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韓燒卻沒有這么濃烈的酒味，不是湊到跟前，是不會聞到酒味的，這可能是為什么中國人喝韓燒在喝之前先聞一聞就對韓燒沒有好印象的原因吧。韓國燒酒屬于清酒類，酒精度數(shù)較低，入口清新，爽口，刺激性很小，這種特點適合作為燒烤，海鮮生食的配飲。凡是喝過韓國燒酒的人，絕大部分都...

在韓國，無論是日常飲食，還是節(jié)日餐桌，人們都無法離開五花肉。與中國不同的是，韓國中部地區(qū)的五花肉都是去掉豬皮出售的，只有在濟州島等南部地區(qū)，五花肉才連皮售賣。五花肉的韓文發(fā)音與「3+3」很相似，故在當(dāng)?shù)?，五花肉又被叫作「三枚肉」（似乎和中國的三層肉叫法有著異?..

江西人不怕辣，湖南人辣不怕，四川人怕不辣，這一句話足以說明我們湖南人有多能吃辣了，小廚打小就是吃辣椒長大的，頓頓離不開辣椒，我們小時候可不像現(xiàn)在的小孩那么矯情，這個不能吃，那個不能吃，辣的不能吃，小時候，家里條件有限，只要有得吃就不錯啦，到了夏天都是吃自家種的...

海苔的食用方式。紫菜卷原料：紫海苔3片、四季豆200克、胡蘿卜1根、花生粉1/2杯、雞蛋1個輔料：淀粉1小匙、沙拉醬適量、鹽少許。做法：淀粉加少許水調(diào)勻，再加入雞蛋打勻，放入平底鍋中煎成3張蛋皮；四季豆撕去老筋，胡蘿卜切長條，放入滾水中，加入1小匙鹽，燙熟備用...

日本當(dāng)局不顧孫基禎實際上是個（日籍）韓國人的事實，將運動員的好成績歸功于以大米為主食的飲食方式。對國民食物大米瘋狂信仰導(dǎo)致期間大米的征收總量整整翻了四倍，本土老百姓必須節(jié)衣縮食才能支持前線的充分補給。在這種情況下，以面為主的替代性食物成為不少日本老百姓的生存口...

海苔本身的營養(yǎng)很高，被人們稱為“維生素的寶庫”。海苔的脂肪含量比較低，只占全部營養(yǎng)成分的1%～2%，但其中有利于神經(jīng)系統(tǒng)發(fā)育的不飽和脂肪酸EPA的含量就占到了其中的52%，再加上大量人體必需的礦物質(zhì)和維生素，長期食用海苔能改善微循環(huán)、延緩衰老、減少心血管病的發(fā)...

貴州有“一代醬神”老干媽、遵義貴三紅辣三娘；湖南有長沙辣妹子、長沙壇壇香；四川有成都飯掃光、眉山川南、富順美樂。但當(dāng)?shù)厝藢贬u的感情不如對地域飲料那樣忠心，每家每戶更愿意親自動手制作。至于當(dāng)?shù)厣a(chǎn)的辣醬品牌，銷路基本是面向全國。瓶裝的辣醬是標(biāo)準(zhǔn)化的，當(dāng)?shù)匦偵?..

海苔本身的營養(yǎng)很高，被人們稱為“維生素的寶庫”。海苔的脂肪含量比較低，只占全部營養(yǎng)成分的1%～2%，但其中有利于神經(jīng)系統(tǒng)發(fā)育的不飽和脂肪酸EPA的含量就占到了其中的52%，再加上大量人體必需的礦物質(zhì)和維生素，長期食用海苔能改善微循環(huán)、延緩衰老、減少心血管病的發(fā)...

安藤百福在面粉里加入堿水，使面條更加筋道，又使生面條油炸脫水，變成硬硬的面餅。由于經(jīng)過油炸，面餅進(jìn)入熱水后可以迅速軟化，變?yōu)樵瓉淼臉幼樱粫ピ械奈兜?。為表達(dá)對中國與日本的敬重，安藤百福為自己的拉面公司取名“日清”（清即清朝），這也就是日本方便面公司日清食...

此后，到了宋代、明代，豆醬基本都是大豆和麥粉發(fā)酵后，加鹽和水制成。但有一個地區(qū)比較特殊，就是東北。東北地區(qū)，尤其是長白山地區(qū)盛產(chǎn)大豆，但小麥的產(chǎn)量卻并不高，當(dāng)?shù)厝艘虻刂埔?，制作了純豆醬。《金史》就記載，女真人“以豆為醬”。在漫長的歲月中，女真人以豆為醬的傳統(tǒng)得...

