所，成立廣西預(yù)制菜發(fā)展研究中心，加強(qiáng)與預(yù)制菜相關(guān)企業(yè)、瓏頭企業(yè)和行業(yè)協(xié)會(huì)的合作，共同研發(fā)預(yù)制菜的產(chǎn)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)。如通過“雙清單”，即技術(shù)供應(yīng)清單和產(chǎn)業(yè)技術(shù)需求清單，充分了解產(chǎn)...

第七屆中國(guó)國(guó)際食品及配料博覽會(huì)，首屆中國(guó)國(guó)際預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)博覽會(huì)（簡(jiǎn)稱“食博會(huì)·預(yù)博會(huì)”）在東莞現(xiàn)代國(guó)際展覽中心舉行。一連3天的活動(dòng)吸引了國(guó)內(nèi)31個(gè)?。▍^(qū)、市）和港澳臺(tái)地區(qū)，以及近20個(gè)國(guó)家的千余家企業(yè)聚首東莞。產(chǎn)業(yè)融合發(fā)展，加快農(nóng)業(yè)農(nóng)村現(xiàn)代化具有重要意義，去年全...

生活總是從細(xì)節(jié)開始,而預(yù)制菜和賀壽金雞水蒸雞的結(jié)合讓生活的細(xì)節(jié)都煥發(fā)光彩。預(yù)制菜讓烹飪步驟簡(jiǎn)單化,我們可以隨時(shí)隨地吃到這道家喻戶曉的美食。賀壽金雞以其營(yíng)養(yǎng)豐富和鮮美香濃有名,水蒸雞更讓人在清淡之中品出雞湯的鮮與雞肉的嫩滑,二者的結(jié)合讓生活在隨性與精致間找到獨(dú)特...

為了加快預(yù)制菜原料生產(chǎn)基地建設(shè)。廣西農(nóng)產(chǎn)品原料量多質(zhì)優(yōu)、產(chǎn)業(yè)基礎(chǔ)好，并在欽州啟動(dòng)建設(shè)全區(qū)first預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)基地，為廣西預(yù)制菜原料端發(fā)展奠定了堅(jiān)實(shí)基礎(chǔ)。同時(shí)也要看到廣西預(yù)制菜前端原料多采取市場(chǎng)化采購(gòu)，需要進(jìn)一步加大產(chǎn)業(yè)基地建設(shè)，不斷提升產(chǎn)業(yè)縱向一體化水平;二是...

吃三黃雞，旗開得勝；曾經(jīng)，狼兵精神傳天下，保家衛(wèi)國(guó)，出征前吃雞，鼓足士氣。現(xiàn)在，繼承發(fā)揚(yáng)狼兵精神，新兵入伍吃雞，不忘家鄉(xiāng)味道，聽黨指揮打硬仗，把狼兵精神發(fā)揚(yáng)光大。 吃三黃雞·吉祥安康；俗話說“無雞不成宴”。凡是有重大節(jié)日的場(chǎng)合，餐桌總少不了一盤雞，雞鴨魚肉，雞...

預(yù)制菜在網(wǎng)上掀起了一陣狂熱風(fēng)，這似乎又是一個(gè)新的風(fēng)口，如果想要在淘寶開食品店鋪需要哪些資質(zhì)呢？食品安全不是小問題，淘寶平臺(tái)對(duì)于食品類的店鋪管控是比較嚴(yán)格的，如果想要開店需要提供以下幾種資質(zhì)：一：預(yù)包裝/散裝商品，須提供：1、營(yíng)業(yè)執(zhí)照;2、《食品經(jīng)營(yíng)許可證》或《...

中國(guó)預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)聯(lián)盟研究院院長(zhǎng)昕原在接受中國(guó)質(zhì)量報(bào)記者采訪時(shí)表示，健康營(yíng)養(yǎng)導(dǎo)向型的預(yù)制菜在未來更受歡迎。這些預(yù)制菜注重全營(yíng)養(yǎng)素、微量營(yíng)養(yǎng)素、活性營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的含量和保存，具有明確的新鮮食材處理和產(chǎn)品保鮮模式。對(duì)于各類人工化學(xué)合成添加劑的使用，有明確的限度和減量及不添...

預(yù)制菜出口需要那些資質(zhì)：1、首先要做商檢，一般出口都要求提供植檢證，健康證，有的進(jìn)口國(guó)家還需要熏蒸證。2、一般蔬菜出口不同的貿(mào)易區(qū)都有優(yōu)惠，可以根據(jù)出口的國(guó)家辦理不同的產(chǎn)地證。3、蔬菜出口報(bào)關(guān)的話跟一般產(chǎn)品報(bào)關(guān)需要的資料基本都是一樣的，箱單，發(fā)票，合同，報(bào)關(guān)單...

