直到有一日在仁懷城里看到那個門市部的名字——真是“T”,真有“T”。他們又繼續(xù)告訴我,所制散酒倒也質(zhì)量地道,以50元每斤賣給本地品牌酒廠,貼牌可以賣100元以上,有時拉到北方或南方去賣更高價錢,到經(jīng)銷商那里可以賣到200-300元一斤——而照業(yè)內(nèi)人士的說法:100元一斤的酒才值得有一個牌子,但換句話說,“就開始值得假冒”。這無疑也是道德的價格分界線。對散酒,另一個價格分界線是25元。25元以上的散酒(含25元),是紅高粱脫粒后造沙釀成,發(fā)酵程度高些,以下,是紅高粱磨成粉(碎沙,且可能是廉價的無法多次造沙的東北高粱,非本地糯高粱)直接烤成,發(fā)酵程度低,酒味小,有時要放香精;更可怕的***...
中國是白酒的故鄉(xiāng),其中醬香酒更是白酒中的典范。比起白酒,醬香酒入口更豐富豐滿、圓潤醇厚,是無數(shù)商務(wù)人士的。在民間也被稱為酒、貴族酒。在人類歷史長河中,醬香酒不僅是一種客觀的物質(zhì)存在,更是一種象征著傳承的文化,更是酒精神的象征(微信號jxjwhg)?!簟爱?dāng)下,大機(jī)會是一切行業(yè)都在面臨互聯(lián)網(wǎng)化。無論人在什么行業(yè),一定會跟互聯(lián)網(wǎng)產(chǎn)生各種關(guān)系,而且會越來越緊密、越來越頻繁、越來越徹底。”2018年9月,王曉宏在廣州市天河區(qū)創(chuàng)下了廣州市醬香酒文化傳播有限公司(微信號jxjwhg),同時在廣州南站3樓A區(qū)候車區(qū),設(shè)立廣州醬香酒文化館(微信號jxjwhg),提供實體店VIP服務(wù)體驗。廣州南站,一個華...
劉處長的口氣則更有些威嚴(yán)部門的口徑感。起碼,這里今年的暖冬就是這樣了,1934年大約也是這季候,中心紅軍中的老表向山下走到貴州西北角的茅臺這個盆地,覺著像江西二三月的天,花兒可開可不開的日子,并無夜露傷人。夏天則炎熱,車間里可達(dá)50度,汗水與紅糧、蒸餾水和白沙酒混合在一起。酒味更濃了。惺惺相惜的破落燈火呼應(yīng)著茅臺廠,禁航但是多么像一個漁港。盧恒/攝四如今這夜半,等馬崇剛這批早班酒工到了,脫鞋,換上工作服,站到車間地上,茅臺廠15個制酒車間沿河亮起,三兩聲錯亂的雞鳴自河谷向下游方向傳去,再遠(yuǎn)是河邊低矮的冒蒸汽的小酒廠——那片更像老鎮(zhèn)的地方——惺惺相惜的破落燈火呼應(yīng)著茅臺廠。禁航但是多么像...
“和茅臺合作,利潤有保障”,這句話是眾多經(jīng)銷商的內(nèi)心寫照。茅臺特別注重服務(wù)營銷,將客戶服務(wù)質(zhì)量納入考核體系。茅臺醬香系列酒將“提高經(jīng)銷商盈利能力”確定為服務(wù)**,具體體現(xiàn)在兩個層面:“盈利產(chǎn)品+市場保護(hù)”。以貴州大曲為例:盈利產(chǎn)品。從價格體系方面,合理分配各環(huán)節(jié)利潤空間,保障經(jīng)銷商和終端商的合理利潤。組建貴州大曲酒經(jīng)銷商聯(lián)誼會,統(tǒng)一全省供價體系,統(tǒng)一全省廣宣物料、統(tǒng)一全省促銷力度。這種全省一盤棋的運(yùn)營模式,比較大限度的保障了價格體系的穩(wěn)定和宣傳推廣的統(tǒng)一性,推動貴州大曲從市場導(dǎo)入期迅速步入成長期。市場保護(hù)。經(jīng)銷商**擔(dān)心的問題是辛辛苦苦將市場做起來,廠方直接將其扁平掉,而經(jīng)銷商在運(yùn)作...