你要燒一包豪華泡面我覺得不能少的就是雞蛋了！告訴你們不用油就可以做的懶人雞蛋，在煮泡面的時候打入雞蛋就好咯。打入雞蛋后轉(zhuǎn)小火，不要動它，等雞蛋成型后撈起來就OK咯！白煮雞蛋蘸上火雞面的辣醬味道超級好！長得也超級軟萌對不對。番茄火雞辣面！這個你們試了就知道多棒不...

海苔+芝麻，營養(yǎng)秒翻倍！內(nèi)含豐富礦物質(zhì)、蛋白質(zhì)，高纖維，低熱量告別小胖墩，好吃不怕胖。嚴(yán)選白芝麻，芳香濃郁，沁人心扉加入橄欖油配合傳統(tǒng)工藝低溫反復(fù)炒制鎖住海苔鮮味不流失~海苔還可以促進(jìn)骨骼發(fā)育，有利于生長發(fā)育，也可以提高免疫力。海苔調(diào)血脂。海苔雖然含有很高的蛋...

在中國，大家把用蒸酒設(shè)備稱為燒鍋，燒鍋生產(chǎn)的酒稱為燒酒，也稱白酒。比如玉米燒、大米燒、綠豆燒等。雅大蒸酒設(shè)備小編認(rèn)為，簡單的說燒酒就是白酒是不科學(xué)的。中國的白酒經(jīng)歷了從低度到高度，再又從高度到低度的一個過程。早期蒸酒時使用的做酒設(shè)備落后，蒸餾出來的酒也就20°...

韓國燒酒屬于清酒類，酒精度數(shù)較低，幾乎不放香料，這和中國的傳統(tǒng)白酒可謂背道而馳。韓國燒酒的特點是入口清新，爽口，刺激性很小，這種特點適合作為燒烤，海鮮生食的配飲。凡是喝過韓國燒酒的人，絕大部分都極不適應(yīng)，從而放棄再次嘗試。幾乎所有的韓燒酒都是360ml裝的圓綠...

令人垂涎的風(fēng)味，讓老干媽辣醬攬獲“國民熱辣女神”稱號，也晉升為海外留學(xué)生吃一口就淚目的“親媽”。來到異國留學(xué)，學(xué)長贈送的見面禮就是從華人商店買的兩瓶老干媽。據(jù)她說，開始那些想家到崩潰的夜晚，都是對著這瓶辣醬一口炒飯一口醬硬生生挺過來的。無論身在何處，辣醬帶來的...

貴州有“一代醬神”老干媽、遵義貴三紅辣三娘；湖南有長沙辣妹子、長沙壇壇香；四川有成都飯掃光、眉山川南、富順美樂。但當(dāng)?shù)厝藢贬u的感情不如對地域飲料那樣忠心，每家每戶更愿意親自動手制作。至于當(dāng)?shù)厣a(chǎn)的辣醬品牌，銷路基本是面向全國。瓶裝的辣醬是標(biāo)準(zhǔn)化的，當(dāng)?shù)匦偵?..

1、教大家的美食是辣椒醬，是一道可以自己在家自制的辣椒醬，非常美味，開胃下飯。先來把做辣椒醬需要用到的材料全部準(zhǔn)備好，準(zhǔn)備4~5根紅辣椒，再準(zhǔn)備4~5根青辣椒，然后準(zhǔn)備20~30粒大蒜，兩大塊生姜，接著根據(jù)自己的口味準(zhǔn)備適量的食用鹽，白糖，雞精，黃豆醬，白醋。...

安藤百福在面粉里加入堿水，使面條更加筋道，又使生面條油炸脫水，變成硬硬的面餅。由于經(jīng)過油炸，面餅進(jìn)入熱水后可以迅速軟化，變?yōu)樵瓉淼臉幼樱粫ピ械奈兜?。為表達(dá)對中國與日本的敬重，安藤百福為自己的拉面公司取名“日清”（清即清朝），這也就是日本方便面公司日清食...

平時喝水少的人，排尿量也會少，容易讓細(xì)菌長時間存留在膀胱里。因為排尿時，有99％以上的細(xì)菌都會被排出體外，所以如果水沒喝夠而減少排尿的頻率，以及經(jīng)常憋尿者，會讓尿液停留在膀胱里的時間延長，細(xì)菌就趁機繁殖增多，進(jìn)而引起泌尿系統(tǒng)相關(guān)疾病。運動時，身體的水份會快速流...

在一般人的印象里，海苔只能作為零食打發(fā)時間，難登大雅之堂，如果你也這樣認(rèn)為，那可就委屈它啦！海苔本身營養(yǎng)豐富，富含維生素A和維生素E，還有維持正常生理功能所必需的鉀、鈣、鎂、磷等，其中含硒和碘尤其豐富，這些礦物質(zhì)可以幫助人體維持機體的酸堿平衡。除了本身鮮香可口...