3月24日-26日，第七屆中國(guó)國(guó)際食品及配料博覽會(huì)、首屆中國(guó)國(guó)際預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)博覽會(huì)在廣東東莞舉辦，牧森百草作為內(nèi)蒙古預(yù)制菜企業(yè)之一受邀參加。作為此次盛會(huì)的受邀方，牧森百草的展位受到多方關(guān)注。此次牧森百草攜帶多款熟制品、預(yù)調(diào)理系列、小罐肉以及特色飲品等參會(huì)，研發(fā)部...

預(yù)制菜本質(zhì)上是現(xiàn)代食品工業(yè)的產(chǎn)物，整個(gè)制作過程是在大型中心企業(yè)的廚房里完成的，要經(jīng)過選材、分切、攪拌、蒸煮等各種復(fù)雜工序，由于是大規(guī)模工業(yè)化生產(chǎn)，為保證產(chǎn)品的一致性，每道工序都有相應(yīng)的量化標(biāo)準(zhǔn)，而且重要的是，這些原本躲藏在餐館后廚相對(duì)私密空間的制作工序，在工廠...

廣西農(nóng)墾集團(tuán)在打造現(xiàn)代食品企業(yè)方面取得進(jìn)展，桂墾食品已經(jīng)發(fā)展到300多種。其中，預(yù)制菜產(chǎn)品是重點(diǎn)發(fā)展的一大板塊。充分依托農(nóng)墾生豬、肉牛、肉鴿、果蔬等各類原料基地優(yōu)勢(shì)，結(jié)合廣西輕工院的研發(fā)技術(shù)，農(nóng)墾集團(tuán)已自主研發(fā)推出了扣肉、牛腩煲、螺螄?guó)喣_煲、乳鴿、油茶等各式各...

生活中難得的就是興致,而鮮叢農(nóng)賀壽金雞水蒸雞的出現(xiàn)正是給生活帶來無限興致的理由。我們可以隨時(shí)隨地讓這道美食出現(xiàn), 選擇 一個(gè)屬于自己的安逸時(shí)刻,坐下來細(xì)細(xì)品味生活的美好。 這讓生活變得不再郁郁寡歡,我們?cè)谶@道道濃郁的廣西味道中找回生活的樂觀。這是生活中難得的放...

“預(yù)制菜”是預(yù)先加工制作以方便后續(xù)食用的多種類型食品的統(tǒng)稱，并不是一種新的食品類別。不同食品類別的預(yù)制菜，實(shí)施安全控制是有標(biāo)可依的。生產(chǎn)預(yù)制菜要資質(zhì)合規(guī)、加工過程合規(guī)，產(chǎn)品標(biāo)識(shí)合規(guī)。預(yù)制菜行業(yè)發(fā)展迅速，其食品安全以及合規(guī)問題也越來越受到大眾的密切關(guān)注。為此，有...

預(yù)制菜在網(wǎng)上掀起了一陣狂熱風(fēng)，這似乎又是一個(gè)新的風(fēng)口，如果想要在淘寶開食品店鋪需要哪些資質(zhì)呢？食品安全不是小問題，淘寶平臺(tái)對(duì)于食品類的店鋪管控是比較嚴(yán)格的，如果想要開店需要提供以下幾種資質(zhì)：一：預(yù)包裝/散裝商品，須提供：1、營(yíng)業(yè)執(zhí)照;2、《食品經(jīng)營(yíng)許可證》或《...

鮮食預(yù)制菜的出現(xiàn)解決了行業(yè)發(fā)展中的部分痛點(diǎn)問題，其產(chǎn)品研發(fā)思路也由打造單一爆品轉(zhuǎn)為多元商品組合，從新鮮+時(shí)令的角度切入，讓預(yù)制菜“反套路”。作為一個(gè)前端原料在田間、后端消費(fèi)在嘴邊的“全鏈條產(chǎn)業(yè)”，上游供應(yīng)商與下游零售商成為關(guān)注焦點(diǎn)，而雙方共創(chuàng)商品則是預(yù)制菜進(jìn)入...

生活中難得的就是興致,而鮮叢農(nóng)賀壽金雞水蒸雞的出現(xiàn)正是給生活帶來無限興致的理由。我們可以隨時(shí)隨地讓這道美食出現(xiàn), 選擇 一個(gè)屬于自己的安逸時(shí)刻,坐下來細(xì)細(xì)品味生活的美好。 這讓生活變得不再郁郁寡歡,我們?cè)谶@道道濃郁的廣西味道中找回生活的樂觀。這是生活中難得的放...