貴州大曲原名紅糧窖酒,誕生于1963年,1976年改名為貴州大曲。在60~90年代,一直作為茅臺酒廠員工的內(nèi)部福利酒流傳。1999年,由于產(chǎn)能限制和保障茅臺酒的生產(chǎn),貴州大曲停產(chǎn)。2015年,貴州茅臺酒股份有限公司重啟貴州大曲品牌,并作為茅臺醬香酒的**品牌推出。 久別歸來的貴州大曲采用傳統(tǒng)醬香的**釀制工藝,層層釀造、經(jīng)久貯藏、精心調(diào)和,酒質(zhì)醇厚優(yōu)雅、醬香回味悠長。作為一款在茅臺酒廠發(fā)展歷史上具有獨(dú)特意義的酒,也成為很多人記憶里美好的味道。貴州大曲80年代多少錢?四川醬香型貴州大曲酒 會有些適合農(nóng)耕的盆地,猶如五指間的蹼,緩和了這山間的貧瘠與險峻。說得更大,若無酒,甚至貴州這農(nóng)業(yè)大省的...
劉處長的口氣則更有些威嚴(yán)部門的口徑感。起碼,這里今年的暖冬就是這樣了,1934年大約也是這季候,中心紅軍中的老表向山下走到貴州西北角的茅臺這個盆地,覺著像江西二三月的天,花兒可開可不開的日子,并無夜露傷人。夏天則炎熱,車間里可達(dá)50度,汗水與紅糧、蒸餾水和白沙酒混合在一起。酒味更濃了。惺惺相惜的破落燈火呼應(yīng)著茅臺廠,禁航但是多么像一個漁港。盧恒/攝四如今這夜半,等馬崇剛這批早班酒工到了,脫鞋,換上工作服,站到車間地上,茅臺廠15個制酒車間沿河亮起,三兩聲錯亂的雞鳴自河谷向下游方向傳去,再遠(yuǎn)是河邊低矮的冒蒸汽的小酒廠——那片更像老鎮(zhèn)的地方——惺惺相惜的破落燈火呼應(yīng)著茅臺廠。禁航但是多么像...
五、工藝流程:1.投料:根據(jù)茅臺酒的工藝特點,一年一個周期,只投兩次料,即***次下沙投料(原料用量占總投料量的50%),第二次糙沙投料(原料用量占總原料量的50%),并且對原料粉碎度要求整粒與碎粒糧之比,下沙為8∶2,糙沙為7∶3。高粱破碎后,先用90℃以上熱水(稱發(fā)糧水)潤料4~5小時(隨季節(jié)氣溫有所變化),然后加5~7%的母糟拌勻,進(jìn)行混蒸,出甑后在晾堂糟梗上再灑35℃以上量水補(bǔ)足。發(fā)糧水和晾水總用量約占投料量的56~60%,其中發(fā)糧水占48~52%,晾水占6~8%。據(jù)測定,下沙化驗水分為37~40%,糙沙水分為40~44%。 貴州大曲酒產(chǎn)自哪里?53度貴州大曲酒質(zhì)怎么樣 ...
會有些適合農(nóng)耕的盆地,猶如五指間的蹼,緩和了這山間的貧瘠與險峻。說得更大,若無酒,甚至貴州這農(nóng)業(yè)大省的財富也大打折扣。但農(nóng)業(yè)的高比重反過來客觀上又保護(hù)著本地的河流、其他資源儲備與生態(tài)環(huán)境,也為本地未來的發(fā)展蓄能。壇廠鎮(zhèn)在仁懷南邊,挨著剛開通的茅臺高速的一個稍后將開通的入口,隔著山那邊才是赤水河,它是仁懷目前好大的有機(jī)糯高粱基地。準(zhǔn)確地說,茅臺酒里的水不是赤水河的水,赤水河的水是用來蒸餾的,酒里的水是紅糧自己的體液。目前,在仁懷地區(qū),有25萬畝茅臺的紅糧基地——訂單農(nóng)業(yè),但有較強(qiáng)的行政干預(yù)色彩。每年重陽,茅臺直接從各鎮(zhèn)糧食局收購紅糧,而非從農(nóng)戶那里直接收購。這也讓我想起從赤水市那邊下游上...
