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茅臺(tái)酒有多熱，已經(jīng)不需要再多加說(shuō)明了，光看看茅臺(tái)酒的市場(chǎng)行情價(jià)就知道了。在白酒市場(chǎng)上一騎絕塵的茅臺(tái)酒是眾人追求的熱點(diǎn)，也是收藏的重點(diǎn)，尤其是近幾年來(lái)老酒市場(chǎng)的火熱，更是帶動(dòng)了名酒的收藏?zé)?，茅臺(tái)自然是位居前列。誠(chéng)然，五六十年前的茅臺(tái)酒經(jīng)常能拍出高價(jià)，但因?yàn)閿?shù)量稀...

聯(lián)響貢酒和聯(lián)響古韻均為53度的醬香型白酒。醬香型亦稱茅香型，屬大曲酒類(lèi)。其醬香突出，幽雅細(xì)致，酒體醇厚，回味悠長(zhǎng)，清澈透明，色澤微黃。以醬香為主，略有焦香（但不能出頭），香味細(xì)膩、復(fù)雜，酯香柔雅協(xié)調(diào)，先酯后醬，醬香悠長(zhǎng)，杯中香氣經(jīng)久不變，空杯留香經(jīng)久不散，味大...

高溫大曲的糖化發(fā)酵力較低，這意味著它相對(duì)較難將淀粉完全轉(zhuǎn)化為酒精。尤其是在較高的溫度下，糖化過(guò)程更容易受到抑制，導(dǎo)致酵母菌的活性降低，從而影響發(fā)酵效果。為了解決這個(gè)問(wèn)題，制酒師需要將大曲進(jìn)行細(xì)碎處理，以增加其表面積，提高與原料之間的接觸面積，進(jìn)而促進(jìn)糖化反應(yīng)的...

因?yàn)槊┡_(tái)的特殊生產(chǎn)工藝，每年茅臺(tái)的產(chǎn)量取決于5年前的基酒產(chǎn)量，從準(zhǔn)備生產(chǎn)到過(guò)渡給消費(fèi)者，中間需要5年。因其生產(chǎn)周期比較長(zhǎng)，加上受到環(huán)境、生產(chǎn)工藝、原材料等影響，這就注定了他的稀缺性，價(jià)值自然水漲船高了。收藏白酒要注意度數(shù)，50度以上為高度酒，高度酒一般都是純糧...

十年前，2008年貴州茅臺(tái)酒總產(chǎn)量是20431噸，當(dāng)時(shí)的售價(jià)為650元/瓶；2009年貴州茅臺(tái)酒的總產(chǎn)量是23000噸，當(dāng)時(shí)的售價(jià)為750元/瓶；2010年貴州茅臺(tái)酒的總產(chǎn)量是26000噸，當(dāng)時(shí)市場(chǎng)流通價(jià)格在900元-2000元/瓶之間。再來(lái)看看現(xiàn)在，2018...

白酒作為中國(guó)傳統(tǒng)的飲品之一，在中國(guó)文化中占據(jù)著重要的地位。然而，隨著時(shí)代的變遷，白酒市場(chǎng)也經(jīng)歷了不同的發(fā)展階段。在過(guò)去的幾十年里，白酒市場(chǎng)經(jīng)歷了從高漲到低谷再到回升的過(guò)程。在這個(gè)過(guò)程中，一些品牌逐漸成為了白酒市場(chǎng)的佼佼者，而另一些品牌則逐漸消失在市場(chǎng)中。中國(guó)擁...

42度到53度之間的白酒很受歡迎。大部分市面上的白酒大約都是50度左右，這與白酒的釀造工藝有直接關(guān)系。達(dá)到50度甚至更高的白酒是通過(guò)不同比例的原酒科學(xué)配比而成，而低于這個(gè)酒精度的低度酒需要以水降低℃數(shù)，這在技術(shù)上更加復(fù)雜，因此會(huì)損失一部分香味成分。其次，不同度...

造成茅臺(tái)1瓶難求的原因是什么？因?yàn)槊┡_(tái)酒的工藝特殊性，使得茅臺(tái)越放也就越醇香，引來(lái)眾多收藏愛(ài)好者，幾十年前生產(chǎn)的稀有茅臺(tái)拍賣(mài)價(jià)都能定一套首付了。俗話說(shuō)冰凍三尺非一日之寒，造成如今茅臺(tái)熱的原因，茅臺(tái)自身工藝的精湛，以及品質(zhì)的保障是基礎(chǔ)；還有多年來(lái)對(duì)品牌打造的執(zhí)念...