玉州三黃雞是廣西玉林市的一道特色美食，被譽(yù)為“南方雞中珍品”。這種雞的特點(diǎn)就是雞肉鮮嫩，而且肉質(zhì)細(xì)膩，入口即化，吃后回味無窮。玉州三黃雞的制作方法也很獨(dú)特，它需要用傳統(tǒng)的中藥材對(duì)雞進(jìn)行“調(diào)理”，例如使用黃酒、黃姜和黃豆來熬煮，因此而得名。在品嘗這道美食的時(shí)候，...

一直在說預(yù)制菜處于發(fā)展的初期，其實(shí)很大程度上是因?yàn)楣I(yè)的發(fā)展還沒有完善?，F(xiàn)階段的預(yù)制菜工廠只能說是能夠生產(chǎn)，真正的精品的生產(chǎn)上還是有很大的欠缺，遠(yuǎn)遠(yuǎn)無法滿足消費(fèi)者對(duì)預(yù)制菜的需求。雖然品類一直很火爆，銷量也一直在上升，但是單純的從C端市場(chǎng)來說，預(yù)制菜的標(biāo)簽仍然停...

首先，我們梳理一下預(yù)制菜的定義和分類：預(yù)制菜是食品行業(yè)快捷消費(fèi)的產(chǎn)物，可以為消費(fèi)者減少原輔料采購(gòu)、清理、分切、調(diào)制等繁雜的預(yù)處理過程，消費(fèi)者需要通過簡(jiǎn)單地加熱等烹飪操作，即可享用精美的飲食。參照工業(yè)和信息化部QB/T 5471-2020《方便菜肴》對(duì)方便菜肴的...

預(yù)制菜的社會(huì)需求：隨著生活節(jié)奏的加快，現(xiàn)代人越來越希望在繁忙的通勤和理想的健康生活之間獲得平衡，不希望把精力和時(shí)間浪費(fèi)在買菜、洗菜、做菜上，如果既能吃上美味可口的飯菜，又能享受到程序復(fù)雜的“硬菜”就更有幸福感了。預(yù)制菜即配即烹的特點(diǎn)解決了“簡(jiǎn)單煮”的生活需求和...

水蒸雞采用中國(guó)名雞糯垌原種三黃雞，是廣西歷史上四大名雞之一，此雞是由一種野雞長(zhǎng)期馴養(yǎng)而成，是目前稀缺沒有引進(jìn)任何外來血緣、沒有進(jìn)行任何雜交改良的地方土雞。采用山林輪牧放養(yǎng)，以米糠，玉米，花生麩,山間小蟲飛蜢為食,體型小巧,毛色華麗,愛啄木好動(dòng)會(huì)飛。皮膚毛孔細(xì)膩...

廣西農(nóng)墾集團(tuán)在打造現(xiàn)代食品企業(yè)方面取得進(jìn)展，桂墾食品已經(jīng)發(fā)展到300多種。其中，預(yù)制菜產(chǎn)品是重點(diǎn)發(fā)展的一大板塊。充分依托農(nóng)墾生豬、肉牛、肉鴿、果蔬等各類原料基地優(yōu)勢(shì)，結(jié)合廣西輕工院的研發(fā)技術(shù)，農(nóng)墾集團(tuán)已自主研發(fā)推出了扣肉、牛腩煲、螺螄?guó)喣_煲、乳鴿、油茶等各式各...

三黃雞的形成，普遍認(rèn)為是該地**在選育的結(jié)果。廣西家畜家禽品種志記載，在封建社會(huì)，紅色表示吉慶，黃色表示存權(quán)勢(shì)，古來皇帝都穿黃袍，**出喜雞黃色，每逢送禮，一對(duì)三黃雞，公紅母黃，稱為開面雞。香澳被割占為港口，每年都需大量的三黃雞供應(yīng)，就有商人前來收購(gòu)三黃雞出口...

水蒸三黃雞，顧名思義，就是用蒸具隔著水；準(zhǔn)備材料：三黃雞半邊，沙姜、生姜、大蒜各適量，鹽焗雞粉、胡椒粉、生抽、蠔油、油鹽各適量。制作過程：第一步：將買來的雞去掉內(nèi)臟和雞屁股，有雞頸的也要去除頸部的淋巴，清理干凈后放在水中清洗干凈，然后撈出來瀝干水分放入一個(gè)深盤...

預(yù)制菜和三黃雞,一個(gè)象征現(xiàn)代,一個(gè)繼承傳統(tǒng),兩個(gè)截然不同的食物,當(dāng)它們相遇時(shí)產(chǎn)生的化學(xué)反應(yīng),讓我們的生活如同兩棲動(dòng)物,既可以在水里潛游,也可以上岸行走,享受兩棲的浪漫。 預(yù)制菜讓生活擁有隨時(shí)可以滿足口腹之欲的便利,三黃雞讓生活擁有對(duì)美食文化的探索和回味。兩者的...