1976年,紅糧窖酒更名為貴州大曲,并正式面向市場進(jìn)行銷售。雖然名稱更改,但消費(fèi)者通過口碑傳播,對貴州大曲的消費(fèi)熱情卻日漸高漲,以至于1980年代持續(xù)出現(xiàn)產(chǎn)銷兩旺的局面,成為貴州百姓餐桌上的必備酒。 “貴州大曲是上世紀(jì)六七年代茅臺酒廠除了茅臺酒之外生產(chǎn)的***產(chǎn)品,具有***的**基礎(chǔ)。”談起貴州大曲,貴州名酒收藏博覽館館長肖強(qiáng)說,作為一款廣受歡迎的醬香白酒,貴州大曲重新上市正逢其時。作為***白酒藏家,肖強(qiáng)收藏老酒時對其歷史格外注意,稍有模糊的,總會向廠家打聽。肖強(qiáng)稱,那個時候的貴州大曲,市場價只要1元多點,實惠的價格喝到***的醬香酒,促使市民消費(fèi)熱情高漲,貴州大曲也走進(jìn)千家萬戶,踏上百姓...
永遠(yuǎn)由同一個班組耕耘,還是自己靠得住。***已是另一周,他上晚班。他們?nèi)汲嘀_,像用身體在耕酒,很難說是工人還是農(nóng)民,腳放在車間的地面。那逐漸由灼熱變溫暖的、已經(jīng)被酒膩子浸透發(fā)酵了無數(shù)次的深褐色的地面,當(dāng)高粱再次覆蓋,就成了紅色。這也是外面的街道如此滑膩的根源,卻與外面的街道和廠房的水泥外觀完全不同,車間里完全像赤色的發(fā)酵著的田野。眼下是紅糧造沙的階段,就是反復(fù)通過人力——類似制茶的揉制過程——對紅糧顆粒進(jìn)行揉制發(fā)酵,配合以反復(fù)蒸糧、窖藏,促使紅高粱進(jìn)行多次發(fā)酵。在紅糧的上空,反復(fù)騰起初春田野上空的霧靄般的蒸汽。9年前,農(nóng)民馬崇剛——少年時代釀過玉米酒的鄉(xiāng)干部子弟——畢業(yè)于本地一個職...
[1]洋河大曲歷史淵源編輯洋河大曲起源于隋唐,隆盛于明清,已有1300多年的歷史。明時,詩人鄒輯在《詠白洋河》中寫道:“白洋河下春水碧,白洋河中多沽客,春風(fēng)二月柳條新,卻念行人千里隔。行客年年任往來,居人自在洋河曲”。這真實地反映了明代洋河酒在白洋河流域一帶的影響。“美酒計”的故事,是明代愛國將領(lǐng)史可法留下來的動人傳說。關(guān)于史可法使用美酒(洋河酒)計破清兵的故事,在蘇北廣為流傳,一直傳為美談;“甘泉釀旨酒,芳醇揚(yáng)美名”—美人泉的傳說等歷史。清雍正年間,洋河大曲行銷江淮一帶,有“福泉酒海清香美,味占江南家”的美譽(yù),并成為清王朝的皇室貢品。民間長期流傳著“酒氣沖天,飛鳥聞香化鳳;糟糠落地,...