從品牌到香型選擇收藏投資的酒是很有講究的。在品牌的基礎(chǔ)上，醬香的中的年份酒是具收藏價(jià)值和性價(jià)比的藏品。就好比制琴大師制造的限量版小提琴，經(jīng)歷的時(shí)間越久，琴的音色、質(zhì)量和價(jià)值也就越高。對(duì)酒體感官來(lái)說(shuō)，它們貯存愈久，香氣愈呈現(xiàn)更幽雅舒適的陳醬香，口味更細(xì)膩。用來(lái)投...

如何辨別醬香酒品質(zhì)的好壞？要看、聞、品，缺一不可。將白酒倒入酒杯后輕輕晃動(dòng)酒杯，觀察酒的流動(dòng)速度，酒比水流動(dòng)的速度要慢，因?yàn)榘拙浦泻胸S富的微量元素，這些微量元素直接影響白酒酒體的稠度。然后，將酒瓶倒置，會(huì)看到酒花分布均勻，上翻密度間隙明顯，且緩慢消失，液體清...

聯(lián)響貢酒和聯(lián)響古韻均為53度的醬香型白酒。醬香型亦稱茅香型，屬大曲酒類(lèi)。其醬香突出，幽雅細(xì)致，酒體醇厚，回味悠長(zhǎng)，清澈透明，色澤微黃。以醬香為主，略有焦香（但不能出頭），香味細(xì)膩、復(fù)雜，酯香柔雅協(xié)調(diào)，先酯后醬，醬香悠長(zhǎng)，杯中香氣經(jīng)久不變，空杯留香經(jīng)久不散，味大...

醬香型白酒生產(chǎn)的第二次投料稱為糙沙。糙沙酒蒸餾結(jié)束，酒醅出甑后不再添加新料，經(jīng)攤涼，加尾酒和大曲粉，拌勻堆集，再入窖發(fā)酵一個(gè)月，取出蒸酒，即得到第二輪酒，也就是第二次原酒，稱“回沙酒”，此酒比糙沙酒香，醇和，略有澀味。以后的幾個(gè)輪次均同“回沙”操作，分別接取三...

聯(lián)響商務(wù)是一款隨手可觸的微信應(yīng)用程序，滿足您購(gòu)買(mǎi)、投資需求的白酒交易平臺(tái)。聯(lián)響集團(tuán)目前立足酒類(lèi)產(chǎn)業(yè)，以服務(wù)實(shí)體經(jīng)濟(jì)為宗旨開(kāi)展業(yè)務(wù)。構(gòu)建全新的多模式、多品種、多元素的白酒全產(chǎn)業(yè)鏈綜合型平臺(tái)。作為中國(guó)酒類(lèi)產(chǎn)業(yè)數(shù)字化探索者，以酒業(yè)數(shù)字化發(fā)展為內(nèi)核，以賦能傳統(tǒng)酒類(lèi)產(chǎn)業(yè)...

在聯(lián)響集團(tuán)旗下的小程序聯(lián)響商務(wù)中，主要以“電子商務(wù)+現(xiàn)貨貿(mào)易”和“消費(fèi)+投資”模式，為用戶提供集投資、消費(fèi)、收藏等功能于一體的數(shù)字化平臺(tái)。聯(lián)響集團(tuán)致力于服務(wù)實(shí)體經(jīng)濟(jì)，目前主要立足于酒類(lèi)產(chǎn)業(yè)，并構(gòu)建一種全新的綜合型平臺(tái)，該平臺(tái)具備多模式、多品種和多元素的特點(diǎn)，以...

白酒作為中國(guó)的傳統(tǒng)酒類(lèi)，歷史悠久，文化底蘊(yùn)深厚。早在唐朝時(shí)期，中國(guó)就已經(jīng)開(kāi)始生產(chǎn)白酒，并在宋朝時(shí)期形成了白酒的生產(chǎn)和銷(xiāo)售體系。隨著時(shí)間的推移，中國(guó)的白酒文化越來(lái)越深入人心，成為中國(guó)餐桌上不可或缺的飲品之一。近年來(lái)，白酒市場(chǎng)的升溫以及拍賣(mài)價(jià)格的暴漲，引起了許多投...