紫蘇燒酒是使用紫蘇為主原料的燒酒，口味獨特。日本北海道產(chǎn)的“鍛高譚”是紫蘇燒酒品牌。關(guān)于燒酒的飲用方法其實有很多?，F(xiàn)在在居酒屋常見的是「サワー」，就是用烏龍茶或者其他果汁（常見的是檸檬）和水進(jìn)行勾兌。不過傳統(tǒng)的飲用方法有這三種，下面給大家介紹一下。首先是燒酒加...

到1928年，中國國內(nèi)的味精產(chǎn)量已經(jīng)超過了從日本進(jìn)口的總量，中國味精成功打敗了日本味素，成為中國未來廚房調(diào)味品中的霸主。大正時代是日本戰(zhàn)前開放與祥和的時期，迅速發(fā)展的都市化進(jìn)程讓夜生活變得更加迷人。工人、學(xué)生、都市白領(lǐng)們經(jīng)常深夜回家，在路邊攤填飽肚子。各式“支...

清酒屬于發(fā)酵酒，而燒酒則屬于蒸餾酒，度數(shù)比清酒要高，一般在20度~30度之間，當(dāng)然也有更高的。喝起來不像清酒那樣甘甜醇厚，與中國的白酒有些許相似之處。 既然提到了清酒的發(fā)酵和燒酒的蒸餾，那就先從制作工藝說起吧。日本燒酒的制作工藝一般分為兩種，即連續(xù)式...

不難看出，韓國人在對待吃飯這件事情上，態(tài)度是異常統(tǒng)一的：心里一半裝的是五花肉，另一半裝的是燒酒！我們先來說說容易讓人「看走眼」的平凡五花肉。五花肉之所以在韓國大受歡迎，很大程度上是因為價格適中。韓國市面上牛羊肉要比豬肉貴出許多，每一千克豬五花肉價格約在107元...

單式蒸餾就是只蒸餾一次，即使用米、麥等釀制酒曲之后，加入薯類等作為主原料，發(fā)酵之后蒸餾的釀制方法。單式蒸餾出來的燒酒被稱為“乙類燒酒”或者“本格燒酒”，能夠保持主要原料特有的風(fēng)味，適合直接飲用，在市場上也常見。日本的燒酒一般會按照主要原料來分類，相比清酒來說簡...

白酒在中國基本是男士在喝，女性很少喝白酒，白酒烈，度數(shù)高，入口刺激喝了還容易醉，所以對于女性來說太刺激。而在韓國男女老少都喝的燒酒，適宜人群比較廣。各個地方不一樣，對酒的釀造，理解不同，飲食文化不同，對酒的需求也就不一樣，燒酒度數(shù)比較低，如果在我們中國白酒到這...

白酒是哪來的這個問題，其實也是一樁公案。從明代李時珍《本草綱目》寫“燒酒，非古法也，自元時始創(chuàng)其法”開始，西方和中國學(xué)者都認(rèn)為，白酒是元代蒙古人從阿拉伯人處學(xué)來的蒸餾法以后才出現(xiàn)的酒，雖然近年來一直有學(xué)者試圖把中國白酒的誕辰上推到唐宋甚至東漢，但證據(jù)并不確鑿。...

單式蒸餾就是只蒸餾一次，即使用米、麥等釀制酒曲之后，加入薯類等作為主原料，發(fā)酵之后蒸餾的釀制方法。單式蒸餾出來的燒酒被稱為“乙類燒酒”或者“本格燒酒”，能夠保持主要原料特有的風(fēng)味，適合直接飲用，在市場上也常見。日本的燒酒一般會按照主要原料來分類，相比清酒來說簡...

固態(tài)發(fā)酵酒萬般好，解決不掉的一個問題就是貴。液態(tài)發(fā)酵，簡單粗暴不負(fù)責(zé)任的說法就是酒精勾兌。這個發(fā)酵方法始于1959年，成品幾乎就是純酒精，和現(xiàn)在的清潔能源差不多，然后再人工加香精調(diào)味，保證它喝著像酒。因為總要調(diào)和一波，所以液態(tài)發(fā)酵法對糧食原料的要求沒那么高，紅...

清酒屬于發(fā)酵酒，而燒酒則屬于蒸餾酒，度數(shù)比清酒要高，一般在20度~30度之間，當(dāng)然也有更高的。喝起來不像清酒那樣甘甜醇厚，與中國的白酒有些許相似之處。 既然提到了清酒的發(fā)酵和燒酒的蒸餾，那就先從制作工藝說起吧。日本燒酒的制作工藝一般分為兩種，即連續(xù)式...