每方面介紹了中國酒業(yè)的發(fā)展,展示了中國酒文化延綿數(shù)千年的獨(dú)特魅力。里面還開設(shè)有專門的展廳講解茅臺酒、茅臺雞尾酒及系列產(chǎn)品的銷售和品鑒業(yè)務(wù)。我們走進(jìn)酒源館,整個展廳很大,里面分別介紹了中國釀酒起源的傳說、出土古酒、釀酒流程、中國酒禮及酒政等內(nèi)容。值得一提的是,給我們講解的志愿者是茅臺酒廠的員工,她有豐富的實操經(jīng)驗,講起茅臺酒的歷史,發(fā)展故事和釀造工藝簡直就是如數(shù)家珍,讓人感受十分的真切深刻。離開中國酒文化城,我沿著茅臺鎮(zhèn)的街道漫步。在不知不覺中,我們進(jìn)了楊柳灣,這里是茅臺鎮(zhèn)上的又一個迷人景點。直到黃昏時分,看到一片片紅彤彤的云和橫跨赤水河的虹橋相應(yīng)成趣。赤水河在波光粼粼下,顯得美不勝收。...
被趕走了?!币粋€茅臺鎮(zhèn)小酒廠的中年酒工操四川話對我講。準(zhǔn)確地說,茅臺酒里的水不是赤水河的水,赤水河的水是用來蒸餾的,酒里的水是紅糧自己的體液。南方人怕起冷來就是這樣:不穿棉襖,卻早早離不開火盆了。五若無酒,仁懷這個水土流失嚴(yán)重的赤水河中游城市便是窮地方。從前這里種玉米、水稻——水稻尤其辛苦,但總也比種高粱劃算。即使現(xiàn)在有了茅臺的強(qiáng)力稅入支撐,行政單位在專門談到農(nóng)業(yè)的一些新聞稿以及尋求外來技術(shù)合作的介紹,還是會片面地描述這里地皮的貧瘠,需要幫助。赤水河谷,兩邊土壤為砂質(zhì),水土不好保持,清朝北京修宮殿,來了個常駐的太監(jiān),守在山里把楠木砍光,運(yùn)到北京,后來,從***到1960、1970年代,...
中國是白酒的故鄉(xiāng),其中醬香酒更是白酒中的典范。比起白酒,醬香酒入口更豐富豐滿、圓潤醇厚,是無數(shù)商務(wù)人士的。在民間也被稱為酒、貴族酒。在人類歷史長河中,醬香酒不僅是一種客觀的物質(zhì)存在,更是一種象征著傳承的文化,更是酒精神的象征(微信號jxjwhg)?!簟爱?dāng)下,大機(jī)會是一切行業(yè)都在面臨互聯(lián)網(wǎng)化。無論人在什么行業(yè),一定會跟互聯(lián)網(wǎng)產(chǎn)生各種關(guān)系,而且會越來越緊密、越來越頻繁、越來越徹底?!?018年9月,王曉宏在廣州市天河區(qū)創(chuàng)下了廣州市醬香酒文化傳播有限公司(微信號jxjwhg),同時在廣州南站3樓A區(qū)候車區(qū),設(shè)立廣州醬香酒文化館(微信號jxjwhg),提供實體店VIP服務(wù)體驗。廣州南站,一個華...
一、大曲和小曲制作原料的區(qū)別大曲酒為糖化發(fā)酵劑,原料主要是小麥、大麥,加上一定數(shù)量的豌豆。大曲又分為中溫曲、高溫曲和超高溫曲。一般是固態(tài)發(fā)酵,大曲酒所釀的酒質(zhì)量較好,多數(shù)名優(yōu)酒均以大曲釀成。而小曲酒所用原料以大米為主,制成的酒具有獨(dú)特的米香。常年被微生物籠罩下的茅臺鎮(zhèn)二、制作使用酵母的區(qū)別大曲中主要的微生物是曲霉和醋酸菌、乳酸菌以及酵母。根據(jù)近年研究,發(fā)現(xiàn)曲中的微生物存在的種類與制曲溫度有密切的關(guān)系。不同的制曲溫度直接影響著大曲酒的風(fēng)味特點。制曲溫度低于攝氏五十度,釀成的白酒中含醋酸乙酯多,屬清香型。用高溫攝氏五十五度至六十度制的大曲,釀成的白酒中含己酸乙酯較多,屬濃香型。小曲是米...