白酒市場(chǎng)的“收藏?zé)帷币恢本痈卟幌?。收藏白酒，藏的是酒，也是時(shí)間。白酒收藏比較好選擇有名的白酒，出自名優(yōu)廠家的產(chǎn)品，在經(jīng)過(guò)多年的陳藏后，價(jià)值更高。如果不知道哪些是有名品牌，可以看一下評(píng)酒會(huì)選出的產(chǎn)品。自1952年到1989年，我國(guó)共組織了五次全國(guó)評(píng)酒會(huì)，并先后評(píng)...

可以說(shuō)，貴州茅臺(tái)酒釀造工藝將原始、古老的傳統(tǒng)工藝與現(xiàn)代科技完美融合，既傳統(tǒng)，又科學(xué)、合理。高達(dá)60多度的高溫制曲、高達(dá)50多度的高溫堆積發(fā)酵為茅臺(tái)酒帶來(lái)了大量的微生物、香味物質(zhì)和香味前驅(qū)物質(zhì)，高溫餾酒則讓酒中低沸點(diǎn)的有害物質(zhì)被排除。研究表明，茅臺(tái)酒中的微量成分...

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造成茅臺(tái)1瓶難求的原因是什么？因?yàn)槊┡_(tái)酒的工藝特殊性，使得茅臺(tái)越放也就越醇香，引來(lái)眾多收藏愛(ài)好者，幾十年前生產(chǎn)的稀有茅臺(tái)拍賣(mài)價(jià)都能定一套首付了。俗話說(shuō)冰凍三尺非一日之寒，造成如今茅臺(tái)熱的原因，茅臺(tái)自身工藝的精湛，以及品質(zhì)的保障是基礎(chǔ)；還有多年來(lái)對(duì)品牌打造的執(zhí)念...

中國(guó)沒(méi)有任何一種酒可以撼動(dòng)茅臺(tái)的霸主地位。釀造醬香型酒的原料和水相對(duì)苛刻，高粱的糖分含量和水的微量元素不一樣。醬香型的茅臺(tái)是要3-5次添加新原料反復(fù)取酒，循環(huán)勾兌，釀造時(shí)間周期至少要5年以上。全國(guó)醬香品牌都集中在赤水河兩岸，重點(diǎn)產(chǎn)酒區(qū)非常小。醬香和濃香的客戶接...

白酒作為中國(guó)傳統(tǒng)的飲品之一，在中國(guó)文化中占據(jù)著重要的地位。然而，隨著時(shí)代的變遷，白酒市場(chǎng)也經(jīng)歷了不同的發(fā)展階段。在過(guò)去的幾十年里，白酒市場(chǎng)經(jīng)歷了從高漲到低谷再到回升的過(guò)程。在這個(gè)過(guò)程中，一些品牌逐漸成為了白酒市場(chǎng)的佼佼者，而另一些品牌則逐漸消失在市場(chǎng)中。中國(guó)擁...

按目前的市場(chǎng)情況來(lái)說(shuō)，茅臺(tái)酒存放是肯定會(huì)升值的。要看升值情況的多少還得取決于你存放的是什么樣的茅臺(tái)，還有就是數(shù)量的多少。十年以后你保存酒的品相是否完美，這個(gè)跟價(jià)格還是有很大的關(guān)系的，一瓶保存完好的老茅臺(tái)酒是不可多得的，我們?cè)诖娣琶┡_(tái)酒的時(shí)候要記得豎著放，還有就...

老話說(shuō)得好：慢工出細(xì)活，而醬香型白酒的釀造工藝，是所有香型中很復(fù)雜的，也是很“細(xì)”的，講究“12987”，連取酒都要取七次，新酒的釀造周期長(zhǎng)，達(dá)到1年之久。釀成新酒以后，為了消除酒體原本的刺激感，所以還要窖藏一段時(shí)間，這是所有香型白酒都要經(jīng)歷的步驟，有的窖藏幾...