當(dāng)53%vol(戊戌狗年)進(jìn)入口腔,***感覺是酒體的醇厚,酒液在舌面緩緩滾動,帶給口腔溫和不刺激的豐滿感,隨后,我們會逐漸在口腔的不同部位體會到緩緩釋放的酸香、堅果香、曲香、花香和老味。酒液下咽之時,可以感受茅臺酒的后味,體會絲滑和醇厚的感覺,酒越陳,絲滑和醇厚感越強(qiáng)。待酒液完全咽下后,自然的閉合嘴巴,從鼻腔呼氣,可以感受到茅臺酒的回味悠長,酒香從口腔到咽喉到鼻腔再到口腔,帶給我們非常完整愉悅的飲酒體驗。***一步是綜合起來看“風(fēng)格”,相當(dāng)于整體形象,也就是酒瓶上為人熟知的26個字:“微黃透明,醬香突出、幽雅細(xì)膩、酒體醇厚、回味悠長、空杯留香持久”,通常我們用“雅”、“細(xì)”、“厚...
洋河大曲解放前因連年而生產(chǎn)凋蔽,奄奄一息。新中國建立后,撥出??睿趲准宜綘I釀酒作坊的基礎(chǔ)上,建立了國營洋河酒廠。[3]洋河地理洋河大曲生產(chǎn)情況編輯建廠初期,洋河大曲占地只是,職工41人,年產(chǎn)大曲酒26噸,產(chǎn)值,稅利合計只有。2011年,洋河大曲占地70余萬平方米,擁有職工4000多名。標(biāo)志名酒質(zhì)量的名酒率達(dá)88%以上。[3]2017年,洋河大曲有上千個釀酒班組,職工3萬人,產(chǎn)量達(dá)16萬噸,在中國白酒居。[4]洋河大曲產(chǎn)品榮譽(yù)編輯1979年8月,第三屆評酒會在遼寧省大連市舉行,評比采用科學(xué)嚴(yán)格的密碼品評,成為中國白酒品評史的一個里程碑。會上,洋河大曲以“甜、綿、軟、凈、香”的獨(dú)特風(fēng)格榮...
醬香型白酒系純發(fā)酵蒸餾食品,它不允許也不能添加任何香氣、香味物質(zhì),53度醬香型白酒不允許添加水,而其他白酒甚至洋酒,都需要添加水、色素、香料。 醬香型白酒酒香由醬香、窖底香、醇甜香三種香型本酒組成,在勾兌酒的過程中,可要根據(jù)要求的 品味調(diào)配比例適中于不同的人群。 二、 醬香型白酒的釀造工藝流程 母糟→大曲→粉碎→曲粉→高粱(下沙) →粉碎→配料→蒸酒蒸料→攤涼→加曲→ 酒 尾 原酒→貯存→勾兌→再貯存→ →翻拌→堆積→入窖→發(fā)酵→出窖酒醅→高粱粉(糙沙) 貴州大曲酒的歷史是什么?迎賓貴州大曲酒2斤 貴州大曲70年代,采用大曲醬香型白酒傳統(tǒng)工藝精心釀造、貯存、勾兌而成,未添加任...
“壇里藏著沉默的酒,不許半絲春色外漏。封裝豈是禁錮,寂寞蘊(yùn)蓄醇厚!一旦壇口打開,它把人肺腑沁透,請千萬封嚴(yán)你盛情的壇口?!边@是我國***詩人余薇野對茅臺酒的貯存工藝寫的一首膾炙人口小詩,傳唱甚廣。那么到底貴州茅臺酒的生產(chǎn)工藝和其他名白酒生產(chǎn)工藝有哪些不同呢?首先是季節(jié)性生產(chǎn)。茅臺酒的傳統(tǒng)工藝是端午踩曲、重陽投料,一年一年生產(chǎn)周期,再經(jīng)過三年陳釀,加上原料進(jìn)廠、勾兌存放的時間,五年才能出商品,其他名做酒生產(chǎn),有的只需要幾個月,有的**多一年多時間即可出產(chǎn)品,而茅臺酒需要五年!其次由于工藝上的不同,是的茅臺酒體風(fēng)格獨(dú)樹一幟。 貴州大曲酒豬年生肖。貴州大曲酒1斤 2017年,在白酒產(chǎn)業(yè)持...
作為茅臺酒股份公司榮譽(yù)出品,我司經(jīng)銷的貴州大曲,責(zé)無旁貸的扛起了茅臺公益事業(yè)的大旗。2018年,貴州大曲廣東經(jīng)銷商聯(lián)誼會與“貴州大曲、點滴有愛”公益基金正式成立,匯聚億萬點滴之愛,致力于***精細(xì)扶貧,救助弱勢群體等***公益事業(yè),貴州大曲,貴在有您。 貴州大曲不僅是一款品質(zhì)***的茅臺醬香酒,而且是一款有著深厚底蘊(yùn)的文化酒,更是一款蘊(yùn)含著點滴愛心的公益酒,作為貴州大曲點滴有愛公益基金副理事長單位,潮州市云瑞來貿(mào)易有限公司更將竭盡全力,將貴州大曲這個有愛心的品牌產(chǎn)品,推薦給更多的醬酒愛好者。貴州大曲70年代和80年代有什么不同?迎賓貴州大曲酒百年金獎 五、工藝流程:1.投料:根據(jù)...
茅臺酒計劃年產(chǎn)4萬噸——茅臺集團(tuán)總經(jīng)理袁仁國說,“等于要再造一個茅臺廠?!蓖瑫r,本地小酒廠數(shù)量,到2008年已有300多家。早晨7、8點,盤山路經(jīng)常堵車,以量為生的小酒廠的貨車之外,所堵大部分卻是私家小車,讓人錯覺是北京二環(huán)路早高峰的場面貼在貴州的崇山峻嶺。茅臺集團(tuán)工會王副老大回憶:因茅臺廠股東上市那年趕上內(nèi)部認(rèn)購的禁令,集團(tuán)一直想以變通方式補(bǔ)償職工,2005年“發(fā)了一筆獎金”,許多人開上私家車。這類“上市補(bǔ)償”還包括集團(tuán)下面的技術(shù)服務(wù)公司(以保健酒等產(chǎn)品為主的低端產(chǎn)品),以及未來要搞的包裝公司的收入,都對職工直接分紅。但另一方面,廠是傳統(tǒng)的廠,第三產(chǎn)業(yè)設(shè)施并不全,本來好容易有了職工幼...
4、傳承醬酒文化醬香酒文化是傳承生態(tài)健康、生活方式、內(nèi)涵發(fā)揚(yáng),中國是白酒的故鄉(xiāng),而醬香酒則是白酒的典范,中華民族五千年歷史長河中,酒和酒文化一直占據(jù)著***、經(jīng)濟(jì)、文化領(lǐng)域的重要地位。他是一種特殊的飲品,是屬于物質(zhì)的,但酒又融于人們的精神生活之中,而酒文化作為一種特殊的文化形式,在傳統(tǒng)的中國文化中有其獨(dú)特的地位,其中也衍生出了酒政制度。在幾千年的文明史中,酒幾乎滲透到社會生活中的各個領(lǐng)域。首先,中國是一個以農(nóng)業(yè)為主的國家,因此一切***、經(jīng)濟(jì)活動都以農(nóng)業(yè)發(fā)展為立足點,而中國的酒,絕大多數(shù)都是以糧食釀造的,酒緊緊依附著農(nóng)業(yè),成為農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)的的一部分。糧食生產(chǎn)的豐收是酒業(yè)興衰的晴雨表。各...
然后指著電視里那個制假的窩點說:“我始終不信這個小作坊能造出這許多假茅臺……”——假酒的路線是由此走正北方向去重慶的口岸,沿途是比赤水沿岸更無名的小路。有時酒醒,我才發(fā)現(xiàn)是好酒,才知酒的真諦是讓人迅速清醒——記起我采訪茅臺集團(tuán)董事長季克良先生時說的一次句話:“只有我這樣不懂酒的人才明白好酒的好處?!钡@位齊耳白發(fā)之下藏著川端康成式的機(jī)智面孔的老人,似乎并不想在半小時里從酒的本質(zhì)談起,也似乎將我的意思理解為飲酒者的享受——我想我永遠(yuǎn)無法進(jìn)入這真正懂酒者的深度交流了……后來季先生只談好新的營銷策略,正如他外面屋子擺滿了王子酒白金酒那樣的新產(chǎn)品而非茅臺,茅臺仍在深處——但他只對我講那些手頭好...