聯(lián)響古韻白酒酒體純凈透明，色澤明亮水靈，53度的酒精度量使得其干凈利落的口感完美呈現(xiàn)，回味悠長(zhǎng)。它深藏著貴州土地的芳香和茅臺(tái)鎮(zhèn)獨(dú)有的地域特色，散發(fā)出深邃厚重、醇馥濃郁的醬香，從鼻息間彌漫出一股令人陶醉的香氣。聯(lián)響古韻白酒以其優(yōu)雅精致、品質(zhì)和獨(dú)特風(fēng)味而聞名于世。...

聯(lián)響集團(tuán)通過(guò)自身技術(shù)實(shí)力和資源優(yōu)勢(shì)，積極推動(dòng)酒業(yè)數(shù)字化轉(zhuǎn)型。通過(guò)小程序平臺(tái)，用戶可以方便地進(jìn)行在線購(gòu)買(mǎi)、交易等操作，打破了傳統(tǒng)酒類(lèi)產(chǎn)業(yè)中時(shí)間和空間限制的限制。聯(lián)響集團(tuán)積極發(fā)展數(shù)字化供應(yīng)鏈體系，提升傳統(tǒng)酒類(lèi)產(chǎn)業(yè)的流通效率。通過(guò)建立合作關(guān)系和共享平臺(tái)，集團(tuán)可以直接...

酒精勾兌的酒分為兩種：液態(tài)法白酒、固液法白酒，這兩種酒都不建議儲(chǔ)存。首先液態(tài)法白酒其原料就是水、食用酒精和香精，里面不含糧食成分，出廠就是它的味道，里面的物質(zhì)也不會(huì)相互作用，只會(huì)相互揮發(fā)，時(shí)間長(zhǎng)久必然味不如前。其次固液法白酒其原料中含有30%純糧食酒和70%的...

聯(lián)響古韻白酒，是一款源自中國(guó)貴州茅臺(tái)鎮(zhèn)的醬香型白酒，這座被譽(yù)為中國(guó)白酒之鄉(xiāng)的茅臺(tái)鎮(zhèn)素有“黃金地帶、白銀村莊”之稱。作為聯(lián)響集團(tuán)旗下的白酒品牌，聯(lián)響古韻以其獨(dú)特的生產(chǎn)工藝和的品質(zhì)贏得了廣大消費(fèi)者的熱愛(ài)。作為一款高度白酒的貴州茅臺(tái)鎮(zhèn)產(chǎn)地佳釀，聯(lián)響古韻白酒采用高粱、...

其實(shí)在茅臺(tái)酒的存儲(chǔ)中，整個(gè)酒瓶的封存環(huán)節(jié)非常重要，現(xiàn)先詳細(xì)介紹一下茅臺(tái)酒封存步驟。1、瓶口密封瓶口密封對(duì)于茅臺(tái)酒封存來(lái)說(shuō)是重要的環(huán)節(jié)。瓶口密封有好幾種方式，專業(yè)一點(diǎn)的是食用蠟密封，但這種方式很不方便，不適用于一般的業(yè)余收藏者。現(xiàn)在主要講一下另外一種非常方便實(shí)用...

醬香型白酒尾酒用量由開(kāi)始時(shí)每窖15公斤逐漸隨發(fā)酵輪次增加而減少為每窖5公斤。每輪酒醅都潑入尾酒，回沙發(fā)酵，加強(qiáng)產(chǎn)香，酒尾用量應(yīng)根據(jù)上一輪產(chǎn)酒好壞，堆集時(shí)醅子的干濕程度而定，一般控制在每窖酒醅潑酒15公斤以上，隨著發(fā)酵輪次的增加，逐漸減少潑入的酒量，丟糟不潑尾酒...

白酒作為一種收藏載體，年代越久遠(yuǎn)，其品質(zhì)越高，尤其對(duì)于醬香型白酒來(lái)說(shuō)，長(zhǎng)期收藏會(huì)使升值空間不斷增大。而名酒更會(huì)因窖藏帶來(lái)品質(zhì)的提升，又因稀缺和年代久遠(yuǎn)而產(chǎn)生收藏增值。比如1957年出廠價(jià)幾元錢(qián)的一瓶茅臺(tái)，在2007年拍賣(mài)到了138萬(wàn)元。另外酒類(lèi)藏品本身是一次性...