它們干涸的倒影里是一兩個發(fā)型夸張的土生年輕人非職業(yè)的身影,他們的前途沒有茅臺廠的庇護(hù),但很可能會與酒有關(guān)。我也獲準(zhǔn)去看酒庫,我看見一些軍人在參觀,問這問那,很好奇的樣子。這些龐大的暗黃色土瓷壇能進(jìn)空氣,自己進(jìn)一步發(fā)酵,三年由57度降到53度,但每年揮發(fā)3%以上,這類似威士忌在橡木桶里儲存,每年要蒸發(fā)2%,外國人叫這“天使份額”。酒越放越貴。但在酒庫里,我并不像到達(dá)了事物的中心,除了那些寫著一千種商業(yè)或非商業(yè)權(quán)力的牛皮封印。無非是權(quán)力儲存在這里。歷久彌森然,但當(dāng)人類活生生的勞動從這些物件身上退去,它并非真正的世界中心。這樣被款待到第三天,這種氣氛就開始讓人不安,你開始理解以前聽到的抱怨—...
慧聰水工業(yè)網(wǎng)沒想到黔北的夏天也這么熱,驕陽似火,我們從遵義城區(qū)以東42公里的湄潭縣驅(qū)車兩小時,前往美酒的故鄉(xiāng)茅臺鎮(zhèn)。赤水河流過酒香四溢的茅臺鎮(zhèn)。坐落在黔西北赤水河南岸的茅臺鎮(zhèn),依山而建,傍水而居,赤水河自此向北蜿蜒而去匯入長江。車一進(jìn)茅臺鎮(zhèn)還未停穩(wěn),一股濃郁的酒香味便撲鼻而來,街面上賣酒的鋪子一家接著一家,古色古香的傳統(tǒng)建筑在和緩的山坡上錯落有致地分布著。流經(jīng)茅臺鎮(zhèn)的赤水河段又叫茅臺河。緊鄰茅臺鎮(zhèn)的這段赤水河又叫茅臺河,水位看起來并不高,河水中間清澈而兩側(cè)渾黃,經(jīng)過一道道工藝流程,化為醇香的茅臺酒。茅臺集團(tuán)董事長李保芳說,茅臺釀酒至今也是完全從赤水河中取水,并且沒有添加任何水處理劑,好...
“壇里藏著沉默的酒,不許半絲春色外漏。封裝豈是禁錮,寂寞蘊(yùn)蓄醇厚!一旦壇口打開,它把人肺腑沁透,請千萬封嚴(yán)你盛情的壇口。”這是我國***詩人余薇野對茅臺酒的貯存工藝寫的一首膾炙人口小詩,傳唱甚廣。那么到底貴州茅臺酒的生產(chǎn)工藝和其他名白酒生產(chǎn)工藝有哪些不同呢?首先是季節(jié)性生產(chǎn)。茅臺酒的傳統(tǒng)工藝是端午踩曲、重陽投料,一年一年生產(chǎn)周期,再經(jīng)過三年陳釀,加上原料進(jìn)廠、勾兌存放的時間,五年才能出商品,其他名做酒生產(chǎn),有的只需要幾個月,有的**多一年多時間即可出產(chǎn)品,而茅臺酒需要五年!其次由于工藝上的不同,是的茅臺酒體風(fēng)格獨(dú)樹一幟。 貴州大曲酒豬年生肖。官方貴州大曲酒銷售 2021年10月...
中國是白酒的故鄉(xiāng),其中醬香酒更是白酒中的典范。比起白酒,醬香酒入口更豐富豐滿、圓潤醇厚,是無數(shù)商務(wù)人士的好開始。在民間也被稱為酒、貴族酒。在人類歷史長河中,醬香酒不僅是一種客觀的物質(zhì)存在,更是一種象征著傳承的文化,更是酒精神的象征(微信號jxjwhg)?!簟爱?dāng)下,機(jī)會是一切行業(yè)都在面臨互聯(lián)網(wǎng)化。無論人在什么行業(yè),一定會跟互聯(lián)網(wǎng)產(chǎn)生各種關(guān)系,而且會越來越緊密、越來越頻繁、越來越徹底。”2018年9月,王曉宏在廣州市天河區(qū)創(chuàng)下了廣州市醬香酒文化傳播有限公司(微信號jxjwhg),同時在廣州南站3樓A區(qū)候車區(qū),設(shè)立廣州醬香酒文化館(微信號jxjwhg),提供實體店VIP服務(wù)體驗。廣州南站,一...
貴州大曲原名紅糧窖酒,誕生于1963年,1976年改名為貴州大曲。在60至90年代,一直作為茅臺酒廠員工的內(nèi)部福利酒流傳。1999年,由于產(chǎn)能限制和保障茅臺酒的生產(chǎn),貴州大曲停產(chǎn)。2015年,貴州茅臺酒股份有限公司重啟貴州大曲品牌,并作為茅臺醬香酒的**品牌推出。久別歸來的貴州大曲采用傳統(tǒng)醬香的**釀制工藝,層層釀造、經(jīng)久貯藏、精心調(diào)和,酒質(zhì)醇厚優(yōu)雅、醬香回味悠長。作為一款在茅臺酒廠發(fā)展歷史上具有獨(dú)特意義的酒,也成為很多人記憶里美好的味道。貴州大曲作為茅臺旗下的榮譽(yù)產(chǎn)品,更是被譽(yù)為“茅臺人自已喝的酒”。 怎樣代理貴州大曲酒?原裝貴州大曲酒好貨源好價格 4.蒸酒:將糙沙酒醅取出蒸餾...
在六七十年代的茅臺酒廠,除了享譽(yù)中外的茅臺酒,還生產(chǎn)過一種更加平民化、大眾化的美酒——貴州大曲。 貴州茅臺酒廠名譽(yù)董事長、技術(shù)總顧問季克良被茅臺人親切的稱為“季老爺子”,這位在茅臺工作了大半輩子的老爺子,回憶起貴州大曲來,還是興致勃勃,仿佛邂逅那段熱情澎湃的年輕歲月! 貴州**貴州大曲70年代質(zhì)量放心可靠, 12月31日,由貴州茅臺酒股份有限公司主辦,潮州市云瑞來貿(mào)易有限公司協(xié)辦的“茅臺醬香·萬家共享”潮州品鑒會暨貴州大曲迎新年客戶答謝會在潮州韓上樓隆重舉辦。此舉作為貴州大曲潮汕地區(qū)布局的重要步驟,標(biāo)志著茅臺“133”品牌戰(zhàn)略向縱深推進(jìn),立足“名酒民酒”**定位的茅臺醬香系列酒“正飛...
一邊是年復(fù)一年的匠心執(zhí)著,一邊是鐘情不變的堅定選擇,當(dāng)這種以商品生產(chǎn)和消費(fèi)行為共同加持形成的能量場,持續(xù)經(jīng)年伴隨生活、記錄生活,“茅臺”兩個字才會超越本體,上升為文化符號。大文化觀2020年6月8日,茅臺、郎酒、習(xí)酒、國臺、珍酒、勁牌、釣魚臺等7家重量級醬酒企業(yè)共同發(fā)起并簽署《世界醬香型白酒中心產(chǎn)區(qū)企業(yè)共同發(fā)展宣言》,希望共同努力把赤水河上下游區(qū)域建成“生態(tài)基礎(chǔ)好牢固、生產(chǎn)工藝好獨(dú)特、產(chǎn)品品質(zhì)好成就、標(biāo)準(zhǔn)體系好wei嚴(yán)、產(chǎn)區(qū)品牌好響亮、醬酒文化好鮮明”國際一絕產(chǎn)區(qū)。顯然,茅臺并不想讓文化輻射力囿于自身,而是積極投身建設(shè)世界醬香白酒中心產(chǎn)區(qū)建設(shè),以此為階梯,推動茅臺文化向醬酒文化遞進(jìn)。遠(yuǎn)...